本文目录一览：
- 1、酱香型酒和浓香型酒哪个好喝？
- 2、酱香型酒和浓香型酒哪个好喝？
- 3、白酒酱香型与浓香型哪种好喝？
- 4、酱香型酒和浓香型酒的区别？
- 5、浓香型和酱香型白酒哪个好喝
- 6、白酒浓香型和酱香型哪个比较好？
- 7、白酒浓香型和酱香型哪个比较好？
- 8、白酒酱香型还是浓香型好？
酱香型酒和浓香型酒哪个好喝？
酱香型酒比浓香型酒好喝。酱香型白酒采用12987的大曲工艺，相较于浓香型白酒来说，出酒率更低，生产周期和窖藏时间更长，白酒的品质相对更好一点，口感也更加醇厚，而且随着储存时间的延长，味道更加悠久、经典，不过两种香型的白酒都有各自的特色和受众群，浓香型白酒口感绵柔、窖香浓郁，陈香突出，也有很多人喜欢。
酱香和浓香型白酒口感区别
酱香型白酒的口感是酱香浓郁，优雅细腻，醇厚饱满，回味悠长，浓香型白酒的口感是绵柔清爽，入口微苦，回味甘甜，窖香浓郁，陈香突出，诸香协调。酱香型和浓香型是白酒十二大香型其中的两个，也是市面上最常见的两种白酒，占据白酒市场的大半壁江山，两者在原料、工艺、口感等方面都有区别。
清香型白酒和浓香型白酒的区别
1、工艺不同
清香型白酒使用用大麦、豌豆中温制曲，制曲温度不得超过50℃，清蒸清槽，地缸发酵，是大曲白酒；浓香型白酒主要以小麦和大米等粮食制曲，有大曲和小曲两种曲艺，采用混蒸续渣工艺，使用陈年老泥窖发酵。
2、口感不同
清香型的白酒的特点可以概括为“清、正、甜、净、长”这五个字，清香、纯正、醇甜、爽净、回味悠长；浓香型的白酒具有窖香馥郁优雅、陈香突出，口感丰满，入口绵甜柔和，甘冽爽净，尾净余长的特点。
3、生产周期不同
清香型白酒的制作周期短于浓香型白酒，清香型白酒的发酵时间在一个月左右，浓香型白酒的发酵时间在三个月左右。
酱香型酒和浓香型酒哪个好喝？
酱香型酒和浓香型酒相比之下，酱香型酒更好喝；因为大曲坤沙工艺制成的酱香型白酒需要经过一年以上发酵周期才能成酒，期间漫长的时光会让酒体越发醇厚，酸、醛、酯等物质才此期间的比例恰到好处，一口下去，酱香优雅，醇香浓郁，窖香低沉的感觉很少有浓香型白酒能比拟，所以两者相比自然是酱香型白酒更好喝。
酱香型酒和浓香型酒的区别
1、特点不同
酱香型酒：酱香馥郁，略有焦香、粮香，香味细腻、复杂，诸味协调，醇甜柔顺，先酯后酱，余香悠长，空杯留香经久不散。
浓香型酒：浓香型白酒具有芳香浓郁、入口绵甜优雅，醇香柔和，香味协调，尾净余长。
2、酿造工艺不同
酱香型酒：正宗坤沙工艺，在端午制曲，重阳下沙，经过1年生产周期，2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、5年窖藏等酿造流程，一瓶酱香型白酒从原料进厂到出厂要经历五年的时间。
浓香型酒：根据大曲的用火不同，分为中火曲和大火曲。大火曲用曲量大，香味偏浓，中火曲用曲量偏少，香味会稍淡。
3、对人体的影响不同
酱香型酒：易挥发物质少，对人体刺激小，酱香型酒“三高”的特点，高温蒸煮、堆积、馏酒，可以有效的挥发对人体有害的物质，而在后面的三年储存中，又一次的挥发掉绝大部分，酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
浓香型酒：分子没有聚合，都是小分子的酒精，释放的会很快，入口后对黏膜的刺激大，会有辣辣的感觉。身体会很快的吸收小分子酒精，血液中的酒精含量会很快升高，还会刺激脑部神经，出现上火头疼的症状。
白酒酱香型与浓香型哪种好喝？
白酒酱香型与浓香型相比，酱香型白酒好喝。酱香型白酒酿造工艺复杂，采用的是大曲坤沙工艺，经过高温制曲、高温堆积、高温蒸馏，较于浓香型白酒来说，酿酒周期和窖藏时间更久，酒香更加浓郁细腻，存放时间越久，落口爽净，层次分明，回甜明显。这两种香型的白酒，受人们喜爱的程度不同，浓香型白酒窖香浓郁，口味丰满，诸味协调，得到不少人的青睐。
酱香型和浓香型哪个好入口
浓香型好入口。因为浓香型白酒中的乙酸乙酯含量是清香型白酒的几十倍，也是酱香型白酒的十倍。所以，单从口感来说，浓香型白酒更适合大众的口味，就算是不会喝酒的人，也能喝上一点。而酱香型白酒普遍要度数更烈一点，只适合一些老酒友，所以浓香型好入口。
酱香型酒和浓香型酒的区别？
酱香型酒和浓香型酒的区别，有以下几种：1、原料不同：酱香型酒以高粱、小麦、玉米等杂粮为原料，而浓香型酒则以高粱为主要原料。2、酿造工艺不同：酱香型酒采用固态发酵、蒸馏、陈酿等传统工艺；而浓香型酒采用液态发酵、蒸馏、陈酿等工艺。3、酒香不同：酱香型酒的香气来自于传统的酿造工艺，香气浓郁；而浓香型酒的香气来自微生物群体，香气清新。
酱香型酒和浓香型酒哪个好喝
酱香型酒比浓香型酒好喝。相较于浓香型白酒，酱香型出酒率更低，生产周期和窖藏时间更高，品质也更好一些，况且酱酒采用特有的“12987”酿造工艺，酒香独特，味道醇厚饱满，回味悠长，越品越香，是大众最喜欢收藏的一个香型了。所以跟浓香型相比，酱香型更好喝。
酱香型酒和浓香型酒哪个越放越好喝
酱香型酒越放越好喝。因为它所含的呈香呈味物质更加丰富、稳定，香气存续的时间更长，在储存时酒体里的微生物在不停发酵，酒香更浓郁，酒体会更协调，口感更好。正常来说，酱香型白酒存放5-10年的口感最佳。
浓香型和酱香型白酒哪个好喝
酱香型白酒和浓香型白酒各有风味，属于不同领域的酒，至于谁更好喝，则取决于个人的口味。
1、酱香型白酒
酱香型白酒的口感细腻醇厚，入口后香气十足。这种酒的香气丰富，包括粮食的香气、果香等，让人感到非常愉快。与浓香型白酒相比，酱香型白酒的口感更加纯净，好喝不上头，回味无穷。
2、浓香型白酒
另一方面，浓香型白酒的显著特征是酒窖香味浓郁，香味和谐，味甘醇，清爽。然而，与酱香型白酒相比，浓香型白酒的口感水平稍有不足。刚开始喝浓香型白酒的朋友可能会觉得这种酒很辣。这是因为浓香型白酒的酒精分子聚合度没有酱香型白酒高。
酱香型白酒的价值体现：
1、独特的酿造工艺：酱香型白酒的酿造工艺独特且复杂，包括多次投料、多轮次发酵和取酒等步骤。这种工艺确保了酒液的纯净和口感的丰富性，是酱香型白酒品质的重要保证。
2、长时间的贮存：酱香型白酒需要经过长时间的贮存，使酒液充分老熟，口感更加醇厚。贮存时间越长，酒的品质越高，价格也越昂贵。
3、丰富的口感：酱香型白酒的口感丰富多变，既有浓郁的酱香味，又有淡淡的甜味、酸味等，让人回味无穷。
4、稀缺性：由于酿造工艺复杂、贮存时间长等因素，酱香型白酒的产量有限，尤其是优质酱香型白酒更为稀缺。这种稀缺性使得酱香型白酒具有较高的市场价值。
白酒浓香型和酱香型哪个比较好？
白酒浓香型和酱香型相比，酱香型比较好。一方面酱酒采用的是“12987”大曲坤沙工艺，工艺复杂且繁琐，经过多重工序，品质较浓香酒更好，同时酱酒的储存时间更长，口感更加醇厚，味道更好，另一方面酱酒含有一千六百多种对人体健康有益的物质，因此酱香型白酒比浓香型白酒更好，不过浓香型白酒各方面也还不错，受众群体也很多，根据自己的需求和爱好进行选择即可。
酱香型白酒能存放多久
酱香型白酒能存放15年。酱香型白酒是选用红樱子高粱为原料，秉承大曲坤沙工艺酿造而成，相比其他香型白酒存放的时间更久，经过15年的存放，白酒中的有害物质已经完全降解，酒中的呈香物质更加均衡，口感也更加柔和舒适、香醇可口。通常情况下，酱酒存放的时间越长，口感和味道更好，但是不可以存放过久，会导致白酒口感变淡，没有原来的风味。
白酒浓香型和酱香型哪个比较好？
白酒酱香型好喝。这是因为酱香型白酒酿造工艺复杂，采用的是大曲坤沙工艺，经过高温制曲、高温堆积、高温蒸馏，较于浓香型白酒来说，酿酒周期和窖藏时间更久，酒香更加浓郁细腻，存放时间越久，落口爽净，层次分明，回甜明显。
怎样区分酱香和浓香
1、酿造工艺
酱香型白酒采用传统酿造工艺，以“12987”的酿造工艺为主要引导，不添加任何外来物质的前提下，经过制曲，糖化，发酵，蒸馏等方式酿造而成，所需要的生产周期较为长久，而浓香型白酒采用混蒸混烧的工艺，经过大曲，糖化，蒸馏，勾兑后调配而成，所需要的生产周期较为简短。
2、口感
酱香型白酒是经过谷物的自然发酵而成，所产生的味道具有醇香绵柔，甘甜醇厚，不易醉，空杯持久留香等特点。而浓香型白酒经过勾兑调配而成，所产生的味道具有芳香馥郁的特点。
白酒酱香型还是浓香型好？
白酒酱香型要比浓香型好。作为白酒市场的的两大巨头，从品质口感上其实不相上下的，但是同比工艺而言，酱香酒的工艺要比浓香型复杂，且出酒率低，再加上陈放的时间长，致使每一滴酱香酒都格外的珍贵。口感丰满醇厚，香气浓郁优雅，丰富的香气成分品味起来更有层次感，所以两者相比较酱香酒要尤为的突出。
酱香型白酒怎么喝最好
1、喝酒前，最好提前30分钟左右，把酒瓶盖打开，也可以倒在分酒器中醒酒30分钟。目的是把瓶子中密封不好的气味挥发，使酒的香气更加纯正，味道更加干净、醇厚。
2、 喝酒时，最好使用一钱（茅台杯）的一口杯。前三杯，不要闻味道，不要用舌头舔，不要泯着，直接一口闷。第四杯开始，可以细品。这时可以细闻酱酒的香气：花果香、坚果香、幽兰香以及淡雅的焦香，香气协调。入喉柔顺，醇厚，生津回甜，余味悠长。
3、 喝酱香型白酒不能和其他香型的酒一起喝，容易串味；另外酒打开以后尽量当天喝完，没喝完的一定要密封好，否则酒长时间敞气，酒就容易变酸，变质。