本文目录一览：
- 1、乌龙茶的冲泡的方法
- 2、乌龙茶的泡法 冲泡乌龙茶的注意事项
- 3、乌龙茶的冲泡方法和手法
- 4、乌龙茶的冲泡方法和水温和时间
- 5、乌龙茶的特点及冲泡方法
- 6、桂花乌龙茶的冲泡方法
- 7、乌龙茶的冲泡技巧讲究
乌龙茶的冲泡的方法
乌龙茶的冲泡分为温杯、投茶、冲泡、品饮4个步骤，冲泡之前注意温杯洁具，茶水比例为1:15左右，水温为100℃，将8g茶叶投入盖碗之中，冲入沸腾之开水，稍等片刻即可出汤饮用，注意不可长时间闷泡。
具体步骤如下：
1、温杯
泡乌龙茶茶前，先烧水，将水烧开，之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度。
尤其是在冬季温就非常必要，温杯之后快速倒掉水。
2、投茶
用剪刀将茶叶泡袋剪开，乌龙茶的投茶量一般8g足矣，过多则茶汤过浓，无法品尝到茶叶原本的口感，还会导致轻微的苦涩。
而投茶过少，则口感平平，也无风雨也无晴，一切刚刚好就是最好，所以投茶量一般为8g（110ml容量盖碗的前提下）。
3、冲泡
在冲泡时，我们的手法选择环绕注水，这样可以让水沿碗壁旋转起来。环绕注水是成全一杯好乌龙茶茶的利器。水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。
4、出汤
一般情况下，第一冲15~20秒足以，第二冲20-25秒即可。之后每冲再累加5秒左右时间。
当我们品鉴乌龙茶时，主要是其香气，汤水的厚度，如岩茶有岩骨花香，铁观音有观音韵，单丛则有独特的花香。
茶汤在喉间，韵味、框架都应该能很明显的感受到。
结语
总之乌龙茶的品种繁多，一些常见的茶品有铁观音、大红袍、武夷肉桂、武夷水仙、漳平水仙、凤凰单丛、冻顶乌龙、东方美人、凤凰水仙、岭头单丛等。
而冲泡乌龙茶需要注意水温、投茶量、出汤时间，其次多加练习，即可掌握一套属于自己的冲泡理论。
乌龙茶的泡法 冲泡乌龙茶的注意事项
乌龙茶是一种半发酵茶，经常饮用可以有效起到增强人体免疫力以及防癌的作用。许多人都喜欢将乌龙茶作为一种日常饮品饮用。不过，乌龙茶在冲泡时需要掌握正确方法，注意水温等问题。
一： 泡乌龙茶的步骤
1： 烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。
2： 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
3： 置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。
4： 注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。
5： 倒茶：先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色，刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。
二： 泡乌龙茶的注意事项
1： 投茶量不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同。基本上六大基本茶类中的绿茶、红茶、黑茶、黄茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的盖碗，投茶量仅需求2~3克。
2： 水温水温以初开全沸水为宜。不同的茶所需温度略有不同，这点很有讲究。总的来说分不发酵和发酵茶两类，发酵茶的水温高于不发酵的茶，绿茶是不发酵茶，它的水温为65℃~75℃之间;而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水，特别是云南地区海拨高，沸点低，一定要涨透(但也不能过熟，即初开即可)，才能激发出茶的香、韵、味。
3： 浸泡时间一般约2―3分钟即可。浸泡时间长了会泡老，苦涩且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来;短了淡薄无茶香味;同时与投茶量、水温有恰当的比值，如投茶量高，浸泡时间短;反之时间则增加。
4： 二次斟茶第二次斟茶，仍先用开水烫杯。
三： 除了要知道冲泡乌龙茶 方法之外，还要注意了解乌龙茶的好处，有研究发现经常喝乌龙茶可有效起到延缓衰老的作用。这是由于乌龙茶能提高sod酶活性，从而延缓细胞衰老。
乌龙茶的冲泡方法和手法
先准备一只110ml左右的盖碗、7g乌龙茶，用开水将盖碗以及茶具烫洗一次，剪开茶叶泡袋，将7g乌龙茶投入盖碗，提起水壶环壁注水（九分满），注水后盖上盖子，立即出汤，第一泡为洗茶需要倒掉，再次注水后，等待5~7s时间即可出汤，最后分杯品饮。
准备工作及要点：
推荐茶器：盖碗（110ml左右）
建议投茶量：7g乌龙茶
泡茶水：纯净水、山泉水
水温：100℃沸水为宜
冲泡次数：10泡左右
1、茶器的选择
冲泡乌龙茶，盖碗和紫砂滋味都很好，盖碗更能冲泡出乌龙茶更鲜爽，紫砂滋味更为温润，且耐泡。如果大家有空可以拿同款乌龙茶，分别用盖碗和紫砂比较试试。
2、洁具
将滚开的热水倒入茶器中、盖上盖子，开始准备茶叶。这动作除卫生，泡茶时还可以醒茶提香。
3、控制投茶量
投茶量过多，是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。当然量少更是让滋味出不来，香气不够，一般110ml的盖碗，投茶6~8g的盖碗投茶量最为适宜的，不要注水过多，避免烫手。当然也可根据您口味的浓淡相应地增减。
4、控制水温
像等级较高的乌龙茶，如大红袍，以100度以上的水温冲泡，更加突出岩茶岩骨花香的滋味。香气也会更加悠扬，回甘也会更好。
5、控制出汤时间
接着用沸水冲茶，顺着茶壶边缘缓缓倒入，当水漫过茶叶时，立即倒掉。
乌龙茶第一泡一般倒掉，一来是对客人尊重，二来是醒茶。用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，使茶能够达到最佳的冲泡转态，这相当于给茶做个热身运动，以便于更好的品饮。
再次注水九分满之后盖上盖子，闷泡5~7s时间（头三道茶汤可5~7秒出汤），随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤品饮。
泡乌龙茶的注意事项：
泡乌龙茶常用功夫泡法。不建议用玻璃杯、马克杯、飘逸杯进行冲泡。同时，功夫茶有别于工夫茶。“工夫茶”指茶叶经历的加工工序复杂，初制、精制而成，费工夫。
而功夫茶，更多的是指冲泡的技巧与手法。
功夫茶的讲究，从选茶，到茶具，再到水质水温，以及泡茶的技艺，都是一门艺术。水温100摄氏度，投茶量为盖碗容积的1/3或者1/4。
盖碗或紫砂壶，小杯，逐次冲泡出汤，慢慢品尝。冲泡前要烫壶温杯，并且乌龙茶需要用100℃水温冲泡，最大限度的激发好茶的茶香茶味。
前几冲泡茶，冲泡要点是控制在7s左右出汤，等到后几冲，茶味逐渐落下去后，适当延长出汤时间。出汤后，分茶斟茶，要茶斟七八分满，慢啜细品……
总之，冲泡乌龙茶是对茶艺、茶器、茶温度的深刻理解。
乌龙茶的冲泡方法和水温和时间
乌龙茶的冲泡方法：1.先准备好茶具及乌龙茶叶；2.热水要素：水温，水质和水量，这些对乌龙茶的味道影响很大；3.把乌龙茶叶放入茶壶，然后用50℃的温水先冲泡一次，倒掉；4.再将热水倒入茶壶，盖上盖子；5.随便等一下，之后即可享受一杯香味扑鼻的乌龙茶。乌龙茶的水温和时间：水温：80℃-95℃，建议温度在95℃左右；时间：1分钟左右，也可以随个人口感调整。
乌龙茶的特点及冲泡方法
乌龙茶的特点：1.发酵程度中等，介于绿茶和红茶之间，因此口感柔和，不失清香，且有一定的韵味。2.外形卷曲，茶叶色泽绿中带红，亮丽清新，叶底柔软嫩绿。3.具有清热解毒、生津止渴、提神醒脑等功效。冲泡方法：1.取适量乌龙茶，抖去杂质，放入茶壶中。2.使用沸水冲泡，水温85-95℃左右即可，不宜使用开水。3.第一泡可倒掉，仅用于清洗茶叶，第二泡开始才可饮用。4.泡制时间根据个人口感调整，一般为30秒至1分钟。5.温馨提示：干茶应密封保存，在低温环境下保鲜，待冲泡时再取出来使用。
桂花乌龙茶的冲泡方法
桂花乌龙茶的冲泡方法
桂花乌龙茶的冲泡方法1 1、冲泡桂花乌龙茶的茶具
平时在家中冲泡桂花乌龙茶时，最好选用质地良好的紫砂杯，如果紫砂杯是新近购买的，需要把它放在开水中先煮制一下，把紫砂杯表面的一层蜡质煮掉，然后才能用来冲泡桂花乌龙茶。
2、冲泡桂花乌龙茶的水温
冲泡桂花乌龙茶时，水的温度十分重要，水温不能像冲泡普通乌龙茶那样高，最好是选择85度到90度之间的开水来冲泡桂花乌龙茶，因为桂花乌龙茶中的桂花是一种鲜嫩的存在，如果用水温过高的沸水冲泡，会让桂花中的营养成分大量流失，冲泡出的桂花乌龙茶茶汤也没有原来那样浓香诱人。
3、冲泡桂花乌龙茶具体做法
冲泡桂花乌龙茶，先把准备好的紫砂杯用热水淋一遍，然后把水倒掉去3到5克茶叶直接放入到紫砂杯中，取85度的开水沿着紫砂杯的杯壁慢慢注入到茶杯中，让茶叶随着水的注入不断翻滚，冲水以后，把紫砂杯的杯盖盖好闷泡一分钟，把茶汤取出倒入茶杯中，慢慢品饮就可以。
桂花乌龙茶的冲泡方法2 乌龙茶的功效一
构造产生齿垢，防备龋齿
饭后一杯茶除了能生津止克、口吻清新以外，乌龙茶另有防备龋齿的效用。龋齿形成的缘故原由是因为细菌侵入牙齿构造，并且在构造内孕育发生引起龋齿的酵素，这种酵素以及食品中所含有的糖分起作用，孕育发生蛀蚀牙齿的物资。这种可以蛀蚀牙齿的物资与细菌附着在牙齿上?
乌龙茶中含有的多酚类拥有可以或许克制齿垢酵素孕育发生的效用，以是用饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防备齿垢以及龋齿的产生。科学家经由恒久的试验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会淘汰龋齿产生的机率，饭后要是没有时间刷牙，为了防备龋齿饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。
解除危害美容与康健的活性氧
活性氧是因为紫外线、吸烟、食物添加剂、压力等因素而在体内孕育发生的物资。它通过将体内的脂肪转变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的孕育发生，拦阻身体健康。同时，活性氧还会造成肌肤老化、孕育发生皱纹等一系列有碍于美容的题目。
在人体内有一种可以或许胜利剖析活性氧的酵素SOD，这种酵素是维持建康以及美容养颜不可或缺的物资。而乌龙茶的多酚类拥有以及SOD同样的功效，而且可以增进进步SOD解除活性氧的功效。
咱们都晓得肌肤的生长必要维他命C，要是孕育发生活性氧的话，维他命C会被斲丧殆尽。而乌龙茶多酚类的抗氧化作用由于可以或许解除活性氧，进而克制维他命C的斲丧，以是可以维持肌肤过细美白。加之乌龙茶自身有含有维他命C的身分，对美白肌肤来讲堪称是一石二鸟。维他命C约莫在2-3小时内会随尿液排挤体外，因而，随时饮用乌龙茶既可以美白又可以确保增补维他命C。
天天喝1公升乌龙茶能改进皮肤过敏
有观察评释：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止这种皮炎产生的缘故原由还并不明白。然而乌龙茶却有克制病情生长的效用。通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状的试验证明，证明乌龙茶对白老鼠身上的皮炎拥有克制的结果。
在外洋曾经有一名专家通过对于121个患有过敏性皮炎的成年病人为临床试验工具发明，他们都是用现有的类固醇以及抗过敏药物的要领医治，但照旧无法改进病情，直到厥后加之天天饮用400ml的浓缩乌龙茶后，在经由一个月后，此中78个(占64%)的病人的症状涌现显着的改进。
饮用乌龙茶确凿能瘦身
咱们时常可以听到饮用乌龙茶可以或许"溶解脂肪"的说法。尤为是吃太多油腻食品后，饮乌龙茶可以或许剖析油脂，那末这种说法是否准确呢?人的脂肪细胞中，未被斲丧的能量，被看成中性脂肪来贮存，以便活动时作为能源利用。这个时间，中性脂肪在类卵白脂肪酶等酵素作用下，被分解成须要的能源来利用。饮用乌龙茶可以提拔类卵白脂肪酶的功效。也就是说，并不是乌龙茶自身能溶解脂肪，而是它可以进步剖析脂肪的酵素，以是饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对于地进步了，从而起到了减肥瘦身的效用。
有专家曾以单纯性的成年人肥胖者共102人举行试验饮用乌龙茶，分上午、下昼两次饮用300cc的乌龙茶，一天计600cc，连续6周。此间不接纳其他减肥或者食品疗法。效果没有发明体重明显降低，但他们的腰围、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液胆固醇总量末了都涌现了显着变小的趋向，而这种效用恰是来自于乌龙茶内含有多酚类的缘故。
乌龙茶的`功效二
乌龙茶拥有增进剖析血液中脂肪的效用，也能低落胆固醇的含量。外洋一份1994年的乌龙茶效用实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病以及高血压病患者有至关好的疗效。尤其是68位介入试验的高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值涌现了降落的趋向。
别的，乌龙茶也有抗肿瘤、进步淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功效、防备老化等作用。专家已经发明乌龙茶多酚类另有吸着体内异物并使其一块儿排挤体外的效用。
对付乌龙茶云云惊人的效用，专家指出：可以或许孕育发生效用的分量是天天约莫饮用1公升的乌龙茶，要是无法到达1公升这个分量时，应该冲泡较浓的乌龙茶饮用，才气摄入充足的多酚类。此外，还要细致，一天一次性的饮用大量的乌龙茶是不科学的，准确的要领应该是一天分数次饮用乌龙茶，如许才大概是乌龙茶内的多酚类被人体充实吸取。另有，应该养成饭后喝一杯乌龙茶的习气。
乌龙茶的冲泡技巧讲究
1.泡茶水温度：乌龙茶需要用沸水冲泡，但不要用太过滚烫的水，否则会破坏茶叶的香气和滋味。2.茶叶用量：根据个人口味和茶叶品质而定，每100毫升水一般用3-5克茶叶，但不建议过度泡茶叶。3.清洗泡杯：在泡茶之前，先用热水清洗泡杯，以去除油脂、杂质等。4.浸泡时间：泡茶时间也因不同品种、等级茶叶而有所不同，一般来说乌龙茶泡制时间为2-3分钟。5.多次冲泡：乌龙茶适合多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长，达到最后一泡时可以延长至5-6分钟。6.最佳享用时间：乌龙茶在冲泡后建议30分钟内饮用，以保证茶汤的健康和美味。