本文目录一览：
- 1、宜红茶属于哪儿的特产
- 2、中国三大工夫红茶
宜红茶属于哪儿的特产
宜红，又被称为宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。其历史名称源于宜昌的集散、加工和出口。
宜红茶区位于东经109°－112°，北纬29°－31°31′，地处亚热带气候，年均温度14～18℃。宜昌的年均温度为16.9℃，无霜期283天，茶树生长发育期长达248天，有效活动积温为5401℃。恩施的年均温度为16.3℃，无霜期280天，茶树生长发育期为247天，有效活动积温为5171℃。常德的年降水量在1200～1600mm之间，主要集中在茶树生长发育的3～9月。
宜红茶区的土壤以黄棕壤、红壤、黄壤、酸性紫色土为主，成土母岩多为片麻岩、沙岩、页岩、板岩、花岗岩分化而成，pH值多在4.5～6.5之间。宜红茶产于武陵山系和大巴山系境内，以武陵山区分布最广，海拔高的有2000～3000m的高峰，而茶树分布主要在海拔300～1000m之间的低山和半高山区。宜红茶优质茶的产区多在海拔400～1000m之间，如五峰的采花、宜昌的邓村、鹤峰的走马等。
宜红茶区的特有茶树品种资源包括宜昌大叶种、宜红早、恩施大叶种、鹤峰苔子茶、恩施苔子早、巴东苔子茶、五峰大叶种、五峰柳叶种等。
我国红茶的起源可以追溯到17世纪中叶。而宜红茶的诞生则可以在十九世纪中期前后推断，这时清代广东茶商林紫宸来到鹤峰采办红茶，设立茶号，并在鹤峰、湖南石门县泥沙一带教茶农做红茶。由于茶叶品质好，每箱售价高达160两（白银），比当时市场红茶价格高出一倍。
宜红茶的大量出口外销始于清光绪二年（1876年），当时清政府与英国签订不平等条约《烟台条约》，把宜昌辟为通商口岸。据中国茶叶公司资料，1876年我国茶叶出口曾达213.2万担，其中红茶出口170.9万担，占茶叶出口总额的80.16％，当时由汉口出口茶叶57.4万担，其中红茶47.8万担，占出口总额的83.2％，其中就有大量宜红茶出口。
建国前，我国茶叶出口贸易极盛时期是1886年，当时我国茶叶出口达268.2万担，其中红茶200万担，占出口总额的74.6％，曾为我国换回6310万银元。1949年我国茶叶出口仅19.84万担，其中红茶出口只有1.65万担，只有1886年的0.825％。宜红茶几乎全面停产。
宜红茶的新生和发展始于中华人民共和国成立。当时苏联首先和我国建交，随后签订了“中苏友好同盟条约”和“中苏贸易协定”，我国红茶出口苏联换回我国建设急需的物资，这样红茶有了销路，以后宜红茶还出口东欧各国。
中国三大工夫红茶
中国三大工夫红茶：祁门工夫红茶、宜红工夫、滇红工夫茶。
祁门工夫红茶：产自安徽省祁门县，清末创制，有着百余年的生产历史。它既能清饮，领略特殊的香味，又适合调饮，加奶后乳色粉红，香味犹存。
宜红工夫：源自19世纪中叶，条索紧细有毫，色泽乌润，香气甜纯，滋味醇厚，汤色红亮，叶底柔软。
滇红工夫茶：主产于云南的临沧、保山等地，始创于1939年。当年生产的第一批红茶销往英国，以每磅800便士的最高价格售出，一举成名。因为选用云南大叶种鲜叶，芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，香气高醇，滋味浓强，是我国红茶中的一朵奇葩。
拓展：红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。