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白茶冲泡方法大全:针对不同人群的不同泡法
白茶的冲泡艺术因人而异,这里有六种不同的方法以及针对不同人群的建议,让你找到最适宜的泡茶方式。
1. 玻璃杯泡法:首先,以1:50的比例,1克茶配50毫升水,选择3-5克白茶。在温杯时,要避免热水使玻璃杯破裂。摇香后,注入85-100度的水,进行润茶,感受茶香。接着,采用“凤凰三点头”注入七分满的热水,静待一两分钟后品饮。
2. 盖碗泡法:盖碗泡法以投茶、洗茶、冲泡和出汤四步进行。投茶时,以盖碗容量的三分之一为宜。洗茶时,用适温水唤醒茶叶,然后沿盖碗边缓缓注入热水,注意出汤速度和时间。
3. 紫砂壶冲泡:紫砂壶泡法则涉及温壶、置茶、醒茶、冲泡等步骤,需确保每次水温把握得当,茶叶释放其最佳风味。
4. 老白茶煮泡法:老白茶适合煮泡,先温具,然后选择冷水或沸水方式,待水沸腾后适当煮制,分茶后品鉴其独特香气和色泽。
5. 飘逸杯泡法:飘逸杯简便易用,适合忙碌人士。上层置茶叶,下层泡茶汤,泡好后轻松享用或分与他人。
6. 冷泡法:对于旅行或特殊人群,冷泡法是好选择。只需冷水或冰箱冷藏,随时随地享受白茶的清凉与健康。
针对不同人群的建议:
女性:选择玻璃杯,冲泡水温适中,注重茶的清新口感。
男性:可尝试浓一些的口感,泡制时间稍长。
老人:重视保健,泡制时间充足,突出白茶功效。
学生:白毫银针或白牡丹适合,水温保持较低,避免刺激。
老白茶适合什么样的饮用方式?冲泡一次需要放多少的茶叶?
老白茶的正确喝法:
1、盖碗冲泡,投茶5g,用沸水冲泡,5秒出汤;
2、紫砂壶冲泡,以紫泥、红泥、绿泥为宜,投茶5g,注水后3-5秒出汤;
3、煮饮法,投茶3-5g至清水中,煮至茶汁出味。
1、盖碗冲泡
白瓷盖碗是冲泡白茶的最常见方式,选用110毫升左右的白瓷盖碗,搭配5g老白茶。首先用热水温杯烫盏,清洁茶具,提高茶具温度,然后投茶,注入沸水冲泡。前三泡控制在5秒内出汤,根据个人习惯选择是否洗茶。
2、紫砂壶泡
用紫砂壶冲泡老白茶,茶香浓郁持久,口感醇厚,别有一番滋味。适合选用紫泥、红泥、绿泥等泥料的紫砂壶,先用90度热水温润茶壶,而后投入5g茶叶,注入100度沸水,加盖闷泡,3-5秒便可以出汤。
3、煮饮法
老白茶可以直接煮饮,投入3-5g茶叶至清水中,煮至茶汁出味即可。或者采用先泡后煮的方法,先用白瓷盖碗泡饮至茶汤味道变淡,而后继续用茶壶煮饮茶底,饮用起来口感更加浓郁、醇厚。