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白酒新国标是什么?
白酒“新国标”于6月1日正式实施,对白酒、调香白酒等做出准确定义,对品类特点进行清晰化表达。新国标明确了液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂,将使用添加剂的白酒归类为“调香白酒”,属于配制酒。这有助于保护“白酒”的纯粹性,规范白酒及露酒的生产、食品添加剂的使用。
然而,这一变化也将对光瓶酒市场产生一定影响。根据新国标,液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂,这意味着售价较低的光瓶酒要想达到新国标“白酒”标准,就必须增加酿造成本,提高售价。此外,白牛二这样的低端酒将不再属于白酒,而是调香白酒。
调香酒不是白酒,白酒不能使用食品添加剂。关于调香酒定义,《白酒工业术语》中显示,调香酒是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,具有白酒风格的配制酒。新国标中将调香型白酒从“白酒”中剥离出来,归入配制酒,将其与传统固态法白酒进行区别,这有利于保护消费者权益,在以后的白酒选购中更好地辨别。
总的来说,白酒新国标的实施将对白酒行业产生深远影响,规范市场的同时也将推动行业的健康发展。
白葡萄酒的酒品分类
这些葡萄品种都有着自己独特的特性和香气,适合不同的酿酒需求。例如,夏多内(Chardonnay)是一种适合酿造单品种白酒的最佳品种,而雷司令(Riesling)则适合酿造微甜的白葡萄酒,白苏维翁(SauvignonBlanc)则适合酿造柠檬、青苹果或药草的香气,而橡木味重的白葡萄酒则需要通过橡木桶的发酵培养来丰富其酒香。同时,不同品种的葡萄也有着不同的种植条件和产量,需要针对不同地区的气候和土壤条件进行选择和栽培。