本文目录一览：
- 1、法国葡萄酒分级
- 2、法国红酒等级
- 3、红酒等级划分
- 4、法国红酒分六个等级
- 5、红酒等级aoc和aop是什么意思
- 6、进口红酒分几个等级？
- 7、法国红酒的四大等级
- 8、葡萄酒的分级？
- 9、aop红酒等级
法国葡萄酒分级
法国葡萄酒分为4个等级，分别是日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定产区葡萄酒。
日常餐酒（VdT）全称“Vins de Table”，可采用欧盟内不同国家的葡萄原料酿制，酒标上不允许标注品种及产区名称，是法国最低等级的葡萄酒。优良地区餐酒（VDQS）全称“Vins Delimites de Qualite Superieure”，指优良地区葡萄酒质量仅次于AOC级别葡萄酒。
地区餐酒（VdP）全称“Vins de Pays”，指地区特色葡萄酒，这个级别的葡萄酒可以标示产区，必须使用该产区法定葡萄品种酿造，其品质次于VDQS级别。法定产区葡萄酒（AOC、AOP）全称“Appellation d‘Origine Protegee”，是法国葡萄酒中质量最高的葡萄酒。
法国葡萄酒的特点：
历史悠久，法国葡萄酒的历史可以追溯到希腊人和罗马人身上。自然条件优秀、葡萄酒风格多样：法国位于北纬41度-51度，大部分地区属于温带气候，南部边缘地带则属于亚热带气候，西部地区大多临海，主要气候类型：海洋性气候、地中海气候、温带大陆性气候。
众多国际葡萄品种之乡，很多知名的葡萄品种基本都源自法国，比如赤霞珠、黑皮诺、霞多丽和西拉等。优秀产区及名庄众多，波尔多（拉菲古堡）、勃艮第（罗曼尼康帝）、香槟和罗纳河谷等。
法国红酒等级
法国红酒等级分六个等级是VDT、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC。
VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。
AOC翻译过来就是原产地控制命名的意思，属于法国葡萄酒的最高等级。只有原产地的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等全部得到专家认证的红葡萄酒才能达到AOC的标准。
红酒的挑选：
1、看酒的等级：有些国家会给红酒分不同的等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC。AOC酒瓶上会有Appellation+产区名＋Controlee的标识。
2、看酒来自哪些庄园：例如法国的波尔多地区就有9000多座酒园。酒园中酒的质量自是层次不齐，比较著名的红酒庄园有拉斐庄、拉图庄、玛高庄等。
3、看红酒是否有陈年能力：有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就比较适合制作陈年酒。
红酒等级划分
1、法国的红酒等级划分
作为红酒的主产区，法国人早在1936年就建立了世界上最完善的红酒分级制度和法律。一共分为四大等级：法定产区（AOC)、优良产区（VDQS)、地区餐酒（Vin de Pays)、普通餐酒（Vin de Table)。
2、意大利的红酒等级划分
意大利的红酒等级制度也是主要四大等级：保证法定产区、法定产区、地区餐酒以及日常餐酒。
3、西班牙的红酒等级划分
西班牙的红酒一共划分为五大等级：一般等级、高级别等级、窖藏等级、珍藏级、以及特级珍藏级。
红酒评级要求
法国同一产区或不同个产区的酒调配而成，法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒，此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%；地区餐酒（Vin de Pays），由最好的日常餐酒升级而成，其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种，最后还要通过专门的法国品酒委员会核准。
优良地区餐酒（V.D.Q.S），等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间，这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会（Institut National des Appellations d`Origine）的严格控制。法定地区葡萄酒（A.O.C），最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。
只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。
法国红酒分六个等级
法国红酒分六个等级分别为VDF、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC。最常听到的AOC或AOP其实是法国葡萄酒的基础等级，也是一个大等级。法国红酒等级已经有几百年历史，大的分级主要为餐酒和AOC。
法国红酒分六个等级 法国红酒是指法国出产的葡萄酒，法国法律将法国葡萄酒分为法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒4种。
法国红酒世界闻名，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也出产无数闻名于世的高级葡萄酒，其口味种类极富变化。
法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
红酒等级aoc和aop是什么意思
红酒等级aoc和aop都是法国红酒等级的最高级，意思是法定产区葡萄酒。
在正式的分级制度中，AOC是法国葡萄酒的最高等级，占据了总产量的一半。接下来则是 VDQS（优良地区酒）这一分级，这是一种即将晋升为AOC产区的过渡等级，当时每年的产量仅为1%。第三种等级是VdP，常被译作地区餐酒。最低的等级则是VdT，即日常餐酒。
在新的法规下，法国葡萄酒被分为3个等级，分别是AOP、IGP和VdF。尽管AOP体系已经推行，但在最新生产的葡萄酒酒标上，生产商还是习惯标注AOC。
辨别好坏的办法
1、将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能。
2、普通来说国外的酒标都做得比较质朴，葡萄年份、酒精度、级别等都有，这些可以帮助我们判断这支酒的来源、年份、产地、等级等。如果是法国等国家进口的，酒瓶底部的计量单位是75cl，而不是750ml，在法国是没有ml这种计量单位的。
进口红酒分几个等级？
红酒（葡萄酒）的分级制度每个国家都不一样，比如法国红酒的分级制度从高到低排列如下：
1、法定地区葡萄酒（A.O.C顶级）
最高等级的法国葡萄酒，只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。
2、优良地区餐酒（V.D.Q.S）
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。
3、地区餐酒（Vin de Pays IGP）
由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。
4、日常餐酒（Vin de France）
可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。
扩展资料
红酒的品酒文化
拔起瓶塞后，有些葡萄酒如花朵般绽开，可以马上享用。但年纪太轻或单宁过硬的酒，此时便需要醒酒过程打开它沉睡的心。沉淀物过多的陈年老酒，可以用换瓶的方式处理。但时间不能太长，以免酒香尽失。
葡萄酒的温度非常重要。一般品尝白葡萄酒的温度在10~16摄氏度之间， 红葡萄酒的温度比白酒要稍高一点。而甜酒的温度则可以更低，气泡酒通常介于7-9摄氏度间。
宽身窄口的杯子，特别容易凝聚香气，让葡萄酒表现出非常奔放的酒香来。波尔多红酒杯，杯身较长，杯口较窄，酒的味道聚集于杯口。
将酒杯在纯白色的背景前倾斜45度，以分辨色调和浓淡。葡萄酒贴近杯壁最外缘的区域称为酒缘，通常越浓厚的酒，酒缘越窄，越清淡或越老的酒，酒缘会越宽。红酒尤为明显。
参考资料来源：百度百科——葡萄酒分级制度
参考资料来源：百度百科——品酒
法国红酒的四大等级
法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒 。 法国议会09年10月6日决议，随着法国红酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DEFRANCE（法国国家葡萄酒行业协会），Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF（Vin de France）。09年8月1号以后，欧盟所有VDP 更名为IGP。2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。以下是新的等级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。2009年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。此次改革的原因有：1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。）3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。）4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。改革的目标：1、增加供应以满足消费者的需求和需要。2、使产品标识更加清晰，在世界市场上提高欧洲葡萄酒（包括法国葡萄酒）的形象。3、确立一个清晰，简单，有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度，以达到供求平衡的目的。4、使欧洲葡萄酒相对于新世界的葡萄酒更具有竞争力。
法国葡萄酒被划分为四个等级，分别是法定产区（AOC）、优良地区（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。
AOC法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
优良地区（VDQS）普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。
地区餐酒（VDP）是日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。日常餐酒（VDT）是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧盟外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
扩展资料：VDQS的酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。VDT的酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，例如Vin de Pays d'Oc。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
VDT的酒瓶标签标示为 Vin de Table，例如Vin de Table Fran?ais。AOC的酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contr?lée，例如Appellation Bordeaux Contr?lée。
参考资料来源：百度百科_法国葡萄酒分级
葡萄酒的分级？
红酒分4个等级，即日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定地区葡萄酒。1、日常餐酒。日常餐酒为最低等级的餐酒，日常餐酒又分三级：只混合法国产的葡萄的为高级日常餐酒，混合其他国家地区葡萄的为中级日常餐酒，法国国内酿造的葡萄产地不明确的为低级日常餐酒；2、地区餐酒。它是日常餐酒的升级，酿造用的葡萄为品酒委员会认可品种，产地与所加标签一致，被品酒委员会核准；3、优良地区餐酒。等级处于地区葡萄酒与法定葡萄酒之间，要求较严格，其生产酿造受到法国原产地名称管理委员会的严格管理控制；4、法定地区葡萄酒。最高等级法国葡萄酒，其葡萄品种、酒精含量、种植方式、酿造方法等收到最严格的控制。通过官方分析化验的法定产区葡萄酒才能获得此等级称号，这保证了其始终如一的高贵品质。
葡萄酒的好坏跟产区直接相关，好酒都用其产地来命名。爱饮葡萄酒的人士，没有谁不知道波尔多（Bordeaux）和布根地（Burgundy）的。这是法国两个产酒区的地名，堪称全球最佳酿酒区，也是著名葡萄酒酒质的标志。基本上，法国葡萄酒分成四种等级，最好的酒在招标纸上标有A·O·C，即使不知道酒质如何，这个字样已经保证它是最好的产地及最真实的原料。
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第一级，法定产区酒，(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)。高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。
第二级，优良产区酒， Vins Delimites de Qualite Superricure（V·D·Q·S）。等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。
第三级，地区餐酒 (Vin de Pays，IGP)。由好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。
第四级，日常餐酒， Vin de France。可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。
第三级的V·P，在法国人心中并非佳酿，不过，其品质还优良，味道还醇美。
第四级的V·T是普及品，几个法郎一瓶，法国人只有在日常生活中极随意的场合饮用。
以年份划分葡萄酒等级
即使来自同一片葡萄田，不同年份出品的葡萄酒，酒质也有很大的不同。因为是纯果汁酒，葡萄的品质决定了酒的优劣。每年的春风秋雨，夏雹冬霜，以至果虫细菌，都会影响果树的生长及果实的孕育。因此，每年生成的葡萄有着质的分别，使每年的酒有着各自的个性。
法国产的葡萄酒，70年代的质都不太理想，属于尚可水平。80年代是丰收年代，除了1984年和1987年较弱外，其余都是好年份。特别是1989年，波尔多、布根地的红、白葡萄酒评分都在90分以上。
进入90年代，1990年和1995年都是"黄金年份"。1995年的法国天气令人非常满意，这一年的法国酒价位极高，成为酒类珍藏家的宠儿。
所以，只有商标上标明产地和年份的酒，才有可能是好酒，否则只能是三、四级酒。
aop红酒等级
AOP是法国葡萄酒的最高等级之一，属于顶级酒。AOP红酒就是原来的AOC红酒。
在正式的分级制度中，AOC 是法国葡萄酒的最高等级，占据了总产量的一半；接下来则是 VDQS（优良地区酒）这一分级，这是一种即将晋升为 AOC 产区的过渡等级，当时每年的产量仅为 1%；第三种等级是 VdP，常被译作地区餐酒；最低的等级则是 VdT，即日常餐酒。
红酒中aop级别是新版法国葡萄酒等级中的最高级，意思是法定产区葡萄酒，全称是Appellation d’Origine Protégée。相当于旧版法国葡萄酒酒等级中的AOC。
AOP是指Appellation d＇Origine Protégée，即受保护的原产地名称，是法国和欧洲其他国家用于保护特定产区产品质量和地理标志的认证制度。
AOP红酒等级是根据产区、品种和酿造工艺等因素来分类和评定的。一般而言AOP是最高等级，代表着具有极高品质和独特风味的原产地红酒。这些红酒通常在特定的法定产区内使用特定的葡萄品种和特定的酿造工艺。
AOC是在法国内的一些产区，采用了早期的AOP制度，称为AOC（Appellation d＇Origine Contr?lée）。AOC红酒是遵循一定标准的原产地名称红酒，代表着一定的品质和地域特征。
IGP（Indication Géographique Protégée）是指受保护地理标志的名称，与特定的地理区域相关联。IGP红酒相对较宽松，允许使用多种葡萄品种和酿造工艺，但仍需满足一定的质量要求。
Vin de France：这是法国红酒中的低端等级，包括Vin de Pays（乡村酒）和Vin de France（法国酒）。这些红酒通常是以国家或地理区域命名，要求比较宽松，可以使用多种葡萄品种和酿造方法。
选购红酒的注意事项
1、需求和场合：确定购买红酒的需求和消费场合。是作为日常饮用还是用于特殊场合？需要搭配食物吗？这将有助于确定购买的红酒类型和价格范围。
2、葡萄品种：了解红酒中常见的葡萄品种以及它们的特点，如赤霞珠、葡萄牙葡萄等。根据个人口味偏好选择适合的葡萄品种。
3、地理产区：了解红酒的地理产区，不同地区的气候、土壤和酿造传统会对红酒风味产生影响。一般来说，法国、意大利、西班牙、澳大利亚等地都有着著名的红酒产区。
4、葡萄酒标签：仔细阅读红酒标签上的信息，包括产地、葡萄品种、酒精度数等。此外，关注年份、酿造工艺等信息也有助于了解红酒的特点。
5、红酒评分和评论：参考专业葡萄酒评分和相关评论，如Robert Parker的评分、Decanter Awards等。这些评价可以提供关于红酒品质的参考。
6、价格和预算：确定购买红酒的预算范围。价格高并不代表一定好，根据自己的经济能力选择适合的价位区间。