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煮茶叶蛋都放什么调料
茶叶蛋的制作方法和配料如下：
1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。
2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。
3、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋。
4、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时入味。
茶叶蛋要煮多长时间（茶叶蛋需要煮多长时间）
1. 煮茶叶蛋20分钟即可。但要入味，需等鸡蛋上色后，适量加入盐和鸡精调味。关火后，加盖焖2-3小时，让鸡蛋完全入味。将洗净的鸡蛋敲出裂纹，加茶叶盐、3/2锅水及可乐，使茶叶味道更浓。水开后捞出茶叶，煮至剩一半水时再加少量水，煮开后即可享用茶叶蛋。
2. 煮鸡蛋前，先将鸡蛋洗净，用勺轻轻敲出细小的裂纹，当敲击没有清脆的声音时即可下锅。裂纹可使鸡蛋更入味。煮的时间不宜过长，以防鸡蛋破裂。
3. 将茶叶与盐倒入锅中与鸡蛋一起煮，虽然鸡蛋上有裂纹但因为水中有盐所以鸡蛋不容易溢出。加入酱油、可乐和水至锅的3/2处，可乐可使茶叶蛋中茶叶的味道更浓郁。
4. 水开后，需捞出茶叶，茶叶不宜在水中煮太久，时间长了会产生有害物质。继续加热至剩一半水时再加少量水，等水开后茶叶蛋即可享用。