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什么叫半干型酒
在葡萄酒的世界中，糖份的含量被严格区分，以定义酒的口感和种类。按照糖份的多少，我们可以将葡萄酒分为干酒、半干酒、半甜酒和甜酒。含糖度在0.4度以下的为干酒，0.41至1.2度的为半干酒，1.21-5度的为半甜酒，5度以上的为甜酒。
当我们说到“干红”时，我们指的是不含糖的红酒。而“半红”则是指含有少量糖份的红酒。另外，“半干型酒”则表示酒中糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。例如，半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒，最高为12g/L或者当总糖与总酸的差值小于或等于2g/L时，含糖量最高为18g/L的葡萄酒。
在葡萄酒中，葡萄原汁的含量通常为50%，另一半则可以加入糖、酒精、水和其他辅料。由于颜色的不同，半干葡萄酒又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。
国际葡萄酒的分级从口味上分为：干葡萄酒，每升含糖量小于4g，为无甜味全酸型酒；半干葡萄酒，每升含糖量4～12g，酸度不太明显，略带甜味；半甜葡萄酒，每升含糖量12～50g；甜葡萄酒，每升含糖量50g以上，以甜为主，不含酸味。
葡萄酒分干红，半干，半甜，甜型，请问这之间用什么来区分的？
按照含糖量来区分，葡萄酒可以分为以下四类：
1. 干葡萄酒：含糖量低于4g/L，口感洁净、幽雅、香气和谐，品尝不出甜味。
2. 半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。
3. 半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
4. 甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。
此外，葡萄酒还有其他分类方式：
1. 按酿造方法分类：
* 天然葡萄酒：完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
* 特种葡萄酒：用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒。
* 冰葡萄酒：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃时，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
* 贵腐葡萄酒：在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生明显变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。
2. 按酒的颜色分类：
* 白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。
* 红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
* 桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡红色。
以下是几种适合酿造红葡萄酒的品种：
1. 赤霞珠。欧亚种，原产法国，1892年由西欧引入山东烟台。所酿制的红葡萄酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰实，典型的生草、青椒香气，回味长，是国际上重要的酿造干红葡萄酒的名贵品种之一。
2. 蛇龙珠。欧亚种，原产法国，1892年由西欧引入山东烟台，近几年河北昌黎等地也有种植。是赤霞珠的姊妹系，所酿制的干红葡萄酒香气浓郁，酒体壮实、丰满，充满活力。
以下是适合酿制干白葡萄酒的品种：
1. 贵人香。又名意斯林，欧亚种，原产法国南部，1892年由西欧引入山东烟台，目前在山东半岛和黄河故道地区栽培较多。所酿之酒浅黄色，果香浓郁，酒香醇厚，回味绵长，是酿造干白葡萄酒的名贵品种之一。
2. 霞多丽。又名莎当尼，欧亚种，原产法国，1980年由法国引入，目前河北、山东、河南、陕西和新疆等地都有栽培。所酿之酒浅黄色，果香浓郁，柔和爽口，是生产陈酿型干白葡萄酒的名贵品种。
随着人们生活水平的提高，人们对消费品的要求越来越趋向于健康、自然。葡萄酒是世界通畅性酒种，更具有营养价值和保健作用，它集文化、艺术、营养、时尚于一身。