本文目录一览：
- 1、昌黎古城葡萄酒有限公司的葡萄酒是不是假的？
- 2、不管什么牌子的红酒，80%的假酒，在盖子上都有哪4个字母？
- 3、怎样识别真假红酒？
- 4、怎么鉴别红酒真假
- 5、红酒真假如何鉴别 红酒真假鉴别方法
- 6、红酒怎么鉴别真伪呀？
- 7、怎么辨别真假红酒
- 8、怎么鉴别红酒的真假 鉴别红酒的真假的技巧
- 9、不管什么牌子的红酒，80%的假酒，在盖子上都有哪4个字母
昌黎古城葡萄酒有限公司的葡萄酒是不是假的？
央视曝光“化学葡萄酒” 色素加酒精勾兑而成 ◆事件 水+色素+酒精+ 香精 =“ 葡萄 酒” 日前,中央电视台焦点访谈曝光了河北秦皇岛市昌黎县周边葡萄酒厂家一条龙造假内幕。“野力”、“更好”、“丘比特”、“嘉华”、“韩愈”五个品牌登上“黑名单”。在这些造假葡萄酒厂,用水、色素、酒精和香精,便勾兑出“葡萄酒”。 央视调查发现,河北昌黎县的一些葡萄酒厂家,用酒精掺添加剂、香精、色素等调制后做成假冒葡萄酒,有的甚至不含一点葡萄原汁。之后,厂家再贴上各种国内外葡萄酒标签,冒充名牌葡萄酒销售。 昌黎县城周边的包装印刷厂内还在印刷假冒的名牌葡萄酒包装和标签,包括长城、张裕等品牌葡萄酒标签,公司业务员称,他们生产的假酒商标在当地供不应求。 “不光是国产葡萄酒,就连进口葡萄酒也不乏造假者。”有酒业从业者向记者透露,其中惯用的伎俩是从国外进口散装葡萄酒,在国内进行灌装后变身原装进口酒,最恶劣的是回收洋酒瓶,然后灌装造假。 制造假酒的昌黎嘉华葡萄酿酒有限公司销售经理程和明表示,假葡萄酒(仿真度)95%以上,一年大概能销售40万箱。 ◆进展 曝光企业全部查封刑拘6人 此事引起了河北省以及秦皇岛市的高度重视。河北省委、省政府公开表示,要求以铁的手腕和果断措施做好彻底清查工作,严厉打击违法违规行为。目前,已刑事拘留涉案人员6人,封存企业账户16个,冻结资金283.4万元。 据介绍,秦皇岛市委市政府于第一时间成立了七个专案工作组,火速奔赴昌黎等地开展调查取证。曝光的企业被全部查封,所有产品进行了封存取样。 据悉,秦皇岛市决定在全市范围内开展干红葡萄酒专项整治工作。重点对全市所有葡萄酒生产企业和小作坊进行彻查,详细了 解企业生产经营情况和产品销售渠道。对涉嫌造假售假企业坚决关停,依法严肃处理。对管理不规范的企业停业整顿,规范其生产经营行为,并与企业签订质量安全 承诺书。全市还将完善企业生产申报和产品备案制度,建立健全质量安全诚信档案,对生产的干红葡萄酒实施批批检测,对全市葡萄酒市场进行全面清理,做好问题 干红葡萄酒的下架、封存、召回和销毁工作。 日前,国家质检总局也要求各级质检部门,结合在全国部署开展的元旦、春节食品质量安全专项监督和执法检查行动,进一步加大对制假售假违法行为的打击力度。 调查 广州市场暂未见被曝光产品 记者近日走访广州市场时发现,市区超市内仍有生产厂家位于河北昌黎的葡萄酒产品在照常销售。 在五羊新城华润万家超市的货架上,陈列着多种葡萄酒,国产葡萄酒的产地多为山东、天津、云南等地,价格从几十元到几百元不等。目前只见到国内著名品牌长城葡萄酒华夏系列葡萄酒都明确标注是产自河北省昌黎的。 一位酒类专区销售工作人员告诉记者,他们也看了昌黎假葡萄酒的新闻报道,有部分造假不等于全部都是假的,超市根本不会跟那些乱七八糟的小工厂订货, 国产葡萄酒卖的都是有名气的厂家的酒,其中只有长城有昌黎产的酒。但长城葡萄酒有许多品种,还有在烟台和沙城生产的系列,所以来买的人还是挺多的,销售没 有受到明显影响。 在广州超市与批发市场内,记者暂未发现登上“黑名单”的“野力”、“更好”、“丘比特”、“嘉华”和“韩愈”这五个品牌。 ◆行业 优质基地都被大企业掌控 业内专家指出,昌黎葡萄酒造假事件对整个中国葡萄酒业的发展造成了巨大的负面影响。事件反映出国内葡萄酒市场缺乏监管,同时也从一个侧面折射出,我国高速增长的葡萄酒需求与国内葡萄酒企业供给不足之间的矛盾,受优质葡萄酒原料产地的稀缺制肘。 据了解,我国几大优质的葡萄酒原料产区,已被国内各大葡萄酒企业占据。以新疆产区为例,目前新疆优质产区基本已被当地最大的葡萄酒生产企业——中信 国安葡萄酒业收入囊中。数据显示,中信国安葡萄酒业在新疆拥有15万亩得天独厚的酿酒葡萄基地,运用“产地生态”理念从葡园条件、原料标准、酿造标准、酿 酒师、贮藏标准5个方面,制定了严格的产地生态质量等级制度。留给小企业的发展空间十分有限。 小企业要生存却“无米下锅”,于是选择造假充数,加之监管不力,终令造假畅通无阻。 危害 引起肠 胃 疾病重则损害肝肾 那么这些用水、酒精、香精、色素调制出来的假葡萄酒,对消费者的健康又会带来哪些影响呢? 医学界人士介绍,灌装饮料需要经过蒸馏等工序,但蒸馏等设备比较昂贵,部分商家便进行不规范生产。在生产过程中,一些有害物质会进入并污染饮品,轻则会引起肠胃疾病,重则会对人体肝肾造成损害。 针对此事,工商部门日前也表示,他们已经加强了对红酒进货渠道的控制。“尤其是对产自河北昌黎的红酒,对其生产厂家都会严格审查。近期主要控制进货渠道,下一步会继续检查市场上的劣质红酒。” 工商部门同时提醒消费者,并不是每一瓶产自昌黎的红酒都有问题,选购葡萄酒要看准厂家和品牌。 ◆贴士 如何选购货真价实的葡萄酒? 元旦、新年接踵而至,健康的葡萄酒自然是席间佳酿。那么,如何选择货真价实的葡萄酒呢? 想购买优质国产红酒的市民,不妨看看以下小妙招:优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化,变成深蓝色,而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。知道了这个道理,平常喝红葡萄酒时,市民不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。 此外,还可通过看标志、外观及品酒味的方法来辨别。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖,葡萄酒的酒精度就会提高;添加了山梨酸钾(防 腐剂)则会破坏葡萄酒成分,进而影响到葡萄酒的酒质。在外观上,真葡萄酒外观澄亮透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符,色泽自然、悦目,香气平衡、协调, 融为一体,令人愉快;假葡萄酒混浊无光,颜色与酒名不符,没有自然感,色泽艳丽,有明显的人工色素感。最后,品酒味。真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和,酒体丰 满完整,余味绵长;假葡萄酒有突出的水果香(外加香精),酒精味突出,异香突出,酒体单薄,没有后味。.
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不管什么牌子的红酒，80%的假酒，在盖子上都有哪4个字母？
酒是我们生活的一部分，近些年随着生活水平的提高，红酒也逐渐出现在我们日常生活中。红酒是经过自然发酵而酿造出来的果酒，含有最多的就是葡萄汁，经过葡萄里面的糖分发酵而成的酒精，酒精含量比较低，所以现在很多人都喜欢在家存放一些红酒，偶尔有闲时在家喝一点红酒，不但可以怡情还可以对身体也有一定的好处。
现在市场上的红酒品种也越来越多，更是许多明星喜爱红酒而承包了酒庄。开始红酒投资。所以现在很多红酒都是进口的，进口的红酒辨别起来也比较费力，对红酒没有很深的了解更是辨别不出红酒的优劣。
那么今天小编就要教大家怎么样来辨别红酒的方法。往往这种方法都藏在一些小细节里面。
红酒除了从品尝其口感上能够感受到，有些红酒味道差而有些红酒口感醇厚。而小编的方法无需打开红酒，只要看到这些字，就可以收手，再便宜也不要买。
第一种：
红酒瓶顶上出现COPY字样
当我们拿起红酒，要找到关键信息。首先要看的就是瓶顶的字样。首先正规的厂商在出货时都会刻上自己的防伪码。而没有这种条件的小作坊则喜欢打上COPY这些英文字母，以假乱真，所以当我们看到这几个字母的时候就可以肯定，这瓶红酒不是正规厂商制造。
第二种
红酒标识上的计量单位
大家都知道，我们在买饮品的时候，每一种饮品都会有对应的计量单位，毫升量等。那我们进口红酒上的计量单位也和其他的计量单位不一样，它有自己专属的单位。那就是cl，这种标志，通常是专业的，正规的。但是如果出现了ml那么就要注意了。这种红酒很有可能是假冒的进口红酒
第三种：
条形码
条形码的作用大家应该也知道，一个条形码可以包含很多商品信息。例如比较主要的生产厂家，或者地址和生产期保质期等等。红酒的条形码也挺讲究，它利用第一个数字代表国家。例如第一个数字0代表的是美国，法国是3。这个时候我们可以根据一个数字来判断手中的红酒是哪个国家产出的。
第四种：
标签
海关一般规定，进口红酒一般在酒瓶上除了进口国的国标外，同时还需在背面贴上中文背标，上面标明食品名称、配料表、净含量和规格等各种信息。所以我们买红酒的时候也注意下。
我们在挑选红酒的时候首先看红酒的瓶顶，一般正规厂家瓶顶上面都会有自己的防伪标码。但是一些小作坊生产的红酒一般会打上COPY这些英文字母，以假乱真，所以我们挑选的时候认准瓶顶上面的这行英文字母。买红酒时，只要瓶子上有这4个字母，不管啥牌子，多半是假红酒.
红酒的由来很有趣，小学学过一篇文章叫吐鲁番的葡萄，那里的水果远近闻名，特别是葡萄新疆吐鲁番盆地的葡萄又大又甜。但是今天的主题是红酒，那时候老师说最开始的红酒是在人类还没完成进化时，猴子发明的。猴子把许多葡萄藏在了干燥的树洞里，过来一段时间，猴子回去吃的时候，就醉了。也不知道这个故事是真是假，但是我们也由此知道原来红酒是发酵而成。
那具体是怎么发酵而来的呢，原来是葡萄含糖分较多，由糖分发酵成的酒精。不过大家放心发酵成的红酒一般酒精含量都比较低。现在许多年轻人也会选择这种高端的酒类。不但是因为好喝，很多女士也是看中红酒可以美容养颜而喜欢在晚上小酌一杯。
现在市场上的红酒品种也越来越多，更是许多明星喜爱红酒而承包了酒庄。开始红酒投资。所以现在很多红酒都是进口的，进口的红酒辨别起来也比较费力，对红酒没有很深的了解更是辨别不出红酒的优劣。
那么今天小编就要教大家怎么样来辨别红酒的方法。往往这种方法都藏在一些小细节里面。
红酒除了从品尝其口感上能够感受到，有些红酒味道差而有些红酒口感醇厚。而小编的方法无需打开红酒，只要看到这些字，就可以收手，再便宜也不要买。
第一种：
红酒瓶顶上出现COPY字样
当我们拿起红酒，要找到关键信息。首先要看的就是瓶顶的字样。首先正规的厂商在出货时都会刻上自己的防伪码。而没有这种条件的小作坊则喜欢打上COPY这些英文字母，以假乱真，所以当我们看到这几个字母的时候就可以肯定，这瓶红酒不是正规厂商制造。
第二种
红酒标识上的计量单位
大家都知道，我们在买饮品的时候，每一种饮品都会有对应的计量单位，毫升量等。那我们进口红酒上的计量单位也和其他的计量单位不一样，它有自己专属的单位。那就是cl，这种标志，通常是专业的，正规的。但是如果出现了ml那么就要注意了。这种红酒很有可能是假冒的进口红酒
第三种：
条形码
条形码的作用大家应该也知道，一个条形码可以包含很多商品信息。例如比较主要的生产厂家，或者地址和生产期保质期等等。红酒的条形码也挺讲究，它利用第一个数字代表国家。例如第一个数字0代表的是美国，法国是3。这个时候我们可以根据一个数字来判断手中的红酒是哪个国家产出的。
好了，今天就分享到这里了。大家下次在选红酒的时候就可以参照以上方法。擦亮眼睛。我们下次再见，拜拜！
何来真假红酒之分？真是幼稚，红酒的都是有标准的，只要符合标准的都是红酒，你们的真假无非就是产地的真假。98年喝过标注为吐鲁番的七块还是八块的葡萄酒，虽然我不会喝酒，但是感觉那个葡萄酒吊打好多的勾兑所谓红酒。
本人别喝洋酒，感觉不合口味。
本人只喝国酒，感觉适合人品。
我们拿起红酒瓶，都会看到正规厂家的红酒瓶顶上，有COPY的英文字母。一般不正规的红酒，是没有COPY的字样。红酒瓶身上那个贴有“原装进口”字样四个字，无论啥子牌子的，百分之八十都是假酒，
很多人都知道进口的红酒更好一些，市面上也有很多打着“原装进口”字样的红酒，也是五花八门，“挂羊头卖狗肉”的也存在不少，下面就跟大家分享一下简单的几本判断方法，买红酒时，只要瓶子上带这“4个字母”，不管是啥牌子，多半是假红酒，以后可别乱买了。一起来看看吧。
1、看红酒瓶顶部——有4个字母“COPY”字样的不要购买。
可能有很多人跟我一样，对买红酒一开始也是啥都不懂的，还不知道如何看起，如果是这个情况的小伙伴。那么我们可以先拿起红酒的瓶子，观察一下酒瓶身上任何有显示文字的地方，看红酒瓶顶部是不是有这样4个英文字母“COPY”字样，一般来讲，带这样字母的红酒80%都是假的。因为红酒在上市销售的时候，需要通过这些检查合格了之后，检验的机构都会先发一个《卫生证书》，很难被别人模仿，正常的情况下是看不见这几个字母的。但如果是假就做出来的复印件，做不出隐含字体的效果来，那么就能够很清晰的看到一个“copy”字样。所以啥也不懂的话，就看看酒标上有没有这个字样就可以基本确定是不是假酒的。在确定不是假酒之后，我们再往下看其它方面，来判断红酒的其它特征和好坏。
2、看酒的正背酒标
如果细心的小伙伴会发现，即使是进口红酒，背部的酒标上也是会贴有中文字样的相关信息，有的人可能会觉得带有中文字就是假的，这是错误的观点。海关有规定：进口红酒正面贴进口国文字的正标，背面贴中文的背标。如果你看不懂英文上写的都是什么，那么你就看这个中文的几本信息介绍也是可以的。
3、看条形码
条形码是由一串长数字来标注的，每个数字都有它自己的含义，我们可以从前几个数字可以看出，该款红酒进口的葡萄酒都是来自哪个国家的。69开头的为中国罐装，美国是0开头，法国是3开通，西班牙是8开头等等，具体的可以参照上图的对照表数字。（上图标红的就是中国的）。
4、看计量单位
一般原装进口的会标注为：75cl。如果用75ml 大多为进口罐装酒或者是假冒进口酒，这个判断也不是绝对的。上图中国的原装标签是75cl，海关有规定：进口红酒正面贴进口国文字的正标，背面贴中文的背标。往上看贴着的中文标签是750ml，中文标签贴的这个计量单位是为了让人更好理解，这个标记是没有冲突的，基本可以放心采购。
再看看这款红酒，在其生产国的原装标签上标注的就是750ml，说明这款红酒本身就是进口罐装酒，并不是原装酒，但也不能说它是假酒，只能说不是原装酒。
5、看生产日期
原装进口红酒的生产日期标注比较特别，列举法国红酒：L7296A06 11:58 L7代表2007、296第296天、A06生产产线编号、11:58罐装的精确时间。
但是一般国外的葡萄酒进口后要由进口商在酒瓶的背面贴上说明，一般也叫“背标”。那上面会清楚的告之葡萄酒的生长年份，生产厂家，酒精度，容量，生产国，配料表，储存方法等。所以具体的生产日期，看这个中文标签上的也是可以的，有的是在瓶口的地方，根据提示来看。
6、看酒玻璃瓶
一般的酒瓶底部都会有一个凹陷的状态，但是如果你仔细观察的话，你就会发现，不同的红酒凹陷的程度还会不一样，瓶原装进口的瓶底比较凹陷，四周比较厚，因为这样更保持酒瓶身的平衡和过滤酒渣。以后购买的时候不妨对比一下看看
怎样识别真假红酒？
通过洋酒瓶外包装鉴别真假洋酒
进口洋酒如“拿破仑Vsop”、“蓝带马爹利”、“杰克丹尼”、“人头马”等等，价格昂贵，因此假货更加猖獗。下面介绍几种鉴别洋酒真假的通用方法。 看来源：在较有信誉的商家购买，酒品大致可信，千万不要购买来路不明或小店的酒。 看包装：真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，彩印工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之，则可能是假酒。 看封口：洋酒的封口有铝封或铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封。如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。 看防伪标志 ；洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别。如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。 看商标密码 ；不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。 酒液的清澈度：正常的酒，无论是有色还是无色，都无杂质或沉淀物。 香味：在正常情况下，酒一开瓶，不应该有刺鼻、难闻的味道，应该是醇和、怡人的香味。 马爹利（MARTELL）公司的几种主要产品的鉴定方法： 马爹利（MARTELL）是1715年开始生产白兰地的。葡萄经过发酵的蒸馏后是白色透明的液体，但最终销售的白兰地是琥珀色的，这是因为葡萄 汁经发酵和蒸馏后用橡木筒盛装，放置15年以上才进行销售的。在放置的过程中，葡萄汁吸收橡木的特有的香味和色泽后，就变成的特有琥珀色，香味浓郁。一般 的白兰地是存放够十五年以上的年份才开始销售，但并不是直接销售的，而是用不同年份的酒，经过调酒师的精心调制而成的。白兰地的品质主要取决于调和工艺。 酒的年份越长，香味越浓，口味越好，成本越高（有所蒸发）。 VSOP一般存放15年以上，名士一般存放25年以上，蓝带一般存放30年-35年，X.O一般存放35年以上，金黄一般存放80年以上。 蓝带（CORDON BLUE） 1、在蓝带瓶口有一开瓶拉环，拉开后，在背面有一小圆点，手感光滑，且不在中心位置而稍稍偏上；瓶盖可以转动。 2、瓶口上MARTELL字母是压制而成的，有很强的立体感，且字体大小一致，深蓝色；瓶口处压痕距离上下均匀。 3、瓶身上部有一圆形胶牌，胶牌有粘性，用手摸时的有明显粘手感，见光后会有颜色变化，使用后粘手感明显减弱；瓶口处长条形胶牌应紧贴瓶身，两边缘为白色。 4、酒液是琥珀色，可以进行对比。 5、在瓶上有英文的标签，在标签的右上方和右下方分别有：H.K.D.N.P和C的字母，C代表产品在中国销售；同时有一圆形中文标签，还有一个圆形的国家卫生检验标签（目前已允许没有此标签）。从2003年1月份开始，英文标签将改为中文标签。 6、在每瓶酒的瓶身和瓶口上都有生产的批号，同时有些标签背面也有批号（穿过酒瓶可清晰识别），两批号的前3或5位数字一般应是相同的（现应为LL……或LM……，无库存；整箱应为同批号）。 X．O 1、瓶口有MARTELL.XO的签名字体，还有同样内容的荧光字体。 2、瓶颈处的环为灰色，有粘手感。 皇家礼炮 1、皇家礼炮的正确商标为：CHVAS BROTHERS LTD，KEITA SCOTLAND，BOTTLED IN SCOLAND（假货易把V印成Y）。 2、洒瓶是用陶瓷制成，有很强的光泽感，手摸过后光泽就会减弱。 3、瓶口标签是封在里面的，在外面用手摸不到也擦不掉。 4、瓶底应十分干净无刮痕，且脏了之后除用小刀刮之外没有办法将脏物清除。 所有的洋酒的瓶是不进行回收的，所以所有的瓶都应是全新的。从外包上没有办法分辩真伪。因为酒都是进口来的，要经过很长时间的运输、报关、经销商贴标签等环节，外包装可能已经不是很整洁，或有一些损坏。 人头 马 君度集团的几种主要产品的鉴定方法： 人头马XO 1、正品瓶头部有防伪金属拉片；水货头部没有防伪拉片； 2、正品瓶颈标签印金色“HKDNP C”字样，以及“DISTRIBUTOR； REMY CHINA & HONG KONG LTD”；水货标签印有其他国家经销商名称；水货“HKDNP”为原子印章加印于标签上； 3、正品容量70CL；水货瓶颈标签容量大部分为“700ML” 4、正品瓶身标签印有编码“L×××××”。 人头马VSOP 1、瓶头部有塑料胶套； 2、瓶颈有雷射防伪标签； 3、瓶头胶套内侧印有编码（需透过瓶看），此编码与瓶底部印有相同的编码； 4、瓶身前标签印有“HKDNP C”，容量为70CL，后标签印有“DISTRIBUTOR：REMY CHINA & HONG KONG LTD”，以及红色的“人头马特优香槟干邑”中文繁体字样。 人头马CLUB 1、瓶头部有中国特色的防伪拉片； 2、瓶身底部有编码； 3、容量为70CL； 4、瓶身前标签右上方印有黑色HKDNP C之字样； 5、瓶身后标签印有“DISTRIBUTOR：REMY CHINA & HONG KONG LTD” 6、目前CLUB水货极少在国内市场出现，如发现CLUB瓶的头部没有任何的防伪金属拉片，该产品有可能是免税货或者是假货。 占边公司产品Jim Beam 1、瓶身前标签印有“HKDNP“，容量为75CL； 2、部分产品瓶身后标签印有正确的简体中文标识； 高原酿酒公司产品Famous Grouse 1、瓶身正面标签底部印有“HKDNP”字样 轩尼诗的鉴定方法： 1、印章：优质彩色视象，瓶盖一经打开或者印章被试图除掉，视象立即毁坏；封套附多个“轩尼诗”字样。 2、瓶盖：当瓶盖被左右移动时，中间封条的葡萄叶式样便呈现五颜六色。 3、防伪措施：(垂直鉴定) A、瓶顶椭圆形：在幻彩光环的衬托下，“Hennessy Cognac”字样清楚呈现于明亮的色彩中，有Bras Arme斧头商标哑面视象； B、中间封条：葡萄叶式样显然意见，有“Jas Hennessy &Co”字样哑面视象； C、底部椭圆形；在幻彩光环的衬托下， Bras Arme斧头商标显然意见，有“Hennessy Cognac France”字样哑面视象. 4、防伪措施：(水平鉴定；将瓶身平放) A、瓶顶椭圆形：Bras Arme斧头商标清晰呈现于明亮的色彩中其他图象以哑面视象出现； B、中间封条：“Jas Hennessy &Co”字样清晰呈现于明亮的色彩中，葡萄叶式样哑面视象； C、底部椭圆形：“Hennessy Cognac France”字样显然意见，其他图象哑面视象。 洋酒的等级鉴别方法： 商标包含许多酒的信息，根据法国的国家和地区的条例，某些内容是必须有的。特别是有关酒的种类的信息：类别、原产地、酒精度数、名称、生产地址等，而酿造日期是非强制的，我们可以通过标签来鉴别酒的等级。 正标签：法国葡萄酒中以产地命名的酒质量最好。对您所陌生的酒，最可靠的办法是由标签来辨别酒的等级。 副标签：它比正标签包含的信息要多，包括酒的介绍、酒的产地的详情、所采用的葡萄品种、陈年时间、贮藏方式。每一种葡萄酒各有特色，其质量是由种植园的土质以及酿造者悉心培植决定的。寻找自己的口味和爱好，不要让广告和他人决定您的感觉。 用您的眼睛仔细观察：葡萄酒颜色的深浅（尤其是红葡萄酒）可以反映出以下几种质量情况，所选用的葡萄秧苗品种、酒龄以及酒的演变阶段。各类名酒 都有其完美的亮度、悬浮状微粒不会影响酒的质量，优质酒中出现的一些微小沉淀一般是无害的，但酒的混浊（酒中出现细丝或雾状物）则表明酒已变质。 白葡萄酒的颜色本来是草黄色，随着酒龄，颜色逐渐加深，变为明亮的深金黄色。优质葡萄酒显出一种相当深的颜色；新酿的酒通常会有绿色的光泽；琥珀色则表明这是陈年老酒，很有可能已被氧化；金铜色，表明用于制酒的葡萄得过少见的植物腐烂病。 红葡萄酒的颜色从玫瑰红到淡紫蓝，从棕褐色到桔黄，与白葡萄酒不同，酒龄越长，色泽越淡。若呈浅褐色，表明酒龄较长；深红色表明酒产于干燥气候地带；几乎不透光的红褐色，辛辣的香味，这是产于罗纳河谷的一种红酒。 用您的鼻子：杯中散发出的酒香气味告诉我们有关酒的种类及酒质的情况，为了分辨酒的香味，将酒在杯中轻轻旋转，新酿的酒有着新鲜水果所特有的芳香，而优质酒有馥郁多样的气味。 用您的味觉：在嘴中含一点酒，吸一口气，让香气散开。优质酒在口中的果香和葡萄的干涩会更长，普通的酒很快就进到您的胃里。加糖的普通酒则会使您的胃不舒畅
取少量红酒
放入少量食用碱
要是红酒发黑变浑浊就是真的
反之,没有反应就是假的~
央视2套介绍过的,我也实践过
如何品红酒
品红酒有观、闻、品三个步骤。
1。观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。
2。闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”%
从酒瓶开始鉴赏红酒
如今不少人开始养成定期购买进口红酒的习惯，甚至在家中收藏了不少颇为昂贵的红酒留待特别时刻饮用。在此，建议大家在喝完名酒之后，可以如集邮般将酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品收藏。一来这些所谓的酒标本来就是出色的艺术品，在法国甚至有专门的学校来教授酒标的设计；二来酒标收藏在海外尤其是日本、东南亚等地非常流行，有众多的红酒爱好者支持参与。其实，将酒标收藏起来更主要的是可以让人很快从酒标上辨别出酒的口味。
不同国家的葡萄酒酒标也不一样，但其主要内容大体上应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。以对其他各国酒标影响颇大的法国波尔多酒为例，位于酒标最上端醒目处的一般是出产年份，通过查找专门的书籍，可以知道这一年份的酒质量如何。
其下是酒庄(CHATEAU)的名称，接下来是这一酒庄所属的村庄，其下一般是法定的产区名称。从这一组文字上可以知道它是出产于何地。再下面应该有分类等级，由高到低分别是法定产区酒(AOC)、优良地区酒(VDQS)、地区酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE)。同时，还会标明其质量，GRANDCRU为质量最高的酒，其下为PREMIERCRUCLASSE、CRUCLASSE、CRUEXCEPTIONAL、CRUBOURGEOIS。不同的酒标这些重要信息的排列次序也许会不同，这就需要人们熟悉这些术语。
德国、意大利、美国的酒标虽然都不比法国波尔多的酒标复杂，但各有特色，如今市面上有许多介绍葡萄酒的专业书籍，有兴趣的应该买一本来研究，这比起人与人之间的心口相传更加方便有效。如果面对着一大排的红酒眼花缭乱不知如何着手，记住这一小窍门———酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂贵，先摸瓶底再看酒标就能事半功倍。
教你如何辨别真假红葡萄酒
怎么鉴别红酒真假
1看清酒标，真红酒的正标和背标的内容一致，且正标没有多国语言混合等现象，同时有中文背标查看酒标，酒标是否有拼写错误以及字体变化等错误，若存在，则为假红酒酒塞和酒标是否一致，酒塞上标示的酒庄或品牌与酒标上。
看瓶塞一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以一定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的 8品味道 红酒带点苦的，在刚刚入嘴的时候是感觉有点苦苦的味道，然后从舌根慢慢引入喉咙之后，就能感觉出。
滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法几乎达到了了999%的准确率。
2看条形码69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚通过看条形码判断出红酒出产国，如果对得上号就说明你所购买的酒是真的了3看计量单位以法国为例，其计量单位是cl，而不是。
5这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种。
1酒塞辨别法打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样在法国，一般酒瓶与酒塞都是专用的2酒瓶外观辨别法看红酒瓶的标签印刷是否清楚，是否有仿冒翻印的迹象，看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过。
这很可能是假酒二含量刻度 我们都知道我们常用的酒类含量是毫升ML，然而进口的红酒一般都会用CL作为含量标识1CL=10ML如果原本的标签上面的含量标识是ML，那么就要怀疑这瓶红酒的真假程度了三二氧化硫标识。
清洗的看到透明的红光，说明红酒的品质没问题，如果光线散了，不能清洗透过红酒瓶，说明这款酒大概已经变质了，不能饮用以上是关于红酒怎样辨别真假好坏的方法介绍，如果自己不懂红酒的话，可以找懂红酒一起分辨。
红酒怎么辨别真假 辨别国产红酒真假，方法如下 第一步，开盖，若该盖的下半部是干裂的，很可能就是假的第二步，闻，红酒是果酒，所以正常的红酒一定会有果香味，如果使用木桶酿的话还会有该种桶的木香味，比如说橡胶木的味道假红酒。
如何鉴别葡萄酒的真假3 葡萄酒怎么辨别好坏 葡萄酒好坏可以通过葡萄酒的外观香气和味道辨别好的葡萄酒酒液清澈，香气浓郁，入口顺滑，层次丰富坏的葡萄酒酒液浑浊，味道刺鼻难闻，喝起来酒精感重，刺激喉咙判断一。
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，反之则为假酒，假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹，红色区域跟水迹之间分界明显请点击输入图片描述 碱法将碱块磨成粉末，撒入葡萄酒中。
4品味道馥郁芳香新鲜优雅的才是好酒，就如同记者品尝的一博酒业的埃尔威斯红酒，入口润滑，更适合中国人的口味且好的酒，喝完嘴唇会稍许发黑，若是发红，便说明那是掺色素的勾兑酒更多关于如何辨别红酒真假，进入。
测试红酒真假可以用到食用碱，倒一杯红酒，放一勺食用碱，如果红酒变成蓝紫色就可能是真酒如果红酒不变色，那就一定是假酒了因为红酒中含有天然花色苷，遇碱会变色食用碱法 红葡萄酒为何遇到碱会变色因为红葡萄酒中。
1标签须标出酒的名称酒精度配料原果汁含量日期及贮藏说明净含量原产国制造者经销商和地址等2好的葡萄酒外观颜色应该澄清透明有光泽劣质葡萄酒颜色没有光泽，酒体浑浊或者有絮状物3好的葡萄。
红葡萄酒真假鉴别技巧 鉴定方法一 主料红葡萄酒食用碱水 其他餐巾纸 操作过程1用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行2准备一张普通的餐巾纸3滴几滴红酒在餐巾纸上，酒会均匀扩散，中间不会有。
红酒真假如何鉴别 红酒真假鉴别方法
1、酒塞辨别法
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，一般酒瓶与酒塞都是专用的。
2、酒瓶外观辨别法
看红酒瓶的标签印刷是否清楚，是否有仿冒翻印的迹象，看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹。看条形码。一般69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。
3、葡萄酒液辨别法
看葡萄酒的颜色是否自然，是否有不明悬浮物（但是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏时颜色有浑浊感。
4、食用碱检测法
首先准备一张普通的餐巾纸；滴几滴红酒在餐巾纸上，酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；再用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
5、餐巾纸检查法
在白色的餐纸上滴几滴红酒，如果均匀扩散就是真酒，否则就是勾兑的假红酒，这是因为色素颗粒大，会沉淀在餐纸中间，往外扩散的其实只是水迹。
红酒怎么鉴别真伪呀？
看烟纸，真烟用的是进口烟纸。厚薄一致，韧性好不易折断，外观铝箔纸不掉粉。假烟烟纸韧性差，一折就断。烟丝色泽自然，黄中偏黑是真烟，假烟硫磺熏切烟丝黄亮等。
最简单的真假红酒鉴别方法：
看标签：看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期，保质期，贮藏指南，制造，包装，分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。
看条形码：69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智力，8为西班牙，9为澳大利亚。
通过看条形码判断出红酒出产国，如果对得上号就说明你所购买的酒是真的了。
00-13美国和加拿大
30-37法国
400-440德国
489中国香港
50英国
560葡萄牙
600-601南非
780智力
800-839意大利
84西班牙
90-91奥地利
93澳大利亚
94新西兰
看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml
看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标注为：L7296A0611: 58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。
看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。
看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。
看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏的颜色有浑浊感。
酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样
闻气味：如果葡萄酒中有指甲油般呛人的气味，酒就变质了。
品口感：饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，有问题的酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
碱法：根据国家的相关规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色变成紫黑色、蓝黑色，因此，如果红酒中加入食用碱后变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟不会发生任何反应，所以不会变色。
纸巾法：取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原葡萄酒中的是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以简单地辨别真假葡萄酒。
怎么辨别真假红酒
教你如何辨别真假红葡萄酒
怎么鉴别红酒的真假 鉴别红酒的真假的技巧
1、看红酒瓶上有无这四个字母。随着打假力度的增大，很多生产商家在生产产品时都会申请一个防伪码，这个防伪码就能很好的证明红酒的真实身份。一般来说，一些假冒或者伪造大牌的红酒都会在瓶身上印有copy这四个字母，更有一些酿酒小作坊，连假的防伪码都没有，所以说大家在购买红酒时一定要小心，看到这样的红酒坚决不能购买。
2、通过红酒的标签来辨别真假。标签对于红酒来说，就像是身份证对于人一样，是红酒身份的证明，按照相关法律要求，在标签上要标有生产原料，生产商、生产日期，生产地址等有关信息。并且进口红酒的标签都是用该红酒产地语言备注的，所以并不意味着标有外文的红酒一定是好红酒，还要注意红酒的酒精度等，相关信息才能判断一瓶红酒的真假好坏。
3、扫条形码识别红酒真假。随着数字信息化的高速发展，红酒也坐上了数字信息的快车，一些商家为了证明自己的红酒，在红酒的瓶身上，标签上设计了条形码。不要小看这一串数字哦，通过扫描条形码，可以清楚地看到红酒的生产工艺、生产步骤以及生产流程，通过一个一个的小视频，为人们展现这瓶红酒的酿造过程。
不管什么牌子的红酒，80%的假酒，在盖子上都有哪4个字母
酒是我们生活的一部分，近些年随着生活水平的提高，红酒也逐渐出现在我们日常生活中。红酒是经过自然发酵而酿造出来的果酒，含有最多的就是葡萄汁，经过葡萄里面的糖分发酵而成的酒精，酒精含量比较低，所以现在很多人都喜欢在家存放一些红酒，偶尔有闲时在家喝一点红酒，不但可以怡情还可以对身体也有一定的好处。
现在市场上的红酒品种也越来越多，更是许多明星喜爱红酒而承包了酒庄。开始红酒投资。所以现在很多红酒都是进口的，进口的红酒辨别起来也比较费力，对红酒没有很深的了解更是辨别不出红酒的优劣。
那么今天小编就要教大家怎么样来辨别红酒的方法。往往这种方法都藏在一些小细节里面。
红酒除了从品尝其口感上能够感受到，有些红酒味道差而有些红酒口感醇厚。而小编的方法无需打开红酒，只要看到这些字，就可以收手，再便宜也不要买。
第一种：
红酒瓶顶上出现COPY字样
当我们拿起红酒，要找到关键信息。首先要看的就是瓶顶的字样。首先正规的厂商在出货时都会刻上自己的防伪码。而没有这种条件的小作坊则喜欢打上COPY这些英文字母，以假乱真，所以当我们看到这几个字母的时候就可以肯定，这瓶红酒不是正规厂商制造。
第二种
红酒标识上的计量单位
大家都知道，我们在买饮品的时候，每一种饮品都会有对应的计量单位，毫升量等。那我们进口红酒上的计量单位也和其他的计量单位不一样，它有自己专属的单位。那就是cl，这种标志，通常是专业的，正规的。但是如果出现了ml那么就要注意了。这种红酒很有可能是假冒的进口红酒
第三种：
条形码
条形码的作用大家应该也知道，一个条形码可以包含很多商品信息。例如比较主要的生产厂家，或者地址和生产期保质期等等。红酒的条形码也挺讲究，它利用第一个数字代表国家。例如第一个数字0代表的是美国，法国是3。这个时候我们可以根据一个数字来判断手中的红酒是哪个国家产出的。
第四种：
标签
海关一般规定，进口红酒一般在酒瓶上除了进口国的国标外，同时还需在背面贴上中文背标，上面标明食品名称、配料表、净含量和规格等各种信息。所以我们买红酒的时候也注意下。
我们在挑选红酒的时候首先看红酒的瓶顶，一般正规厂家瓶顶上面都会有自己的防伪标码。但是一些小作坊生产的红酒一般会打上COPY这些英文字母，以假乱真，所以我们挑选的时候认准瓶顶上面的这行英文字母。买红酒时，只要瓶子上有这4个字母，不管啥牌子，多半是假红酒.