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黄山毛峰属于什么茶类？
黄山毛峰是一种绿茶，产自安徽省黄山（徽州）一带，因此也被称为徽茶。这款茶叶由清代光绪年间谢裕大茶庄创制，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰的冲泡方法首先要置茶，即将茶叶取出适量倒入玻璃杯中。然后是倒水冲泡，但要注意茶水比例最好控制在1:80左右，茶水比例方面最好控制在1:80左右，不然太浓的话喝多了对人体不是很好，茶汤太淡的话喝起来会感觉没有多大的味道，品不出黄山毛峰应有的茶香。同时泡茶应用80℃-90℃的开水冲泡，这样使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。最后冲泡好后就可以品饮了。同时在泡茶的时间上一般控制在3到10分钟左右，不然泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。
毛峰属于什么茶 毛峰介绍
1. 毛峰茶，一种绿茶，是指在绿茶初制过程中形成的条索细紧、露出茸毫的嫩烘青茶叶。它的主要产地包括云南、四川、贵州和浙江等地区。其中，安徽黄山的黄山毛峰是最正宗的毛峰茶。黄山毛峰茶形态微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露。兰溪毛峰则散发出鲜灵的香气，滋味醇厚，甘美怡神，清雅可口。
2. 毛峰茶的特点包括外形细紧，茸毫披露，初显芽锋。如果是用小叶种茶叶制成的毛峰茶，冲泡后汤色明亮，叶底嫩绿明亮，香气清高，滋味醇爽。如果是用大叶种茶叶制成的毛峰茶，茶汤颜色可能较黄或暗绿，叶底肥嫩露芽，香味较厚实。