本文目录一览：
- 1、漳平水仙茶怎么泡
- 2、水仙茶的泡法的正确方法
- 3、水仙茶冲泡方法及技巧
- 4、老枞水仙怎么泡（老枞水仙的泡法）
- 5、水仙茶怎么泡 水仙茶怎么保存
- 6、漳平水仙茶怎么泡
- 7、武夷水仙茶怎么泡才正确
- 8、漳平水仙茶怎么泡才正确
漳平水仙茶怎么泡
泡漳平水仙茶的步骤如下：
工具/原料：沸水、烧水壶、白瓷盖碗、公道杯、茶夹、品茗杯、白瓷盖碗（容量110ml左右）、茶饼。
1、将茶具洗净，准备好泡茶用的器具。
2、用100度沸水，将茶具内外冲淋一遍，冲泡之前，需要养成烫壶温杯的好习惯，这样做的目的是提高杯温、去除异味，更重要的是让茶叶的香气更易析出，从而保证茶叶的纯正性。
3、漳平水仙是茶饼形状，一块的重量大约在8~10克，110m的盖碗投入一块刚刚好，将茶饼取出并投入盖碗中。
4、投茶之后紧接着就是冲了，冲泡漳平水仙茶需要使用100℃的高水温，提起水壶，沿着碗壁绕圈圈冲水，或者定点注水，不要一下子充满，让茶叶的条索充分与水分、温度、空气充分接触，从而将滋味与香气得以最大程度地释放。注满水后，放下水壶，前1~3泡出汤时间为5秒左右，4泡开始，每泡依次顺延5秒左右即可。
5、拿起盖碗，将泡好的茶汤通过茶滤倒入公道杯中，然后依次分入品茶杯中。品饮之前，可以先嗅闻“漳平水仙”幽兰之香、桂花之气。一闻是否有杂香、二闻香型、三闻余香。最后进行品饮，先小啜其香、后尝其味、边啜边嗅、浅杯细饮。
水仙茶的泡法的正确方法
准备一只白瓷盖碗（110ml）、水仙茶8g、一壶开水，先用开水将茶具烫洗一遍并滤干，之后将8g水仙茶投入盖碗中，沿着盖碗壁环绕注水，注满水后闷泡5s左右即可出汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用。
准备工作：
白瓷盖碗110ml、水仙茶8g、水温100℃、品茗杯
第一步：烫壶温杯
在正式冲泡前，用开水将茶具、盖碗烫洗一遍，目的是为了祛除异味，起清洁作用，清洗后将水倒掉（倒干净）。
第二步：投茶
取出8g水仙茶，水仙茶为乌龙茶，其投茶量相对于绿茶、普洱茶比较大，一般茶水比例1:15左右，即110ml的水需要8g水仙茶。
也可以用家庭克秤称取8克水仙茶，将茶叶放入盖碗中。
第三步：注水
泡水仙茶，注水的方法很重要，不要觉得这很简单，正确方式是用环壁注水的方式。环壁注水，可让每一根条索充分浸润在水中，充分与水分接触并释放茶味。
第四步：出水
注水后，可以将盖子盖上，约5s左右的时间即可出汤，前4泡都可以采用这个时间来出汤，后续每泡可递增5~10s，出水的时候一定要将盖碗里的茶汤倒干净。
有的朋友会问第一泡要洗茶吗，是需要洗茶的，第一泡快速注水，快速出汤，然后倒掉即可。
第六步：分茶
出水之后，茶汤是均匀滤入公道杯的，再之后，就是将茶汤倒入茶杯饮用了，就能享受水仙的甘醇口感。
香不过肉桂，醇不过水仙之说：
武夷岩茶素有：香不过肉桂，醇不过水仙之说，这一说法充分表现了武夷水仙茶的特点。
水仙茶是武夷岩茶中栽培面积最广、产量最高、传播最广的品种之一。水仙茶树几乎遍布武夷山所有的茶场。在武夷岩茶众多的品种中，水仙堪称武夷岩茶中第一大家族。
在福建两大乌龙茶系中，闽南乌龙以香气见长，闽北乌龙以水醇厚取胜。故有“南香北水”的美誉。而最能代表武夷岩茶甜醇的，就是武夷水仙茶。这也是武夷水仙茶流行最广的原因。
水仙茶具有天然花香，味浓郁醇厚，汤色浓艳清澈，特别是移植武夷后，在优异的自然环境下，更加突显优质高产的品种特性。
在武夷山的茶农里也有这样一句话：会喝茶的都喜欢喝水仙。
水仙茶冲泡方法及技巧
水仙茶怎么泡
先将茶具准备好，用大火烧水，水开之后先要温杯，将开水倒入茶具当中，旋转两圈后迅速倒出。接下来将茶叶投入茶杯里面，冲入少量开水，第一泡是洗茶，之后才是正是冲泡水仙茶。第一泡出汤要快，基本半分钟就可以出汤。
水仙茶的正确冲泡方法
1、投茶量
自古以来，对于投茶量这个问题，都是文人雅士关注的焦点，投茶量的多少对于茶汤的口感是极为有影响的。一般茶与水的比例是1:50，不过，每个人的喜好口感是不同的，大家可以在这个基础上稍微做些改变。
2、水温
泡水仙茶一般是用95-100的水冲泡，如果茶叶的嫩度较高，可以稍微降低一下水的温度。烧水泡茶的时候，最好是用大火煮沸，切记不要用文火慢煮，且用软水泡茶最好。水沸腾的时间不要太久，这样二氧化碳会挥发殆尽，导致茶叶失去鲜活性。
3、冲泡时间
冲泡水仙茶的时间也是有讲究的，不同的茶叶，冲泡时间是完全不同的。第一次泡水仙茶，一般三十秒就能出汤，之后第二泡和第三泡一般一分钟后出汤，之后每增泡一次，要适当延长三十秒左右的出汤时间。
老枞水仙怎么泡（老枞水仙的泡法）
1、老枞水仙特别适合用紫砂茶具或者盖碗来冲泡，这种茶叶香气高远，而且带有淡淡的花香，它耐泡性特别强，一次投入的茶叶可以反复冲泡十次左右。
2、老枞水仙在冲泡时对水质和水温都有一定的要求，最好选择天然山泉水来冲泡这种茶叶，而且水的温度要度，最好是刚烧开的沸水。在冲泡的时候，要把准备好的老枞水仙直接放在茶壶或者盖碗中，然后充入少量的沸水，用手轻轻晃动，三十秒以内把水倒掉。
3、这时老枞水仙已经被开水温润，这时再二次注水，注水以后盖好壶盖闷一分钟，把里面的茶汤取出倒入到品茗杯中，这时可以先闻茶香再观汤色，等茶汤温度适宜以后慢慢品饮就可以。
4、老枞水仙在冲泡时，第一次出汤时间比较短，后面每增加一泡出汤时间都要适当增加，它从第一泡到第四泡时都会带有明显的花香，后面几泡才能品味到老枞水仙的甘醉滋味。
水仙茶怎么泡 水仙茶怎么保存
水仙茶其实在国内一直还挺受欢迎的，喜欢喝茶的朋友们应该都听说过，它是一种乌龙茶，茶味还是很不错的，那么水仙茶怎么冲泡才正确呢？
水仙茶怎么泡
1、选择合适的水
在冲泡水仙茶时，一定要给他选择合适的水，只有这样才能让冲泡出的茶汤色香味儿俱全。冲泡水仙茶时，使用的水要甘甜洁净新鲜，如果有条件，可以选择自然界中的天然水，最好使用天然山泉水或者井水，如果没有，则可以使用家中的自来水，但把自来水接出以后，要把它放到干净的容器装晾晒1到2天，然后再烧开泡茶，这时自来水的水质就能变软很多。
2、准备茶具
冲泡水仙茶时，还要给他准备合适的茶具，这种茶叶适合使用紫砂茶具来冲泡，如果是一个人，自己在家中饮用，可以准备一个紫砂盖碗，如果是多人在一起品尝，则需要准备茶船，茶盅以及茶壶和茶海等多个专用的泡茶用具。
3、茶与水的比例
冲泡水仙茶是茶与水的比例也很重要，正常情况下，茶叶与水的比例应该在1:50左右，但它可以根据人们的口感与爱好去具体调整，而且与水的比例会直接影响茶汤的浓淡，会影响它的口感，如果泡出的茶汤过浓会让它滋味变得特别苦涩。
4、冲泡步骤
在准备好茶具和水以及茶叶以后，就可以冲泡水仙茶，在冲泡以前要用热水，先把准备好的茶具温热一下，然后再把准备好的水仙茶放入到茶壶装，随后冲入95度以上的开水，水要从高处冲入湖中，然后盖好壶盖，焖一分钟就可以把里面的茶汤倒入到茶盅中，先闻茶香观汤色，等茶汤温度适宜以后再慢慢品饮就可以。
水仙茶怎么保存
1.茶叶要储存在零摄氏度以下的地方，防止茶叶陈化和品质的损失;
2.防潮，因为当茶叶的水分含量超过5%时，水分就会转变成溶剂作用，引起激烈的化学变化，加速茶叶的变质。
3.避光，光线照射对对储存茶叶有极为不利，特别是叶绿素易受光的照射而褪色。
水仙茶的功效与作用
功效一：水仙茶除了对人体的牙齿有好处外，其中的生物碱是一种天然碱性饮品能够保持人体体液正常酸碱度，又能增强胃液分泌，帮助消化改成肠胃功能功效。
功效二：水仙茶有抑制肾小管的再吸收，能畅通小扁，加强肾脏功能，是肾脏内的毒素及废物尽快的排除体外，防止肾病及肾结石。
功效三：根据法国和日本医学界的研究实验证明，水仙茶中的维生素C对降低血中胆固醇，增强血管韧性，等都有帮助。
水仙茶有哪些种类
1闽南水仙
闽南水仙茶树，属半乔木型。主干明显，基部扁一，分枝稀疏，树冠高大。叶片肥厚，色呈深绿，表面光亮。梢芽壮实，且多毫茸。其繁育方法，均为压条或剪枝扦插的无性繁育。它适制成红茶、绿茶，更适制成乌龙茶。
2漳平水仙
茶叶是双洋历史上的重要土特产品。清光绪二十年(1894)，上杭人陈昌济兄弟在宁洋城外开设“泰昌茶行”，收购茶叶加工外销。其大宗产品是乌龙茶，高档茶是奇兰小种茶，曾在巴拿马博览会和上海博览会上获奖。中村客家人迁入初期居住在高山上，由于勤劳诚实，得到当地汉人的信任，逐步从山上搬迁下来中村居住。
漳平水仙茶怎么泡
一个小方块茶饼大约在8克～9克之间，温杯烫盏后，第一道可以快速出水，有醒茶的作用；正式冲泡后，第二道第三道出汤时间控制在5S～15S之间，闻盖香品滋味，往后依次延长出水时间即可。漳平水仙尽量不闷泡。
漳平水仙茶冲泡要点
冲泡所需用具：小剪刀一把、烧水壶、白瓷盖碗、茶海、茶夹、品茗杯等
茶具：110毫升左右白瓷盖碗
投茶量：8克（一泡袋）
冲泡用茶：水仙
用水：水温：100℃
第一步：烫壶温杯
在正式冲泡前，先将所有茶具烫洗一遍，目的是为了祛除异味，同时方便闻干茶香。
第二步：投茶
如果大家用的是泡袋装好的岩茶，一定要事先准备好一把小剪刀。
冲泡时剪开泡袋，别粗鲁用手撕，否则容易破坏条索的完整性。散茶，则用家庭克秤称取8克岩茶。
而后倒入干茶，干度达标的岩茶，投入盖碗后，叮叮作响，声音清脆。
第三步：闻干茶香
投茶后，即刻盖上盖子，上下轻轻摇晃两下，而后揭开一个小缝，闻干茶香。
第四步：注水
泡岩茶，注水方式是关键，正确方式是用环壁注水的方式。
环壁注水，可让每一根条索充分浸润在水中，参与滋味释放。
第五步：出水
前四冲冲泡，请大家使用快出水的方式，这是水仙冲泡的核心操作。
所谓快出水，即注水、盖上盖子、倒出茶汤，整个过程5秒完成。
水仙在制作时，有揉捻的步骤。
揉捻，致使细胞壁破裂，细胞内液溢出，附着在茶叶表面。
经过炭焙后，这些内在物质牢牢固定。在冲泡时，沸水会使这些物质脱落，剥离。
同时，茶叶表面的通道被打开，参与滋味释放。
此时出汤，一定要快，若是动作太慢，内在的物质释放过多，茶汤味道太浓，反倒让人觉得茶汤味道不好。
从第五冲之后，若是觉得汤水滋味稍淡，可适当坐杯。
第六步：分茶
完成前五步，倒出茶汤，就能享受水仙的甘醇口感。
至此，水仙茶的冲泡教程结束。
武夷水仙茶怎么泡才正确
冲泡要点：
冲泡所需用具：烧水壶、白瓷盖碗、公道杯、茶夹、品茗杯等
茶具：白瓷盖碗（容量110ml左右）
投茶量：8克水仙茶
水温：100℃
是否洗茶：否
【茶具】
水仙为武夷岩茶，岩骨花香浓烈，俗话有醇不过水仙，因此冲泡用具对于茶汤的展现，也至关重要，冲泡岩茶我们一般选用紫砂壶或者盖碗，个人还是喜欢白瓷盖碗多一些，毕竟实惠好用，出汤还方便，白色的杯，醇厚的汤，简约大气，让人垂涎欲滴。
而盖碗的容量不宜过大，110ml足矣。
【用水】
冲泡用水，最好的选择是山泉水，其次是矿泉水，最后是纯净水，当然有的人也会用自来水，自来水需要提前静置，而且不提倡用自来冲泡，一般情况下还是建议尽量选用山泉水、矿泉水、纯净水等。
【温杯烫壶】
开门第一件事，温杯烫壶，一定要养成这个良好的习惯，泡茶之前，先将水烧开，用100℃高温之水烫壶利于释放茶香，用烧好的开水对盖碗以及茶杯烫洗一次。这样做的主要目的是去除盖碗内的异味，确保茶香、茶味的纯洁性，烫杯之后，将水倒掉。
【摇香】
烫壶之后可以选择性摇香，也可以跳过，将8g武夷水仙茶投入110ml的盖碗之中，盖上盖子，拿起盖碗，上下轻微晃动，之后将盖碗揭开一小条缝隙，放在鼻翼下方， 闻干茶香。
【冲泡】
一切都已就绪，下面就开始正常冲水了，提起水壶，沿着壶壁绕圈圈冲水，此方法即为环壁注水，不要快速注满，正常速度平稳冲水就好。
环壁注水，让水仙茶的条索与水分、温度、空气充分接触，从而将滋味与香气得以最大程度的释放。
注水之后，放下水壶，准备出汤。
【出汤】
出汤：泡水仙茶的出汤原则为快出水，快出水是泡岩茶的关键，盖上盖碗盖子，将茶汤滤入公道杯，茶汤一定要倒干净，不要余留，之后再将茶汤分倒至茶杯饮用。
第一泡就泡好了，之后的步骤和上述一致，前三泡的出汤时间保持快节奏，三泡之后可增加时间，如5s、10s、15s这样。
水仙茶的特点以及种类：
01武夷水仙
武夷水仙是指种植在正岩山场外、武夷山行政辖区范围内的非老丛水仙。它们广布于武夷山各个乡镇，是武夷岩茶最大的组成部分，其中以高山产区的水仙品质最好。
02正岩水仙
正岩水仙是指种植在正岩产区内的水仙，以马头岩、慧苑坑、水帘洞顶等处的正岩水仙最为著名。
这里的水仙种植时间较长，有不少是百年老丛水仙，加上正岩山场优越的土壤气候条件，因此造就出的茶叶是水仙系列中品质最优的。
03老枞水仙
老枞水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙至今。
老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味。老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味（棕叶香）。
老枞水仙的加工制作工艺与其他岩茶大致相同，但老枞水仙多采用轻火或中火炭焙，以充分体现其味醇清香的特征。
老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成分丰富。其茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品。
04高枞水仙
茶园的管理，通常每年要对茶树进行修剪，修剪过的水仙茶称之为矮枞水仙，而不修剪的水仙茶树称之高枞水仙；也有另一种说法， 即将树龄在20年以上且从未修剪的水枞茶树称之高枞水仙。高枞水仙的品质仅次于老枞水仙。
高枞水仙树型较高，产量低，采摘困难。为了提高产量，便于采摘，很多茶园已将高丛水仙修剪成矮枞。所以，武夷山岩茶的高枞水仙已较少见了。
漳平水仙茶怎么泡才正确
泡漳平水仙茶的正确方法是用85度的水来泡正确。
泡漳平水仙茶建议使用玻璃器皿，以便观察茶叶的展开和颜色变化。漳平水仙茶适宜用85-95摄氏度的温水冲泡。注意不要使用沸水，以免破坏茶叶的香气和口感。一般来说，每500毫升的水使用约5克漳平水仙茶为宜。可根据个人口感加减茶叶的用量。
在泡茶之前，先将茶壶或茶杯倒入热水中稍微漂涮，以提高保温效果。在预热后的茶壶或茶杯中，加入适量的漳平水仙茶叶。缓慢地将温水倒入茶壶或茶杯中，尽量避免直接浇到茶叶上，可以让茶叶均匀展开和释放香气。
第一泡的水温可以稍微高一些，大约90-95摄氏度。第一泡可以等待20-30秒后倒掉，这个步骤叫做“洗茶”，目的是去除茶叶表面的杂质和灰尘。第二泡开始，可以细细品味漳平水仙茶的香气和味道。根据个人喜好，可以控制浸泡的时间，一般不超过1分钟。
选购漳平水仙茶的注意事项
1、选择正规渠道购买：确保从正规的茶叶专营店、品牌官网或可靠的电商平台购买漳平水仙茶。这样可以保证产品的质量和真实性。
2、注意包装和标签：漳平水仙茶的包装上应清晰标注产品的名称、产地、生产日期、成分和净含量等信息。合格的茶叶包装会用密封袋或密封罐进行包装，以保持茶叶的新鲜度和防潮、防氧化。
3、观察外观：好的漳平水仙茶一般呈现出光泽明亮的绿色，色泽均匀一致。茶叶的形状整齐，无碎渣或杂质。
4、闻香辨质：用鼻子闻一闻漳平水仙茶的香气。优质的漳平水仙茶香气高雅、清新持久，没有任何异味。
5、询问生产工艺：可以向茶叶销售人员咨询有关漳平水仙茶的生产工艺，如采摘时间、制作工艺等。理解茶叶的生产过程有助于了解其品质。