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86年拉菲跟82年拉菲
以下是针对86年拉菲(Chateau Lafite Rothschild)和82年拉菲的比较:
1. 年份差异:1982年是一款备受赞誉的波尔多年份,许多葡萄酒都因此获得了高度评价。虽然1986年不如1982年那样出色,但也是一个相对较好的年份。
2. 品质差异:无论是1986年还是1982年的拉菲,都被视为卓越的葡萄酒。然而,1982年的拉菲可能更加优秀,因为它具有更多的复杂性和深度。
3. 口感特征:由于年份的差异,1986年的拉菲口感可能更加果味浓郁和风味浓郁。相反,1982年的拉菲具有更加丰富的香气和更加优雅的口感。
4. 售价差异:由于1982年的拉菲被认为是一款卓越的年份,因此它的价格可能高于1986年的拉菲。然而,这种差异也会随着时间而变化,因为随着时间的推移,1982年和1986年的拉菲都会获得更高的价格。
为什么82年的红酒好?有是什么说法吗?
虚头罢了,82年的一瓶红酒倒进装满酒的酒缸里,整个酒缸都变成了82年原酿老酒,然后一酒缸原酿再倒进酒井里,一井的酒水就变成了82年原装老酒。懂了吧,82年,葡萄的品质是近50年来最好的,所以那年产的红酒质量也是最好的,所以82年的红酒价格非常昂贵。红酒里面,大家听得最多的一定是“82年的拉菲了”。
在世界上各国各地,各门各派的酒王中,最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。首先,让我们来了解一下拉菲庄的历史。拉菲庄是由一名姓拉菲(Lafite)的贵族在1354年创立的,早在十四世纪就已相当有名气。到了1675年,它被当时世界的酒业巨头希刚公爵(J.D. Segur)购得。希刚在酒界叱咤风云,同时拥有顶级的历史名庄拉图(Chateau Latour)、武当王(Chateau Mouton)和凯龙世家(Chateau Calon-Segur)。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。
在十七世纪,法国基本上是布根地(Burgundy)酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。这令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后,拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士.罗富齐爵士(Baron James Rothschild)在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得,该家族一直拥有拉菲庄至今,并能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。
其次,让我们来了解一下1855年的评级。葡萄酒爱好者都知道,波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe(中文可称作列级名庄)。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个,它们分别是拉菲庄(Chateau Lafite)、拉图庄(Chateau Latour)、马歌庄(Chateau Margaux)和红颜容庄(Chateau Haut Brion)。而四个中拉菲排名第一。
再次,拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗森(Thomas Jefferson)不单是总统,他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克(Robert Parker)。1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由福布斯杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。
最后,让我们来了解一下拉菲的品质和个性。能拥有世界顶级的优秀品质,当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候(MicroClimate)得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷,每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)占70%左右,梅乐(Merlot)占20%左右,其余为嘉本纳弗郎(Cabernet Franc)。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算)。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比,拉菲庄的成就真是无人能及。
拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树,如没有总公司的特约,拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外,拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。
拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。