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绿茶水温多少度泡好
绿茶的冲泡温度最好控制在80℃左右。如果水温过低，茶叶中的有效物质就不能充分溶解出来，导致茶香低味涩，无法充分展现茶的色、香、味。而水温过高则会使茶芽烫熟，出现红汤黄叶，滋味较苦，破坏茶叶中的维生素C，使得茶叶失去营养。对于高级绿茶，水温也需要控制在80℃左右，如果是无菌生水，只需要烧到所需温度即可。在冲泡绿茶时，需要注意泡茶的时间、投茶量、冲泡次数以及饮用温度等事项。一般绿茶用玻璃杯泡的话3分钟左右即可，投茶量一般为1:50的比例，绿茶可以冲泡3次左右。冲泡后宜及时饮用，入口温度以不超过60℃为佳，禁忌冷饮、禁忌饮用隔夜茶。
绿茶冲泡温度与时间
绿茶的冲泡技巧要求水温适中，通常在80度左右，不宜过高或过低。第一泡15秒、第二泡20秒、第三泡30秒、第四泡40秒，冲泡时间不可太长，以免损害茶叶中的活性物质。通常选用透明度好的玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡，杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡绿茶的水质要好，通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水，水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。茶与水的比例通常为1比50-1比60，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。冲泡时要手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米-2厘米处即可。