本文目录一览：
- 1、岩茶有哪些
- 2、岩茶有哪些品种
- 3、岩茶有哪些品种
- 4、岩茶种类有多少
- 5、岩茶有哪些品种？ 岩茶的品种介绍
- 6、岩茶有多少个品种 岩茶的品种有多少种
- 7、岩茶有哪些品种你了解吗
- 8、顶级岩茶有哪些品种
- 9、岩茶有哪些品种
岩茶有哪些
岩茶根据制作工艺和原料的不同可以分为多个品种，如武夷岩茶、金骏眉、铁观音、税金乌龙、大红袍，具体如下：
1、武夷岩茶。
以武夷山为产区，是岩茶中最为有名的品种之一，有浓郁的花香和果香，口感醇厚，回甘持久。
2、金骏眉。
以白毫银芽和茶芽为原料，制作精细，茶汤金黄色，香气芬芳，滋味鲜爽。
3、铁观音。
产于武夷山、安溪等地，是岩茶中的重要品种之一，茶汤橙黄色，口感鲜爽，茶香浓郁。
4、水金乌龙。
产于武夷山周边的永春县，具有特殊的水果香气，茶汤橙黄色，口感甘醇，回甘持久。
5、大红袍。
以武夷山的岩溪、虎峰、船岛、鹤顶四个地方产的茶叶为原料，是岩茶中的传统名茶之一，茶汤橙黄色，口感醇厚，回甘强烈。
岩茶有哪些品种
岩茶品种有：大红袍、肉桂、武夷水仙、武夷名丛、武夷奇种。
1、大红袍
大红袍目前有两种含义，一个是纯种的大红袍在景区里一个叫九龙窠的地方，岩壁上仅有六株母树，现在已经被国家保护，不可采摘，由它繁殖的二代大红袍，在景区里也少之又少，不容易品尝到。第二种含义是一个产品的名称，使用当地品种制作出来的武夷岩茶，再进行拼配，成品都可叫大红袍。
2、肉桂
肉桂茶跟香料“肉桂”是两种东西。因为做出来的茶有一种特殊的品种香，很像桂皮的味道，所以得此名。它的特点是经过炭火烘焙后，会有果香、桂皮香。据说技术比较厉害的师傅，加上优质的原料，可以烘焙出水蜜桃香。它的品质和名字给人的感觉一样，比较霸气和刚烈，对口腔的刺激感明显，回甘很强。
3、武夷水仙
武夷水仙有更加细腻的花香，和相对柔和的口感，让很多刚接触岩茶的朋友，更容易接受。此外在武夷山的一些高海拔地区，还产出老枞水仙，树龄较老，口感偏浓醇厚重，兼具水仙品种的柔滑度和陈年茶的滋味，非常特别。
4、武夷名丛
名丛源自奇种，是被人们从中分离出来，长期选育而成的优良品种。其中最有名的，就是人们总结出的“四大名丛”：水金龟、白鸡冠、铁罗汉、半天妖，它们各有突出的品种特点。大红袍也是来源自老品种，被一起称为五大名枞，但名气太响亮，就单独列为一类。
5、武夷奇种
也被称为“菜茶”，非常的小众，而且古老，奇种是武夷山在大规模种茶之前就有的群体种。因为茶园中的每棵茶树都是有性繁殖的，比如茶果掉在土里长成，或人们用茶果栽种，所以每棵树的特征都有些微小差别，做出来的茶风格多变，有很强的地域特点。
岩茶有哪些品种
岩茶的品种有武夷水仙、金锁匙、醉海棠、玉麒麟、瓜子金、金观音、金柳条、肉桂、大红袍、水金龟等。
1、武夷水仙
闽北水仙茶 ，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一。
2、金锁匙
喜生于山谷、溪边，亦见于坡地、石隙及疏林中。
3、醉海棠
产于武夷山慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧，即“三坑两涧”等地的茶。
4、玉麒麟
产于三坑两涧以外和九曲溪一带之岩山的茶。
5、瓜子金
产于丘陵地、星村、企山一带的茶。
6、金观音
产于崇阳溪和九曲溪侧的沙洲地的茶。
7、金柳条
乌龙茶的一种。
8、肉桂
武夷山水仙茶的一种。
9、大红袍
武夷山茶中最出名的一种。
10、水金龟
根据颜色和口味命名的岩茶之一。
岩茶种类有多少
岩茶种类有很多，以下是一些常见的：1.武夷岩茶：主要指七曲、水金、大红袍等品种，产于福建武夷山区。2.远山岩茶：主要指铁观音和水仙等品种，产于福建福鼎市远山镇。3.庐山岩茶：主要指庐山云雾和庐山云蒸等品种，产于江西庐山区。4.怀集岩茶：主要指怀集香雪和风尘不染等品种，产于广东肇庆怀集县。5.骆驼岩茶：主要指骆驼峰和鲜花岩等品种，产于广西阳朔县。6.安化岩茶：主要指安化黑茶和安化毛峰等品种，产于湖南安化县。7.信阳岩茶：主要指三七岩、天香岩等品种，产于河南信阳市。8.绍兴岩茶：主要指虎跑岩茶、汉中岩茶等品种，产于浙江绍兴市。9.六安岩茶：主要指六安瓜片和六安毛尖等品种，产于安徽六安市。10.永春岩茶：主要指东方美人、黄喉等品种，产于福建永春县。
岩茶有哪些品种？ 岩茶的品种介绍
1、大红袍系列
武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采，根据茶青产地不同，分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好;半岩，即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇市面上常见到的大红袍是通过嫁接而生长的茶叶，称为二代大红袍，又称小红袍，分为若干等等。
条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花,棕叶香，香味浓醇厚，回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。
2、肉桂系列
武夷山传统茶叶品种。武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。
肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。
肉桂的桂皮香明显，佳者带花果乳香，香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。
3、水仙系列
武夷山传统茶叶品种。武夷水仙茶是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久，原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙至今。
武夷山由于其得天独厚的自然环境，逐使水仙品质更加优异，如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，为武夷岩茶传统的珍品。
岩茶有多少个品种 岩茶的品种有多少种
1、岩茶的品种多达百余种，著名的茶品有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香、肉桂、水仙、奇种、不见天、岭上梅、过山龙、佛手、奇丹、雀舌、金瓜子、倒叶柳、佛手等。
2、武夷岩茶是产于福建武夷山，武夷山有36峰、99名岩，因岩岩有茶，茶已岩名，故名武夷岩茶。以茶树形态而命名的有矮脚乌龙、醉洞宾、钓金龟、凤尾草；以茶树叶色而命名的有如紫红袍、白鸡冠等；以成品茶香而命名的有肉桂、白瑞香、夜来香、金丁香等。武夷岩茶按等级分为四大类：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。
岩茶有哪些品种你了解吗
1、大红袍大红袍，本身是武夷五大名丛系列中的一种，但由于其知名度最高，因而单独将其列出一个类别。大红袍，根据市场上的分类，又可分类以下3种：北斗一号大红袍：姚月明姚老通过母树大红袍的枝条扦插培育出的种植在北斗峰的大红袍直系后代。奇丹大红袍：陈德华老师从大红袍母树上剪下了枝，扦插培育成功，他给这些茶树命名为“奇丹”，也就有了后面的奇丹大红袍。拼配大红袍：武夷茶人为推广武夷岩茶，将不同品种的岩茶取长补短拼配出来的茶品，在市场上也被称作“商品大红袍”，因拼配而实现商品化。2、水仙提到水仙茶，它最响的名号便是：醇不过水仙。水仙茶的醇厚感，是最为突出的，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显。水仙茶，又可分为普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。目前市场上比较受热捧的是以高枞水仙及老枞水仙。高枞水仙：武夷水仙茶树，树龄达到30年的，一般称为高枞水仙。老枞水仙：武夷水仙茶树，树龄达到五六十年以上的，即可称为老枞水仙。3、肉桂提到肉桂茶，它最响的名号便是：香不过肉桂。肉桂茶的香气，是高昂的、张扬的、霸气的、锐利的，根据山场不同，肉桂茶又可分为：牛肉：牛栏坑所出产的肉桂茶。马肉：马头岩所出产的肉桂茶。慧肉：慧苑坑所出产的肉桂茶。4、名丛指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，自然品质优异，具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单丛名丛，武夷山五大名丛：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，半天腰。接下来，将作下简单介绍：铁罗汉：铁罗汉树丛较高，生长茂盛，叶长而大，叶色细嫩光亮。经无性繁殖，生长良好，品质极佳。据说历史上，惠安的施集泉茶店经营武夷岩茶以“铁罗汉”最为名贵，有治病的奇效。1890年和1931年前后惠安县曾发生两次时疫，病人饮用施集泉经营的武夷岩茶铁罗汉后，部分人得以治愈。白鸡冠：原产于武夷山慧苑岩火焰峰下外鬼洞中。据记载，明代有一知府携眷往武夷，下榻武夷宫，其子忽染疾，腹胀如牛，医药无效。有一寺僧奉一小杯茗，知府啜之味特佳，遂将所余授其子，子病即愈。问其名，僧答白鸡冠。于是奏于帝，帝尝之大悦，敕寺僧守株，每年封制以进，逐充御茶，至清亦然。另一种说法是在武夷宫的文公祠内。当茶树萌芽、幼叶初展之时，新梢薄软如绸，色泽浅绿微黄，与树上浓绿的老叶形成鲜明的两色层，这也是白鸡冠名称的由来。白鸡冠现已大量培育成功。水金龟：水金龟茶树原产于天心岩杜葛寨下，一日大雨倾盆如注，峰顶茶园边岸坍塌，茶树被水冲至牛栏坑头之半岩石凹处，兰谷岩主就势凿石设阶，砌筑石围，壅土以蓄之，并命名为水金龟。民国八九年间磊石寺与天心寺双方为水金龟的产权归属费金数千，后经公堂判定，认为茶树系天然造成，判归兰谷所有，水金龟树皮灰白色，枝条略弯曲，叶长圆形，翠绿色，有光泽，品质极佳，为武夷岩茶五大名丛之一。半天腰：原产于九龙窠三花峰的半山腰。原名半天鹞，其名来源于明朝永乐年间。据说天心永乐禅寺方丈，一日偶得一梦，梦见一只洁白的鹞，嘴里含着一颗闪光的宝石被一只巨鹰紧追不舍后将宝石落在三花峰的半山腰上，方丈派了一位小和尚登峰寻找。小和尚到了三花峰的半山腰寻找宝石，在一块突起的峭壁上发现一颗绿色的茶籽，方丈将茶籽亲自培埴，命名为“半天鹞”。由于“鹞”与“腰”同音，又因为生长在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。半天腰属灌木型，叶片呈椭圆状，叶色泽深绿光滑，锯齿较浅，成品茶香气浓郁高长、滋味甜醇。5、奇种武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种，如金观音、金牡丹、黄观音、黄玫瑰、石乳香、玉麒麟、金锁匙等。
顶级岩茶有哪些品种
顶级岩茶品种有：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。
1、水仙
水仙茶是中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠。
2、肉桂
是以肉桂树品种的茶树命名的名茶。
3、大红袍
武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有茶中之王的美誉，大红袍最大的特点就是性质温和，适合四季饮用。
4、名丛
“名枞”是“岩茶之王”。这些名枞茶，或品质特优，或茶树形状超异，或种植地点奇特，再冠以表示各名丛特质之名称，往往富有文学的色彩。
5、奇种
武夷奇种，当地人也称之为菜茶，之所以称之为奇种，在于它的性状、茶树形状千奇百怪，千变万化。奇种之奇，在于它的叶片形状，不尽相同，难以找到两株一模一样的茶树。
岩茶有哪些品种
现在武夷岩茶产品分为大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种（菜茶）五个品种系列。小陈茶事说，这5类构成了岩茶庞大及复杂的家庭。
大红袍是从名丛中单列出来的名丛，是名丛之首和公认的武夷茶王。
水仙和肉桂，一起成为了岩茶的当家花旦。这2种茶产量高，品种特点明显，占据了岩茶的2/3的江山。
名丛中同样包括大红袍，除此之外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等，这些茶统归一个系列。名丛都是一些品质优异、品质特征强的优良单株。有了单株的存在，加大了喝茶的难度，让人觉得岩茶难！难！难！！
奇种，可是岩茶中的元老级别。因为它是有性繁殖，其品质特点极不稳定，容易发生变异，所以想要hold奇种，几乎不可能。
武夷岩茶分为肉桂、水仙、名枞、奇种四种类别。
肉桂系列香气浓郁，滋味醇厚；
水仙系列茶叶色泽墨绿，茶汤浓艳，耐冲泡;
名枞和奇种系列带有天然的花果香，口感醇厚，茶汤橙黄清澈。
武夷山大红袍可以说是武夷岩茶的代表。主要有三大类细分；
母树大红袍：九龙窠崖壁上生长的三丛六株母树大红袍。
纯种大红袍：母树大红袍繁育出来的品种大红袍（奇丹，雀舌，北斗）。
商品大红袍：也就是拼配大红袍，为了适应市场需求，我们把2款及以上岩茶拼配制作的武夷岩茶统称为商品大红袍。
武夷岩茶分为 水仙，肉桂，大红袍，名丛和奇种。
岩茶又叫武夷岩茶，主要产自中国福建武夷山茶区。岩茶著名的品种有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等。
一、大红袍
大红袍的外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。大红袍还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
二、白鸡冠
白鸡冠芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又显毫，白鸡冠的形态就像白锦鸡头上的鸡冠。白鸡冠于每年5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里带红。
三、铁罗汉
铁罗汉属于半发酵茶，由于铁罗汉树生长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种，从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工，品质特优的名丛，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品铁罗汉香气浓郁。
四、水金龟
水金龟的树皮色灰白，枝条略有弯曲，叶长圆形，翠绿色，有光泽。成茶外形紧结，色泽墨绿带润，香气清细幽远，滋味甘醇浓厚，汤色金黄，叶底软亮。