本文目录一览：
葡萄泡白酒的制作方法及比例
葡萄酒制作指南：
制作葡萄酒需要一定的耐心和毅力，但只要你严格按照步骤来，一定能够酿出美味且具有保健效果的葡萄酒。
购买材料：
* 高度（60度最佳）白酒，10斤。
* 大敞口玻璃瓶子一个。
* 冰糖，一斤。
* 玫瑰香葡萄，2斤。
制作过程：
1. 将葡萄洗净并晾干水分，用剪刀将葡萄一颗一颗剪下来，确保葡萄里面不进水分以保持新鲜。
2. 找个能装下葡萄的容器，保证不透气，然后一层葡萄一层糖地放入，进行密封保鲜，等待一个月。
3. 将酿好的葡萄汁倒入大玻璃瓶中，加入冰糖。
4. 倒入高度白酒，盖严盖子，放到房子的角落，静置100天。
5. 100天后，即可享用美味的葡萄酒。
注意事项：
* 葡萄和糖的比例要严格控制，否则会影响葡萄酒的口感和保健效果。
* 制作过程中禁止开封，谢绝品尝，以免影响葡萄酒的品质。
葡萄酒可以放加白酒不？
葡萄酒与白酒不可混淆。葡萄酒是依赖自身糖分发酵的产物，若混入白酒，将会因白酒的高酒精度而破坏葡萄酒内部的酵母菌和果酸等成分，导致葡萄酒酸败、变质，口感大减。此外，两种物质的糖类物质融合，饮用后可能会导致肥胖，对我们的身体产生负面影响。因此，葡萄酒与白酒不可混淆。
关于自酿葡萄酒的方法，首先要选择新鲜、优质的葡萄，清洗干净后置于淡盐水中浸泡30分钟，再冲洗干净。然后，将葡萄捏碎置于容器中，按照6:1的比例添加白糖，搅拌均匀后密封。最后，将容器置于避光、通风处发酵半个月左右，过滤后置于酒瓶中即可。
那么，自酿葡萄酒可以加入白酒进行发酵吗？答案是不可以的。葡萄酒中的酒精并非后续添加，而是由葡萄自身的糖分发酵而来。如果加入白酒，其酒精度数过高，容易杀灭葡萄中的酵母菌，破坏葡萄酒的发酵过程，从而影响其口感。