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毛尖属于什么茶？有什么功效啊？
毛尖是一种绿茶或黄茶的子产品，其中较为著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖和赣州上犹毛尖。毛尖茶具有多种功效和作用，包括瘦身减肥、美白、抗衰老、增强机体免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等。
常喝毛尖茶能降低血压，这是因为毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增加血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。而毛尖的减肥功效则是因为毛尖中具有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。
著名的毛尖品种包括：
1. 信阳毛尖：产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚。高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。
2. 白马毛尖：产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。其外形条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。1991年，被评为湖南省级名茶。
3. 圣地毛尖：产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶，经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。分特级、一至四级。
毛尖属于什么茶
毛尖是一种绿茶或黄茶的子产品。大多数毛尖是未经发酵的茶，属于绿茶系列，也是绿茶中的顶级名茶，被誉为“绿茶之王”。它的原材料主要为一叶一芽、两叶一芽，经过一系列的工艺制作，如杀青、揉捻、理条、初烘、摊凉、复烘等，成品茶叶具有细滑圆润、峰尖紧直、身披白毫的特点，因此被称为毛尖。毛尖的茶汤碧绿清澈，茶香淡雅悠长，入口后鲜爽生津、回甘无穷。冲泡后的毛尖叶底舒张，均匀柔嫩，透露着一股雅气，可谓是色、香、味、形俱全。
毛尖的制作过程首先需要对采摘好的茶叶进行摊放，将老叶、残叶、老梗等筛选掉，并用清水清洗干净。然后每隔2小时翻动一次鲜叶，让其变软。接着将晒好的鲜叶放入专用的杀青机中杀青，温度控制在115~120℃，时间为3小时左右。杀青后的鲜叶需要立即均摊在竹匾上，并用电风扇来降低叶片温度。然后将晾凉的鲜叶放入揉捻机中进行揉捻，6~20分钟后茶汁会被完全揉出。之后需将茶叶放入解块机中进行解块，再放入热锅中烘炒，让茶叶的条索得以整齐。最后将鲜叶放入烘干机中，将温度调置120℃，8~10分钟后取出鲜叶，照例摊放在竹匾上，等鲜叶彻底晾凉后继续放入烘干机中烘干，温度调置80℃，30分钟后取出茶叶晾干保存。