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龙舌兰酒是什么酒
龙舌兰酒是一种高酒精度的蒸馏酒，以龙舌兰植物为原料酿造而成。它是墨西哥的国酒，被誉为墨西哥的灵魂。龙舌兰酒是在墨西哥开奥运会时开始为世界所知。它以龙舌兰（agave）为原料，经过蒸馏制作而成，常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，如特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。
特基拉市（Tequila）一带是Maguey龙舌兰品质最优良的产区，只有该地生产的龙舌兰酒才允许以Tequila之名出售。其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。特基拉酒的口味凶烈，香气独特。
历史上，居住于中美洲地区的印第安文明在三世纪时就已经发现了发酵酿酒的技术。他们使用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，因此含糖份不低又多汁的龙舌兰成为造酒的原料。以龙舌兰汁经发酵后制造出来的Pulque酒。在大西洋彼岸的西班牙征服者们将蒸馏术带来新大陆之前，龙舌兰酒一直保持著其纯发酵酒的身份。后来他们尝试使用蒸馏的方式提升Pulque的酒精度，以龙舌兰制造的蒸馏酒于是产生。由于这种新产品成功取代了葡萄酒，成为了这些殖民者大量消费的对象，于是获得了Mezcalwine的名称。
墨西哥龙舌兰酒介绍
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被誉为墨西哥的灵魂。它也是在墨西哥举办奥运会时，开始被世界所知的。墨西哥龙舌兰酒是以龙舌兰（agave）为原料，经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。它常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。
墨西哥龙舌兰酒的历史可以追溯到西元三世纪。当时，居住于中美洲地区的印第安文明已经发现了发酵酿酒的技术。他们使用生活中任何可以得到的糖份来源来造酒，而含糖份不低又多汁的龙舌兰很自然而然地成为造酒的原料。以龙舌兰汁经过发酵后制造出来的Pulque酒。在大西洋彼岸的西班牙征服者们将蒸馏术带来新大陆之前，龙舌兰酒一直保持著其纯发酵酒的身份。后来，他们尝试使用蒸馏的方式提升Pulque的酒精度，于是产生了以龙舌兰制造的蒸馏酒。由于这种新产品成功取代了葡萄酒，成为了这些殖民者大量消费的对象，于是获得了Mezcalwine的名称。Mealwine的雏形经过了长久的尝试与改良后，才逐渐演变成为我们今日见到的Mezcal/Tequila——这名称是取自盛产此酒的城镇名。
墨西哥龙舌兰酒的饮用方法传统饮法墨西哥，传统的龙舌兰酒喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成。无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。常见饮法龙舌兰酒也适宜冰镇后纯饮，或是加冰块饮用。它特有的风味，更适合调制各种鸡尾酒。一般饮用的方法有以下几种：1、加7up，就是我们常听的TeqilaPop用杯垫盖住酒杯用力敲下，再一饮而尽。2、加柳橙汁还有红石榴糖浆(Grenadine)让红石榴沿杯口慢慢流下，形成很漂亮的色层，叫做TequilaSunrise。3、用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉)，一口咖啡一口酒。