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红茶的常见泡法
喜欢喝红茶的人都许多,但是很多人都不知道如何冲泡出一杯好的红茶,下面是我分享的红茶的常见泡法,一起来看一下吧。
红茶的泡法
1. 选好茶叶
要想冲泡出一杯好的红茶,首先我们需要挑选上好的红茶茶叶。因为质量好的茶叶才会泡出好喝的茶,所以在选用茶叶的时候也需要一定的技巧。在冲泡的时候还要保持茶叶的纯净,一般约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
2. 水质要好
我们还需要挑选水质好的冲泡红茶的水源。一般来说,天然的山泉水是最适合用来泡茶的。因为用山泉水冲泡红茶,能够引发红茶内蕴的香气。
3. 选择适合的茶具
冲泡一壶好的茶,必须要选择适合的茶具搭配。一般情况下都会采用紫砂茶壶进行冲泡,而像功夫红茶、小种红茶和袋装红茶这些可以使用白瓷杯饮法。
4. 控制水温和时间
将茶叶放入壶中,注入90至100度的开水,然后将壶盖盖上,让红茶的味道和香气能够充分地在热水中释放出来。浸泡约2至3分钟,直至茶叶展开,沉在壶底,即可享用。
5. 温壶(杯)
在冲泡红茶之前,需要将茶杯和茶壶用热水烫过,这也是温壶(杯)的一个技巧。
红茶的常见泡法你学会了吗?其实泡茶还是有一定的讲究的,只有掌握了正确的泡茶方法,才能品尝到最佳的红茶味道。
冲泡红茶的正确方法 如何冲泡红茶正确
1. 在冲泡红茶之前,即使茶具已经用清水洗净,也少不了要用沸水将盖碗、公道杯、茶杯等再烫一遍。将沸水冲入空的盖碗内,再从盖碗内倒出茶汤至公道杯内,拿起公道杯轻轻摇晃,再将热水分入茶杯内,借助茶夹将杯子们逐一夹起倒出在茶盂里。
2. 泡红茶要用沸水,而不是85摄氏度温水。泡好茶除了不需洗茶外,大可放心用沸水冲泡。优质红茶不存在会被沸水烫坏泡出酸味涩味一说。环壁快速注水冲泡红茶,在注水方面也大有学问。首先,环壁注水,形似画蜗牛壳那样。
3. 将沸水均匀注在干茶条索上,如此利于快速打湿干茶,让茶味得到百分之百的释放。要不然采用定点注水只能是一侧干茶被打湿,而另一侧干茶丝毫没沾到水。由于红茶条索重量轻,身量苗条很容易漂浮在水面,难以浸出茶味。
4. 靠近盖碗再注水,就是烧水壶的壶嘴出水位置要靠近盖碗。要不然直接高高在上悬壶高冲,势必会造成水花四溅,将台面弄得乱糟糟很难收拾。最后快速注水,环壁注水时动作不能犹豫速度要快。