本文目录一览:
- 1、最贵的普洱茶卖多少钱一斤?
- 2、中国云南大理段氏普洱茶膏知道吗
- 3、什么是普洱茶膏?
- 4、普洱茶膏的成本核算
- 5、亿兆丰号茶上面盖有祥记的印章是真的老普洱茶吗?
- 6、普洱茶膏价格?那个知道
- 7、普洱茶多少元一斤或一两?真的能减肥吗?
- 8、茶膏是什么东西 茶膏的简单介绍
- 9、普洱茶膏的功效和作用 普洱茶膏是什么 喝普洱茶的好处
- 10、普洱茶膏品牌
最贵的普洱茶卖多少钱一斤?
普洱茶没有最贵,只有更贵,牌子不同,年份不同,价格就不同。
普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
重3克的清宫普洱茶曾在广东举办的一场拍卖会上拍出1.2万元;500克“宫廷普洱”拍出了17万元的价钱;普洱茶是可以喝的古董,因此一定程度上年代越久远越值钱。
世界上最贵的茶叶多少钱?
最贵的 几十万的都有。
炒作出来的不一定是市场价,最高的时候去年生茶刚上市一饼要五六钱成本
荣宝2010春季拍卖会第288号拍品——清代贡品普洱茶膏,是曾以茶传情的鲁迅和许广平夫妇共同珍藏数十年的珍品,原为鲁迅和许广平先生的惟一后人——今年78岁高龄的周海婴先生所提供。这批普洱茶膏装在一个龙纹图案的黄织锦缎匣内,共计28块,总重105.6克这批普洱茶膏于2010年荣宝春季艺术品拍卖会上以100.8万元易主,创造了每克近一万元的拍卖纪录。
中国云南大理段氏普洱茶膏知道吗
请参考《普洱茶膏》
http://bbs.itcpn.net/thread-515549-1-1.html
茶膏居然可以含服!!!
我就住在大理市下关镇啊,但是都没有听说过这些啊,我们这边的茶膏是大理、或者凤仪赶街时候老大娘摆路边摊5角一个卖的啊。楼主可能被“美丽的传说”骗了啊。茶膏可是苦得很,含服可以治疗牙痛或上火、咽喉肿痛等啊,属于这边的民间一药,并没有那么神啊!
什么是普洱茶膏?
普洱茶膏的成本核算
普洱茶膏的成本主要包括以下几个方面的费用:1.原材料成本:普洱茶膏的主要原料是普洱茶叶和糖,其中普洱茶叶的价格较高,而糖的价格相对较低。2.人工成本:制作普洱茶膏需要人工加工和包装,这部分人工成本是固定支出。3.设备和维护成本:制作普洱茶膏需要使用专业的设备和工具,还需要固定的维护和修理费用。4.水、电、气等能源费用:制作普洱茶膏需要大量的水、电、气等能源,这些能源的消耗也需要成本支出。以上几个方面的费用加起来就是普洱茶膏的成本。在实际经营中,为了盈利,还需要加上一定的利润来计算售价。同时,市场需求和竞争状况也会对普洱茶膏的售价和利润产生影响。
亿兆丰号茶上面盖有祥记的印章是真的老普洱茶吗?
一般在网上查的,我认为是假货,比较都是一些没有买过古董老茶的人买的。这是在网上找的,可以参考一下。作为一个普洱茶的爱好者,我肯定不会信的,至少不贪。
亿兆丰号是清朝的老茶号,“亿兆丰”号的老茶砖距今已有110多年的历史。这样的普洱茶还能喝吗?最近在珠三角各大茶展上频频现身,起拍价一度被炒到50万元。茶砖用黄色的牛皮纸密封着,上面涂了蜡。包装纸上“满汉茶食、嘉湖丝点”代表着这砖茶叶的身价,在当时,这砖茶叶只用于供奉官宦,民间一般难以享用。网上有据可查的这种老普洱茶,就只有去年嘉德拍卖上的一件,品相不是很好,老普洱肯定是越老越高,茶膏具有极高的收藏、增值、饮用价值。
老茶最新拍卖纪录排行榜:
1.50年代印级等普洱茶系列圆茶
估价220-260万 成交价306万 华艺国际 2013-12-21
2.清代贡品普洱茶膏
估价80-120万 成交价230万 北京荣宝 2012-05-27
3.普洱茶膏
估价50-80万 成交价142万 北京保利 2012-11-26
4.亿兆丰号羊皮包装长方普洱茶饼
估价20-30万 成交价58万 北京保利 2011-06-08
5.亿兆丰号羊皮包装圆普洱茶饼
估价20-30万 成交价58万 北京翰海 2010-12-09
6.亿兆丰号麻袋包装普洱茶叶饼
估价35-55万 成交价45万 中国嘉德 2011-06-01
新茶虽也有陈香味,另还有明显的茶叶经烘焙后的特殊香气,犹如武夷岩茶大红袍之特殊香气;老茶则除了陈香味,没有烘焙后的这种特殊香气。此其一。其二,新茶之香气会随着冲泡次数的增加明显变化,即所谓起伏比较大,而老茶则自始至终十分平和,完全没有起伏,陈香味虽然变淡,却绵延悠长,回甘也愈发突出。至于为什么要用皮囊包裹,则尚需再研究,因为一般而言,茶最惧串味,皮囊之腥味会影响茶的口感。
是否陈年生茶,看茶底是一个方法,因为人工渥堆的熟茶和自然陈化后变熟的茶,其泡后茶底有明显区别。当然,自然陈化年份长了,如百年之久,则与陈化年份短的又不一样,绿色不会明显,甚至看似如同熟茶。如果两种茶放在一起比较,会有区别。以我的体会,年份长的老茶喝时绝对没有人工渥堆熟茶的异味(亦即渥堆气味),并且没有茶气(亦即茶的苦涩味)。其实,也应了品普洱茶的最高境界,即“无味之味”。另还有一方法可以鉴别。陈年老茶反复冲泡后,虽汤色变淡如铁观音,但细品陈香回甘依然。
普洱茶膏价格?那个知道
一般10g需要150元
200元
50到2580
1000元
茶膏被誉为茶中黄金,始于唐、成于宋、兴于清、盛于当代,是选用千年古木、乔木茶叶原料,通过100多道秘制工艺、历时70多天将茶叶有益成分提炼、浓缩而成的膏状固体。古时君王御享,现代政商精英名流专属。
1g茶膏中的茶多酚含量为60%,其中儿茶素16%,咖啡碱9%,游离氨基酸14%,其他物质(有益酶、茶多糖、茶黄素、水分等)。
100公斤上等普洱茶才可以提炼5公斤贡润祥茶膏。相对于普通茶膏接近30%的出品率来说,贡润祥茶膏仅仅5%的出品率从一开始就注定了其与众不同和珍贵稀缺。
茶膏始于唐朝
在中国的历史发展中,唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代,史称“茶兴于唐”。这期间,茶膏沿着民贡(唐代的贡茶分为民贡与官焙两种,由地方官吏将上等的好茶主动向朝廷进献)这条线浮上水面的。据吴任臣《十国春秋》记载,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏进献,即“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚”。从这段文字中,我们不难发现:第一,“茶膏”字样正式出现;第二,外部用金丝芽装扮,显示贵重;第三,数量极少,只有八枚,而不像其它贡茶以多少担计算。
茶膏一亮相,就具备一种显赫的身份,是其它贡茶所不能比拟的。
茶膏成于宋代
宋代饮茶风俗已相当普及,与唐代不同,宋代的制茶者对茶叶的膏化现象比较重视。他们采用榨取的工艺,先将茶蒸熟,再“须淋洗数过。方入小榨,以去其水,又入大榨出其膏”,成功地将茶膏从茶叶中分离,使其成为独立的产品。
宋代将此方法获得的茶膏,用于两个方面:一是做为独立的茶品纳入宋代的茶品名录。如北宋第一位茶著者陶谷(公元907——960年)在撰写《茗荈录》时,就将两款茶膏纳入其中:一种是“玉蝉膏”,另一种是“缕金耐重儿”。虽然《茗荈录》主要记述茶事的十八个趣闻,但我们从这些描述中看到这两款茶膏的名称,标志茶膏做为独立产品的存在。二是在饼茶制作过程中,有意识将饼茶表面用茶膏涂层,以增加饼茶表面的光亮度及色泽。相比唐代制茶中“含膏”工艺而言向前迈进了一大步。
茶膏兴于清代
到了清代,伴随着云南普洱茶的繁荣,茶膏的制作再次悄然出现。它最初是由云南土司,借鉴唐宋制作饼茶工艺,将“蒸”改 “煮”,初创大锅熬制制膏工艺。而且这种用大锅熬膏的方法很快通过茶马古道传播到西藏,并迅速被西藏上层人物所接受。
由于大锅熬制茶膏存在的品质问题,皇室把茶膏的制作,直接迁入到清朝皇宫内的御茶房(原址在乾清宫东庑)。并且在制作工艺上做了非常大的改进。
清宫御茶房的制茶工匠们在借鉴了宋代“小榨去水,大榨出膏”的工艺基础上,采取了一套近似我们现在低温提取、低温干燥的工艺,使其生产出的“普洱茶膏”跃上了新的台阶,进入第二个发展阶段。“普洱茶膏”也由此正式定名。
药学家赵学敏(公元1719——1805年)在乾隆三十三年(公元1765年)所著的《本草纲目拾遗》中,将“普洱茶膏”纳入其中。这是从官方的文献中看到的第一个正式称谓:普洱茶膏(这里指的“普洱茶膏”就是指清朝皇宫御茶房制作出的茶膏,而非民间大锅熬制茶膏)。
1792年(乾隆57年),普洱茶膏首次做为国家礼品向到访的英国使团马嗄尔尼馈赠,并就此流入海外。
1925年, 清朝皇室解体,普洱茶膏的制作也随之终止。
现代茶膏的发展
茶膏制作工艺在中国一脉相承,虽然经历了明代和民国的数百年断代,但最终还是留下了重要的制作工艺。随着科学技术的不断提升,现代茶膏制作工艺也得到了极大的改进,当代的每一种主要制作工艺,实质上都可以看作是古代不同制作工艺的传承。
在清代宫廷制作工艺的基础上发展出常温仿生浸提工艺这一现代科学茶膏制作工艺。
这种工艺模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境,在更加繁复、细致的工序下,根据清代以花梨木为炭的思路,把茶汤的提取和浓缩,控制在常温40摄氏度左右。这里所说的常温与宋代工艺中的常温是有所区别的,宋代工艺的常温是指日常温度,而清代工艺的常温是指相对恒定的温度。
这一工艺利用了芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性,最大限度的将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤再收敛成膏。中间避免了过高的温度造成芳香物质挥发和活性成分被破坏和过低温度的析出不足,所以制作的茶膏香味十足,陈化后的口感滋味也更好。
普洱茶膏是普洱茶有益物质高度浓缩的精华,所以制作普洱茶膏的目的就在于如何更好的保存和提炼普洱茶的香气、色泽、口感,如果制作的茶膏反而不如普洱茶本身,那么这样的茶膏在品饮价值上就不如普洱茶本身了。现代茶膏制作的三种主要工艺,在符合品饮价值这一要求上,与普洱茶原始价值贴合的应该说是常温仿生浸提工艺。最后价格一般正品在70元左右50克。
普洱茶多少元一斤或一两?真的能减肥吗?
我爸爸挺支持我喝普洱茶的(因为他比较喜欢喝茶),所以他经常特地跑越南给我带茶叶(我南京的)有点难以置信的支持...一般的正宗普洱茶一块100块钱,不过现在我爸爸常带那种带兰花,茉莉花,菊花的普洱茶,后面2个我不知道多少钱,不过带兰花的普洱茶一块要500块钱
注明一下,刚喝普洱茶的时候.每天以茶带水喝,的确非常有用,不过我天天都这样喝好像出现抵抗力了,没多大效果,如果你喜欢吃油腻的东西还是继续喝好了,可是牙齿会变黄.如果你喜欢吃甜食的话还是喝绿茶比较好,并且美白牙齿,.
我还建议你用喝剩的隔夜普洱茶涂睫毛可是使睫毛变长,用剩绿茶洗脸美白的,吃茶叶是去口臭的,不过会便秘,不好意思我没时间了,还有很多很多关于差的作用我就不多说了,不过喝茶都是有利有弊的.
总之还是比较有用的,我们一起努力吧,望你早日减肥成功!
一般的茶叶店普洱茶饼在60元左右一盘,减肥的效果非常明显,加上玫瑰花同煮效果更好.一般2天就可瘦3斤,但孕妇不可食用.
好的挺贵的,我觉得坚持喝是可以减肥的~~至少肠胃通畅,不容易便秘哦~~
80,能
减肥最好是乌龙茶]
也就是铁观音
一般的普洱茶也就几十块钱一 斤
普洱茶的功效
普洱茶自古以来,除了解渴、品茗之外,更有消食减肥及祛病的功效。普洱茶在日本、法国、义大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地,皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、窈窕茶、瘦身茶之良饮神品美称。以下是世界各国的医学证明:
一、普洱茶味苦性刻。解油腻牛、羊、毒………括肠通泄。
~《中医大辞典记载》
二、普洱茶性温无毒,能消食清胃、化痰生津、下气通泄、醒酒、解油腻、治口破喉嗓热痛,若合以姜煎服并可发汗去祛风寒。
~《本草纲目拾遗》
三、使用云南普洱沱茶医治高脂血症五十五例与疗效较好的降脂药物安妥明治疗的三十一例对比,云南普洱茶的疗效还高于安妥明,它降低胆固醇的效果则与安妥明相似,且长期饮用无副作用。
~《昆明医学院临床试验证明》
四、凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例,有不同程度体重减轻,年龄在40至50的病例效果更显著。对降低人体所含类脂化合物效果好的占30%、效果中等的33%。对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。
~《巴黎圣安东尼医学系-爱米尔卡罗比医师》
五、在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人,一天喝三碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎少了四分之一,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无变化。
~《巴黎亨利伦多医院-贝纳尔贾可托教授》
六、在奥尔赛营养生理实验室用两组白鼠进行实验,一组用普通食物喂养,一组用富含胆固醇喂养,两组都同时加入云南沱茶汁。九周后,血液化验结果,第一组脂肪降低10%,第二组脂肪降低30%。云南沱茶中有一种或数种不详物质,在水中溶解后有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的奇效。
~《巴黎大学营养生理学试验室主任-吕通教授》
七、普洱茶中的曲菌,含有微量脂肪分解酵素的脂肪鋂,这对脂肪分解具有效作用。学者以老鼠进行实验,发现普洱茶可以降低血中的中性脂肪和胆固醇值。
~《日本-柳泽彦着 章学侬编译》
普洱茶性温和,耐贮藏,适于烹用或泡饮,不仅可解渴、提神,还可作药用,对人体健康有着十分有益的保健作用。古典名著《红楼梦》第六十三回:“寿怡红群芳开夜宴”中有描写了八位姑娘准备给宝玉做生日饮酒取乐。夜宴即将开始时,林之孝家的闯进来查上夜,督促宝玉早些睡觉,宝玉便以“今日吃了面,怕停食,所以多玩了一回。”林之孝家的信以为真,便建议“该焖些普洱茶喝。”可见这时已知普洱茶可助消化了。
清朝皇宫就流行有“夏喝龙井、冬喝普洱”的说法,因普洱茶具有暖胃的功能。
其实,中国古代不少史籍有着很多关于普洱茶功效的记载。
公元1765年,清.赵学敏撰《本草纲目拾遗》记载:“普洱茶……味苦性刻,解油腻牛羊毒。虚禁用。苦涩,逐痰下气,刮肠通泄”。“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消失化痰,清胃生津,功力尤大也.物理小识,普雨茶,蒸之成团,西番市之,最能化物。”这里所指的普雨茶既普洱茶。在其卷六《木部》又云:“普洱茶膏能治百病。如肚胀、受寒、用姜汤发散,出汁即可愈。口破喉嗓,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈。”《百草镜》云:“闷者有三:一风闭,二食闭,三火闭.唯风闭最险。凡不拘何闭,用茄梗伏月采,风干房中焚之。内用普洱茶二钱熬服,少顷尽出。费容斋子患此,已黑暗不治,得此方试效。”
公元1782年,清.吴大勋撰《滇南闻见录》记载:“团茶产于普洱府属之思茅地方……其茶能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益之物。”光绪23年(1897年)重修《普洱府志》中陈宗海撰《思茅厅采访》记载:“普洱茶……帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。”
近年来,国内外对普洱茶的保健功能逐渐展开了研究,更足以证明古人对普洱茶保健功能论述的正确。
经医药界研究,并通过临床实验,证明普洱茶有样抑菌作用.经常饮用普洱茶,可以防治痢疾。如以一百克普洱茶泡在七百毫升水中熬浓,每天服用四次,每次一小杯,则可治疗细菌性痢疾。
昆明医学院附一院内科心血管组临床使用云南普洱沱茶55例与使用疗效较好的降脂药物安妥明治疗的31例对比,云南普洱沱茶的疗效还高于安妥明,且无副作用。
1987 年10月17日,《香港时报》和《欧洲时报》同时报道了在法国巴黎举行的云南普洱沱茶研究报告:法国国立健康和医学研究所进行的临床试验表明,中国的云南普洱茶使二十名血脂含量很高的病人两个月内血脂下降了22%。法国奥尔塞营养生理研究所的吕冬教授的研究表明:“云南普洱沱茶中有一些不详物质,可溶于水,有促进新陈代谢、平衡和调节胆固醇奇效”。
法国巴黎圣安东尼医学系临床教学主任艾米尔.卡罗比医生研究证明,饮云南普洱沱茶有减轻人体重,降低人体中类脂化合物、三酸甘油脂和胆固醇的含量。对降低人体血尿酸比例也起一定作用。凡饮用云南普洱沱茶的百分之四十以上病例有不同程度的体重减轻;年龄在四十至五十的病例效果更显著。对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等不同程度的作用。
法国享利一一芒朵尔医院和另一个医院证明,云南普洱沱茶对减重有帮助,对脂肪代谢作用明显。那些一个月每日喝三碗茶水的人,其血脂的含量下降了13%,它能使血液中的酒精含量较低。
我国广东何国藩等用普洱茶研究对人血压心率及脑血流图的影响表明,饮普洱茶后能引起日的血管舒张,血压停止下降,心率减慢和脑流量减少等生理效应,故对老年人的高血压与脑动脉硬化患者,均有良好的作用。
据西南农业大学研究,认为茶叶在渥堆过程中,黄酮类物质中以黄酮苷形式存在者最多,而黄铜苷具有维生素P的作用,可防止人体血管的硬化。而渥堆,正是普洱茶加工中的一个重要工序。
香港义和成茶行陈英灿先生多年潜心研究认为“经过陈年珍藏的普洱茶,当它的年期达到某种限度之时,就会产生辛味,这是锗元素、β一葡萄糖酶,能清除血脂、降压抗老化,甚至于近年来其对于抗癌的性能,正被日本医学界所重视的研究。”
港澳同胞认为,绿茶性寒,红茶形热,普洱茶则性温宜人,被视为养身珍品。
日本医学界研究结果,盛传普洱茶有抗癌的功效,日本一时掀起普洱茶热。
云南昆明天然药物研究所教授梁明达、胡美用细胞培养及电子显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,于1987年8月29日在《云南日报》上公开提出了饮普洱茶能防癌的科学证据。1991年在亚太地区国际肿瘤学术会议上,两教授公开展示了普洱茶抗癌作用的科研成果及产品。他们发现,普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度亦有明显的作用。经他们确定,普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,如β一胡萝卜素,维生素B1、B2、C、 E等,用电子检测法观察,普洱茶共三十种化学元素,发现含有多种极为重要的抗癌微量元素。他们的研究还证明,长期饮用普洱茶,不仅可减轻体重,而且能使其胆固醇及甘油三酯减少,可以确认长期饮用普洱茶是有治疗肥胖症的功能。
普洱哈尼族彝族自治县人民医院将玉萍副院长在《普洱茶对哈尼族老人血脂的影响》一文中对普洱茶降血脂功能有以下记载:“普洱县医院对100名不同职业、年龄离退休人员及当地居民进行饮茶前后TG,LDL-C的测定,同是测定100名不同职业及当地居民饮开水前后TG,LDL-C水平作为对照,结果是:实验组饮茶前后TG,LDL-C的降低有显著性差异(P<0.05)说明普洱茶有降低老年人血脂的作用。经有关部门鉴定,普洱茶主要含有茶色素、氮基酸、维生素及矿物质等成份,其降脂作用可能与茶色素降低血粘度,改善血脂代谢有关。”澜沧县景迈茶山的农民的多是长寿的,百岁老人就有几位,这与他们常饮普洱茶有关系的。
综合上述资料,普洱茶对人体健康有以下十大保健功能:
1、 解油腻、消食、暖胃:
2、 化谈生津;
3、 促进脂肪新陈代谢;
4、 防治冠心病;
5、 降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸;
6、 杀死癌细胞、抗突变;
7、 减肥、抗衰老;
8、 降血压、降血脂;
9、 除口臭、防龋齿、明目、抗辐射;
10、 减轻烟味、醒酒解毒、预防心血管病。长期饮用
日本《中国医报社》社长坂本敬四朗对云南普洱茶的保健作用作了精辟的描述:“云南普洱茶的绝妙之处在于经过一千多年历史,至今还具有旺盛的生命力,只要时常饮用就会感觉到:有利尿、助消化、醒酒、减肥、健身、增强食欲的功效,不胜枚举。为了全世界更多更广的人们的健康,而应该普及饮用
茶膏是什么东西 茶膏的简单介绍
1、茶膏是一种普洱茶,是以低温萃取和低温干燥等工艺制成的固态速溶茶,具有冲泡简洁方便的特点,可以分为生茶膏与熟茶膏。普洱茶膏的口苦甘十分温和厚重,有一种老茶的感觉。
2、普洱茶包括有散茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏等多个系列,茶膏是经过萃取的普洱茶,是将云南乔木大叶种茶经过加工、发酵后,分离出茶叶中的纤维物质与茶汁,再对茶汁进行低温萃取和低温干燥等加工,还原成固态的速溶普洱茶。
3、茶膏同时属于一种速溶茶,也是中国最早的速溶茶,形成于清代。相较于普通的普洱茶,茶膏的冲泡过程简洁方便,口感上十分温和厚重,层次感丰富,虽不是老茶,却能带来一种品饮老茶的感觉。
普洱茶膏的功效和作用 普洱茶膏是什么 喝普洱茶的好处
普洱茶膏(固体速溶茶)
普洱茶膏是一种较高层级的固体速溶茶,是将云南特有的乔木和大叶种茶叶经过特殊的加工和发酵,将茶汁中的纤维物质分离出来,再加工得到的茶汁。1、解酒
普洱茶的解酒功能已经在业界形成了长期的共识。不仅如此,普洱茶不仅是众多解酒产品中最好的,而且特殊产品——普洱茶膏自古以来就享有“醒酒第一”的美誉。
酒精在人体内的分解代谢主要依靠两种酶:一种是酒精脱氢酶,另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶可以带走乙醇分子中的两个氢**,并将乙醇分解成乙醛。乙醛脱氢酶可以带走乙醛中的两个氢**,将乙醛转化为乙酸,最后将其分解为二**碳和水。
普洱茶膏中含有丙氨酸,它能在人体内产生大量泛酸,促进酒精的代谢。此外,L-半胱氨酸能与酒精反应,加速酒精代谢,吸收一定量的酒精,提高人体对酒精的耐受性。2、促消化,解油腻
任何尝过普洱茶膏的人都知道,吃了牛肉、羊肉或吃了大鱼大肉后喝普洱茶膏是非常快的。科学家们做了这样一个实验:把几块肉放在一个铁丝笼子里,把它们交给老鹰,一段时间后把笼子拿出来,这些肉就不见了。因此,之前关于胃肠蠕动有助于消化的说法受到了动摇。认识到胃液中有一些物质可以消化肉类。
在普洱茶膏的后续发酵过程中,其固有的纤维素酶和果胶酶在其他酶系统的相互作用下分解出大量的衍生物。这些衍生物不仅包括糖化酶,还包括与人体胃肠道生物酶系统发生反应的其他酶,这些酶增加胃蛋白酶的分泌,促进胃蛋白酶活性的提高,增强胃对蛋白质食物的消化能力,增强人体的消化功能。
普洱茶膏品牌
普洱茶膏比较好的品牌有蒙顿茶膏、贡润祥。
1、蒙顿茶膏
蒙顿茶制品(昆明)有限公司成立于2005年,是由香港汇鹏国际出资组建的一家外商独资企业;专业从事普洱茶膏的研发与生产,是国家质检总局审批的唯一一家普洱茶膏的生产企业,拥有中国唯一茶膏QS(生产许可证)。通过低温萃取、低温干燥工艺出品的蒙顿系列茶膏无任何添加剂、防腐剂、色素。
2、贡润祥
贡润祥普洱茶膏的原料是普洱茶,选自得天独厚的云南勐海五度空间,所出产的普洱茶,条索修长、紧致,色泽喜人,茶叶香气浓郁,是制作普洱茶膏的上好原料。加工制作难度大。贡润祥采用具有自主知识产权的常温仿生浸提工艺,及小分子纳米筛技术,所制成的普洱茶膏是经过186道工艺,72天制作周期,完整保留了上好普洱陈茶的汤清味醇,醇香厚滑的特点。
普洱茶膏的由来
普洱茶膏兴于唐,据吴任臣《十国春秋》记载,早在南唐闽康宗通文二年,就有贡品茶膏进献,即“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚”。根据资料,我们可以得知:茶膏外部用金丝线装饰,以显示贵重,产量极少,只有八枚。
宋代制茶者认为茶叶中出现的“膏”,是茶中珍品。他们采用榨取工艺,先将茶蒸熟,再“须淋洗数次。方入小榨,以去其水,又入大榨出其膏”,成功地将茶膏从茶叶中分离,使其成为独立的产品。
时至明清,随着云南普洱茶业逐渐繁荣,云南茶人开创了一种普洱茶制膏工艺,用柴火给大铁锅加温,即大锅熬制茶膏方法,这种方法至今仍有部分茶农和普洱茶膏厂商所使用。
在清代雍正、乾隆时期,制茶工匠借鉴了宋代“小榨去水,大榨出膏”的工艺基础上,采取了一套以玉泉山水为介质,将上好的云南贡茶浸润出汁,通过花梨木为炭介质保持在较为适宜的温度,以便茶叶的内含物质析出,再通过蒸干等手段凝结成膏的工艺。
以上内容参考百度百科-蒙顿茶膏百度百科-贡润祥