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大麦茶的功效与作用
经过精心烘焙与煮制，大麦茶不仅味道香醇，而且具有诸多益处。它能够帮助预防上火、咽喉肿痛，牙痛等病症，尤其适合在烧烤等油腻食物后饮用，能够消火止津、有利脾胃。此外，大麦茶还能养胃健脾、解油腻、帮助消化，对于面黄肌瘦、体弱乏力的人也有很好的改善作用。长期饮用大麦茶，还能养颜瘦身、润发美肤，能够化解油脂，美白肤色，保养发质。不过，需要注意的是，隔夜茶不能喝，大麦茶适宜单泡，哺乳期妇女不能喝，空腹不能喝大麦茶。在食用方法上，首先要将大麦进行分拣与清洗，晾干烘焙，翻炒至表皮焦黄，然后碾碎过筛形成大麦粉，最后搭配茶叶粉过筛，选取精粉完成。
大麦茶的搭配与禁忌
大麦茶的搭配与禁忌
搭配注意事项：
1. 避免与绿茶和高蛋白物质同时食用，两者相克，可能会影响味道。
2. 不建议与牛奶一起饮用，因为两者在蒸煮的过程中可能生成糖基化的终产物，过度饮用可能会影响健康。
3. 大麦茶富含营养成分，且没有副作用。
4. 孕妇应避免饮用，因为它具有回奶作用。隔夜的茶水也不宜饮用，因为它可能导致腹泻。此外，便秘和肾脏病患者应避免饮用大麦茶。
搭配建议：
1. 粗粮，如玉米、薏米等。
2. 清淡蔬菜，如莲藕、芹菜等。
3. 鸡蛋和蛋类食品，如蛋白、蛋糕等。
4. 海鲜和鱼类食品，如鲈鱼、带鱼等。
5. 生果类，如苹果、柠檬等。
禁忌：
1. 避免与含有大量脂肪及奶制品搭配，如牛奶、黄油等。
2. 避免与辛辣食品搭配，如辣椒、花椒等。
3. 避免与发酵食品搭配，如酵母面包、啤酒等。
4. 避免与含有咖啡因及饮料搭配，如红茶、咖啡等。
5. 高血压患者应避免与盐巴同时食用，而胆囊炎患者则应忌油腻食品。