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开瓶器开红酒的正确方法
开启红酒封瓶的正确步骤如下：
工具：侍者刀开瓶器、红酒。
1. 侍者刀开瓶器是餐厅侍酒师必备的开瓶器，因开瓶器上附有开铅封的小刀而得名，由于携带方便，是大部分爱好葡萄酒人士所喜爱的一款开瓶器。
2. 左手抓住瓶身，右手握住侍者刀，以右手拇指抵住瓶口作为施力点。将刀抵在瓶口，沿着瓶口施力画出半圆。接着以同样的方式，反方向同样画到半圆。
3. 将刀抵住刚刚画出痕迹的瓶口，向上施力将封铅拔除。
4. 倾斜45度角的方式抵主入软木塞的中心后，转成90度垂直转入。
5. 以食指和拇指抵住握柄的两端，不需大力，轻轻地开始旋转，直到螺旋末入软木塞为止。
6. 将侍者刀的另一端抵在瓶口，接着左手握住瓶口包住侍者刀的杠杆端，右手向上施力。
7. 软木塞到达瓶口后，左手握住瓶身，右手握住软入塞与侍者刀轻轻摇晃拔起即可。
开红酒开瓶器如何使用
红酒开瓶器的种类众多，各有其独特的使用方法。一些常见的类型包括海马刀开瓶器、兔耳式开瓶器和气压式开瓶器等。
气压式开瓶器是一种独特的开瓶器，它的针头被插入软木塞的中间，然后插入酒瓶。为了保护瓶口，它会使用一个塑胶保护套。接下来，通过上下活动的方式将空气注入瓶中，直到软木塞从瓶口滑落出来。
兔耳式开瓶器因其两个把手像兔耳而得名，这些把手用于夹住葡萄酒的瓶颈。使用这种开瓶器时，需要快速夹住瓶颈并压下压杆，让螺旋钻迅速进入瓶塞。然后回拉压杆，使瓶塞脱出。
还有一种新型充电电动开瓶器，内置电源并配有充电器。使用这种开瓶器时，需要按住“激活钮”下方，直到旋转动作停止，然后按住“激活钮”上方，即可退出瓶塞。