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大叶种晒青毛茶档次
根据瑞文网的查询结果，大叶种晒青毛茶是制作沱茶和普洱茶得最佳优质材料，其品质在晒青毛茶中属于最佳。大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其茶汤滋味醇厚，耐冲泡，且茶中含有较多的有机质，利于再次发酵。普洱茶包装上的云南大叶种晒青毛指的是一种原料或制作工艺。
晒青毛茶如何做
晒青毛茶是云南地区的特色产品，其制作过程和加工方法却鲜为人知。其实，晒青毛茶的制作工艺是非常严谨的。那么，晒青毛茶如何做呢？
首先，要准备好原料。晒青毛茶适合使用大叶茶类的新鲜芽叶制作。在采摘时，必须以纯手工的方式进行，并掌握正确的采摘手法，这样才能获得高质量的茶叶原料。
接下来，将采摘好的茶叶摊晾在阴凉通风的地方，加快水分挥发，使其慢慢变软。完成摊晾后，茶叶就可以进入低温杀青的工艺环节。低温杀青可以采用锅炒式或滚筒式两种方式。
完成杀青后，接着进行揉捻。揉捻的力度要适中，将茶叶揉成条索状，使其表面立而不破，并均匀释放内部的汁液。如果力度不当，会影响茶叶的口感并导致其营养流失。
最后一步是干燥处理。可以将茶叶放在锅中炒干，也可以放在阴凉通风的地方晾干，直到完全脱水干燥。这样，晒青毛茶就制作完成了。如果希望进一步加工，可以将晒青毛茶进行发酵处理，制成普洱熟茶或饼茶、沱茶等。
那么，晒青毛茶怎么喝呢？其实，晒青毛茶的口感比较鲜嫩，可以直接用开水冲泡后饮用。注意控制水的温度，最好在90度左右，以免过高影响口感和营养流失。另外，晒青毛茶也可以用来泡水喝，掌握好茶叶与水的比例（1:50左右），将茶叶放入杯子中，冲入开水后浸泡一分钟即可。
此外，晒青毛茶还可以搭配其他食材一起泡茶喝。例如，可以与柠檬汁搭配在一起泡茶喝，将柠檬切片加蜂蜜腌制后，再将晒青毛茶泡好，加入柠檬和柠檬汁调匀即可。这样得到的茶汤滋味更佳。