西班牙葡萄酒酒标解读,请懂葡萄酒的人看一下这瓶红酒,西班牙DO级别的,想知道这酒标的详细信息.

本文目录一览:

西班牙葡萄酒酒标上的Gran Reserva是什么意思

Gran Reserva指的是葡萄酒当中的特级珍藏级。
“Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级,而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒的Gran Reserva,要求最少陈酿4年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。
Gran Reserva出自西班牙DO制度,西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等。
扩展资料
常见标语:
Vino de Cosecha:年份酒,要求用85%以上该年份的葡萄酿造。
Joven:新酒,葡萄收获来年春天上市的酒。
Vino de Crianza或者Crianza:这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒,需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。
Reserva:最少陈酿3年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。
DO或DOC代表优质法定产区,是Denominacion de Origen Calificada的缩写,西班牙的葡萄酒等级制度则是由DO或DOC来制定。
参考资料来源:百度百科-西班牙红酒

进阶阅读 看懂西班牙葡萄酒标签

葡萄酒标签提供了很多重要的数据,帮助我们来判断其价值和质量;这篇西班牙葡萄酒标签(La Etiqueta del Vino)能够帮助大家将来在面对琳琅满目的西班牙葡萄酒的时候避免被忽悠!


读懂葡萄酒标签——简易版


让我们看图说话:


如图,有6点,只要闹明白,就可以了解该葡萄酒的基本资料。一波中西文对照来了:


1、NOMBRE-名称

2、ORIGEN-产地

3、A?O-年份

4、VARIEDAD-葡萄品种(酿造该葡萄酒的品种或主要品种)

5、GRADUACIóN DE ALCOHOL-酒精度数

6、CAPACIDAD VOLUMéTRICA-容量

当然了,高手可以无视这个简单的不能再简单的版本了;毕竟,西班牙葡萄酒文化有着深厚的历史积淀,即便我们知道标签内容,也未必了解其真实的文化内延。

读懂葡萄酒标签——进阶版


根据西班牙葡萄酒管理部门的严格规定,葡萄酒标签上,必须出现相应的释词,由此,我们在购买葡萄酒的时候,可以了解到该酒的详细信息。


西语术语:Indicaciones obligatorias(强制性标明的详情)


1、Categoría de producto(产品类别)

解释:必须标明该酒是Vino(葡萄酒)、或IGP(地理标志保护区葡萄酒-Indicación Geográfica Protegida)、还是DOP(法定产区葡萄酒-Denominación de origen protegida)

2、Indicación geográfica(地理标志)

解释:必须标明该酒属于DO(法定产区葡萄酒-Denominación de origen)、或VDT(佐餐葡萄酒-Vino da Tavola)、或其他……

3、A?o de la cosecha(采摘葡萄的年份)

4、Razón social del embotellador(葡萄酒罐装厂的企业名称)

5、Marca comercial(商标)

6、Nación de procedencia(原产国,通常而言,西班牙的葡萄酒都会标注这样的西语字样:Producto de Espa?a)

7、Grado alcohólico, expresado en % sobre el volumen(酒精度数,以%的形式表示)

8、Contenido de la botella(酒瓶容量的规格,以ml(毫升)、cl(厘升)、litro(公升) 为标准)

9、Indicación de contenido en sulfitos(必须注明焦亚硫酸钾的含量)

10、Sistema de reciclado de envases(必须带有Punto Verde:绿点——拥有被回收利用价值,特指酒瓶)

11、En vinos espumosos, categoría en función del contenido en azúcar(根据含糖量不同起泡葡萄酒分为:Extra brut 超天然? 、 brut 天然、brut nature 天然干、extra seco 绝干、seco 干、semiseco 半干、dulce 甜)

12、Número de lote(该葡萄酒的批号)

13、通常,一瓶葡萄酒的标签上,如果是“法定产区”的葡萄酒,会盖该地区管制局的公章(El sello oficial del Consejo Regulador )。

我们以西班牙桃乐丝(Torres)为例,先看图:


酒红色圆点的标注:Indicaciones obligatorias-强制性标明的详情(也就是图中的Información Obligatoria)


绿色圆点的标注:Indicaciones Facultativas-可选标注的详情(也就是图中的Información Opcional)

这种可选标注的详情一般会出现几种文字,譬如:


1、Menciones tradicionales(传统术语,比如:Crianza-陈酿、Reserva-珍酿、Gran Reserva-特级珍酿)

2、Variedades de uva(葡萄品种)

3、Descripciones、consejos servicio(该葡萄酒的说明、咨询服务措施等等)

黑色圆点的标注:Nuestros expertos aconsejan(直译为:我们的专家推荐)

如刚才桃乐丝那张图,酒标(La Etiqueta)中出现了三处“专家推荐”,是什么呢?

1、左上方,标题(El Título)为“D.O.C DENOMINACIóN DE ORIGEN”,有就是传说中的“优质法定产区葡萄酒”,作为世界顶级葡萄酒品牌桃乐丝,这项殊荣当之无愧,也是一大卖点(其产区是“D.O. PENEDES”)。

2、左下方,标题(El Título)为“CONSEJOS DE MARIDAJE CONSERVACIóN Y TEMPERATURA DE SERVICIO”,标题下方的解释是:几乎所有的酒庄都会提供基础的“Básicas de Maridaje” ;标题右方有绿色指示线指向一块黑底白字的区域,就是所谓的“Maridaje”了;西语中,“Maridaje”有“夫妻婚姻生活”、“和谐”等意思,在这里引申义为:“搭配”,也就是说,黑底白字区域的内容讲的是与该葡萄酒的搭配,配合标题来看,我们似乎可以理解为,葡萄酒专家对这款葡萄及存储和温度的建议。

3、右上方,标题(El Título)为“A?O DE COSECHA O ‘A?ADA’”,直译为:收获的年份或收成;西语中,“A?ADA”尤指葡萄的收成,在酒标上的意思就是“采收年份”。标题下的第一段随文这样写“Obligatorio en vino con D.O.” 西班牙69个“法定产区”的葡萄酒,第二段解释了该法定产区的不同葡萄陈年年份,并建议在何时限内喝掉这瓶葡萄酒。

“Reserva”在西班牙酒标中表示葡萄酒的陈年时间,这个词仅适用于法定产区(DO)和保证法定产区(DOCa)级别的葡萄酒。这两个级别的葡萄酒按陈年时间的长短分为新酒(Joven)、陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏(Gran Reserva)。珍藏级红葡萄酒的陈年时间为至少36个月,其中至少12个月在橡木桶中熟成,珍藏级桃红和白葡萄酒的熟成时间为至少18个月,其中至少6个月在橡木桶中熟成。

下面这张图就能清楚地看明白了~

以后再遇到看不懂的西班牙酒不用再担心了,轻松翻出这篇文(最好收藏起来),对照就能看明白了。当然,如果还有别的不明白的问题,欢迎来【酒公子·Q&A的日常】来提问,我们等你来翻牌子~

轻学术,慢生活;你专一,我专业。Drink Good Wine You Will be Fine。来了啊,一起喝~

西班牙葡萄酒的西班牙葡萄酒酒标术语

Anejo:在橡木桶或者瓶中陈年12个月。  Blanco:白葡萄酒。  Bodega:字面意思为“葡萄酒酒窖”,通常是葡萄酒公司名字的一部分。  Cava:用传统方法酿制的西班牙起泡酒,属于DO级别。  Clarete:指介于淡红和深粉红之间的颜色。  Cosecha:年份,是指这瓶葡萄酒中,85%的酿酒葡萄是来自酒标上所标示的年份。  Cosechero:一款清爽、果香浓郁的新酒,与“vino joven”意思接近。  Criado Y Embotellado Por:混酿与装瓶。  Crizanza:标有“Crizanza”的红葡萄酒至少可以陈年2年(其中,在橡木桶中必须陈年6个月);标有“Crizanza”的白葡萄酒或者桃红葡萄酒至少需陈年1年(其中,在橡木桶中必须陈年6个月)。  DO(Denominacion de Origen):产自严格控制品质的产区的葡萄酒。  DOC:西班牙葡萄酒官方分级中最高的等级,等级高于DO。  Doble Pasta:是指在发酵浸皮时,葡萄皮用量是普通葡萄酒2倍的红葡萄酒,这种葡萄酒酒液并不透明,颜色浓郁。  Dulce:甜型葡萄酒。  Embotellado Por:装瓶。  Espumoso:起泡酒。  Generoso:加强酒或者甜酒。  Gran Reserva:指产自最好年份的葡萄酒,通常具有很长的陈年潜力。标有“Gran Reserva”的红葡萄酒陈年时间至少为5年,其中必须有18个月在橡木桶中陈年。而白葡萄酒和桃红葡萄酒的陈年时间为4年,其中必须有6个月在橡木桶中陈年。  Noble:在橡木桶或者瓶中陈年2年的葡萄酒。  Nuevo:一款果香丰富、口感清爽的新酒。  Reserva:产自不错年份的葡萄酒,通常具有较长的陈年能力。对于红葡萄酒来说,酒标上标有“Reserva”则至少需要陈年3年,其中至少1年在橡木桶中陈年;白葡萄酒和桃红葡萄酒则至少需要陈年2年,其中至少6个月在橡木桶中陈年。  Rosado:桃红葡萄酒。  Seco:干型葡萄酒。  Semidulce:半甜型葡萄酒。  Sin Crianza:没有经过橡木桶陈年的葡萄酒,包括冷装瓶早的白葡萄酒以及大部分桃红葡萄酒。  Tintillo:介于淡红色和深粉红色之间的颜色,与“clarete”意思相近。  Tinto:红葡萄酒。  Viejo:字面意思为“老”。自2005年后,标有“Viejo”的葡萄酒至少需要陈年3年。  Vina/Vinedo:字面意思为“葡萄园”,通常作为品牌名称的一部分,并不是指某块特殊的葡萄园。  Vino Comarcal:地区级葡萄酒,等级位于Vino de mesa之上,Vino de la tierra之下。  Vino de Aguja:一款低泡酒。  Vino de Calidad Con Indicacion Geografica:等级位于Vino de la tierra和Denominacion de Origen之间的葡萄酒。  Vino de la Tierra:西班牙葡萄酒  Vino de Mesa:餐酒,普通的便宜的葡萄酒。  Vino de Pasto:一款普通的、便宜的葡萄酒。Vino Joven:指在一年内即可饮用的葡萄酒。

酒标上的Reserva是什么意思?

珍藏型葡萄酒:这种说法起源于酿酒师在酒窖中保留的一些高产量的好年份葡萄酒,而现在的珍藏型葡萄酒则指的是陈酿更久的高质葡萄酒。实际上,大多数酒庄也把他们最好的葡萄酒标上了珍藏型的标签。同时,有些葡萄酒生厂商认为珍藏型葡萄酒是一个很好的噱头,有利于促进葡萄酒的销售增长。
对珍藏型葡萄酒有具体要求的主要国家是西班牙和意大利。
(1) 西班牙(Reserva):在西班牙,标有“Reserva”的葡萄酒必定经过了3年的陈酿,其中最少有6个月的橡木桶陈酿,典型例子有产自里奥哈 (Rioja)、杜埃罗河岸(Ribera del Deuro)和瓦尔德佩涅斯(Valdepenas)三个产区的大多数丹魄(Tempranillo)葡萄酒。实际上,西班牙拥有非常复杂的葡萄酒陈酿系 统,而珍藏型葡萄酒并不是其中最为出色的葡萄酒。
(2)意大利(Riserva):在意大利,珍藏型葡萄酒又有不同的定义,它是指陈年至少2年的葡萄酒。最著名的要属阿玛罗尼(Amarone)和巴罗洛(Barolo)了,其中阿玛罗尼要陈酿4年,巴罗洛必须陈酿5年多才能出酒窖。
除了以上提到的国家,其他国家对珍藏型葡萄酒一般不做规定,出现在酒标上的“Reserve”并不代表什么。不过,有些国家认为其意义重大,并用其表示他们的顶级酒款,比如美国、澳大利亚、新西兰和智利等国家。
比较有名的酒庄,会把“Reserva”级别,用于代表他们的优质酒、顶级酒款。他们用最好的葡萄、橡木桶,酿出一款经得起岁月沉淀的“珍藏”葡萄酒。
也有酒庄,把普通葡萄酒,甚至是入门型的,都标为“Reserva”葡萄酒,这在一定程度上误导了消费者。
所以,消费者选购智利葡萄酒时,一定要加以区分,应该看重的是酒庄本身,而不是“Reserva”这类级别。
“Reserva”(珍藏)这个词,在意大利、西班牙、葡萄牙,是优质葡萄酒的象征,因为这些国家的法律里,有严格明确的规定,这个词代表着优质的等级。
而在智利为代表的新世界国家,美国、中国、澳洲、新西兰,“Reserva”(这个词没有法律意义,酿酒者、酒商、酒庄,可以随意任意使用。很大程度上,成为一种营销手段。
因此,产生很多不同的意思,让消费者误解。
在西班牙、意大利、葡萄牙,“Reserva/ Reserve / Riserva”,这个词是受到法律监管的,有明确法律标准规定。
西班牙葡萄酒中的“Reserva”,代表着优质等级,“Gran Reserva”代表最优质的。
“Reserva”等级的西班牙酒,总熟化期至少3年,橡木桶里陈年在1年以上,装瓶后在酒庄里,又要“沉睡”至少2年,才能上市销售。
因此,西班牙“Reserva”等级的丹魄葡萄酒非常棒,一打开就有一股巧克力、烟熏、香草的气息,稍微醒开后,香气浓郁绽放,尝起来口感醇厚饱满,单宁圆润丝滑,让人回味无穷。这个级别的酒,在中国市场上可以卖到三四百以上,属于中高端酒的区间。
在智利,也有好多葡萄酒,酒标上冠以“Reserva”的。
很多懂西班牙酒的人觉得,这个“Reserva”应该跟西班牙的“Reserva”一样,是优质葡萄酒的象征。
但是,他们选购后一尝,发现不对,有的确实是好品质,有的却连普通酒都不如,他们百思不得其解。
智利葡萄酒中的“Reserva”,就是这样。
它并没有任何法律上面的分级意思,没有法国AOC那样具有严格的规定。
“Reserva”(珍藏)在智利葡萄酒的意义是,
生产商、酒庄对于自家酒款产品进行的分级分类,让消费者可以清楚区分,该酒庄不同档次的葡萄酒,方便市场销售。
因此,智利酒“Reserva”的意思,随酒庄说了算,代表的是好酒,还是普通酒,随酒庄定。
于是,在智利,“Reserva”解释起来,五花八门。
有的酒庄,给葡萄酒打上“Reserva”标记,意味着这个酒在酒庄已经陈年6个月以上。

请懂葡萄酒的人看一下这瓶红酒,西班牙DO级别的,想知道这酒标的详细信息.

代表等级。
西班牙葡萄酒的等级划分,依次从最低到最高。
1.VDM(Vino De Mesa):这是分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。2. VC(Vino Comarcal):可标示葡萄产区,但对酿制无限制。3. VDLT(Vino De La Tierra):类似于法国的Vin De Pays,规定不多,产区范围大而笼统。4. DO(Denomination De Origin):和法国的AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质。但全 国已经有62%葡萄园有DO资格,使得无法借着DO辨别品质高低。5. DOC(Denomination De Origin Calificda):这是西班牙葡萄酒的最高等级,更严格规定 产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准,就是里奥哈(Rioja)产区。
这个葡萄酒15欧元左右.挺不错的
是超市里内能买到最贵的葡萄酒
这酒外面还有一层网套住
第一行GABRISAN是这款酒的名字,有的时候是酒庄名有的时候是酒的名字
第二行CRIANZA2007说的是这是一款2007年的酒并且是CRIANZA级别的,CRIANZA级别是西班牙葡萄酒特有的陈酿级别,这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市,需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈 酿时间。
第三行Ribera del Duero,就说明这款酒要求最少一年在橡木桶内陈酿,一年在瓶中陈化,杜罗河产区的酒
第四行Denominaciones de Origen是酒的级别,简称为DO级别,是西班牙仅次于DOC级别的酒
黄色标志下面是西班牙产品的意思
再下面CONTIENE SULFITOS和CONTAINS SULPHITES的意思都是含亚硫酸盐。据欧盟规定,自2005年11月25日起,对葡萄酒中可能引起过敏的成分必须在标签上予以明确标注。
他再下面的那些是酒庄的地址
75CL是瓶容量750毫升的意思
13.5%vol是酒精度13.5度

红酒知识级别VDM代表什么意思,,年限NV什么意思

VDM是西班牙葡萄酒的级别。
VDM(Vino De Mesa):这是分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。
西班牙从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒和高档葡萄酒两等,这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为:
1、Vino de Mesa(VdM):相当于法国的Vin de Table,也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。
2、 Vino comarcal(VC):相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。
NV表示无年份的意思(No Vintage ),即酿制葡萄酒的葡萄采用多个年份的葡萄进行混合,通常多用于低级别酒。
扩展资料:
喝红酒的好处:
1、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情
2、红酒有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。
3、红酒有助消化的作用
在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。
4、红酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
5、红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。
参考资料来源:
百度百科-红酒
百度百科-西班牙葡萄酒
人民网-睡前喝红酒真的有好处吗?

一瓶西班牙酒的酒标上标有Gran Reserva,这是什么意思

西班牙的葡萄酒上标有gran
reserva的,是指产自最好年份的葡萄酒,可以理解为珍藏。这类红葡萄酒陈年时间至少为5年,其中必须有18个月在橡木桶中陈年。

葡萄酒的酒标术语,你都知道它们吗?

在琳琅满目的货架前,抑或是别具一格的酒窖内,如何挑选出一瓶心仪的美酒,往往令葡萄酒初学者不知所措。 有趣的设计和上乘的品质通常会令葡萄酒爱好者心动不已,但其实酒瓶上的酒标术语同样不容小觑, 要想挑选符合自己期待的酒款,读懂酒标是关键。

下面我就为大家解密葡萄酒标上的文字概念,让你在挑选红酒时更得心应手!



01

Vintage:年份

指的是用来酿造这款酒的葡萄的收割年份,而不是酒的装瓶年份。老年份不一定就更好,因为大部分葡萄酒都是需要当年生产当年饮用的。熟悉各个不同的年份将有助于你了解更多的葡萄酒信息。整体上讲,多年份混酿葡萄酒的品质并不高,因为这些葡萄酒多是几个年份的葡萄酒混合调配而成,以期提升葡萄酒的风味。



02

Alcohol content:酒精含量

它会告诉你这款酒有多烈,以及葡萄在采摘下来时它的成熟度如何。酒精含量包括:葡萄酒等级、产区、酒体风格等。在“旧世界”产区中,酒精含量达到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品质等级最高的;而“新世界”葡萄酒如美国的酒精含量都很高,它们一般由成熟度更高的葡萄酿造,通常其果味更加浓郁,但风味相对不突出。



03

Varietal:葡萄品种

指的是用来酿酒的具体葡萄类别。并不是所有的葡萄酒都会注明葡萄品种,该信息标明酿造该酒所选用的葡萄品种,然而,许多混酿葡萄酒也不会标明所有的混酿品种及其百分比含量。如果没有标注任何品种,那就看该酒的原产地信息,因为按原产地命名法,该地的酿酒葡萄品种是确定不变的。



04

Estate-bottled:酒庄装瓶

这个术语表明酿造并包装这款葡萄酒的人们也在他们自己的土地上种植葡萄,因此酒庄装瓶的葡萄酒要求其葡萄必须来自该酒庄葡萄园而且在该酒庄酿造。在饮酒的时候,它一般是优质酒的符号。



05

Appellation:产区

用来酿酒的葡萄所生长的国家或是地区。它既可以很宽泛,像是加州,也可以很具体,比如纳帕谷。一般来说,产区标注的越具体,葡萄酒的品质就越优良,当然其售价也越高。某些葡萄酒还会标注出其所选葡萄的葡萄园。



06

Reserve:珍藏

几乎在所有的葡萄酒里,它都只是一个可以忽视的市场推广术语。唯一的例外是来自西班牙的里奥哈葡萄酒;在那里,“珍藏”一词意味着葡萄酒已经过三年的熟化,并且其中一年是在木桶里进行的。



07

Gold Medal Standard:金牌标准

“标准”两个字最容易忽悠人。事实上,并没有“金牌标准”这种官方说法或荣誉称号。这种葡萄酒很可能压根儿就没获奖。



08

Grand Vin:优质葡萄酒

这个术语可以被翻译为“优质葡萄酒”。传统意义上来说,这个术语应该指的是由某位法国酿酒师所酿造的最优质的葡萄酒。然而,谁能使用这个术语,或这瓶酒到底尝起来味道怎样,并不存在一个官方的说法或规则。



09

Winemaker's Selection:酿酒师精选

通常来说,这个术语是酿酒师有意而为的。要么这款酒确实是酒庄内比较优质的葡萄酒,要么这只是酒庄的营销术语。

看酒标是一门真正的技术活,想要看懂不仅需要深厚的葡萄酒文化功底,还需要额外花费时间去辨别。 通过上面的介绍,你是否对葡萄酒酒标更了解了呢?

怎样看红酒酒标?

您好!
通常,酒标的5个基本组成要素包括生产商或酒庄名(Producer/Name)、产区(Region)、葡萄品种或原产地(Variety/Appellation)、年份(Vintage/NV)和酒精含量(ABV)。
一、酒标的5个基本组成要素
1、生产商或酒庄名
该信息告诉你该款葡萄酒的出处,通常会标注在酒标的显眼位置,或在酒标的顶部或底部用一小段文字介绍一番(如法国葡萄酒)。在美国,某些大酒厂生产的葡萄酒还会仅在酒标上标注该葡萄酒的系列名而已,如来自嘉露酒厂(Gallo)的Apothic Red。
2、产区
产区信息标明酿造葡萄的产区。不管是“旧世界”还是“新世界”,酒标上的产区信息越具体表明该款葡萄酒的品质越高,当然其售价也越高。某些葡萄酒甚至会标注出其所选葡萄的葡萄园。
3、葡萄品种或原产地
该信息标明酿造该酒所选用的葡萄品种。然而,许多混酿葡萄酒也不会标明所有的混酿品种及其百分比含量。如果没有标注任何品种,那就看该酒的原产地信息,因为按原产地命名法,该地的酿酒葡萄品种是确定不变的。目前全球有15个国家拥有法定的原产地命名法,但法令执行程度和具体措施不一。
4、年份
年份即酿造该款葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各个不同的年份将有助于你了解更多的葡萄酒信息。整体上讲,多年份混酿葡萄酒(或称无年份葡萄酒)的品质并不高,因为这些葡萄酒多是几个年份的葡萄酒混合调配而成,以期提升葡萄酒的风味。
5、酒精含量
酒精含量事实上包含了很多信息,如葡萄酒等级、产区、酒体风格等。如在“旧世界”产区中,酒精含量达到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品质等级最高的;而“新世界”葡萄酒如美国的酒精含量都很高,它们一般由成熟度更高的葡萄酿造,通常其果味更加浓郁,但风味相对不那么突出。
二、葡萄酒酒标上的其他信息:
1、酒庄装瓶(Estate Bottled Wine)
这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行,是高品质葡萄酒的保证之一。酒庄装瓶的葡萄酒要求其葡萄必须来自该酒庄葡萄园而且在该酒庄酿造。认清“旧世界”各国的“酒庄装瓶”字样:
Mis en Bouteille au chateau (法)
Mis en Bouteille a la Proprieteau (法)
Mis en Bouteille au domaine (法)
Embotellat a la Propietat (西班牙)
Imbottigliato all'origine (意)
Erzettgerabfullung (德)
2、珍藏(Reserve)
“珍藏”表明该款葡萄酒品质较高,但它并不一定是官方认可的等级。因为没有任何的法律来规范其品质,所以该词基本上毫无意义。许多小酒庄就用“珍藏”字样来标明他们出产的最顶级的葡萄酒。
3、老藤(Old Vin/Vielles Vins)
酿酒师使用“老藤”字样来标明其葡萄酒凝练独特的风格,但“老藤”的定义广泛,没有明文法律支撑,最低树龄可低至15年。还有些标有“老藤”字样的葡萄酒是使用年轻和年老葡萄藤上的葡萄混酿而成的。
4、含亚硫酸盐(Contains Sulfites)
在美国销售的所有葡萄酒都必须标注“含亚硫酸盐”字样。虽然葡萄酒中含有亚硫酸盐是不可避免的,但适量饮用绝不至于威胁身体健康的。
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1.酒庄或酒厂。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。在新世界,多指葡萄酒厂或公司,或是注册商标。 2.原产地。即葡萄酒的产区。多数旧世界有严格法律规定和制度,如法国以AOC、意大利以DOC形式标明。香槟的原产地(AOC)就是以Champagne字样出现。新世界,一般直接标明产地、子产地,有些还标出产的葡萄园,如加州产地(California)、芳德酒园(Founder’s Estate)等字样。 3.年份:葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。 4.葡萄品种:指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。新世界葡萄酒酒标上多标有品种;旧世界原产地制度把葡萄品种隐含定义在产地信息里,除了法国阿尔萨斯和德国,酒标上基本不标品种。 5.装瓶信息:注明葡萄酒在哪或由谁装瓶。一般有酒厂、酒庄、批发商装瓶等。对于香槟有酒商联合体(NM,绝大多数)、种植者(RM)、合作社(CM)等。 6.糖分信息:香槟和起泡酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(绝干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。 7. 其他信息。根据各国法律要求标注的其他基本信息,包括酒精度、容量,生产国家等。
每一个国家的酒标可能会有很多的差异,所以酒标解读在一定程度上也是一种经验的积累,看多了也就熟悉了。
通常,酒标的5个基本组成要素包括生产商或酒庄名(Producer/Name)、产区(Region)、葡萄品种或原产地(Variety/Appellation)、年份(Vintage/NV)和酒精含量(ABV)。
一、酒标的5个基本组成要素
1、生产商或酒庄名
该信息告诉你该款葡萄酒的出处,通常会标注在酒标的显眼位置,或在酒标的顶部或底部用一小段文字介绍一番(如法国葡萄酒)。在美国,某些大酒厂生产的葡萄酒还会仅在酒标上标注该葡萄酒的系列名而已,如来自嘉露酒厂(Gallo)的Apothic Red。
2、产区
产区信息标明酿造葡萄的产区。不管是“旧世界”还是“新世界”,酒标上的产区信息越具体表明该款葡萄酒的品质越高,当然其售价也越高。某些葡萄酒甚至会标注出其所选葡萄的葡萄园。
3、葡萄品种或原产地
该信息标明酿造该酒所选用的葡萄品种。然而,许多混酿葡萄酒也不会标明所有的混酿品种及其百分比含量。如果没有标注任何品种,那就看该酒的原产地信息,因为按原产地命名法,该地的酿酒葡萄品种是确定不变的。目前全球有15个国家拥有法定的原产地命名法,但法令执行程度和具体措施不一。
4、年份
年份即酿造该款葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各个不同的年份将有助于你了解更多的葡萄酒信息。整体上讲,多年份混酿葡萄酒(或称无年份葡萄酒)的品质并不高,因为这些葡萄酒多是几个年份的葡萄酒混合调配而成,以期提升葡萄酒的风味。
5、酒精含量
酒精含量事实上包含了很多信息,如葡萄酒等级、产区、酒体风格等。如在“旧世界”产区中,酒精含量达到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品质等级最高的;而“新世界”葡萄酒如美国的酒精含量都很高,它们一般由成熟度更高的葡萄酿造,通常其果味更加浓郁,但风味相对不那么突出。
二、葡萄酒酒标上的其他信息:
1、酒庄装瓶(Estate Bottled Wine)
这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行,是高品质葡萄酒的保证之一。酒庄装瓶的葡萄酒要求其葡萄必须来自该酒庄葡萄园而且在该酒庄酿造。认清“旧世界”各国的“酒庄装瓶”字样:
Mis en Bouteille au chateau (法)
Mis en Bouteille a la Proprieteau (法)
Mis en Bouteille au domaine (法)
Embotellat a la Propietat (西班牙)
Imbottigliato all'origine (意)
Erzettgerabfullung (德)
2、珍藏(Reserve)
“珍藏”表明该款葡萄酒品质较高,但它并不一定是官方认可的等级。因为没有任何的法律来规范其品质,所以该词基本上毫无意义。许多小酒庄就用“珍藏”字样来标明他们出产的最顶级的葡萄酒。
3、老藤(Old Vin/Vielles Vins)
酿酒师使用“老藤”字样来标明其葡萄酒凝练独特的风格,但“老藤”的定义广泛,没有明文法律支撑,最低树龄可低至15年。还有些标有“老藤”字样的葡萄酒是使用年轻和年老葡萄藤上的葡萄混酿而成的。
4、含亚硫酸盐(Contains Sulfites)
在美国销售的所有葡萄酒都必须标注“含亚硫酸盐”字样。虽然葡萄酒中含有亚硫酸盐是不可避免的,但适量饮用绝不至于威胁身体健康的。

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