本文目录一览：
怎样制作桂花茶 桂花茶的做法教程
桂花散发着馥郁的香气，每当秋天来临，桂花树下的芬芳沁人心脾，为秋天增添了一份美好。然而，桂花的功能远不止于此。许多人喜欢用桂花来泡茶。虽然超市里的桂花茶售价不菲，但其实我们可以自己在家制作桂花茶。下面，我将为大家介绍如何制作桂花茶。
材料：
- 桂花
- 茶胚（绿茶胚）
步骤：
1. 制作茶胚：
除了桂花之外，制作桂花茶还需要用到茶胚。一般制作15公斤的桂花茶需要先准备50公斤茶胚。按照这个比例，先将茶胚准备好。茶胚是将茶叶经过现代技术制作出来的绿茶胚，需要挑选嫩度较高的茶胚，太老的茶胚不适合。
2. 采摘桂花：
接着，要采摘桂花。最好在桂花盛开的时候采摘。
3. 堆茶：
先将准备的茶胚均匀地摊在干净的布上面，再摊上一层采集的桂花。每铺一层桂花，都要摊一层茶胚。茶胚与桂花的比例一般是10:3。最后，在最上面的桂花上再堆一层茶胚。随时注意茶堆的温度，若温度大于40度，要将其铺开来让其降温。
4. 去除花渣：
等到桂花看起来变得蔫蔫的，就用手摸一摸茶胚。如果感觉茶胚有点发硬，但不沾手，且表面十分光滑，说明堆茶的过程已经结束。此时，将茶堆铺开，仔细挑选，将里面蔫掉的桂花全部挑出扔掉。
5. 去水：
在整个过程当中，茶胚会将桂花的香气完全吸收过来，还会将桂花里面的水分也吸收。此时，茶胚的含水量较高，要尽快进行脱水工作，以避免茶胚发霉。可以将茶胚放置在阳光下面晒，或者放到阴凉的地方通风干燥。
桂花茶的制作？
桂花茶是由桂花和茶叶窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。在采集、配置、生产、包装等各流程中，严格经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。