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红酒知识大全 红酒的相关知识
红酒（Redwine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒，蓝莓酿制的叫做蓝莓红酒。主要营养成分是多种维生素，氨基酸。主要食用功效是抗衰老，美容，利于睡眠。适宜人群是成年人，有些对于葡萄过敏的人不可使用。储藏方法是避光，适宜温度下恒温储藏。葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。甜起泡酒就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒，颜色为淡黄色，或去皮酿造，常见的白葡萄品种为：霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（PinotGris）、赛美蓉（Sémillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等。
葡萄酒冷门小知识
葡萄酒是一种含有酒精的饮料，通常是由葡萄发酵而成的。下面是一些关于葡萄酒的知识：
1. 葡萄酒的分类：根据颜色，葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。此外，还有按是否含二氧化碳、糖含量和酿造方法等不同方式分类的葡萄酒。
2. 葡萄酒的起源：葡萄品种最早起源于美索不达米亚平原（8000年前），后来传入欧洲，并在中世纪开始走向成熟。
3. 葡萄酒的酿造流程：葡萄采摘、葡萄挤压、榨汁、沉降罐过滤、橡木桶发酵和装瓶等步骤。
4. 葡萄酒的保存方法：存放在阴凉、避光、不潮湿的地方，避免震动和异味的影响。
5. 葡萄酒的品尝方法：使用高脚酒杯，观察酒色、闻酒香、尝口感，并评价酒的质量。
6. 葡萄酒的保健功能：适量饮用葡萄酒可以促进血液循环、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等。
以上是关于葡萄酒的一些基本知识，希望能对您有所帮助。