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藤茶和莓茶的区别
莓茶与藤茶并无区别，实乃同种植物。藤茶之学名乃“显齿蛇葡萄”，乃野生藤本植物，俗称莓茶、茅岩莓茶、端午茶、藤婆茶，亦称为山甜茶、龙须茶。莓茶即藤茶，然藤茶产地众多，各地名称各异，故多有人混淆。其在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确记载，莓茶色绿起白霜，饮之对人体大有裨益。然市面上售卖之莓茶不多，盖因多数人仍钟爱常规茶饮。
莓茶加工之法有三：
一曰直接太阳晒干法，砍采茎叶全株，切为一寸左右之茶段，利用自然太阳晒干。如此加工之藤茶，叶片状，表面无白色结晶体析出，成茶色淡绿色，味淡不醇，无回味。
二曰水煮杀青晒干法，亦需砍采茎叶全株，切为一寸长之茶段，以沸水煮捞杀青后晒干。此法加工之藤茶，半片状，色淡黄绿且带白色结晶，味清淡无味且带略涩味。
三曰炒青摊晒法，以藤茶之枝叶为原料，用热锅杀炒青，揉成条状，炒至5成干，然后太阳晒至全干。如此加工之藤茶，茶形条片状，黑白相间，白色结晶析出多枝，干较少，味淡甜。
莓茶属于什么茶
莓茶是一种微发酵茶，源自葡萄科葡萄属小叶种显齿蛇葡萄的芽尖，经历了杀青、揉捻、摊晒、干燥等土家族传统的21道工序精心制成。由于其成品表面覆盖着一层白霜，色白似霉，故名为莓茶。
莓茶的主要原料是茅岩莓的细嫩枝叶，由于目前无法人工栽培，数量较少，十分珍贵。莓茶表面覆盖的白色物质含有丰富的营养，制作时只需将其摊放在阳光下晾晒即可。由于莓茶发现较晚，且仅限于张家界地区，目前尚未形成统一的分级标准。但结合莓茶的生长特征、茶叶的形状和口感，主要分为原叶、特级、极品、顶级四个级别。
在选购莓茶时，需要注意辨别其气味。正宗的野生莓茶具有自然的清香味，类似于青草在太阳晒过后的香味。如果闻到霉味或其他异味，很可能是劣质的莓茶。此外，还要注意观察莓茶表面的白霜是否均匀披满。种植野生的颜色略黑一点，如果颜色特别白，可能需要添加石膏粉或其他化学成分，不建议购买。最后，观察茶汤的颜色也很重要。野生莓茶茶汤为澄黄色，非常透亮，杂质很少。有时能看到少许黑色粉末状物体，这是莓茶在炒制时嫩叶被炒糊的粹末，属于正常现象。劣质的莓茶则茶汤杂质较多。
以上内容仅供参考，如需更多信息，可查阅百度百科中关于张家界莓茶的介绍。