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黄山毛尖属于什么茶呢,？黄山毛尖与黄山毛峰的区别是啥？
黄山毛尖与黄山毛峰，这两款绿茶虽然名字相似，但其实是绿茶领域中的两个独特品种。从制作工艺来看，黄山毛尖是一种半烘炒型绿茶，注重自然加工过程；而黄山毛峰则是烘青绿茶，其制作工艺更为细致。采摘时间也有所差异，毛尖通常在谷雨前采摘，以保证茶的鲜嫩度；而毛峰的采摘时间稍晚，通常在清明和谷雨之间。
在历史和品牌发展上，黄山毛尖是在1998年开发研制的名优绿茶，以高山环境、无污染和天然花香而闻名，是中国的名茶之一；而毛峰有着悠久的历史，是徽茶的一种，起源于清代光绪年间谢裕泰茶庄，代表了中国绿茶的传统。从外形上看，毛尖的特色是紧结挺直，色泽油润，汤色嫩绿，香气浓郁；而毛峰则呈现出微卷的雀舌形状，带有黄毫和鱼叶，汤色清碧微黄，香气持久。
最后需要注意的是，虽然名称相似，但黄山毛尖是毛峰的一个具体品级，毛峰总称下还包括雀舌、黄芽和毛峰四个等级。通过以上的详细介绍，我们对黄山毛尖和黄山毛峰的区别有了更深入的了解，今后在品鉴时可以轻松区分开来。
黄山毛尖与黄山毛峰的区别？
由于茶叶知识的不足，很多人常常将黄山毛尖和黄山毛峰混为一谈，认为两者只是名字不同而已。但实际上，黄山毛尖与黄山毛峰的区别是非常明显的。
黄山毛尖是半烘炒型绿茶，而黄山毛峰则属于烘青绿茶。两者的采摘时间也不同，黄山毛尖是在谷雨之前采摘，而黄山毛峰则是在谷雨之后清明之前采摘。此外，两者的研制时间也不同，黄山毛尖茶是在一九九八年开发研制，而黄山毛峰则起源于清代光绪年间。
从外形上来看，黄山毛尖外形紧结挺直，色泽油润，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽，叶底嫩绿，茶叶完整；而黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
总的来说，黄山毛峰和黄山毛尖不要混为一谈，当作一种茶叶就可以。黄山毛峰包括了黄山毛尖，算是毛峰中品质比较高的，相对的价格也要高一点。