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川茶最有名的茶叶
川茶中著名的茶叶包括蒙顶甘露、蒙顶黄芽、竹叶青、雀舌等。这些名茶主要分布于峨眉山、宜宾、雅安蒙山等地。其中，峨眉山以竹叶青和峨眉雪芽为主产，宜宾则以雀舌为主产，蒙顶则主产蒙顶甘露和蒙顶黄芽，其中以竹叶青和蒙顶甘露最为突出。《1》宜宾雀舌四川宜宾，被誉为中国早春茶之乡，是全国最大的早茶生产基地。这里地处四川盆地南缘，气候温润，也是全国同纬度地区茶树萌发最早的地区。宜宾雀舌的原料产自宜宾高山生态茶园之内，周边尽是茶园与高山植被，拥有得天独厚的自然优势。上好的宜宾雀舌茶是扁平齐整，嫩绿、润泽，略微清香。品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋养，满口生津，吞掉以后，余味无穷，余韵悠长。叶底黄绿明亮、齐整匀称，肥嫩成朵，绵软结实。《2》蒙顶甘露产于四川名山蒙山的卷曲形炒青绿茶。蒙山茶始于西汉，以汉宣帝刘询的年号“甘露”取名。采摘初春一芽一叶初展，经摊放、杀青、揉捻、整形提毫、烘焙、复火包装制成。紧秀多毫，翠绿油润，汤色黄绿明亮，嫩香馥郁，鲜嫩爽口。《3》蒙顶石花产于四川名山蒙山的扁直形烘炒绿茶。唐代李肇《国史补》：“剑南有蒙顶石花、小方、散茶，列为第一。”采摘清明前色黄绿、圆肥的单芽，经杀青、摊凉、做形提毫、烘干制成。扁直齐整，银毫毕露，锋苗挺锐，形如山石上之石花，汤碧而黄，味甘鲜嫩，香醇持久。《4》竹叶青产于四川峨眉山市及周围地区的扁形炒青绿茶。民间相传为峨眉山龙门峒僧人创制。1964年陈毅来峨眉山，应万年寺住持眼宽之请即兴命名，取竹子翠绿清新，生机盎然之意。采摘四川小叶种一芽一叶初展和一芽二叶初展，经摊放、杀青、做形烘焙制成。扁平挺直似竹叶，香气高鲜持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜浓爽口，叶底嫩黄明亮。《5》青城雪芽产于四川都江堰青城山区的微卷曲形烘炒绿茶。1980年研制。清明前后采摘一芽二叶初展，经摊放、杀青、初揉、炒青、摊凉、复揉、做形提毫、烘焙制成。条索壮实紧卷，嫩绿油润，白毫显露，汤色碧绿明亮，滋味浓醇回甘。
四川茶叶有哪些名茶
四川茶叶种类丰富，其中竹叶青、蒙顶甘露、峨眉毛峰、川红工夫茶和青城雪芽是其中比较有名的几种。
1. 竹叶青茶：竹叶青茶是四川峨眉山的一种绿茶，外形扁平，色泽嫩绿油润，香气馥郁，汤色嫩绿明亮，味醇回甘。该茶在1985年的世界食品评选会上荣获国际金质奖，是四川本地的“招牌”之一。
2. 蒙顶甘露：蒙顶甘露是四川名山县蒙山山顶的一种绿茶，是中国最古老的名茶之一。其茶叶形状纤细，汤色微黄碧绿，清澈透亮，滋味鲜嫩醇爽，回味留香。蒙顶甘露因其较美纤细的外形、精湛的制工、清澈明亮的汤色、备受文人墨客的称颂而备受推崇。
3. 峨眉毛峰：峨眉毛峰是四川雅安雨城区凤鸣乡的一种茉莉花茶。该茶采用传统制作方法和现代技术相结合，色泽嫩绿油润，香气鲜结，滋味浓爽。峨眉毛峰茶的制作工艺包括窨花4次和三级茉莉花茶4次，可以使茉莉花瓣的香气完全融入绿茶之中，品茶时，花香味浓郁。
4. 川红工夫：川红工夫是四川宜宾等地的一种工夫红茶，诞生于50年代。川红工夫茶树发芽早，4月即可进入市场，以早、新取胜。川红工夫的珍品名为“早白尖”。川红工夫的特点是条索紧细圆直，色泽乌黑油润，香气带枯糖香，汤色红艳明亮，浓醇鲜爽。
5. 青城雪芽：青城雪芽是四川省都江堰市青城山的茶品，历史悠久，茶叶花色品种丰富。青城山气候、土壤适宜茶树生长，加上适宜的气候和土壤条件，使得青城雪芽具有独特的品质。青城雪芽早在唐代时就已有名气，被列为贡品进献皇家。