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红酒的知识有哪些？
红酒的知识包含以下几点：
1. 红葡萄酒并非年份越老就越好。所谓的年份，是指用当年收获的葡萄酿造的。大部分葡萄酒不具备陈年能力，最佳饮用期限因酒而异，通常在2至10年之间。
2. 理想的葡萄酒贮存温度为10°C，一般来说，7°C至18°C的温度范围也不会对酒造成损害。要尽量避免酒窖内的温度波动，因为温度不稳定会影响葡萄酒的品质。
3. 已开瓶的葡萄酒，应该将软木塞塞回，把酒瓶放入冰箱，并水平摆放。通常，白葡萄酒开瓶后可在冰箱中保存一周，而红葡萄酒通常在开瓶后可在冰箱中保存2至3周。
4. 红酒被誉为具有生命力的液体，这是由于它含有单宁酸。单宁酸与空气接触后会产生丰富的变化。要分辨一瓶酒的变化，最好的方式是开瓶后第一次倒两杯，先饮用一杯，另一杯则放置到最后才饮用。
5. 储存葡萄酒的温度需要保持恒定，尽量避免短期的温度波动。通常，温度越高，酒的熟化过程越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
红酒文化知识介绍 红酒知识大全值得分享
1. 葡萄酒，这个由葡萄酿制而成的酒，历来都是优雅和高贵的代名词。它被誉为“有生命的液体”，无论何时何地，只需一杯，便能让人心神摇曳、唇齿流芳。随着国人们的生活水平日益提高，越来越多的中国人开始喜欢，并且经常饮用葡萄酒。
2. 红酒的分类方式多种多样。按照成品颜色，红酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。红葡萄酒还可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
3. 要挑选一瓶好的红酒，首先看产地。选择干旱少雨、光照充足的地区，这些地方的葡萄成熟好，无病害，农药污染少。其次看出厂日期，判断葡萄酒的寿命。一般来说，五六年之内都属于它的最佳饮用期。
4. 接下来，看酒中是否有沉淀或异物。如果异物是软木渣，则不影响饮用。如果沉淀物呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。
5. 此外，看颜色也是挑选红酒的一个重要步骤。干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化。新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。
6. 最后，根据自己的需求选酒。你可以根据不同场合、价位、口感偏好来选择最适合自己的酒。这样，你才能挑选到令自己满意的葡萄酒。按照这样的方式选下来的酒一定比只看瓶子外观、价格、名字等主观感觉选到的酒要好得多。