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开瓶器开红酒的正确方法
使用侍者刀开瓶器打开红酒的正确步骤如下：
1. 侍者刀开瓶器是餐厅侍酒师必备的开瓶器，因开瓶器上附有开铅封的小刀而得名，由于携带方便，是大部分爱好葡萄酒人士所喜爱的一款开瓶器。
2. 左手抓住瓶身，右手握住侍者刀，以右手拇指抵住瓶口作为施力点。将刀抵在瓶口，沿着瓶口施力画出半圆。接着以同样的方式，反方向同样画到半圆。
3. 将刀抵住刚刚画出痕迹的瓶口，向上施力将封铅拔除。
4. 倾斜45度角的方式抵主入软木塞的中心后，转成90度垂直转入。
5. 以食指和拇指抵住握柄的两端，不需大力，轻轻地开始旋转，直到螺旋末入软木塞为止。
6. 将侍者刀的另一端抵在瓶口，接着左手握住瓶口包住侍者刀的杠杆端，右手向上施力。
7. 软木塞到达瓶口后，左手握住瓶身，右手握住软入塞与侍者刀轻轻摇晃拔起即可。
如何使用红酒起子开红酒瓶盖？
红酒起子使用步骤如下：
1. 割开酒帽：使用开瓶器的锯齿小刀在瓶口边缘处将保护就瓶口的锡纸割开。
2. 打开开瓶器的螺丝部分：对准酒塞的中间点，用食指将开瓶器的螺丝顶端朝下按下，扶正螺丝，开始向下旋转。
3. 留一小部分螺丝在外面：左手紧握杠杆和瓶口，右手向下压开瓶器，慢慢拉出酒塞。
4. 整理酒塞和开瓶器：把开瓶器从酒塞中旋转出来。
红酒排行榜：
1. 罗曼尼·康帝：被誉为世界酒王，各年份的葡萄酒都在90分以上，最昂贵的类别产量仅500箱，产量仅7000箱左右。
2. 丽伯特：是波尔多最贵的酒庄，堪比罗曼尼·康帝的定价一直饱受争议，但丝毫不影响其频频突破波尔多最贵葡萄酒的记录，成功跻身世界十大红酒排名。
3. 帕图斯：无论品质还是价格，都凌驾于波尔多其他酒王之王，被誉为酒王之王，但其产量也极少，最难得的是，在不好的年份，帕图斯也能表现得很出色。
4. 啸鹰：位于美国纳帕谷的橡树村，在世界十大红酒排名名单中属于非常年轻的，1992年才开始出售葡萄酒，其产量极为有限，但质量奇高。
5. 里鹏：是法国波尔多的膜拜酒庄，是因为其生产的葡萄酒基本都得到世界级品酒师的高度赞扬，而且多款酒都获得满分的好评，其名气和品质都十分接近帕图斯。