本文目录一览：
- 1、冻顶乌龙茶是什么茶
- 2、冻顶乌龙茶属于什么茶
冻顶乌龙茶是什么茶
冻顶乌龙茶是一种珍稀的中国传统茶类，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。又被称为“冻顶岩茶”或“冻顶乌龙”，它是中国传统茶类中的瑰宝。冻顶乌龙茶以其独特的产地和精湛的制作工艺而备受赞誉。其采制工艺极为讲究，需经过晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉（包揉）、复烘、再焙火等一系列步骤，每一步都需要精湛的手艺和耐心的等待。冻顶乌龙茶的外形卷曲呈半球形，色泽墨绿，具有天然的清香气。其汤色呈柳橙黄，口感醇厚甘润。在所有的冻顶乌龙茶中，春茶的品质最为优秀。
冻顶乌龙茶属于什么茶
冻顶乌龙茶是乌龙茶的一种，又被称作青茶，是台湾特有的茶叶。这种茶叶产自台湾南投县的凤凰山支脉冻顶山一带，历来被评为台湾省优质茶叶评比的第一名。冻顶乌龙主要生长在台湾鹿谷乡的冻顶山上。据说，因为山间常常有云雾缭绕，山路崎岖难行，人们需要绷紧脚趾（台湾俗称冻脚尖）才能上山，这就是冻顶山名称的由来，茶也因此而得名。关于冻顶乌龙的采摘，一年四季都可以进行，采摘标准是未开展的一芽二叶、一芽三叶嫩梢。每个季节都有固定的采摘时间：春茶采期是从3月下旬到5月下旬；夏茶采期从5月下旬到8月下旬；秋茶采摘时期从8月下旬到9月下旬；冬茶的采摘期则是从10月中旬到11月下旬。此外，对鲜叶的采摘时间也有一定的要求，每天上午10时到下午2时之间为最佳的采茶时间，采后立即送往工厂进行加工。