本文目录一览：
- 1、信阳毛尖买哪个牌子好
- 2、毛尖茶文化之信阳毛尖分类都有哪几类
- 3、好的信阳毛尖有哪些特征
- 4、信阳毛尖的品牌有哪些
- 5、毛尖茶哪里产的最好
- 6、哪种毛尖茶最好喝？毛尖茶的种类介绍
- 7、信阳哪里的毛尖最好
- 8、信阳毛尖哪里产的最好
- 9、哪几个等级的信阳毛尖最受欢迎
信阳毛尖买哪个牌子好
信阳毛尖买韵潭茶叶、文新茶叶、豫信茶叶、龙潭茶叶、蓝天茗茶这几个品牌都不错。
1、韵潭茶叶
韵潭是一家有着二十多年历史的茶叶老品牌，目前已经形成了集种茶、采茶、制茶、售茶丛脊一体的“一条龙”式服务，而且韵潭茶叶凭借上乘的茶叶品质以及优质的服务而驰名全国，即便你是一个新手小白，也能能在韵潭茶叶家轻松买到正宗、上好的信阳毛尖茶叶，而且价格很合理，正因如此，韵潭茶叶深受广大茶友的喜爱。
2、文新茶叶
文新茶叶在当地的名气也相当高。文新茶叶蠢滚品牌创立于1992年，旗下拥有定点茶园和辐射的茶叶生产基地30万亩，属于自产自销，还获得过“中国公认名牌产品”、“弘杯”绿茶评比一级、特级金奖”等殊荣。
3、豫信茶叶
豫信也是一个资深茶叶品牌，发展历史十七年由于，品牌实力毋庸置疑。豫信茶信阳毛尖茶叶采用特殊的烘焙技术制作而来，口感鲜爽、柔滑又有回甘，非常正宗的一款信阳毛尖茶叶。
4、龙潭茶叶
龙潭茶叶起步时间较早，现如今已经发展成为农业产业化国家重点龙头企业，它不仅有自己的茶园基地、茶产业加工园区，还有标准化精制精工厂和一流的生产线，因此，在茶叶品质方面是非常有保障的。
5、蓝天茗茶
蓝天茗茶有十多年的发展史，拥有完善的六大茶类生产销售体系。同时，蓝天茗茶还引进了多项国内外先进的茶叶生渗档渗产线，从而保证了茶叶的优秀品质和正宗口感。现如今，蓝天茗茶已经获得了好口碑、高销量的好成绩。
以上内容参考百度百科-毛尖百度百科-信阳毛尖
毛尖茶文化之信阳毛尖分类都有哪几类
信阳毛尖虽然声誉很高，但也不是说只要是信阳毛尖就一定很贵或者说能够达到你想要的口感，它还分为很多很多的种类。所以想要一款适合自己的，一定要把分类都品尝一遍才能决定。
主要品种：
明前茶
清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100％嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。
谷雨茶
谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好‘条形’虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50％）。主要适合稍高档消费的人群。
春尾茶
春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。
夏茶
夏天采制的茶。叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。
白露茶
茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
价值功能：
据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几个名山的春茶一级毛尖茶样的生化分析，氨基酸含量为3.62～4.34％，咖啡碱4.06～4.73％，儿茶素117.71～146.38mg／g，茶多酚20.02～21.87％。茶水浸出物，一般为43％左右，高的达46.5％，高出国家标准≥39％。
好的信阳毛尖有哪些特征
根据《GB/T 22737-2008信阳毛尖茶》标准，好的信阳毛尖具有细、圆、紧、直、多白毫等特点，其茶需符合原产地、工艺精湛、储存良好，同时茶叶具备以下感官品质，即紧秀圆直、嫩绿多白毫，茶体匀整，净度高，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活，匀亮。
信阳毛尖的特点信阳地处河南省南部，四季气候如春，雨量充沛，土壤深厚疏松，因此茶树种植具有天然优势，这也造就了信阳茶的独特品质。
就信阳毛尖来看，独特的生长条件使得其不似西湖龙井色泽嫩绿、香气清高、味道甘醇；也不像洞庭碧螺春色泽翠绿，有花果香味……
信阳毛尖自成风格，在色、味、形上均有独特个性。
而优质的信阳毛尖具备色正、香醇、无杂味、汤色明亮、口感清爽、耐冲泡等特征。
察其色，鲜润干净，干净，不含杂质，外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，香气高雅、清新，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
信仰毛尖茶的等级特征信阳毛尖的等级根据成品感官品质的不同，一共分为6个等级，分别为珍品、特级、一级、二级、三级、四级，每个级别具有所区别，具体特征如下：
1、珍品
紧秀圆直、嫩绿多白毫，匀整，净度高，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活，匀亮。
2、特级
细圆紧尚直、嫩绿显白毫，匀整，净度高，汤色嫩绿明亮，香气清香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整。
3、一级
圆尚直尚紧细，色泽绿润有白毫，较匀整，净度高，汤色绿明亮，香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮，尚匀整。
《GB/T 22737-2008信阳毛尖茶-信阳毛尖等级-》4、二级
尚直较紧，色泽尚绿润，稍有白毫，较匀整，尚净，汤色绿尚亮，香气纯正，滋味较醇厚，叶底色绿，较匀整。
5、三级
尚紧直，色泽深绿，尚匀整，尚净，汤色黄绿尚亮，香气纯正，滋味较浓，叶底绿较匀。
6、四级
尚紧直，深绿，尚匀整，稍有茎片，汤色黄绿，香气尚纯正，滋味浓略涩，叶底绿欠亮。
信阳毛尖如何储存冷藏是最好的保存信阳毛尖的方法，只要将干燥的信阳毛尖茶装入密封袋或茶叶罐中，放入冰箱里，可以达到长期冷藏保鲜的效果。
温度保持0℃—5℃的温度下，茶叶可以存放一年以内。
如果达不到冷藏的条件，短期内，也可以在阴凉处密封储存，但需要注意防潮湿、避阳光直射、避异味（单独存放）密封好，也可保持茶叶短期不变质。
信阳毛尖的品牌有哪些
信阳比较有名的信阳毛尖品牌有：
1、五云的龙潭牌
龙潭毛尖是由采自“五山”(集云山、车云山、云雾山、天云山、连云山)“两潭”(即白龙潭和黑龙潭)一寨(何家寨)的鲜叶加工精制而成，因吸收日月之精华、聚天地之灵气，形成了外观精美、条索细秀、白毫显露、汤色嫩绿、香气纯正、滋味醇和等独有的品质特色，并多次荣获国家和国际大奖，成为信阳毛尖的代表品牌。
2、文新茶叶的文新信阳毛尖
作为信阳最出名的茶叶之一，文新信阳毛尖如今在全国很受欢迎。其茶叶在制作过程中采用的是好的茶叶为原料，茶叶细嫩多毫，色泽嫩绿油润，，叶底鲜嫩，匀称，芽叶成朵，也只柔软，叶色嫩绿，香气高爽，鲜嫩持久，滋味鲜爽，汤色明亮。
3、蓝天茶叶的蓝天茶。
河南蓝天茶业有限公司（蓝天茗茶），始创于2003年，为一家集绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类精选、加工、销售、科研、茶文化传播于一体的国内知名茶企。公司现有直营店和各类合作伙伴300余家，产品覆盖并畅销国内100多个城市和地区。
这几个品牌在信阳毛尖市场享有比较高的知名度。所产的信阳毛尖品质有保证，在市场上所占份额也相当大。信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。
扩展资料
信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。
毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。
参考资料：百度百科：信阳毛尖
信阳比较有名的信阳毛尖品牌有五云的龙潭牌、文新茶叶的文新信阳毛尖、霖露茶业的狮之韵牌、蓝天茶叶的蓝天茶等。这几个品牌在信阳毛尖市场享有比较高的知名度。所产的信阳毛尖品质有保证，在市场上所占份额也相当大。这些品牌的信阳毛尖都是怎么做出来的呢，我们以五云龙潭茶叶为例，五云集团的龙潭信阳毛尖有一部分的毛尖产自他们自己的茶厂，还有一部分是从五云二潭产地的茶农处收购回来加工而成的。对这些信阳毛尖茶的加工都是遵照千百年来一脉相承的制茶工艺精心炒制而成。再根据品质分化出不同的等级出售。其实还有很多品牌的信阳毛尖在市场上销售的也是不错的，但知名度不是很高。确实在一个良莠不齐的市场上，今年信阳毛尖价格，选择品牌的能让人安心不少。如果你想买到货真价实、物美价廉的信阳毛尖除了一些品牌的选择外，信阳毛尖网也会是你的绝佳选择。这里销售的都是信阳毛尖历史悠久产地--董家河所产的信阳毛尖大山茶。可以先尝后买保证质量，虽然不是什么知名的信阳毛尖品牌，但口感纯正性价比高。
信阳毛尖的品牌有：龙潭、文新、蓝天等
最推荐的一种：文新信阳毛尖最大的亮点是滋味鲜爽，汤色明亮，香高味浓正宗，在市场上很受欢迎！
推荐理由：
清香怡人，上午泡一杯，口感正宗，人的精神状态立马感觉好了很多，再喝一口，回味清香，夏季喝绿茶又有降火醒脑，茶叶不错，价格也不贵，买过很多信阳毛尖，文新品牌的还是值得信赖！ 忙碌工作中，来杯热茶，振奋精神，提高工作效率。
产自信阳毛尖四大核心产地“两潭一寨一门”何家寨、白龙潭、黑龙潭还有土门；
前3名！文新、五云、广义
闲暇时候沏杯茶，清香溢满小屋，茶叶缓缓浮上水面然后慢慢沉下去，杯中的茶叶肆无忌惮的舒展着懒洋洋的身躯。抿一口瞬间感觉整个人被升华到一种无所预知的世界，美好、淡然。
品饮绿茶，色香俱浓怡心神，苦尽甘来功自成。而在绿茶中最典型的就是信阳毛尖，它是十大名茶中的一种，但是信阳毛尖在选购时不要单单看品牌。因为，毛尖茶是按照时间的采摘顺序来分，信阳毛尖也是有很多品种的，比如：
明前茶：主要采摘与清明节（阳历4月5日）之前的茶，这时期的茶是信阳毛尖中级别最高的茶，芽头细小多毫，汤色清亮，泡在杯中给人的感觉就是高档。
所以，想要买到正宗的信阳毛尖也是有讲究的，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。
1、豫毛峰
豫毛峰就是优质“信阳毛尖”。产于豫南大别山区的信阳市境内，是河南省著名土特产之一。素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。最早因其外形茸毛显露，白毫明显，又产于河南省内，故取名“豫毛峰”。
2、明前茶
清明节前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。
3、车云山
车云山位于湖北与河南两省交界的桐柏山区，一山跨两省，常年云雾缭绕。境内群峰挺拔，山势巍峨，苍山青翠，巨石嶙峋。盛产毛尖，信阳毛尖发源地，随州车云山毛尖是湖北传统名茶。
4、新林玉露
“新林玉露”蒸青绿茶以信阳高山云雾茶区标准化无公害茶叶示范基地无污染鲜叶为原料，采用日本最先进的蒸青制茶工艺和设备精制而成，具有形似松针、香气清悠、滋味醇厚、回味生甜、叶底亮丽等特点和干茶墨绿、汤色碧绿、叶底青绿的“三绿”特色。
5、艺福堂
艺福堂主打西湖龙井，兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具，是中国茶行业为数不多的年销售额过2亿的品牌之一，也是全球十佳网商、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业、杭州市著名商标。
扩展资料：信阳毛尖的品质特点：
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
参考资料：百度百科-信阳毛尖
毛尖茶哪里产的最好
毛尖茶信阳产的最好。
信阳毛尖是河南省著名的绿茶特产，主要产地在信阳市、新县、商城县和国内大别山，信阳毛尖茶树原产于中国西南高原，气候温和，生态环境得天独厚，毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮，虽然需要技巧，但信阳毛尖的品质因本地的环境湿度和采收时间而有所不同。总的来说，信阳毛尖是毛尖茶中最好的产地之一。
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一；其主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县，由汉族茶农创制，民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
历史发展
中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始，信阳种茶历史悠久，茶树原产地在我国西南云、贵、川一带，茶沿着河流山川向外传播，沿川陕大道进入陕西，向东顺长江而下，向东南各省发展。
茶的传播与政治、经济、文化、交通、气候密切相关，东周时期，我国的政治经济中心在河南，当时，茶在河南传播，并在具有生态优势的信阳一带生根发展（今浉河区、平桥区一带）。
唐朝时期，茶叶生产发展开始进入兴盛时期，信阳已成为著名的“淮南茶区”，所产茶叶品质上乘，列为贡品。1987年，考古学家在信阳固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年。
哪种毛尖茶最好喝？毛尖茶的种类介绍
毛尖茶我个人认为福建的毛尖茶最好喝，因为他那里的茶叶都是比较优质的，可以盛产茶叶，是出了名的茶叶大省。
毛尖茶在茶类当中还算比较稀少的，掐指一算也就有几种，都是我们经常可以饮用的，那么毛尖茶的种类有多少？哪种毛尖茶最好喝？经常饮用的竹溪毛尖长短常贴近生活，适合大众饮用的一种毛尖茶，也是我国种植时间最长，最古老的一种毛尖茶，很多老年人都很喜欢饮用竹溪毛尖。 竹溪毛尖茶叶的一种，绿茶类，具体又分沩山毛尖，信阳毛尖(信阳毛尖,亦称豫毛峰. 因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名信阳毛尖,信阳毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖。是湖北省茶文化的一大奇葩。 信阳毛尖产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。 其实最好的毛尖茶中国只有这两种而已，毛尖茶的种类有多少？哪种毛尖茶最好喝？仔细一算还是没有太多的毛尖茶了，一种是最贴近大众的毛尖茶，一种是品质高，价格昂贵多么毛尖，喜欢哪种还是您本身选择的好。
信阳哪里的毛尖最好
信阳毛尖的好坏，可以从其产地看的：信阳毛尖的驰名产地基本都在浉河港范围，最好的包括五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（灵山寺）。
下面谈下信阳毛尖茶产于哪里与信阳毛尖等级之间的一些内在联系：
信阳毛尖1915年获世界茶叶金奖的是拿产区为浉河港大山茶中的贡品类。因此可以说浉河港所产的茶是信阳毛尖的顶级发源地，但是，同样浉河港产的茶也分为信阳毛尖大山茶、小山茶和稻田茶，口感也有稍微差别，价格也会有一定差异，因此如果你想要买到好的信阳毛尖，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
信阳毛尖哪里产的最好
信阳毛尖的数量不多，其主产区主要集中在“五云、两潭、一寨”附近，也就是车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山等地，这里的信阳毛尖是最正宗的。毛尖是绿茶的一个品种，在我国的主要产地有沩山、信阳、茅坪、都匀、秀山、赣州、黄山等，其中信阳毛尖的品质是比较好的。信阳毛尖又叫做豫毛峰，它是属于绿茶的一种，是中国的十大名茶之一，河南省的著名特产，原产地在信阳市_河区，该地区产的毛尖差口感很好。信阳毛尖产地毛尖是绿茶的一个品种，在我国的主要产地有沩山、信阳、茅坪、都匀、秀山、赣州、黄山等，其中信阳毛尖的品质是最好的。正宗的信阳毛尖的产地数量不多，其主产区主要集中在“五云、两潭、一寨”附近，也就是车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山等地，这里的信阳毛尖是最正宗的。1、_河区信阳毛尖这里是最常见的信阳毛尖的产地，这里的毛尖品种极佳，其色泽好、香味浓、汤色绿，滋味浓醇，回甘生津，深受大家的欢迎。2、平桥区信阳毛尖平桥区也是常见的毛尖产地，这种毛尖呈片状，形似兰花，冲泡后汤色橙黄鲜亮，风格十分独特，品质也是很好的。3、罗山县毛尖罗山县也是信阳毛尖的主要产地之一，这里的种茶历史十分悠久，名茶品种十分丰富，所产出的绿茶叶肥芽壮，营养价值很高。4、黔南都匀毛尖黔南都匀是我国最出名的毛尖产地，这里的都匀毛尖品质极佳，这里的茶叶品质极佳，多在山坡上进行种植。5、五峰县毛尖五峰土家族自治县也是全国的重点产茶地县，这里的毛尖也是很多的，其茶叶色、香、味俱全，冲出来的汤色嫩绿明亮。什么样的信阳毛尖最好品质上乘的信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。其芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。而且，真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
哪几个等级的信阳毛尖最受欢迎
正宗的信阳毛尖很好，只不过没有推广，现在信阳推出了红茶，在北京都做了铺天盖地的广告，相信在广东广告做的好的话也是可以的 不太受欢迎，这里大部分
信阳毛尖的等级可谓各绿茶中较繁琐的。大致如下：
1、60年代，1-5级和等外品；
2、70年代初，特级（三个等），一、二级（各五个等），三、四、五级（各三个等），等外品（二个等），共七级二十四等；
3、70年代中期和末期，特级，1-5级（各三个等），等外品；
4、80年代初，特级，1-5级（各二个等），等外品；
5、85年至今，特级（二个等），1-5级（各二个等），等外品。
有网上资料曰：信阳毛尖分雪芽、珍品、国优、特优、特级、1-3级。其中，雪芽、珍品、国优、特优、特级各分二个等，1-3级不分等，共8级13等。
信阳毛尖按特级、1-5级、等外品论，标准如下：
特级：细秀圆直，嫩绿显锋苗，白毫密布，香高味醇，汤色嫩绿明亮，叶底匀齐，一芽一叶初展占90%以上；
一级：紧细圆直，翠绿显毫，板栗香，汤色鲜绿明亮，叶底成朵，一芽一叶或一芽二叶初展占80%以上；
二级：紧细圆直，翠绿显毫，稍有嫩茎，板栗香，汤色清绿明亮，叶底尚嫩，一芽一、二叶占60%以上；
三级：紧结圆直，苍绿，略带粗条，清香，汤色明净，叶底尚明绿，有叶片，一芽二、三叶占60%以上；
四级：粗实圆直，有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底青绿欠匀，对夹叶；
五级：粗松有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底欠嫩黄暗，对夹叶。
另，彭冲、雷洁琼特喜好信阳毛尖
是不是茶叶嫩的缘故，有很多的绒毛，泡出来的茶有点偏红黄，混混的，味道还行！叶底倒是很嫩绿的颜色，细细小小的！
茶叶很嫩，几乎全是芽。茶样四月一日制作，辗转近一月，收到苏兄返回的茶样再开汤看，汤色是黄绿不是红黄啊！
建议使用玻璃杯冲泡，注水淹没茶叶后即将水倒掉（洗茶），闻香气。
信阳毛尖是我最喜欢的一种茶，茶型细小，一副柔柔嫩嫩的样子，茶汤鲜美。初泡一壶缘的信阳毛尖，大概水温过低，鲜味不足，稍显涩；二次冲泡，提高水温，方显鲜香本色。不错，和我的希望值一致。
刚刚收到茶时并未太在意“信阳毛尖”。因为很小就已经熟悉了。直到那天又从冰箱里取出所有的绿茶，才随手抽取拿出来尝。尝过后，不禁对以往吃过的种种“毛尖”产生怀疑是否真正？
干茶色泽碧绿，条索紧结，冲泡至杯中后缓缓下沉，有毫。落至杯底方看清，细细茶芽娇小美丽，如江南小家碧玉型的女子。味道鲜爽，沉稳有回甘，感觉百度水更好些。
几日后请一位长辈品尝，谁料他说：“毛尖居然是这样好的味道！难道我们曾经吃过的不是真正的毛尖不成？”呵呵，同感啊。
因是十大名茶中鲜见的北方茶叶（一信阳同学一直不认可信阳是北方的观点，老争着往南方靠，哈哈。），自己又是北方血脉，所以特别关注她。前几天初泡，感觉很好。
暂略记特点补充：1、干茶没有一壶缘兄贴得那么翠绿（可能是存放稍久的原因吧），深绿，细秀（少见这么秀气的茶叶）披毫，清香，均匀。2、入水即沉，仍清香，入口茶香与回甘同时扑来，二位一体，不分彼此，这点是目前所品结合最好的茶。3、一水清亮少毫，但观汤油质感明显，一股股缓缓带毫浮动，二水忽现浓毫，汤色成浑黄绿色，此特点与南京雨花类似。4、茶根较苦涩，遂留根品饮。根据经验有此特点的茶，茶味应重，较耐泡，果然验证。5、如一壶缘介绍，均为嫩芽，着水渐次缓缓舒张，似婴儿午眠初醒，睡眼惺松，很是可爱。6、叶底暗绿带黄，活力稍欠。
据我所知，信阳毛尖是芽叶越细小的等级越高，一壶缘兄提供的信阳毛尖芽叶极其细小，干茶约一公分长，恐怕是交流茶里面最细小的了，干燥程度也很高，所以难免有碎叶，干茶中有细小的枝梗，当是炒茶的扫帚中掉下的，是信阳毛尖制作中的正常现象。
茶汤清香，鲜甜，和已往喝过的信阳毛尖的浓香感觉不同（去年喝到的是一芽二叶初展的，香浓，汤质稠，鲜爽），二水后有涩，想是茶叶过于细嫩，茶叶内质稍浅之故，即使如此，仍不失为一泡好茶。绿茶以型定价，这个茶估计价格不低。
冲泡水温高了，应该用80度左右的水来泡。