本文目录一览：
- 1、桂平西山茶调查报告
- 2、桂平西山茶行业分析
- 3、桂平西山茶
- 4、桂平西山棋盘山茶
- 5、桂平西山茶有什么特点？好喝吗？
- 6、桂平西山茶调研报告
- 7、广西茶叶品牌十大名茶
- 8、广西茶叶品牌十大名茶
- 9、茶的分类
桂平西山茶调查报告
桂平西山茶是一种优质绿茶，产于广西桂平市西山镇。本调查报告对该茶的产区、品质、文化传统、销售情况等进行了详细调研。一、产区桂平市是广西省的一个县级市，西山镇位于桂平市东南部，是一个山区镇。西山地势较高，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶叶生长。西山茶园分布在山区，茶树种植海拔高度在600-1000米之间。茶园主要以无公害种植为主，农药、化肥使用量控制在最低限度，符合绿色有机茶的标准。二、品质1.外形特征：桂平西山茶外形整齐，叶色翠绿，茶叶形状扁平匀整，色泽清亮，有银毫。2.香气：桂平西山茶香气清新幽雅，香气持久。3.口感：桂平西山茶汤色翠绿明亮，滋味鲜爽甘醇，回甘悠长。三、文化传统桂平西山茶的历史可以追溯到唐代。据传，唐代大诗人杜甫曾在广州谪居时，曾赞叹过桂平茶的香气和口感。桂平西山茶的制作技艺源于明代，距今已有400余年的历史。西山镇是岜沙著名茶文化发祥地之一，早在明代就有制茶技艺。当时的西山茶因品质上乘，被称为“西山贡茶”。四、销售情况目前，桂平西山茶主要以品牌化和定向销售为主，销售方式主要是线上销售和线下专卖店。线上销售主要通过电商平台进行，如淘宝、天猫等，线下专卖店主要集中在广西茶叶市场。由于该茶品牌知名度不高，加上当地交通不便，销售规模相对较小。需要进一步加强产品品牌建设和开拓销售渠道。总之，桂平西山茶作为一个有着几百年历史的特色商品，在茶叶市场上有着许多的发展机会。通过开拓新的销售渠道，增强产品知名度，提升产品品牌，桂平西山茶有望成为广西茶叶市场的一张亮丽名片。
桂平西山茶行业分析
桂平西山茶，是广西桂平市名优茶品牌之一，其主要产品包括茶叶、花茶、茶籽油等。以西山高山茶和高山乌龙茶为其特色产品，经济效益不断提高，为当地的茶产业发展做出了重要贡献。一、产地分析桂平西山位于广西桂平市西部，是一处以西山绿茶和高山乌龙茶出名的重要产地。该地区气候温和，降水充沛，四季分明，山地高差大，有利于茶树生长。同时，基于其地理位置的优势，茶叶成品可以方便地通过广西沿海经济区的新港港口出口到国外市场，因此，具有强大的外部市场竞争力。二、市场需求分析茶饮市场需求不断增长。随着人们健康意识的提升，茶饮已成为人们日常饮品中不可或缺的一部分。茶饮的营养价值和保健功效备受人们青睐。尤其在广东、福建、上海、北京等地区，由于消费者对天然、绿色食品的追求，西山茶在市场上受到了较大的青睐。三、企业分析桂平西山茶企业作为当地知名企业，经营模式改革和品牌推广不断升级，为当地茶产业的发展做出了重要贡献。固化公司的品牌形象，以“质量、诚信、服务”为宗旨，强化售前、售中和售后服务，注重产品品质和包装。四、发展趋势未来，茶饮市场的需求将会继续增长，西山茶的出口市场趋势将会更加明显，经济效益的获得会比以往更高。同时，随着企业市场化竞争日趋激烈，企业需要继续加强自身内部管理和外部营销，提高产品品质和档次，才能在市场竞争中保持领先地位。
桂平西山茶
★ 桂平西山茶产于广西桂平县的西山，在广西的名茶中品质最好。★
桂平西山茶，又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。产于广西桂平县的西山。西山集名山、名泉、名寺、名茶于一地，景色迷人。在广西的名茶中，桂平西山茶品质最好。
西山栽茶始于唐代，明代时己享有盛名。西山最高山岩海拔700米左右。山中古树参天，绿林浓荫，云雾悠悠，浔江水色澄碧似锦。乳泉晶莹，气候温和、雨量充沛。茶树多生长在山腰的奇峰怪石间。
勤采嫩摘是西山茶的采摘特点。2月底或3月初开采，一直采到11月份，一年采茶20~30批。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，长度不超过4厘米。要求芽叶大小、长短、色泽均匀一致，保持芽叶完整新鲜。
西山茶妙制技术精湛。采用手工炒制，在洁净光滑的铁锅内进行，全程采用抖、翻、滚、甩、拉、压、捺等多种手法。妙制时按原料老嫩、含水程度、锅温高低及各工序的工艺要求不断变换手法,达到西山茶色、香、昧、形的要求。
西山茶条索紧结，纤细匀整，呈龙卷状，黛绿银尖，茸毫盖锋梢，幽香持久，滋味醇和，回甘鲜爽，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明，经饮耐泡，采用西山乳泉烹饮更是脍炙人口，饮后齿颊留芳，耐人寻味。
西山茶产品畅销国内外，得到各方人士的高度赞扬。在1982年和1984年两次被评为全国名茶。已故著名壮族诗人黄勇宗曾咏诗道：“乳泉水温西山茶，又香蜜糖又香花，天下名茶我尝过，如今只爱这一家。”
桂平西山棋盘山茶
桂平西山棋盘山茶是一种享誉海内外的名优茶，在广西桂平市西山脚下的琼峰村生产出来。它因每个茶叶叶片上都有一个棋盘状的纹路而得名。西山棋盘山茶的栽培历史悠久，据史料记载，早在汉代就有人在桂平地区种茶。现在西山棋盘山茶已成为中国十大名茶之一。西山棋盘山茶茶树生长在桂平西山峰顶、中坡和下坡，茶园海拔从350米到850米之间，土壤为红壤和黄壤，气候温和湿润，年平均气温18-20℃，年降雨量约2200毫米。这种茶的特点是茶汤清亮透明，香气高扬，滋味醇厚，甘爽回甜，且富含人体所需的多种营养物质。西山棋盘山茶采摘季节在每年春、夏、秋三季，分别是清明前后、端阳前后和秋分前后。由于不同季节的气候和土壤状况不同，采摘出来的茶叶味道也各不相同。其中，清明前采摘的茶叶味道最好，价值最高。西山棋盘山茶的制作过程要经过采摘、杀青、揉捻、炒制、干燥等多个环节。其中最关键的是杀青和炒制，这两个步骤对茶叶的质量和口感影响最大。茶叶的制作需要工匠手工操作，他们根据经验和感觉，控制温度、湿度、时间等参数，使得茶叶的滋味更加浓郁。西山棋盘山茶是一种高档茶叶，具有很高的艺术价值、文化价值和经济价值。它不仅是中国传统文化的代表之一，也是中国对外贸易的重要出口商品之一。
桂平西山茶有什么特点？好喝吗？
桂平西山茶是一种很出名的绿茶，属于中国国家地理标志产品，在2019年还被列入贵港市级非物质文化遗产代表性项目名录，茶味独特、口齿流香，那么桂平西山茶的产地在哪里，桂平西山茶又有什么特点呢，让我们一起来看下。
桂平西山茶的产地在哪里
桂平西山茶是比较出名的一种茶，产地在广西桂平西山，桂平西山良好的生态环境很适合茶树的生长，西山的气候为亚热带季风气候，夏不热夏不热而秋热，冬不寒而春寒，温度适宜，光照充足，早晨还有雨露滋润，而且这里的土壤疏松肥沃，这些条件都有利于桂平西山茶树的生长，种植出来的桂平西山茶会比其他地方种植的更有优势，品质也更佳。
桂平西山茶的特点
桂平西山茶是全国名茶之一，以嫩、翠、香、鲜著称，桂平西山茶的茶叶细嫩均匀，茶色暗绿有光泽，茶香清幽，不浓不淡，泡出来的茶水清澈翠绿，喝起来滋味醇和，唇齿留香，让你喝了还想继续喝，这大概就是桂平西山茶独有的特色。
以上主要介绍了桂平西山茶的产地以及特点，桂平西山茶醒脑提神、解乏、缓解疲劳的作用，适合经常吃油腻食物、长期吸烟饮酒、发热口渴的人群喝，但不建议过多饮用，而且胃寒的人要慎喝，胃寒的人喝可能会引起肠胃不适等症状，也不建议空腹喝茶，空腹喝茶会降低消化功能，会引起头晕、心慌、无力等症状，桂平西山茶虽然，但需要正确饮用。
桂平西山茶调研报告
调研目的：通过对桂平西山茶的调研，了解其品种、产地、生长环境、采摘加工、市场营销等方面的情况，为相关行业的参考，促进桂平西山茶产业的发展。一、桂平西山茶概述桂平城南西山是广西茶叶的主要产区之一，主要出产“西山茶”。西山茶生长在广西西南壮、侗、瑶三族聚居地带，属于亚热带湿润季风气候条件下的适宜温度和光照条件。主要品种有乌龙茶、黑茶、绿茶、白茶等。二、桂平西山茶的产地和生长环境桂平西山茶的主要产地是广西桂平市城南西山一带。该地区气候湿润，阳光充足，土壤肥沃，有利于茶树的生长和发展。西山茶茶园的海拔高度在200米至1300米之间，地势多山丘嶂，土地类型有黄红壤、山地红壤等。这些土地肥力集中、肥沃，土壤酸碱度适宜，有很好的水源保证，也为西山茶生长奠定了良好的基础。三、桂平西山茶的品种和特点桂平西山茶的品种主要包括乌龙茶、黑茶、绿茶、白茶等，其中以乌龙茶最为著名。西山乌龙茶口感醇厚，滋味甘甜，香气四溢，有养生保健作用。西山黑茶具有理气消食、淡化脂肪、消化积滞、通九补七等功效。西山绿茶清香爽口、口感清新，可清热解毒、利水消肿、润肠通便。西山白茶具有香韵清雅、滋味持久、色泽明亮的特点。其它特点还包括：茶叶的颜色鲜艳、汤色清亮、叶底扎实、耐冲泡等。四、桂平西山茶的采摘与加工桂平西山茶的采摘一般在春季进行，采摘茶叶时要选取晴朗无霜的早上或晚上，此时茶叶嫩度最佳。选摘时应以每枝两叶为最佳。采摘后将茶叶破损、老化、异物、杂质等分拣掉，再通过不同的熟化、干燥方式就可制成不同品种的茶叶了。桂平西山茶的加工工艺主要有普通红茶工艺、制龙井茶工艺、制绿茶工艺、制乌龙茶工艺、制归来茶工艺等。五、桂平西山茶的市场营销桂平西山茶的市场主要面向广西、云南、贵州等省市，市场销量较大，而且价格也具有竞争力。同时，由于广西大多数地区属于较为落后的地区，茶叶企业也多处于小规模经营阶段，加上对茶叶的技术和市场营销意识不足，都成为制约桂平西山茶发展的主要因素之一。因此，针对这些情况，茶叶企业应加大人才、技术、资金等方面的投入，提高产品质量，进行品牌营销，开拓国内外市场，同时加强与政府、农村合作组织、茶业协会等机构的联系与合作，共同促进茶叶企业健康发展。总之，桂平西山茶具有一定的天然优势，也有较为完善的生产加工工艺和销售体系，但仍存在诸多发展方面的问题，需要茶叶企业结合实际情况进行合理规划，不断提升领域内的竞争力。
广西茶叶品牌十大名茶
广西茶叶品牌十大名茶如下：1、覃塘毛尖茶，产于广西贵港市覃塘区，在茶系列中别具一格，是中国绿茶之上乘。2、龙脊茶，龙脊茶生长于有“世界一绝”之称的广西桂林龙脊梯田风景区，无任何污染独特的生长环境，是形成茶香高山云雾质的理想之地。入口甘香，回味悠长，被誉为广西十大名茶之一。3、梧州六堡茶，六堡茶味浓而香高，加上独特的加工工艺，使其早在清嘉庆年间就已被列为全国名茶。4、凌云白毫茶，凌云白毫茶产自广西百色市，和六堡茶一样也是一款历史名茶，早在乾隆年间就已经闻名全国了。5、昭平茶，昭平茶为广西贺州市昭平县特产，中国国家地理标志产品。6、桂平西山茶，西山茶又名棋盘茶、棋盘仙茗，是桂平市西山寺附近产的绿茶。7、横州茉莉花茶，横县茉莉花茶，广西壮族自治区横州特产，中国国家地理标志产品。8、开山白毛茶，开山白毛茶是广西贺州市八步区开山镇的特产，是广西名茶之一，全国农产品地理标志。目前，开山白毛茶地域保护范围的面积4000公顷，种植面积400公顷，年产量鲜茶500吨。9、金花茶，金花茶一直以来是广西防城的特有资源，已有数百年的种植栽培历史。10、罗香白牛茶，罗香白牛茶是广西特有的名茶之一，它属于炒青绿茶类，具有香高持久，滋味甘醇的特点。
广西茶叶品牌十大名茶
广西茶叶品牌十大名茶有六堡茶、开山白毛茶、覃塘毛尖茶、凌云白毫茶、桂平西山茶、平乐石崖茶、横县茉莉花茶、南山白毛茶、龙脊茶、昭平茶。
1、六堡茶
六堡茶是广西所特有的名茶，属黑茶类。产于浔江、贺江、桂江、郁江、柳江以及红水河两岸的山区，而以梧州苍梧县六堡乡所产的最为著名，故称六堡茶，其外形色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。
2、开山白毛茶
开山白毛茶产于广西壮族自治区贺州市。开山白毛茶外形紧细、匀整，有锋苗，白毫显露；香气清香、浓郁，苹果香突显；汤色清绿明亮；滋味醇厚甘爽。
3、覃塘毛尖茶
覃塘毛尖茶，产地位于平天山麓，海拔1100米，雨量充沛，日平均气温平原地区低4℃～6℃，昼夜温差11℃～12℃。
4、凌云白毫茶
凌云白毫茶产于广西壮族自治区百色市凌云县。2002年，在中国芜湖国际茶业博览会上，红茶获金奖、绿茶获银奖，在广州博览会上获绿茶金奖，2003年经中华人民共和国农业农村部认证为无公害农产品，同时被评为广西名牌产品。
5、桂平西山茶
西山茶又名棋盘茶、棋盘仙茗，是原产于广西壮族自治区桂平市西山寺的绿茶，素有“山有好景，茶有佳味”之说。
6、平乐石崖茶
平乐石崖茶主要生长在桂林市平乐县高海拔原始森林的悬崖绝壁上的茶，古时驯猴采摘，民间又称为＂猴摘茶＂。
7、横县茉莉花茶
横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业和草原局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。横县茉莉花世界闻名，茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。
8、南山白毛茶
白毛茶以满披茸毫，色白如雪而得名，主产于广西壮族自治区南宁市横县。相传，南山白毛茶为明朝建文帝卓锡手植并命名为白毛茶。《广西通鉴》中载：南山茶，叶背白茸如雪，萌芽即采，细嫩类银针，色味胜龙井，饮之清芬沁齿，天然有荷花香气，真异品也。
9、龙脊茶
龙脊茶生长于有世界一绝之称的广西桂林龙脊梯田风景区，茶园海拔高度在八百米以上，属亚热带季风区。受冷暖空气交替影响，四季分明，雨量充沛，有机物含量高。日照短，温度大，终年流水潺潺，云雾缭绕，晴日早晚遍野茶，阴雨连天满山云的无任何污染独特的生长环境。
10、昭平茶
昭平茶产于广西壮族自治区贺州市昭平县。条索紧细微曲，色泽翠绿油润，香高馥郁，伴有蜜糖花香，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿清澈，叶底嫩绿明亮。
茶的分类
茶的种类有六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶（青茶）。
绿茶：有碧螺春、西湖龙井、峨眉山茶、庐山云雾茶等，绿茶在我国有着有着悠久的历史文化，作为日常生活中常见的茶，受到很多人的喜爱。红茶：红茶按工艺划分有小种红茶、功夫红茶、红碎茶，小种红茶有正山小种和外山小种，功夫红茶有祁门功夫、滇门功夫，红碎茶又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶。黄茶：有海马宫茶、北港毛尖、蒙顶黄芽、鹿苑毛尖等。白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、天山白等品种。黑茶：黑茶的品种有安化黑茶、陕西茯茶、四川藏茶、湖北青砖茶、广西六堡茶等，其中安化黑茶存放时间越长，饮用口感越甘醇，品质更好。乌龙茶：乌龙茶是半发酵茶叶，也叫青茶。乌龙茶里的名品有安溪铁观音、武夷山大红袍、凤凰单丛、武夷山肉桂等。
茶叶的种类茶叶分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶。
1、绿茶（不经过发酵）
品种有西湖龙井；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖。
桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰等等。
2、红茶（全发酵茶）
品种有福建正山小种、闽红；安徽祁红；云南滇红；广东英德、川红、红碎茶、湖红、宁红、宜红、越红。
3、黑茶（全发酵茶）
品种有云南黑茶：普洱茶、七子饼、老班章（饼茶、紧茶、圆茶）等。广西黑茶：六堡茶。湖南黑茶：天尖、贡尖、生尖、花砖、黑砖、茯砖、花卷茶。四川黑茶：康砖、金尖等。湖北黑茶：青砖茶（老青砖）。
4、乌龙茶（又叫青茶，半发酵茶）品种有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙、台湾乌种、铁观音、东方美仁、闽北水仙、凤凰水仙。安溪色种八角亭龙须茶武夷四大名枞、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黄金桂。
5、黄茶（不经过发酵）品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、霍山黄大茶、广东大叶青。
6、白茶（轻微发酵）
品种有银针白毫、白牡丹、贡眉（寿眉）、新工艺白茶、漓江春白茶、漓江白茶、仙台大白。