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- 1、碧螺春是红茶还是绿茶？
- 2、碧螺春是绿茶吗
碧螺春是红茶还是绿茶？
碧螺春是一种绿茶，绿茶是不发酵茶的一种，其中比较知名的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶叶较为细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，水温最好在80℃~85℃之间，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。常用3克茶叶冲水150毫升，这样冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。绿茶具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。
西湖龙井是杭州西湖的特产，属于炒青绿茶，具有“色翠、香郁、味甘、形美”的特点，素有“国茶”之称。成品茶的形状像碗钉，光滑扁平，颜色呈糙米色，口感醇厚回甘，香气清新优雅，汤色清澈晶莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，非常赏心悦目。
黄山毛峰是安徽省黄山的特产，属于烘青绿茶。黄山产茶的历史非常悠久，可以追溯到宋代。黄山毛峰的特点是形似雀舌，匀称壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇回甘。
太平猴魁是安徽省太平县猴坑村的特产，是尖茶之极品。太平猴魁为两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮太平猴魁时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
碧螺春是绿茶吗
碧螺春，这是一种绿茶，是中国传统名茶之一，也是中国十大名茶中的瑰宝。其独特的制作工艺和产地特性，使得碧螺春茶叶呈现出独特的银绿隐翠、卷曲如螺的外形，果香馥郁的特点。
碧螺春的历史可以追溯到一千多年前，当时被称为“洞庭茶”，也被称为“吓煞人香”。相传，一位尼姑在山上喝茶时，被其香气所吸引，脱口而出了“香得吓煞人”的评价，因此得名。到了清代康熙年间，康熙皇帝品尝后赞不绝口，觉得“吓煞人香”名字不雅，于是亲赐“碧螺春”之名。
碧螺春的产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，这里的气候和地理环境非常适合茶叶的生长。碧螺春的制作工艺包括采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装等步骤。
此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。无论是品尝还是收藏，碧螺春都是茶客们的绝佳选择。