本文目录一览：
- 1、“干邑”是什么意思？
- 2、干邑是什么意思呢
- 3、干邑怎么读
- 4、干邑划分等级及举例
- 5、干邑怎么读
- 6、干邑划分等级的依据
- 7、干邑的英文
- 8、干邑和香槟的区别
- 9、干邑白兰地详细分级
- 10、干邑有几种品牌
“干邑”是什么意思？
“干邑”一词缘自法国干邑（COGNAC）地区，位于法国西部濒临大西洋的夏朗德省，距离法国红葡萄酒的3大著名产地之一的波尔多地区不远。此地盛产适合酿制葡萄酒的优质葡萄。17世纪下半叶至18世纪，干邑地区不断涌现酿酒业主，而后此地酒香长飘一发不可收拾。根据法国联邦鉴定的标准，“干邑”必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒，那里约25万亩得天独厚的砂壤土，加上温和气候，成为最适宜种植葡萄的理想环境。
说干邑，首先要提白兰地。18世纪前，法国出口的葡萄酒因当时的运输条件，往往经受不住长途运输而变质。为了解决这一难题，人们采用了“2次蒸馏”来提高酒精含量，以便运输。到达目的地后再稀释复原。2次蒸馏的白葡萄酒便是早期的白兰地。9公升白酒经过两次蒸馏程序后，只能酿制成1公升干邑白兰地。蒸馏器皆为红铜所制，其基本设计500年来未变。每次蒸馏需长达12个小时，经过第二次蒸馏后的酒，法国人称之为“生命之水”，但还要经过悠长岁月的熏陶久藏，这些辛辣的新酒才能配以干邑白兰地的美名。
在干邑地区，聚集着多家世界级的干邑酒业公司，轩尼诗、马爹利、人头马和拿破仑一起被公认为干邑酒的四大经典品牌，代表了干邑的顶级水平。
可以公开卖的年期最短的干邑酒是2.5年，由10月1日起的葡萄收获日期计算。当然这不是平均的最短年期，而是调校的藏酿中包含的最短年期。1988年，法国干邑国家专业局裁定了一个新方法，可以在标签上登记实际的葡萄年份。现在单年份的干邑可以和其它藏酒分开贮藏，条件是要有一个“双重锁定系统”，在进入酒窖时必须有一位持有另一把锁的钥匙的警官同在。这样管理的干邑，将可以签发确定葡萄年份的证明。
干邑酒价格普遍较贵。“2次蒸馏”自然造成成本上升。据了解，从用酒量的角度计算，1升轩尼诗干邑需要大约15升的普通葡萄酒。在“2次蒸馏”中，前期和后期的蒸馏酒精液都会被废弃用于其它产品的生产，而剩下的蒸馏液才会被加工储藏，并随后用于干邑酒的调配。干邑地区虽地理差别微小，也出现葡萄种植质量的不同，导致干邑质量略有高低。按上述标准高低顺序排列，干邑地区分为大香槟区、小香槟区、边缘区、植林区、优等植林区和一般植林区。
干邑和葡萄酒不同，它不能放在瓶中进一步优化。干邑瓶必须直立，避免沾染瓶塞的气味。年代久远的干邑酒对冷冻敏感，冷冻后酒质会变浊，最好在正常室温下收藏。干邑酒打开酒瓶后，不要放太长时间，不然酒香就会蒸发掉。
由此看来，干邑凝炼了法国最上等葡萄的精华，必定是精灵中的精灵。干邑确实是尤物。美国作家威廉·杨格曾说：“一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的；而一旦经过压榨，它就变成了一种动物。因为它在成为酒以后，就有了动物的生命。”
干邑释义:法国干邑地区特产，中国国家地理标志产品。Cognac本是法国西南部夏朗德省(Charentes)的一个市镇的名字，由于此地出产的葡萄蒸馏酒甚是有名，久而久之人们就直接拿Cognac来作酒名使用了。“干邑”是Cognac的中文音译，其发音相较于普通话与粤语更接近，推测最早是由香港人或广东人翻译过来的。一直以来，千邑在中国市场的香港地区和广东等地最为畅销。而像“千邑”这样同时具备地理名称与“地域特产”双重属性的名字在法国类似的还有“香槟(Champagne)”，在中国也有诸如“茅台(酒)”“龙井(茶)”等，其实理解起来也并不闲难。
干邑是什么意思呢
干邑是白兰地酒，同时是法国著名的白兰地酒产区，干邑必须是法国干邑区酿造，以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。并不是所有白兰地都能以干邑命名，只有法国干邑区所酿制的白兰地酒才能被称为干邑白兰地。
干邑怎么读
干邑
拼音：gānyì
基本意思：
1.
干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的酒。
2.
指法国干邑那个地区。
干邑简介
干邑地区位于法国中西部，占地约11,000平方公里，夏朗德（御鹿干邑
之
凯旋Charente）河从产区中间穿梭而过。干邑地区以及附近的扎纳克（Jarnac）的主要城镇沿河而建，像轩尼诗（Hennessy）和拿破仑（Courvoisier）这样的大品牌都把总部设立在这里。自十七世纪开始，干邑地区就开始了白兰地的蒸馏制作，时至今日，这里已有超过4,000家葡萄园主在酿制生产白兰地，还有100多名从事白兰地蒸馏的蒸馏酒专家。
为了保护干邑的声誉以及其专营权，这一产区实施严格的原产地命名法规。法律规定，干邑白兰地必须由6个相互隔开的地区所生产的葡萄为原料蒸馏而成。这6个区域覆盖了号称拥有最好的白垩质土壤且生产上乘干邑白兰地的大香槟区（Grand
Champagne）、小香槟区（Petite
Champagne）、边缘区（Borderies）、上乘林区（Fins
Bois）、优质林区（Bons
Bois）以及普通林区（Bois
Ordinaires）的大片种植园。而实际上，只有前四个区生产的白兰地才能称为干邑白兰地。
喝干邑步骤：
首先干邑倒入郁金香杯内约1/3满然后用手指捏住杯脚底部以避免手心温度传抵杯中影响酒质。
品酒步骤如下：
〔1.欣赏色泽〕
拿起酒杯对着光源观察干邑的色泽及清澈程度。品质优良的干邑应呈金黄色或琥珀色而非红色。
2.〔试验稠度〕
将杯身倾斜约45度慢慢转动一周再将杯身直立让酒汁沿着杯壁滑落此时杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路即为所谓的"酒脚"；越好的干邑滑动的速度越慢酒脚越圆润。
3.〔嗅闻香气〕
将酒杯由远处移近鼻子以恰能嗅到干邑酒香的距离来衡量香气的强度与基本香气再轻轻地摇动酒杯逐渐靠近鼻子最后将鼻子靠近杯口深闻酒气以便辨别各种香气的特征与确定酒香的持久力。干邑的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味、青草与花香的自然芬芳等要享受这些不同香气必须深深地吸气用鼻根接近双眉交叉处的嗅觉来感觉。
4.〔品尝佳酿〕
从舌尖开始品尝干邑先含一些醇酒在舌间滑动再顺着舌缘让酒流到舌根然后在口中滑动一下入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下让醇美厚实的酒味散发出来再用鼻子深闻一次将所有的精华消化于口鼻舌喉之间。
干邑划分等级及举例
干邑划分等级主要分为四级，分别为：1.VS（VerySpecial）级干邑：存放时间不少于两年。香味清淡，酒体较轻盈，适合做为烹饪用途。2.VSOP（VerySuperiorOldPale）级干邑：存放时间不少于四年。口感圆润，回味悠长，香气复杂，带有些许木质味。3.XO（ExtraOld）级干邑：存放时间不少于十年。口感浓烈，香气复杂，微甜微苦，回味悠长。4.Horsd'Age（跨越年代）级干邑：存放时间不少于30年。口感醇厚，香气成熟复杂，口感温润，回味悠长。举例：VS级：博诺依特的VS干邑VSOP级：帕莱干邑的VSOP干邑XO级：马伦干邑的XO干邑Horsd'Age级：路易十三酒庄的Horsd'Age干邑
干邑怎么读
邑
邑
yì
【名】
(会意。甲骨文字形。上为囗(wéi),表疆域,下为跪着的人形,表人口。合起来表城邑。“邑”是汉字的一个部首,变体为右耳旁。从“邑”的字多和地名、邦郡有关。本义:国)
古代称侯国为邑〖state〗
邑,国也。——《说文》。段玉裁注:“《左传》凡称人曰大国,凡自称曰敞邑。古国邑通称。”朱骏声通训定声:“《书》‘西邑夏’、‘天邑商’、‘大邑周’,皆谓国。”
君惠徼福于敝邑之社稷。——《左传·僖公四年》
又如:敝邑(对本国的谦称)
国都,京城〖capital〗
邑外谓之郊。——《尔雅》。郭璞注:邑,国都也
商邑翼翼。——《诗·商颂·殷武》
(翼翼:整齐的样子)
是以论其迁邑易京,则同规乎殷盘。——汉·张衡《东京赋》
又如:商邑(商都)。又指旧都
天子治居之城曰都,旧都曰邑也。——唐·慧琳《一切经音义》
又如:邑庙(城隍庙);邑野(都邑郊野)
指古代无先君宗庙的都城〖city〗
凡邑,有宗庙先君之主曰都,无曰邑。——《左传》。孔颖达疏:小邑有宗庙,则虽小曰都,无乃为邑,为尊宗庙,故小邑与大都同名
又如:邑郛(城郭);邑门(城门;都邑之门)
泛指一般城镇。大曰都,小曰邑〖city〗
小则获邑,大则获城——宋·苏洵《六国论》
日扳仲永环谒于邑人。——宋·王安石《伤仲永》
邑小不足容。——清·张廷玉《明史》
摄篆旁邑。——清·邵长蘅《青门剩稿》
邑有成名。——《聊斋志异·促织》
俾入邑庠。
又如:邑人(乡邑中的人);邑子(同乡,同邑人);邑屋(村舍);邑落(村落);邑党(乡党);邑闾(里巷的门);邑邻(邻里)
旧时县的别称〖county〗
秦有天下,裂都会而为之郡邑。——唐·柳宗元《封建论》
故今之邑民,最独畏旱而旱辄连年。——宋·王安石《上杜学士言开河书》
又如:邑乘(县志;地方志);邑僚(县府中的同僚);邑尉(县尉);邑宰(县邑之长。即县令)
通称诸侯的封地、大夫的采地〖fief;feud〗
邑万家。——《战国策·燕策》
然广不得爵邑。——《史记·李将军列传》
又如:邑入(贵族在封地上所收的租税);邑(邑,采邑;祭肉。借指封地的收入);邑钱(封邑的租税收入);邑赏(封地和赏赐);邑粟(采邑的赋粟);邑族(封地和宗族);邑国(古代大夫、诸侯的封地);邑租(封邑的租赋)
居民聚居的地方〖village;town〗
邑犬群吠。——唐·柳宗元《柳河东集》
邑人
yìrén
〖townspeople〗同邑的人
率妻子邑人。——晋·陶渊明《桃花源记》
邑人奇之。——宋·王安石《伤仲永》?
谒于邑人。
邑人以为荣。——清·邵长蘅《青门剩稿》
先秦民众聚居地，包括城市或村镇及其附属田地。商代甲骨文即有“作邑”的记载，并称都城为“大邑商”，还卜问其年成收歉；《尚书·盘庚》亦称所迁都城为“新邑”。说明邑可指最大的城市首都并包括其附近农田。同时，甲骨文又有“土方征于我东鄙，■二邑”，以及“廿邑”、“卅邑”等语，则应是指边区的小居民点。这种情况在西周同样存在，文王“作邑于丰”。周公“作新大邑于东国洛”，均指兴建都城；而康王封宜侯赐“邑卅又五”，厉王赐鬲从田“十又三邑”，则是指地方上的小居民点。沿袭到春秋时，便有“十室之邑”、“百室之邑”、“千室之邑”等说法，表明聚居地规模大小可以相差悬殊。所以，有的诸侯赏赐大臣一次能多到“二百又九十又九邑”。有的国，卿可以享有百邑，大夫享有九十邑；而另一些国，诸侯赏赐卿六邑；晋国的邑甚至拥有百乘兵力，其规模相当一位大臣的全部采地。进入战国，“千丈之城、万家之邑相望”，随着经济的发展和人口的增殖，城邑也迅速扩大增多。较大的都邑常有版筑城垣环绕，传说王都方九里，诸侯国都方五里或三里不等，国内其他城邑则相应缩减规模。所谓“邑无百雉之城”，是说国都之外的城市最大的也不过城周三百丈而已，这当是春秋以前的情况。汉以后，皇后、公主所食之县曰邑，各级封爵的封国亦往往称之为“封邑”或“国邑”。
yi .第四声.
1.都城,城市.
2.县.
干邑
拼音：gānyì
基本意思：
干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的酒。
指法国干邑那个地区。
干邑简介
干邑地区位于法国中西部，占地约11,000平方公里，夏朗德（御鹿干邑 之 凯旋Charente）河从产区中间穿梭而过。干邑地区以及附近的扎纳克（Jarnac）的主要城镇沿河而建，像轩尼诗（Hennessy）和拿破仑（Courvoisier）这样的大品牌都把总部设立在这里。自十七世纪开始，干邑地区就开始了白兰地的蒸馏制作，时至今日，这里已有超过4,000家葡萄园主在酿制生产白兰地，还有100多名从事白兰地蒸馏的蒸馏酒专家。
为了保护干邑的声誉以及其专营权，这一产区实施严格的原产地命名法规。法律规定，干邑白兰地必须由6个相互隔开的地区所生产的葡萄为原料蒸馏而成。这6个区域覆盖了号称拥有最好的白垩质土壤且生产上乘干邑白兰地的大香槟区（Grand Champagne）、小香槟区（Petite Champagne）、边缘区（Borderies）、上乘林区（Fins Bois）、优质林区（Bons Bois）以及普通林区（Bois Ordinaires）的大片种植园。而实际上，只有前四个区生产的白兰地才能称为干邑白兰地。
喝干邑步骤：
首先干邑倒入郁金香杯内约1/3满然后用手指捏住杯脚底部以避免手心温度传抵杯中影响酒质。
品酒步骤如下：
〔1.欣赏色泽〕 拿起酒杯对着光源观察干邑的色泽及清澈程度。品质优良的干邑应呈金黄色或琥珀色而非红色。
2.〔试验稠度〕 将杯身倾斜约45度慢慢转动一周再将杯身直立让酒汁沿着杯壁滑落此时杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路即为所谓的"酒脚"；越好的干邑滑动的速度越慢酒脚越圆润。
3.〔嗅闻香气〕 将酒杯由远处移近鼻子以恰能嗅到干邑酒香的距离来衡量香气的强度与基本香气再轻轻地摇动酒杯逐渐靠近鼻子最后将鼻子靠近杯口深闻酒气以便辨别各种香气的特征与确定酒香的持久力。干邑的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味、青草与花香的自然芬芳等要享受这些不同香气必须深深地吸气用鼻根接近双眉交叉处的嗅觉来感觉。
4.〔品尝佳酿〕 从舌尖开始品尝干邑先含一些醇酒在舌间滑动再顺着舌缘让酒流到舌根然后在口中滑动一下入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下让醇美厚实的酒味散发出来再用鼻子深闻一次将所有的精华消化于口鼻舌喉之间。
干邑划分等级的依据
干邑划分等级的依据主要有以下几点：1.储存时间：干邑的等级主要是根据储存时间来划分的，一般分为3星至7星等级，所谓星级其实就是指储存时间的长短。比如3星干邑储存时间最久只有2年左右，而7星干邑则需要至少储存15年。2.来源地：干邑的产地主要是法国，而其原产地则是西南部的夏朗德地区。因此，干邑等级的划分也与其来源地有关，夏朗德地区出产的干邑一般比其他地区的干邑等级高。3.生产工艺：干邑的等级还会根据其生产工艺、材料、酿造方法、成品质量等因素来划分等级。比如，使用传统的花菜蒸馏法制作的干邑一般会比较高档。4.品牌价值：一些知名的干邑品牌也会根据其品牌价值、口感、风味等因素来划分等级。这些品牌的高档干邑一般都会被认为是“上等货”。
干邑的英文
Cognac
网络释义
Hennessy
638+条评论TOP CLUB京东自营单一麦芽京品店暂无报价轩尼诗新点700ml白兰地/干邑(Hennessy)法国原装进口洋酒(新老包装随机发货)轩尼诗新点700ml899+条评论潇懿酒庄旗舰店暂无
C-Cognac
)S-Superior(特别的)F-Fine(好)O-Old(老的)C-Cognac(干邑)P-Pale(淡的)A-Armagnac(雅马邑)市面上常见的等级包含V.S.(Very
COGNAC FRANCE
在“法国干邑”(COGNAC FRANCE)这两个优雅、和谐的印刷字体上方,以清晰的颜色标明干邑产区的轮廓,干邑法定产区的新标识就像一面旗帜,体
基于www.sohu.com等9个网页
Cognac
,是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地,但品质最好的葡萄白兰地,当首推干邑(Cognac)。白兰地在装瓶出售时,用以下几种符号来表示贮藏年代:表示3年陈;表示4 年陈;V.O表示
le Cognac
以计数,酒的名字比法国省的数目还多。在普罗旺斯,您可以品尝到浓郁的茴香酒(le Pastis),干邑(le Cognac)则是滨海夏朗德省(Charente)的至宝,而在加莱海峡地区(le Pas de Calais,位
FINE CHAMPAGNE COGNAC
,必定印上干邑中最佳品质的,必定印上“特优香槟干邑(FINE CHAMPAGNE COGNAC)干邑(FINE CHAMPAGNE COGNAC)”。法国造PRODUCE COGNAC”;;特优香槟。雅邑:雅邑:加斯科涅湾地区生产,在法国热尔省(
Cognair conditioning unit
brso well soy网络释义余味可延续绝顶钟以上COGNAC的分级冷酷分级大有学问干邑(Cognair conditioning unit)可能叫做白兰地( Brso well soy),但白兰天却纷歧定是干邑,你知道是什么缘由吗?
Cognair-con
ognair-con唯有在夏朗德省境内,干邑镇周围的36个县市所分娩的白兰地址可命名为干邑(Cognair-con),除此以外的任何区域不能用“Cognair-con”一词来命名,而只能用其他指定的称号命名。
CAMUS
盘单盘单日销售纪录。592009.9.27“星河商领尊尚会所”揭牌晚宴《广州往事—新中国60周年献礼》星河湾首发仪式卡幕干邑(CAMUS)第五代传人干邑品鉴酒会《第一财经日报》商界精英高尔夫挑战赛“星河湾”杯巡回赛广州站南粤经典红
BRANDY
,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地蒸馏出白兰地,,在法律上说在法律上说,不可称为干邑不可称为干邑(BRANDY)是一种烈酒是一种烈酒,由葡萄酒或由葡萄酒或而葡萄酒以法国产的其中以干邑白兰地但所有的白兰地并不
Armagnac
人头马remy martin,酒的度数都是40度,多数都是葡萄酒通过一次蒸馏做成的干邑。雅干邑 (Armagnac)一种出产于是法国西南部加斯科涅雅马邑(英语:Armagnac(area))的白兰地白兰地是
干邑和香槟的区别
干邑和香槟是两种不同的酒类，主要区别在于它们的产地、原料和生产过程。1.产地：干邑产自法国西南部的干邑地区，而香槟则产自法国香槟地区。2.原料：干邑采用葡萄酒酿造，主要使用九种不同的葡萄品种，而香槟则以葡萄酒为基础，主要使用品种为霞多丽、黑皮诺和慕合。3.生产过程：干邑经过两次蒸馏，得到的酒精度数较高，一般在40%左右，然后贮存在橡木桶中多年，呈现出烟熏、水果等复杂的香气；香槟则需进行二次发酵，以发酵产生的气泡为特色，一般在气泡中保留一定的甜度，口感较为清爽，同时也具有蜜饯、果香等味道。综上所述，干邑和香槟虽然都是法国的酒类，但它们的产地、原料和生产过程各不相同，因此具有不同的风味和口感。干邑比较适合在室温下慢慢品尝，而香槟则更适合在庆祝和聚会等场合中享用。
干邑白兰地详细分级
干邑白兰地是法国产的一种蒸馏酒，根据年份、产区、酿造方法、蒸馏方法等因素，分为以下详细分级：1.干邑白兰地产区干邑白兰地产区分为6个级别，由南至北分别为：①甜酒杏仁-大日本地区②波美依-小日本地区③马氏-马氏地区④佩拉克-佩拉克地区⑤林内-林内地区⑥大马士革-大马士革地区2.饮用年份白兰地的年份是指葡萄酒酿造的年份，不同年份的白兰地在口感和质量上有着巨大差异。饮用年份分级如下：①VS：VerySpecial，酒龄不短于2年；②VSOP：VerySpecialOldPale，酒龄不短于4年；③XO：ExtraOld，酒龄不短于6年；④HORSD’AGE：极品，酒龄不短于10年。3.蒸馏方法干邑白兰地按蒸馏方法分为两类：①单蒸馏法：只经过一次蒸馏处理，色泽较淡，口感比较轻盈。
干邑有几种品牌
最常见的干邑10个品牌，马爹利、人头马、轩尼诗、拿破仑、卡慕、德拉曼、豪达、路易老爷、御鹿、百事吉等。干邑装瓶之前会用年份比较久的酒勾兑，大品牌味道比较浓郁，香味比较丰富。干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。干邑必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法兰西橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。