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西班牙葡萄酒有几个级别?
关于“VinodeCrianza”或“Crianza”的详解:
这一标志代表了一种独特的葡萄酒酿造标准,必须在葡萄收获后的第三年才能上市。这款酒的酿造过程严格遵循了长时间的陈酿要求:至少六个月在小橡木桶内熟化,以及两整年在瓶中陈放。在Rioja和RiberadelDuero等特定产区,这一陈酿过程的要求更为严格,至少一年需要在橡木桶内,另一年则在瓶内。
早在1932年,西班牙就建立了Denominacion de Origen(简称DO)制度,为葡萄酒的原产地命名提供了法律保障。随着时间的推移,为了响应欧盟的标准,西班牙在2003年对原有的葡萄酒分级制度进行了更新。此制度将西班牙葡萄酒从低到高精细地划分为六个等级,每一级都有其独特的酿造标准和品质要求。
关于西班牙葡萄酒的分级详述:
1. Vinode Mesa(日常餐酒):这是西班牙葡萄酒分级体系中的基础级别,产量大,口感简单易饮,适合日常用餐时享用。
2. Vinode la Tierra(地区餐酒):此级别的葡萄酒限定了生产区域,但在葡萄种植和酿造等方面的要求相对较为宽松。目前,西班牙拥有超过40个这样的产区。
3. Vinos de Calidad con Indicacion Geografica(有地理标志的优质葡萄酒):这是一个于2003年引入的新级别,类似于法国的VDQS级别。一般来说,产区需达到一定标准并有至少五年的优异表现方可申请升级为更高一级的DO级别。
4. Denominacion de Origen(原产地命名):此级别是西班牙葡萄酒的最高等级之一,自1988年前一直如此。它对葡萄园的管理和葡萄酒的酿造过程有着严格的要求。目前,西班牙有70个DO产区,每个产区都有其专属的管理委员会负责制定标准。
5. Denominacion de Origen Calificada(优质原产地命名):这是一个更高级别的认证,只有获得DO等级十年的产区才有资格申请。目前,仅有里奥哈和普里奥拉托两个产区达到了这一级别。
6. Vinode Pago(酒庄葡萄酒):这一级别于2003年引入,强调使用酒庄自有葡萄园的葡萄进行酿造、熟化和装瓶。只有少数声誉极高的酒庄才能获得此殊荣。
此外,为了与欧盟新的地理标志(Geographical Indication)标准相协调,西班牙对分级体系进行了相应调整。例如,日常餐酒现在归类为无地理标志的Vino级别,而地区餐酒则调整为地理标志保护葡萄酒(IGP)类别。原有的DO、DOCa和VP等级别则被列入原产地命名保护葡萄酒(PDO)类别。
关于葡萄酒的熟化时间分级:
1. 新酒通常指未经长时间陈酿或仅经短暂陈酿的葡萄酒。
2. 陈酿级别的红葡萄酒需至少陈酿两年,其中六个月以上需在橡木桶中熟化。对于某些特定产区如里奥哈和杜埃罗河岸的红葡萄酒,橡木桶熟化时间需达到一年以上。白葡萄酒和桃红葡萄酒的陈酿时间则更长。
3. 珍藏和特级珍藏级别的葡萄酒更是经过长时间的瓶陈和橡木桶熟化,这一级别的红葡萄酒在上市前需经过至少三至五年的熟化过程。特级珍藏的红葡萄酒通常仅在特殊年份酿造且数量稀少。
饮食宜忌提示:
1. 健康成年人尤其是女性适合适量饮用葡萄酒。
2. 糖尿病患者和严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。
3. 红葡萄酒无需冰镇,而白葡萄酒冰镇后口感更佳。
4. 不建议将雪碧、可乐或其他添加剂兑入葡萄酒中饮用也不建议加入冰块。
5. 值得注意的是,饮用葡萄酒有可能诱发哮喘发作,特别是对于某些特定人群如妇女、曾接受激素治疗的患者以及哮喘初次发作年龄较低的患者。因此,这些人群应增强对饮酒可能诱发哮喘的认识并警惕相关风险。
总的来说,西班牙的葡萄酒文化源远流长且多样,每一款酒都有其独特的酿造过程和品质要求。无论是日常饮用还是特殊场合,选择合适的葡萄酒都能为您的餐桌增添一份优雅与品味。
西班牙红酒标签上哪里可以看到等级多少?
西班牙葡萄酒的等级制度,依据DO(Denominación de Origen)系统,被巧妙地分为两大类:日常餐酒(Table Wines)和高档佳酿(Quality Wines),这一划分与欧盟的标准高度契合。在西班牙的酒标上,这一制度有着明确的体现。
对于获得DO或DOC(Denominación de Origen Calificada)认证的葡萄酒,酒标上常会看到一系列的独特词汇。“Vino de Cosecha”象征着年份酒,代表着使用至少85%当年产葡萄酿造的美酒;“Joven”则表示新酒,指的是葡萄收获后的次年春天上市的酒品。而“Reserva”和“Gran Reserva”则代表着更长时间的陈酿,分别需要最少陈酿三年和长达数年的等待,只有那些在优质年份且得到精心酿制的葡萄方可铸就“Gran Reserva”的传奇。
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西班牙葡萄酒的分级体系更为细致:DOC等级属于优质法定产区;而DO和VDLT分别代表着法定产区和优良餐酒的称号,大致可与法国的VDP和VDM相对应。在普通餐酒类别中,我们又可细分为VinodeMesa(VdM)、Vinocomarcal(VC)和VinodelaTierra(VdlT)。其中,VinodeMesa相当于混合了不同法定品种或方法的酒品;Vinocomarcal则象征着全西班牙的法定小产区所产之酒;而VinodelaTierra则有如法国的VDQS般,代表着特定产地的葡萄酒。
在品味每一瓶西班牙葡萄酒时,其酒标上的词汇都为我们揭示了其背后的故事和工艺。无论是“VinodeCosecha”的年份记忆,“Joven”的新鲜活力,还是“Reserva”与“Gran Reserva”的陈年智慧,都展示了西班牙葡萄酒的独特魅力与酿酒工艺的匠心独运。了解这些细节,能更好地欣赏每一滴葡萄酒带来的风味与文化享受。此外,我们的服务始终为您的进口红酒提供专业的中文标签制作及进口报关支持,欢迎随时与我们联系。