买红酒注意事项,选购葡萄酒时应注意哪些问题呢?

本文目录一览:

选购葡萄酒时应注意哪些问题呢?

在选购葡萄酒时,务必确保渠道正规,卖场或配送温度得到保障,并保持合理的定位心态(避免抱有侥幸心理)。选购时,要仔细检查瓶口状况,确保无漏液、无涨塞等问题。若打算自饮,建议提前与菜肴进行搭配,同时保留好小票或发票以备查验。

葡萄酒的选择,主要依据个人的口味和经济条件。市面上酒的品种繁多,如蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠、霞多丽、雷司令等,产地也各异。需知,廉价的葡萄酒不一定难喝,昂贵的葡萄酒也不一定适合每个人,国产酒未必逊于进口酒。记住,适合自己的才是最好的。

一、价格与品质关系

葡萄酒的品质和成本决定了其价格。特色工艺如手工摘取、橡木桶陈酿会增加制作成本。而特定产地的葡萄园虽小但品质出众,需求大时价格自然会高。某些葡萄品种如西拉的成本是霞多丽的两倍。灰比诺等葡萄品种因栽种不易,其酿制的葡萄酒价格也会相应上升。供求关系同样影响价格,如勃艮第和加州纳帕谷的优质葡萄酒因产量低、需求大而价格高昂。

二、品种与口感选择

初试葡萄酒的朋友多喜欢果味浓郁、口感柔和的酒,如黑比诺、美乐、佳美等品种。而有酒龄的朋友则更喜欢单宁浓厚、口感刚强的酒,如赤霞珠、西拉等品种酿制的酒。

三、场合与用途考量

自饮时,可按个人口味选择;而在特殊场合,如女性多的聚会,宜选柔和或甜型葡萄酒;对于年龄在30岁以上的男士群体,赤霞珠和西拉等酒体较为合适。

四、葡萄酒等级制度

不同国家有各自的葡萄酒等级划分制度。例如,法国将葡萄酒分为AOC、VDQS、VDP、VDT四个等级;意大利则有DOCG、DOC、IGT、VDT等四个等级。想了解更多国家的分级制度,可访问酒一搜网进行详细查询。

五、国家产区与陈年能力

葡萄酒产国分为“旧世界”与“新世界”。旧世界如法国、意大利等国,栽培和酿造技术较高,适合陈酿,价格也相对较高。而新世界国家如美国、澳大利亚等,采用新的设备和工艺,价格相对亲民。需注意,并不是所有红酒都具备陈年能力。市面上90%以上的红酒最佳饮用期取决于其储存环境和所选葡萄及酿酒工艺。只有部分红酒如赤霞珠等才具备陈年数十年甚至上百年的能力。

六、年份鉴别

看葡萄酒的年份很重要。即使是同一酒庄同一品牌的酒,每年的红酒也有所不同。要看当年的气候、雨量、温度等因素。以波尔多地区2005年为例,那年的红酒因阳光充足、气候干燥适中而成为佳品。记住那些好的年份和年份的特点,可以更好地选购葡萄酒。

为了更好地选购葡萄酒,建议各位可以参考上述方法并进行细致斟酌。若仍有疑惑或觉得过程繁琐,建议访问酒一搜网查看网友评价或咨询专业的品酒师以获取更多帮助和指导。

新手挑选红酒注意事项

一、鉴别瓶身真假

在选购红酒时,首先要观察瓶身。仔细检查瓶身上是否有“复制”二字,如果有这四个字母,那么很可能这瓶红酒是假冒伪劣的,建议不要购买。相反,如果瓶身上没有这四个字母,那么可以考虑进一步了解该红酒的其他信息。

二、品鉴红酒的步骤

1. 留置口中的时间:专家建议,品鉴红酒时,应将酒液留置口中约15-20秒钟,以便充分感受酒液的口感和香气。

2. 观察与闻香:轻轻摇动酒杯,观察酒液的色泽和旋转状态,并闻香品味。这是品鉴红酒的重要步骤,可以帮助你更好地了解酒的特性和品质。

3. 品尝与回味:将酒液缓缓咽下后,可以进行品尝和回味,感受酒液在口中的余味和口感。

4. 写品尝纪录:将品尝过程中的感受和印象记录下来,有助于你对红酒有更深入的了解和记忆。

三、选购红酒的注意事项

1. 了解商标标签:在选购红酒时,要仔细阅读商标标签上的内容,包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名厂址、生产日期、保质期以及产品标准代号等。尽量选择标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒,这样的红酒质量更有保障。

2. 注意配料表:市场上有些红酒是勾兑出来的,含有添加剂的红酒不宜选择,但二氧化硫是为了延长保质期而添加的除外。

3. 选材来源:购买进口红酒时,可以考虑一些新世界产国,如智利、美国、澳大利亚等,这些国家的红酒性价比较高,也较容易饮用。

4. 菜肴搭配:在选择红酒时,也要考虑搭配的菜肴。一般来说,红葡萄酒适合搭配红肉、酱汁类、奶酪和熏肉制品,而白葡萄酒则更适合搭配鱼类和蔬菜类。奶油鸡适合白葡萄酒,烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。

综上所述,挑选“真正的”红酒需要注意瓶身真假、品鉴步骤以及选购时的注意事项。希望这些建议能帮助你更好地挑选和品鉴红酒。

«    2025年3月    »
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
控制面板
您好,欢迎到访网站!
  查看权限
网站分类
搜索
最新留言
    文章归档
    网站收藏
    友情链接

    Powered By Z-BlogPHP 1.7.3

    Copyright Your WebSite.Some Rights Reserved.
    皖ICP备2023023048号-1