世界葡萄酒七大产区特点,请教一下世界各地葡萄酒的特点?

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世界著名葡萄酒产区?

一瓶醇香美妙的葡萄酒,需要众多因素共同塑造。当人们谈起葡萄酒时,总会涉及到那些影响葡萄酒风味的各种因素:葡萄生长的土壤,葡萄园地处的海拔、坡度,以及气候等等。这些因素就像葡萄酒的基因,赋予每一瓶酒独特的个性。在一些地方,这些条件得天独厚,天时地利人和,让这些地方成为令人神往的著名葡萄酒产区。

世界葡萄酒产区众多,大多数有名的葡萄酒产区分布在南北纬30-50度之间。这个纬度范围内的气候类型有三种:炎热、凉爽和温和,它们与赤道的位置密切相关。离赤道越近,产区越炎热;越远,则越寒冷。南北纬30~50度,正是适宜葡萄生长的理想地带。下面,我们将介绍几个世界著名的葡萄酒产区。

法国波尔多产区 | 波尔多,这个名字念在嘴里便让人联想到浓郁的酒香。波尔多市位于加龙河的河口处,是法国第四大城市,也是法国重要的商业和海事中心。名扬全球的精品葡萄酒波尔多产区,就位于波尔多市的周围。波尔多葡萄酒的品质范围广泛,从适合日常饮用的餐酒,到拍卖价格高达几千欧元的珍稀佳酿都有。其中,次级产区梅多克被誉为“红葡萄酒的宝库”,是法兰西的葡萄酒圣地。在葡萄酒的世界里,梅多克是一片充满奇迹的地区,它是世界顶级葡萄酒的汇聚之地,犹如存放在酒窖中越陈越香的古酿,持续地向世人展示它无穷的魅力。

意大利托斯卡纳产区 | 托斯卡纳是 意大利最知名的明星红酒产区。这里有秀丽的丘陵山坡、奔腾的湖泊河流、一望无际的葡萄园、庄重精致的教堂和古老神秘的城堡。托斯卡纳处于地中海气候气候,冬季温和,夏季炎热干燥。这里有一种被称为galestro的泥灰质黏土,非常适合桑娇维塞(Sangiovese)的生长。“Sangiovese”的字面意思是“丘比特之血”,它在成长过程中遭受困苦和磨难,可是到了八九月份,只要艳阳相伴,它就会迸发出强烈的生命力,成为具有强烈个性的“丘比特之血”。它是该产区的主要葡萄品种,这个品种一般只有意大利才有。

法国勃艮第产区 | 勃艮第葡萄酒产区位于法国中部,是备受世界瞩目的葡萄酒产区。它出产一些品质无与伦比的红葡萄酒和白葡萄酒,其酒具有高贵优雅、性感迷人的风格特点。勃艮第产区只有波尔多的五分之一,却生产出更昂贵的酒。这里有数以百计的极小葡萄园,每一座都有不同的气候,因此都可产出自己特有的葡萄酒。勃艮第的葡萄酒大多数采用单一葡萄品种酿制。主要的红葡萄品种是黑皮诺(PinotNoir)、白葡萄品种为霞多丽(Chardonnay),尽管在法国之外也有所种植,但是天性娇贵刁钻的黑皮诺和霞多丽却只在勃艮第的风土上才能展现独一无二的优雅风姿。

西班牙里奥哈产区 | 西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家,其葡萄酒产量位居世界第三位,紧跟在法国和意大利之后。里奥哈是西班牙最著名的葡萄酒产区之一,这片靠近海洋的产区,有比利牛斯山和塞拉坎布丽亚作为其挡风遮雨的天然屏障,是葡萄种植的理想圣地。里奥哈还有一个引以为傲的资本——橡木桶,它出产的橡木桶可以给红葡萄酒和白葡萄酒带来浓郁的香草芬芳。里奥哈生产的葡萄酒最富有西班牙特色,它个性鲜明,口感丰富而热烈,完美地表达了西班牙的激情和豪气。除了这些之外,著名的葡萄酒产区还有很多,澳大利亚的巴罗萨谷产区、阿根廷的门多萨产区、美国加州的纳帕谷产区、德国的摩泽尔产区……等等,都有着独特风格,其美酒和美景也是让人流连忘返

请教一下世界各地葡萄酒的特点?

您应该尝尝干邑的葡萄酒,这里的葡萄酒是世界上最好的。同时,购买一本相关的书籍也是一个不错的选择。

一、智利葡萄酒

智利葡萄酒的基本级别分为:

* VARIETAL:只列出葡萄名称,这是最基础的酒。

* RESERVA:珍藏级,酒经过橡木桶储存,比上面的酒更好。

* GRANRESERVA:极品珍藏,使用更多、更新的橡木桶储存,储藏时间较长,品质更高。许多酒庄都有这个级别的酒。

* RESERVADEFAMILIA:家族珍藏,通常是某酒庄最好的酒。例如,MONTES的ALPHA和M,CASALAPOSTOLLE的CLOSAPALTA,VALDIVIESO的CABALLOLOCONO1、2等,都是特殊的出品。

二、意大利葡萄酒

意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立,带有法国制度的影子,共分为四个等级:

* DOCG(DenominazionediOrigineControllataeGarantita),是意大利最高级别的葡萄酒,表示优质法定产区的葡萄酒。

* DOC(DenominazionediOrigineControllata),是意大利的法定产区酒,约等同于法国的AOC等级。

* IGT(IndicazioneGeograficheTipici),是意大利的IGT酒,指没有按照该产区的法定生产规定所产的酒。由于酿酒者的自由度较大,所以有很多IGT品质相当优秀。其中不乏最高质的意大利极品。对于酒迷来说,是一个极具挑战性的选酒圈子。

* VDT(VinodaTavola),是最普通等级的葡萄酒,是意大利葡萄酒的主力。但其中也有不俗的产品。

三、新西兰葡萄酒

新西兰最有名的是其独特风格的长相思(SauvignonBlanc)酒,特别是南岛北端的马尔堡(Marlborough)出产的这种葡萄酒,在世界上享有盛誉。许多其他白葡萄品种也在新西兰长势良好,如莎当妮(Chardonnay)和雷司令(Riesling)、格乌兹莱妮(Gewürztraminer)、灰皮诺(PinotGris)和米勒(Müller-Thurgau)等果香浓郁的品种。

四、西班牙葡萄酒

Rioja,RiberadelDuero,Penedes,Navarra都是西班牙北部的产地。这里拥有地中海充足的阳光和温暖的气候,所以葡萄酒以浓郁的风格见长。可能是受西班牙酿造雪莉酒的传统影响,有些西班牙葡萄酒的陈酿时间超长。比如BodegasMarquesdeMurrieta,CastilloYGAYGranReservaEspecial,Rioja在橡木桶中陈酿4年再在瓶中陈酿6年,要10年之后才会投放市场贩卖。而一些比较新派的酒厂不会陈酿这么长的时间,酒的单宁劲度就会很强。西班牙种植很多当地品种比如Rioja地区种植的Tempranillo是西班牙的贵族品种,皮厚色深,晚熟,酒精度相对不算很高,可称得上是西班牙的CabernetSauvignon。

五、德国葡萄酒

(一)QualitatsweinmitPradikat(简称QMP)优质法定产区酒是德国最高级别的葡萄酒,它有浓郁的果香和适宜的酸度。这种酒必须以好的年份和熟透的葡萄为原料,品种和生产地必须符合规定。此外,酒的标签上要注明检验合格的编号。该酒是德国人最喜爱夸耀的纯天然葡萄酒。同时,根据糖度的不同,QMP又分为此下6个级别:Kabinet、Spatlese、Auslese、Beerenauslese、Trockenbeerenauslese和Eiswein。

(二)Qualitatswein法定产区酒是德国二等葡萄酒,占德国总产量的70%以上。产于德国政府指定的法定葡萄酒产区,并以当地栽培的优质葡萄为原料,必须经官方的质量管理和控制中心鉴定合格后,才能销售。

(三)Landwein乡土葡萄酒德国普通佐餐酒,等同于法国VDP级别。

(四)Tafelwein日常餐酒德国最低等级的葡萄酒。可在德国境内各地生产,酒精度不得低于8.5度,也可用各地同类品质葡萄酒勾兑而成。

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