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普洱茶生茶的泡法
冲泡普洱生茶时，应选用软水，如纯净水、矿泉水等，也可使用符合饮用水标准的自来水。如能找到上佳山泉水，则更佳。好的山泉水必须满足“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素。泡茶时，需掌握好水温，以100℃的沸水冲泡。投茶量一般以8克左右茶叶，150~200毫升的水为宜。茶与水的比例在1:50至1:30之间。为使茶香更加纯正，有必要进行洗茶，即第一次冲下的沸水立即倒出。正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡。随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长。
注意事项：
1. 普洱生茶的出汤方式十分重要，需控制好每一泡的叶底都点滴沥净。
2. 要获得生普茶的最佳汤感，需灵活掌握盖碗和紫砂壶。紫砂壶的出汤时间比盖碗稍慢。
3. 生普茶的最后一泡比较特殊，出汤时要适当闷茶，盖住盖碗约50秒后再进行最后的出汤。
泡制普洱生茶的关键是控制水温。冲茶前需温壶涤具，将茶具中置入烧开的清水。投茶后需润茶，用沸水冲入壶中并迅速倒出以醒茶。根据实际情况掌握冲泡时间，将茶汤倒入公道杯中，再均匀分入小杯。
为什么普洱茶第一泡不能喝？？
普洱茶的第一泡是不喝的，因为这一泡要用来滤去茶叶中的杂质，使后续泡出的茶汤更加香醇。对于大多数普洱茶，最好是隔年甚至数年后饮用，这样容易沉积茶粉和尘埃。因此，在冲泡前要洗茶，把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中，倒入100℃的开水，等待10~20秒钟后把水倒掉。这样不仅能滤去茶叶的杂质，还能使后续泡出的茶汤更加香醇。
在冲泡普洱茶时，要用100℃的开水，因为普洱生茶耐泡，可以连续泡10次左右，而熟茶的次数则稍少一些。具体情况还要根据泡茶的量、出汤时间来决定。如果是陈年茶砖、茶饼，应先用茶刀取下部分茶叶，通风放置两星期再冲泡，这样味道会更好。
此外，普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。这一步骤是必不可少的，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。在“洗茶”时，要注意掌握节奏，避免多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，以减少茶味的流失。
普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。材质方面宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。另外，普洱茶也可冷饮。
总的来说，普洱茶的饮用和冲泡需要一定的技巧和注意事项。只有掌握了正确的冲泡方法，才能享受到普洱茶的美味和健康功效。