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碎银子一般煮几分钟
碎银子茶通常煮5分钟，煮之前先用开水醒茶，再用冷水将10g茶叶煮5分钟。碎银子是一种茶化石，与老茶头不同，它是普洱熟茶的一种。老茶头是一种特殊的普洱熟茶，根据粗细和条索分为不同的级别。而碎银子是在老茶头的基础上，通过挤压和均匀切割制成。碎银子的外观是黑褐色的，块头比老茶头小，质地更坚硬，因为发酵期较长。在渥堆过程中，小的茶头被压在最下面，密度很大，很紧结。这些小的、紧结的茶头被挑选出来，经过筛选、切削加工，表面油润有光泽。
茶化石跟普通的熟普洱有什么区别吗？
茶化石虽然属于熟茶，但其发酵过程比普通熟普洱更为充分透彻。我们家的人都非常喜欢喝茶化石，因为它是由龙园茶业研制的，品质放心可靠，最重要的是口感非常好。随着天气变冷，喝熟普、煮老茶头、碎银子的季节又来了。相信很多茶友可能对老茶头、茶化石、碎银子有些分不清楚。今天，我们就来介绍一下这三者之间的区别。
老茶头、茶化石、碎银子都是普洱熟茶的一种。老茶头是在熟茶制作过程中，由于茶叶发酵时温度较高，茶叶会分泌出一些果胶来，这些果胶将茶叶粘在一起形成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩解开，然后放回到茶叶堆里。而有的茶叶粘得太牢了，如果解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。相对条索状茶，老茶头的内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡。
茶化石则是从选料到成品，经过很多道工序精制出来的臻品。它是用春茶芽叶发酵而成的，外观比老茶头更紧实、圆润、耐泡，形状呈颗粒状，像不太规则的黑褐色珍珠。汤色更透亮，口感更柔滑细腻。由于茶化石的原料精选自勐海古树茶区百年以上树龄的春茶芽叶，因此其口感和品质都非常优秀。如果想要茶化石带有糯米的芬芳，则可以用糯米叶进行熏香，将质朴淡雅的糯米香与清新醇厚的茶香融合在一起。
碎银子是熟茶老茶头的再加工成品，是熟茶中的臻品。它的原料主要是老茶头，但经过进一步的筛选和切削加工后，表面油润有光泽，外形精致小巧似散碎银子。碎银子的色泽黑亮，闻起来有淡淡的糯米香，汤色红浓透亮不含杂质，口感绵滑，耐泡度极高。也被广大普洱迷赞誉为“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶。”
无论是老茶头、茶化石还是碎银子，都是秋冬季节最好的滋补茶品。我们可以高温冲泡也可以文火慢煮，几克茶，一壶水，其中尘封的糯米香、陈香、枣甜香都瞬间满溢在四周。品一口红浓透亮的茶汤，粘稠滑润的细腻感滑过唇齿间，韵味悠然，真的是一种享受。