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茶叶保存方法
茶叶的保存与辨别
茶叶的保存方法：
1. 密封袋储存法：
首先，准备一个塑料袋和一个铝箔袋。将茶叶装入塑料袋中，尽量排除空气并进行密封。然后，将密封好的茶叶放入铝箔袋中，再次进行密封。最后，将密封好的茶叶存放在通风且阴凉的地方。这种方法可以有效防潮，适合保存白茶、黑茶、青茶和红茶。
2. 瓷坛储存法：
这是中国最古老的储存方法。首先，准备一个干燥的瓷坛。将茶叶直接放入瓷坛中，尽量填满以减少空气进入。或者，将茶叶包在牛皮纸袋里，再放入瓷坛中。这种方法为茶叶提供了良好的避光、避水环境，特别适合保存普洱、大红袍等越陈越香的茶叶。
茶叶的好坏辨别：
1. 外观：好的茶叶色泽亮丽、纹路统一，不含有碎叶或发黑的情况。如果茶叶发黑或色泽纹路不佳，则表示茶叶质量不好。
2. 茶汤：泡茶后，好的茶叶茶汤清澈明亮，不浑浊、暗淡或无色。如果茶汤浑浊或无光泽，则表示茶叶可能已变质。
3. 香气：好的茶叶闻起来茶香浓郁，但非掺杂大量香精的香气。有些茶叶香气淡，但口感却非常好。如果闻到茶叶有霉味或其他异味，则表示茶叶已经变质。
茶叶保存方法
坛藏法。使用这种方法贮藏茶叶，所选用的容器必须干燥、无味、结构严密。常见的容器有陶甏、瓦坛、无锈铁桶等。需要注意的是，茶叶通常不宜混藏。因为红茶是经发酵加工而成的，花茶以花香取胜，而绿茶则自成一体。如果一家有几种风格不同、香气迥异的茶叶混藏在一起，就会因相互感染而失去原本的特色。
茶叶保存方法：
如果是少量茶叶，可以选择以下贮藏方法：
1. 罐藏法：容器选用装糕点或其它食品的金属听、箱、罐、盒。茶叶要干燥，袋口封好。这种方法简便，取用方便。
2. 塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。
3. 热水瓶贮茶法：保温不佳的热水瓶可以“废物利用”，内充干燥的茶叶，盖好瓶塞，用蜡封口。
4. 冰箱保存法：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，包装后放入冰箱冷藏或冷冻。
如果是大量茶叶，可以放在温度为4-5℃、相对湿度为75-80%的冷藏库中保鲜。在贮藏期间要严格控制冷库的温湿度。如果保鲜库的相对湿度比较高，则需要检查制冷是否正常、库门是否开得太频繁、房基四周是否排水不畅以及库房维护结构中防潮层是否损坏。
在高温天气里，机房应勤检查，并尽量做到不进茶、不出茶，保持库门密封关闭。