本文目录一览：
- 1、牛栏山真假鉴别
- 2、牛栏山二锅头真假如何分辨
牛栏山真假鉴别
通过识别瓶身标签图案以及背部胶水条纹来辨别真假，这种方法效果有限，仅适用于初级鉴别。如今，造假的手段通常采用回收的原装瓶子，因此，从瓶子上已无法准确分辨真假。通过标签上的防伪标记来辨别真假与上述方法类似，这些标记都位于标签纸上。只要是回收的空酒瓶，这些标记都会保留。观察牛栏山经典二锅头酒的水平线，假酒的灌装工艺水平较低，因此同一箱酒摆在一起，瓶内酒水水平线会呈现高低不一的情况，而真正的牛栏山经典二锅头酒的水平线则是统一的，这一方法同样适用于其他酒类商品。
若涉及到商标更换，牛栏山经典二锅头瓶标字体颜色可能发生变化，边角处可能显得粗糙，颜色不够鲜明，假酒的颜色则容易相互串连。此外，牛栏山经典二锅头已经更换了新的商标，因此消费者应当留意观察。对于旧瓶标的产品，建议消费者避免购买，以免购入假货。隐藏的牛栏山经典二锅头，从侧面看瓶标的左右任何一边的中间部位，会有一个牛头若隐若现，若看不到，可以多从几个角度尝试观察。
牛栏山经典二锅头陈酿的酒精度为42度，假酒虽然能够调配出香味，但却无法精确勾兑出相应的酒精度数。此外，瓶盖上的批号方面，牛栏山经典二锅头真品的批号是钢印打印出来的，红色金属瓶盖底色穿透，因此真品的批号是红色的，具有凹凸感。而假货则是采用黑色喷码打印，有的甚至连批号都没有，消费者在购买时一定要多加注意。
牛栏山二锅头真假如何分辨
牛栏山二锅头是一种勾兑酒。它采用GB/T20822-2007固液法生产标准，即先以高粱进行发酵，再经过高度蒸馏得到食用酒精，随后与其他粮食发酵得到的基酒进行勾兑，添加一些香料等成分。它既不是纯粮食酒，也不是完全由酒精勾兑的酒。
以下提供几种鉴别牛栏山酒真伪的方法：
1. 查看标签：真品牛栏山酒瓶上的标签背面会有机器加工形成的自然、不规则的横纹。如果横纹是印上去的，十分规则，则可能是假酒。
2. 识别瓶盖图案：真品瓶盖上的“牛头”图案在紫外线的照射下会发光，如果黯淡无光，则可能是假酒。
3. 火烧法：从盖子的顶端有个牛角的图案用打火机烧至五秒，图案会渐渐的消失，待三秒冷却后图案又恢复正常。