本文目录一览：
- 1、白酒基本知识有哪些
- 2、白酒历史小知识
- 3、白酒的专业知识
- 4、酱香型白酒知识大全，
- 5、白酒方面的知识大全
- 6、茅台酒介绍？
- 7、白酒知识大全？中国白酒知识广大文化？
- 8、烟酒常识
- 9、酒鬼酒是哪里生产的？
白酒基本知识有哪些
一提到白酒，想必大多数人认为这是不好的东西，自然而然和酗酒犯罪等联系在一起，其实白酒文化深厚，小酌对身体很有好处，此次为白酒洗地，介绍一下白酒的文化知识。
白酒基本知识有哪些
白酒历史：
中国酒文化源远流长，酿酒的历史可以追溯到6000多年前的新石器时代——仰韶文化时代，是迄今为止发现的最可信的中华酒文化的源头。
02
白酒黑锅：
选择喝什么酒许多人的观念并不科学，人们赞誉啤酒为液体面包，黄酒、葡萄酒是液体蛋糕，
其意思是它所含有营养价值，而对白酒却认为是伤身招灾之源，酒精伤身、伤胃、伤肝，甚至酗酒闹事等一系列罪名都归罪于白酒。
03
文化遗产：
中国白酒传统采用固态蒸煮，固态发酵、固态蒸馏精心酿制而成，是世界上独一
无二的蒸馏酒，中国传统工艺酿造的白酒是中国非物质文化遗产，历代传承，有着中国传统文化浑厚的根基，代表着中华民族几千年沉淀的养生文化。
04
酿造工艺：
中国蒸馏酒传统酿造技艺非常独特，自然制曲、间歇式、开放式生产、各菌种
混合双边发酵，独特的发酵设备，固态甑桶蒸馏、陶坊陈酿，独特的酿造工艺使中
国白酒微量成分与国外蒸馏酒比较，无论酸、酯、醇、羟基化合物等都有较大的差异。
近年来，白酒的营养、饮酒与健康已成为热门话题，备受关注，关于中国白酒功能性成分及
其对人体的生理功能，国内、国外同行都对其进行了深入的研究。
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白酒度数
高度白酒
这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。
低度白酒
采用了降度工艺，酒度一般在38度。
也有的20多度。
06
白酒香型
白酒有香味，就有了香味的分类，那么就出现了香型。
白酒，酿造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米;所选用的糖化
发酵剂不同，有的是大麦和豌豆制成的中温大曲，有的是小麦制成的中温大曲或高温大曲，
有的是大米制成的小曲、麸皮和各种不同微生物制成麸曲等;所使用的发酵容器设备不同，
有的是陶缸、水泥池、砖池、箱，有的是泥池老窖等;所采取的酿造工艺不同，
有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵，有的是固态和液态发酵等;所处酿造环境的气候条件不同，
有的干湿度高，有的干湿度低，有的气温高，有的气温低等。
因此，各个厂家所酿制的酒品，其香韵特点也就各不一样。
中国的白酒分为以下7种香型：
酱香型
又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表。
清香型
又称汾香型，以山西省汾阳市杏花村的`汾酒为典型代表。
浓香型
又称泸香型、窖香型。
以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。
米香型
以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表。
凤香型
以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。
兼香型
以安徽淮北市的口子窖为典型代表。
兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。
07
其它香型
除了以上6种主要香型的白酒外，采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒，均称为其它香型。
因为这种香型的酒品繁多，没有特定要求，只规定有共性要求.如酒质要无色，或微黄、透明，有舒适的独特香气，香味协调，醇和味长等。
这种爵型的酒品，又可分为以下5种：
一是董香型,又称药香型，以贵州遵义的董酒为典型代表。
二是豉香型,以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表。
这种香型的白酒以大米为原料，以酿制成的小曲酒为基础酒，放入陈年肥肉缸浸渍而成。
酒质玉洁冰清，晶莹悦人，豉香纯正，诸味协调，入口醇和，余味甘爽，酒度30度，低而不淡。
三是芝麻香型,以山东省安丘市景芝镇的特级景芝白干为典型代表。
四是四特香型,又叫做特香型，以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。
五是老白干型,以中国北方一般白酒而言。
08
健康饮酒：
饮量适度，少饮有益，多饮有害。
饮酒时间：一般认为，酒不可夜饮。
饮酒温度：依据个人冷热体质决定，温热者冷饮，体寒者温饮，都最好别热饮。
自古流传着：酒“最宜温服”，“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”。
白酒基本知识有哪些
在固态法白酒中主要的种类为：
(1)大曲酒
(2)小曲酒
(3)麸曲酒
(4)混曲法白酒
(5)其它糖化剂法。
白酒固液结合法白酒的种类有：
(1)半固、半液发酵法白酒
(2)串香白酒
(3)勾兑白酒
按酒的香型分：
(1)酱香型白酒
(2)浓香型白酒
(3)清香型白酒
(4)米香型白酒
中国基地老粮酒，产自中国最古老的白酒原酒生产基地——“天府粮仓，蜀中之蜀”四川崇州。
“基地老粮”系列酒凭托“天府粮仓”得天独厚的土壤、气候、水质条件。
采用当地特产高粱、大米、糯米、小麦、玉米和天然山泉为原料，秉承川酒严谨的传统
酿酒工艺，结合现代生物技术精酿而成，老窖发酵、蒸馏陈酿、精心酿造而成;
酒质具“窖香浓郁、绵甜纯净、清冽爽口、回味悠长”的独特风格。
白酒历史小知识
1.白酒的发展史
我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上独创的酿酒技术。
日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与中国的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独一无二的蒸馏酒，通称烈性酒，成为全球酒类饮料产销大国，对中国政治、经济、文化和外交等领域发挥着积极作用。
白酒起源于何时？何人始创？迄今说法尚不一致。从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子说：“清醴之美，始于耒稆”。
《尚书说命》记载：“若作酒醴，尔为曲糵”。最早的文献记录是“鞠糵”，发霉的粮食称鞠，发芽的粮食称糵，从字形看都有米字。
米者，粟实也。由此得知，最早的鞠和糵，都是粟类发霉发芽而成的。
《说文解字》说：“糵，芽米也”。“米，粟实也”。
以后用麦芽替代了粟芽，糵与曲的生产方式分家以后，用糵生产甜酒（醴）。商、周一千多年到汉朝，糵酒还很盛行。
北魏时用榖芽酿酒，所以在《齐民要术》内无糵曲的叙述。1636年宋应星著《天工开物》内说：“古来曲造酒，糵造醴，后世厌醴味薄，逐至失传”。
据周朝文献记载，曲糵可作酒母解释，也可解释为“酒”。例如杜甫《归来》诗里有“恁谁给曲糵，细酌 *** 乾”；陈騊声有“深深曲糵日方长”的诗句，这里“曲糵”也是指“酒”。
曲在《辞源》的解释为酒母，酿酒或制酱的发酵物，亦作“曲”。曲或鞠的简化字为曲。
酒曲的发展，经过不断地技术改良，由散曲发展到饼曲，终于形成了大曲和小曲。大曲中主要微生物是曲霉，适宜于北方天气寒冷的各省。
制造大曲的原料为大麦、豌豆或小麦，例如前者为汾酒、西凤酒大曲，后者为茅台、泸州酒曲等。因制曲原料为麦类，常称为麦曲，其形状似砖，又称砖曲，其曲块大和用曲量多，通称大曲，用于酿造我国的传统工艺名优白酒。
小曲酒主要微生物是根霉和毛霉，在南方亚热带的温暖气候，有利于生产小曲及其小曲酒。制造小曲的原料为大米或稻糠，有的加入中草药，如邛崃米曲、董酒米曲；有的不用中草药，如厦门白曲、稗木镇糠曲等。
1982年，法国微生物学家卡尔麦提（Calmette）在中国小曲中发现一种糖化力强的根霉，利用此种霉菌生产酒精，定名为阿明诺法或淀粉法（Amolproetzz）,1985年正式投产。1956年，方心芳先生开始将小曲分离出的根霉分类及重要的生理特性的研究，确定了根霉是小曲的主要糖化菌。
白酒所应用的酒曲，大概可分为小曲、大曲和麸曲三类。小曲到南北朝时，已相当普遍生产，到了宋代时又有重要的改进，其根霉小曲成了世界最好的酿酒菌种之一。
这种根霉小曲传播很广，如朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、泰国、尼泊尔、不丹、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、菲律宾和日本（在绳纹末期从中国传入了稻作技术和造酒技术）都有根霉小曲酿酒，产品受到国外人民的青睐。 麸曲是方心芳先生研究高粱酒的改良，提倡用曲霉制造酒曲，又称快曲，因制曲时间短而得名。
制曲后，麸曲直接作为糖化剂，一般用量较大，仍有误称为大曲。酿酒必先制曲，好曲酿出好酒，这是培养有益菌类，利用自然界或人工分离的微生物，分泌出许多复杂的酶，利用它的化学性能来完成的。
白酒酿造始于何人？其说法不一。从战国时期《世本·作》：“仪狄做酒醪变五味”，这是造酒最早的文字记载，传至周朝，更有汉朝许慎《说文解字》“古者仪狄作酒醪，禹口尝之而美，逐疏仪狄。
杜康作秫酒”。至今杜康造酒之说广为传颂，及至日本人将酿酒工统称“杜氏”。
更有曹操《短歌行》：“对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有杜康”。有人认为杜康是酿酒的祖师爷，这是一种悖论。
宋高承在其《事物纪原》一书中说：“不知杜康何世人，而古今多言其酿酒也”，说明杜康究竟是哪个时代人，尚未搞清楚，何况当年杜康酿造的酒绝非今日的蒸馏酒。 人类社会的发展及微生物学原理推测，认为酒的起源，最早出来是水果酒，其次是奶酒，最后发现为粮食（谷物）酿造的蒸馏酒，这是讨论的课题。
水果中含有糖类的果汁，如暴露于皮外，果皮上常附有酵母，在温度适宜的条件下，果汁就会发酵成酒。动物家畜的乳汁，其中含有乳糖，同样经酵母发酵为奶酒。
谷物酿酒要复杂很多，粮食中为碳水化合物不是糖而是淀粉，淀粉需要经淀粉酶分解为糖，然后由酵母的酒化酶将糖变成酒。我国粮食酒中最早出现是黄酒，称为酿造酒，又称发酵酒，是不经过蒸馏的，随后才会出现为现在的蒸馏酒，即中国白酒，这与蒸馏器有关。
白酒在唐朝又称为烧酒，历代诗句中常出现烧酒。白香山有诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”；雍陶亦有诗云：“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”，可见当时的四川已生产烧酒。
古诗中又常出现白酒，例如李白的“白酒新熟山中归”；白居易的“黄鸡与白酒”，说明唐朝的白酒就是烧酒，亦名烧春。研究白酒的起源，必先以蒸馏器为佐证。
方心芳先生认为宋朝已有蒸馏器（《自然科学史》6卷2期，1987年），但他在1934年时曾说我国唐代即有蒸馏酒（《黄海化学工业研究社调查报告》第7号）。1975年在河北承德市青龙。
2.白酒方面的知识大全
在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒（2）小曲酒 （3）麸曲酒（4）混曲法白酒（5）其它糖化剂法。
白酒固液结合法白酒的种类有：（1）半固、半液发酵法白酒（2）串香白酒 （3）勾兑白酒 按酒的香型分：（1）酱香型白酒 （2）浓香型白酒 （3）清香型白酒 （4）米香型白酒 中国基地老粮酒，产自中国最古老的白酒原酒生产基地——“天府粮仓，蜀中之蜀”四川崇州。 “基地老粮”系列酒凭托“天府粮仓”得天独厚的土壤、气候、水质条件。
采用当地特产高粱、大米、糯米、小麦、玉米和天然山泉为原料，秉承川酒严谨的传统酿酒工艺，结合现代生物技术精酿而成，老窖发酵、蒸馏陈酿、精心酿造而成；酒质具“窖香浓郁、绵甜纯净、清冽爽口、回味悠长”的独特风格，优良的原材料品质和独特的气候条件也造就出一批优秀的白酒品牌，如五粮液、将相和酒等。
3.关于白酒的知识
你好！
白酒是我国特有的一种蒸馏酒。
由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%-99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%-2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。 乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。
中国白酒产品种类繁多。
1979年全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为5种香型，又称5种风格。
①酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。
③浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
④米香型：以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
⑤其他香型：具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等，其口感风味依酒的特性，风格突出者为佳品。
第五次评酒会提出了“四大香型、六小香型”的概念。除前文所述的“浓、清、酱、米”四大香型外，新增凤香型，兼香型，芝麻香型，特型，豉香型，董型（药香型）等六种香型.
需要特别提到的是我国的茅台酒。
茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，已经进入世界名酒的行列。
谢谢~~
4.中国白酒的历史
中国的酒有五千年以上的悠久历史。
在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。这就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征。
这成为东方酿酒业的典型代表。中国的酒主要是以粮食原料酿制而成的。
并有少量的果酒；近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。 按最新的中华人民共和国国家标准，我国饮料酒可分为发酵酒（Fermented alcoholic beverages），蒸馏酒（Distilled spirits） 和配制酒（ integrated alcoholic beverages）三大类。
发酵酒又细分为啤酒（Beer）、葡萄酒（Wines）、果酒（Fruit wine）、黄酒（Chinese rice wine）和其它发酵酒五种；蒸馏酒细分为白酒（Chinese Spirits）和其它蒸馏酒（如白兰地、威士忌、俄得克、老姆酒）。 在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其它物品所无法替代的功能。
从酒的后面可以了解中国社会各个方面，中国的政治，经济，农业生产，商业，历史文化，都可以在酒文化中找到可贵的资料。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。
而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。
反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，也是了解历史上天灾人祸的线索之一。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。
酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。
酒税收入在历史上还与军费，战争有关，直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其它税赋形式有关。
酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映了各阶层力量的对比变化。
酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化，帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。 酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色彩。
中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。
历史上还有不少国君因沉湎于酒，引来亡国之祸。 总之，酒是社会文明的标志。
研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。中国酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示。
在我国，由谷物粮食酿造的酒一直处于优势地位， 而果酒所占的份额很小，因此，酿酒的起源问题主要是探讨谷物酿酒的起源。 一酿酒起源的传说 在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正统的观点。
对于这些观点，宋代《酒谱》曾提出过质疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。
主要有以下几种传说。 1仪狄酿酒 相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。
公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：‘后世必有饮酒而之国者。
’遂疏仪狄而绝旨酒。 ”（禹乃夏朝帝王） 2杜康酿酒 另一则传说认为酿酒始于杜康（亦为夏朝时代的人）。
东汉《说文解字》中解释：“酒字的条目中有，杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。
3酿酒始于黄帝时期 另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。 汉代成书的《黄帝内经·素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。
黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。
5.关于白酒的历史
1、仪狄酿酒 相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。
公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而之国者。
’遂疏仪狄而绝旨酒：（禹乃夏朝帝王）”。 2、杜康酿酒 另一则传说认为酿酒始于杜康（亦为夏朝时代的人）。
东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。
3、酿酒始于黄帝时期 另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《 黄帝内经· 素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。
黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。
6.白酒的发展史
白酒在中国的历史进程中，一直伴随着文学、艺术的不断发展，文人墨客的喜怒哀乐，演绎成东方文化一棵璀璨的明珠。
白酒在中国人含蓄的情感里，一直是庆祝、发泄、祭祀、表达尊崇的载体，因此，五千年的白酒文明，就融入各个地域，各种香型、各种风格的酒香中。可以说，白酒发展的每一个时期，都蕴涵着文化的信息，传播着特有的民族、时代风情。
白酒行业是一个特种行业，白酒企业的企业文化建设必须在酽酽的酒文化基础上进行挖掘，以形成独特的、具有现代特征又兼容历史文化、品质文化、消费文化、管理文化的企业文化。 因为中国白酒的发展史铭刻着清晰的文化艺术，因此白酒企业本身就更需要强而有力的企业文化来推进（这是企业管理的要求，因为企业文化是企业管理的最高形态）。
我们力图从白酒的商品特性以及立足于白酒特有的历史特征、人文特征、社会特征来阐明白酒企业文化建设的焦点。 一、历史性是白酒企业文化的资本 “杏花村”“茅台”“大全烧坊”“泸州老窖”都有着悠久的历史，它们都曾经在特定的历史时期和特殊的人物发生了关系，留下了美丽的传说和经典的酒事。
因此，历史文化成为白酒的地域价值或者品牌价值中的重要组成部分。 凡是在国际上有知名度的企业（含品牌）无不有悠久的历史——这是强势品牌的基本要素。
因此，在白酒企业文化建设中，必须有高瞻远瞩，用历史的内涵，文化的基因不断地塑造我们的企业及品牌；只有这样我们的白酒企业及品牌才会越来越有厚度。当然，并不是所有的企业，所有的白酒品牌都拥有历史资本，因此在不具备历史文化或者历史文化的价值不足以承载起一个企业、一个品牌的时候，我们要尽量避免“东施效颦”。
比如，目前白酒市场上充斥的大量历史文化名酒就是套用历史、剽窃历史的“伪文化”。他们借助一个典故、一首诗歌就号称历史文化——其实，历史文化只是他们欺骗经销商、欺骗消费者的漂亮外衣。
围绕历史性塑造的企业文化对消费者有极强的号召力。“水井坊”的成功在很大意义上说是企业文化历史性的成功。
——当然，对历史性的挖掘和把握必须通过系统细致的规划，才能让历史在传播中爆发，产生巨大的能量。 二、人文性是白酒企业文化的精髓 第一，由于白酒是一种情绪化的商品，她是精致生活的体现，此消费人群的主体具备蕴致的文化内涵，即使是低端的消费者也有极强地对文化的崇拜性（即使是目不识丁的村夫，在酒桌上也会吟哦“何以解忧，唯有杜康”。）
因此白酒的企业文化必须富有丰富的文化基因。因此文化是考虑人文性的首要。
第二，白酒的企业文化须考虑白酒人力资源的人性化。由于白酒是精致生活类消耗品，她对人的心理性、身份性、场合性、实惠性都需要完备地考虑。
只有这样才能尽量地让白酒品牌贴近消费者，因此白酒的企业文化必须富有较多的人性化，这样才有可能吸引此类人群。人力资源的人性化主要体现在对销售人员服务的表现、对经销商、网络成员的人文支持以及和目标市场地域文化、人情的融合上。
第三，白酒无论工艺创新还是CI设计、产品设计、品牌形象设计等都得考虑消费者适应性、喜好度、风俗习惯等等。 三、品质性是白酒企业文化的商标 由于白酒是一种奢侈消费品，这样对于消费者的切身感受就是来自于品质的优异，因此，品质性是白酒企业文化塑造的关键焦点。
随着白酒酿造工艺的不断进步，“陈酿”“不上头”“口不干”等等原有的优越品质的标志已经日渐成为白酒品质的基本要求——更丰满的口感，更香醇的味道，更少的有害物质甲醇的含量，更具个性的酒体特征等成为优越品质的新标准。消费者依照自己对白酒品质的判断来选择品牌，来确定是否购买。
因此，让品质成为商标就具有十分重要的战略意义——泸州老窖、剑兰春等知名白酒企业莫不如此，把品质当作企业的生命，把消费者的评价作为衡量品质唯一标准，不断创新，致力于提高产品的品质不，提高企业的核心竞争力。 由于中国市场的特殊情况，对品质的追求除了企业本身的工艺创新，产量限制以及原材料的严格控制，还体现在对营销品质的管理上。
比如，致力于市场的规范管理，致力于企业电子信息化建设，致力于对假冒伪劣产品的打击上——这些措施，都是为了保证品质性的完整和不受侵害。 四、时尚性是白酒企业文化的内涵 酒和时尚有什么关系？很多人一定会发这样的疑问。
我们知道，白酒不可以用来解渴，是用来表达情感、表现品位、点缀美好生活的奢侈品，因此我们必须充分地研究消费者关心的热点事件，了解时尚的基础与方向，不断地改进我们的企业战略以及品牌战略，使之不断地适应潮流，成为消费者身边的一个朋友，无论是他幸福、快乐、忧愁、郁闷，都可以和酒倾诉，和酒共享。当然，时尚性中包含着强烈的美学因素——只有美的东西，才能激起人们享受的欲望。
鉴于白酒的文化性与时尚性，因此，无论是白酒品牌的CF带、包材、包装、海报等CI系统都必须有丰韵的时尚性。这样才能让白酒具备崭新的社会特征，和时装、美食共同来美化人的生活，给消费者带来极致的享受。
时尚性不仅仅。
7.白酒知识大全
白酒或者是白酒文化都是中国传统文化之一，酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征.现在的白酒厂家大大小小数不胜数，但是真正品质好的名气大的没有几家。
五粮液股份公司宜宾添福酒业公司不错，是白酒厂家中数一数二的，推出的添福系列，品质好口感好，而且还是名牌。价格适中，消费市场广阔，其独特的福文化"多添一点幸福"在白酒厂家中独树一帜！众多白酒厂家中宜宾添福酒业觉得是最好的。
白酒的专业知识
白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算作是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区。
名酒：
早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。
酱香型白酒知识大全，
1、酱香型白酒的产地2、酱香型白酒的原料3、酱香型白酒的工艺4、酱香型白酒的分类5、酱香型白酒三大保健特性6、酱香型白酒的特点1.茅台镇酱香型白酒，以茅台镇的最为甘洌。茅台镇为黔北名镇，酒文化源远流长，被誉为“中国第一酒镇”。茅台镇美酒得以名扬中外，缘于其独特的小气候及地质结构：年平均气温16.3℃，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米，平均海拔高度880米，地处大娄山脉河谷地带，蕴涵丰富的微量元素和微生物群，这一切造就了一个神奇的美酒之域。赤水河茅台镇酿酒取源赤水河，河水甘甜可口，由此酿出的酒尤为甘美。赤水河因水色赤黄而得名，是历代酿酒技师口口相传的美酒之河，也是我国有史记载最早的酿酒之地，清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的咏句。2.茅台镇酿酒原料为一种独有的糯性高粱，俗称红缨子，其与其它高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，截面呈玻璃质地状，适于酱香型白酒工艺的多轮次翻烤，可保存其最佳营养价值。糊涂老酱香选用茅台镇一品高粱，皮厚质优，富含2%－2.5%的单宁，经古法酿制发酵，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，酿出地道酱香美酒。3.历经数百年的传承与发展，茅台镇酿酒形成了季节性生产、高温酿造、长年贮藏的独特工艺。糊涂老酱香谨遵古法，以高温制曲、高温堆积发酵、高温取酒工艺为基石，端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，酒浆正好吸纳四季之灵气。此后酒浆再按轮次、酒精浓度、典型体、生产日期的不同进行分类，装入酒坛长年贮藏，在漫长而神秘的生物反应过程中，各种有益的微生物尽数罗置于酒中，酿成地道老酱香。4.酱香型白酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类，从品质上讲，这四大种类的酱香型白酒依次降低。1、捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也即常说的“正宗的酱香型白酒”，严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达十个月，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。2、碎沙酒：即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般。其不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。3、翻沙酒：用捆沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，其生产周期短，出酒率高，品质较次。4、窜香酒：用捆沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。市面上出售的几元到二十几元一瓶的酱香型白酒，基本都是这类产品。（五）酱香型白酒三大保健特性不上头——酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40℃以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉得多，并且酱香型白酒需经过三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，易挥发物质再次被挥发掉了很大一部分，因此酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。酸度高——酱香型白酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。酚类化合物多——酱香型白酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。5.香气——酱香型白酒香气的组成成分极为复杂，至今尚未有定论，但目前的观点普遍认为，酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。酒体——酱香型白酒酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香；颜色清澈透明，并会随着存放时间的增长而呈微黄色。浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液等也属浓香型
白酒方面的知识大全
可以看看沈怡方老师主编的《白酒生产技术全书》
在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒（2）小曲酒 （3）麸曲酒（4）混曲法白酒（5）其它糖化剂法。 白酒固液结合法白酒的种类有：（1）半固、半液发酵法白酒（2）串香白酒 （3）勾兑白酒 按酒的香型分：（1）酱香型白酒 （2）浓香型白酒 （3）清香型白酒 （4）米香型白酒 中国基地老粮酒，产自中国最古老的白酒原酒生产基地——“天府粮仓，蜀中之蜀”四川崇州。 “基地老粮”系列酒凭托“天府粮仓”得天独厚的土壤、气候、水质条件。采用当地特产高粱、大米、糯米、小麦、玉米和天然山泉为原料，秉承川酒严谨的传统酿酒工艺，结合现代生物技术精酿而成，老窖发酵、蒸馏陈酿、精心酿造而成；酒质具“窖香浓郁、绵甜纯净、清冽爽口、回味悠长”的独特风格，优良的原材料品质和独特的气候条件也造就出一批优秀的白酒品牌，如五粮液、将相和酒等。
茅台酒介绍？
茅台标志是飞天标。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。该系列酒被收录与国际著名的品酒师课程WSS国际葡萄酒与烈酒品酒师课程作为教学用酒，可以在中国彦云葡萄酒学院开设的WSS国际品酒师课程中详细的学习与品鉴到。茅台酒介绍贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。新中国成立后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥得无可比拟的作用。在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。
茅台标志是飞天标。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。该系列酒被收录与国际著名的品酒师课程WSS国际葡萄酒与烈酒品酒师课程作为教学用酒，可以在中国彦云葡萄酒学院开设的WSS国际品酒师课程中详细的学习与品鉴到。茅台酒介绍贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。新中国成立后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥得无可比拟的作用。在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。
茅台属于酱香型酒，而且只有这一种香型，茅台酒作为世界三大名酒已经有了800多年的历史，因其悠久的酿造历史和独特的酿造工艺在中国的政治、经济、文化上发挥着极其重要的作用。茅台香型介绍1、酱香型酒茅台属于酱香型酒，并且只有一种香型，是中国的三大名酒之一，而且和苏格兰威士忌、法国白兰地齐名为世界的三大蒸馏名酒，并且是大曲酱香型白酒的鼻祖，距今已经有800多年的历史了。2、酿造工艺茅台酒酿造方法与当地赤水河流域的农业生产相结合，深受当地的环境影响，一直到现在在酿酒的过程中保留了一些原始的生活痕迹，因独特酿造工艺使茅台酒有着酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。3、历史地位茅台酒被誉为国酒，一部分原因是因为悠久的酿造历史以及独特的酿造工艺，使该酒有着上乘的内在质量，而另一部分原因是茅台酒在中国的政治、经济、文化上都发挥着极其重要的作用，是经过市场考验得来的结果。
茅台属于酱香型酒，而且只有这一种香型，茅台酒作为世界三大名酒已经有了800多年的历史，因其悠久的酿造历史和独特的酿造工艺在中国的政治、经济、文化上发挥着极其重要的作用。茅台香型介绍1、酱香型酒茅台属于酱香型酒，并且只有一种香型，是中国的三大名酒之一，而且和苏格兰威士忌、法国白兰地齐名为世界的三大蒸馏名酒，并且是大曲酱香型白酒的鼻祖，距今已经有800多年的历史了。2、酿造工艺茅台酒酿造方法与当地赤水河流域的农业生产相结合，深受当地的环境影响，一直到现在在酿酒的过程中保留了一些原始的生活痕迹，因独特酿造工艺使茅台酒有着酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。3、历史地位茅台酒被誉为国酒，一部分原因是因为悠久的酿造历史以及独特的酿造工艺，使该酒有着上乘的内在质量，而另一部分原因是茅台酒在中国的政治、经济、文化上都发挥着极其重要的作用，是经过市场考验得来的结果。
茅台属于酱香型酒，而且只有这一种香型，茅台酒作为世界三大名酒已经有了800多年的历史，因其悠久的酿造历史和独特的酿造工艺在中国的政治、经济、文化上发挥着极其重要的作用。茅台香型介绍1、酱香型酒茅台属于酱香型酒，并且只有一种香型，是中国的三大名酒之一，而且和苏格兰威士忌、法国白兰地齐名为世界的三大蒸馏名酒，并且是大曲酱香型白酒的鼻祖，距今已经有800多年的历史了。2、酿造工艺茅台酒酿造方法与当地赤水河流域的农业生产相结合，深受当地的环境影响，一直到现在在酿酒的过程中保留了一些原始的生活痕迹，因独特酿造工艺使茅台酒有着酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。3、历史地位茅台酒被誉为国酒，一部分原因是因为悠久的酿造历史以及独特的酿造工艺，使该酒有着上乘的内在质量，而另一部分原因是茅台酒在中国的政治、经济、文化上都发挥着极其重要的作用，是经过市场考验得来的结果。
贵州茅台酒驰名中外，产于贵州省仁怀县茅台镇，因地得名，茅台酒有“国酒”之称，是我国酒中之冠，53度飞天茅台更是茅台中之最。由于茅台酒的市场影响 面相 当广泛，市场上不乏以假乱真的国酒茅台，下面就以53度飞天茅台酒为例，讲讲茅台酒真假鉴别 方法 。 茅台酒相关介绍 茅台酒厂始建于1704年，历史悠久，工艺独特，早已驰名中外。茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵精制而成，贮存二、三年后方可出厂。该酒微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久。1915年在巴拿马万国博览会上荣获奖章、奖状，被誉为世界名酒。 53度飞天茅台酒真假鉴别方法： 产地鉴别 茅台酒的生产厂家里面凡是注明为联营厂、一厂、二厂等分厂生产的茅台酒肯定是假的，因为茅台酒厂没有和其他任何厂家联营。 53度飞天茅台酒真假鉴别方法： 外包装鉴别 首先注意包装纸盒的印刷，不光洁、分层、起皱等小瑕疵都十分可疑;打开“飞天牌”盒盖，内贴一小张附签，上面标示有名称、标准代号、配料、批号、生产日期与厂址，其中生产日期与批号均用淡蓝色印字，其余几项一律为铅印字样;真品的生产日期是以阿拉伯数字顺序排列，如“1995年10月12日”，生产批号是以4 位阿拉伯数字印出，两两相连，中间用两道短横线相连分割，如“95--06”，所以盒盖上的附签是鉴别“飞天牌”茅台酒真伪的重要标志。从1995年2月21日起，酒瓶瓶口上所套的红色塑料胶帽上用喷墨机打印“茅台”二字，边上用小黑字打印有生产日期与批号。“飞天牌”茅台酒生产日期与批号与盒盖附签所印的相同。印有红星商标的“贵州茅台酒”，由于近年来已不再在盒盖上贴附签。因此，瓶口胶帽上的喷墨印记已成为产品重要标记。 53度飞天茅台酒真假鉴别方法： 茅台酒瓶鉴别 贵州茅台酒瓶是用乳白色玻璃制造的一种风格独特的瓶型，如果瓶的颜色发青，乃至偏淡，或者发淡蓝色时，都是不正常的可疑现象。茅台酒封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 53度飞天茅台酒真假鉴别方法： 注册商标 鉴别 茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米，商标用进口100克钢板纸印制的。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53%VOL，500ML”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。 53度飞天茅台酒真假鉴别方法： 感官特点鉴别 茅台酒的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。 初辨真假茅台六招 第一招：看套帽。真：瓶盖套帽颜色鲜艳亮丽，图案清晰，顺光方向格外明亮;假：颜色暗淡甚至泛白，无论顺光还是逆光方向，图案色彩均无明显变化。 第二招：看喷码。真：瓶盖喷码呈点状，像针刺上去的字迹。假：没有针刺效果。 第三招：看瓶底。真：茅台瓶底有四种代码：“HB”、“MB”、“CKK”、“口”，通常一箱茅台酒的瓶底代码相同。假：若出现两种及两种以上代码，假酒的概率高。 第四招：闻味道。真：倒出几滴茅台酒滴在手心，双手用力搓热，闻到手上有高粱味道。假：没有高粱味道。 第五招：尝口感。真：用纯高粱酿造，非酒精勾兑，喝后不上头，不头疼。假：喝后容易眩晕头疼。 ?酒的相关 文章 ： 1. 飞天茅台53度真伪鉴别 2. 白酒知识大全 3. 最值得收藏的中国十大名酒 4. 白酒收藏知识 ?
白酒知识大全？中国白酒知识广大文化？
酱香酒在中国白酒香型中算是佼佼者了，受到了广大群众的喜爱。下面这些个酱香酒的知识，有助于您更好的选择和品味酱香酒。
一、易挥发物质少，对人体刺激小 酱香酒的所谓“三高”，指的是：它的蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，在高温下更有效地挥发了有害于人体健康的物质。其次是它必须要要经过三年以上的贮存（陈化）才可以出厂，这样就更将易挥发的物质进一步挥发掉，所以酱香酒酒体中的易挥发物质少，对人体刺激小，有利于健康。
二、酸度高，有利于健康 酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。
三、富含有益健康的有效成分 酱香酒含有的SOD成分，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。
白酒或者是白酒文化都是中国传统文化之一，酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征.现在的白酒厂家大大小小数不胜数，但是真正品质好的名气大的没有几家。五粮液股份公司宜宾添福酒业公司不错，是白酒厂家中数一数二的，推出的添福系列，品质好口感好，而且还是名牌。价格适中，消费市场广阔，其独特的福文化"多添一点幸福"在白酒厂家中独树一帜！众多白酒厂家中宜宾添福酒业觉得是最好的！
烟酒常识
1.烟酒方面的知识
几种不能吸烟的场合 误区之一：清晨一支烟，精神好一天 “老烟枪”们清晨醒来第一件事就是燃上一支香烟，还美其名曰“早烟提神”。
殊不知，经过了一个晚上，房间里的空气没有流通，甚是污浊，混杂着香烟的烟雾又被重新吸进肺中；另外，空腹吸烟，烟气会 *** 支气管分泌液体，久而久之就会引发慢性支气管炎。民间有句谚语：“早上吸烟，早归西天”，已为人们敲响了警钟。
误区之二：饭后一支烟，赛过活神仙 这对吸烟者来说更是一种非常有害的误导。饭后，血液循环量增加，尼古丁迅速地被吸收到血液，使人处于兴奋状态，脑袋飘飘然。
实际上，饭后吸一支烟，比平常吸十支的毒害还大。因为饭后人体热量大增，这时吸烟会使蛋白质和重碳酸盐的基础分泌受到抑制，妨碍食物消化，影响营养吸收。
同时还给胃及十二指肠造成直接损害，使胃肠功能紊乱，胆汁分泌增加，容易引起腹部疼痛等症状。而且身体在对食物积极消化、吸收的同时，对香烟烟雾的吸收能力也增强，吸进的有害物质也增加。
误区之三：朋友聊天，喝酒吸烟 许多人都喜欢在喝酒时吸烟，认为朋友相聚，必须有好酒好烟，这样才有好的气氛，二者缺一不可。但你可能有所不知，烟酒一起享用比单独喝酒或吸烟的毒害更大。
因为酒精会溶解于烟焦油中，促使致癌物质转移到细胞膜内。资料显示，口腔癌有70%与吸烟和喝酒双管齐下有关联。
最为严重的是，烟酒同时进行使肝脏代谢功能只能顾及清除酒精而很难顾及其他，致使烟草的有毒物质在人体内停留数小时甚至几天，加大了烟草对身体的危害程度。因此，饮酒时吸烟实质上是同健康和生命开玩笑。
误区之四：如厕吸烟，一带两便 许多人认为厕所里有臭气，吸烟可以冲淡一些。事实上，厕所里氨的浓度比其他地方要高，氧的含量相对较低，而烟草在低氧状况下会产生更多的二氧化硫和一氧化碳，连同厕所里的有毒气体以及致病细菌等大量被吸入肺中，对人体危害极大。
患有冠状动脉性心脏病或慢性支气管炎的病人在厕所内吸烟，可导致心绞痛、心肌梗死或气管炎的急性发作。
2.酒类的知识
威士忌 威士忌是洋酒中的第二大类，属蒸馏酒，其酒精成份大约在40-60%之间。
出产威士忌的国家很多，在英语拼音上亦有小小的区别；在苏格兰，威士忌被拼为WHISKY；在美国则被拼为WHISKEY。有趣的是，在加拿大，其拼音是追随苏格兰的，而爱尔兰的拼音则与美国的相同。
各地出产的威士忌，各有各的特色，各有各的口味。总的来说，威士忌是用各种谷类发酵，并加入一定比例的麦芽。
发酵成的液体蒸馏两次后装入橡木桶储藏。若干年后即可装瓶出售。
威士忌是一种用谷类制成的酒，在原料方面不如白兰地那么严格，因此，当今世界上威士忌的品种泛多，牌子更烦。我们要认识威士忌，必须删除各种杂类，大致上可分为如下几类： 苏格兰威士忌；爱尔兰威士忌；美国威士忌；以及黑麦威士忌； 威士忌的蒸馏技术从何时开始，并不十分清楚，但是威士忌发源于爱尔兰的说法是可以肯定的。
炼金术于四世纪左右，在埃及一带整合为一系统，向西方扩展到非洲北部，并于中世纪初传到西班牙，在这漫长的流传过程中，偶然发现在炼金术的锅炉中放入某种发酵液体会产生酒精度数强烈的液体，这就是人类初次获得蒸馏酒的经验。炼金术士把这种酒以拉丁语命名为生命之水 （Aqua Vitae），且视为长生不老的秘方至宝。
这种蒸馏制酒的方式，传到了北爱尔兰，他们把当地的麦酒蒸馏后，产生了强烈的酒，他们把这种酒，用当地的语言直译为 UlSGE-BEATHA 这就是威士忌的起源。 现今世界各地都生产威士忌，只要知道取得谷物的方法，有蒸馏、成熟的设备和生产的技术大家都可以制造出威士忌，但是要制造出优良威士忌，则须从酿造到成熟的生产过程中对于适合的气候土壤、高科技的酿造技术，酿造者的敏锐感觉都有严格的要求。
具备这些优良威士忌有五个地方。苏格兰 （英国不列颠岛北部）生产的是苏格兰威士忌 （Scotch Whisky） 爱尔兰 （包括由政治上属英领的北爱尔兰自治州和爱尔兰共和国） 不管那个领土上所生产的，都称爱尔兰威士忌 （lrish Whiskey）。
美国根据原料、酿造方法不同而生产的各种威士忌，其中以波本威士忌 （Bourbon Whisky） 最具代表性。 加拿大的威士忌独树一格，清香柔顺，口感平实。
日本的威士忌比较偏向苏格兰的调和威士忌风味 威士忌价格 Scotch Whisky 苏格兰威士忌 750ml Ballantine's Finest 百龄台特醇 125.00 750ml Ballantine's Gold Seal(12 Years) 百龄台12年 185.00 700ml Ballantines's 17 Years 百龄台17年 420.00 700ml Ballantines's 21 Years 百龄台21年 750.00 700ml Ballantines's Limited 百龄台珍藏 1250.00 700ml Ballantine's 30 Years 百龄台30年 2250.00 750ml J & B Rare 珍宝 95.00 750ml Bell's 金铃 135.00 750ml White Horse 白马 120.00 750ml Fanizenel 21 Matured & Aged In Oak Barrel Whisky 法尼珍露金色礼炮21年威士忌 150.00 ================================== 白兰地 brandy 白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。 白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。
但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。
白兰地最早起源于法国。18世纪初，法国的查伦泰河（Charente）的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。
由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。
战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。因此，用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节。
两种制造工艺 一、用白葡萄酒蒸馏制作白兰地。原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒（不宜用红葡萄酿成的白葡萄酒蒸馏白兰地，原因是在发酵时生成较多的杂醇油，蒸出的酒液质地粗糙）相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3%以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏（酒脚要单独蒸馏）。
白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上（采用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的，在加热蒸馏过程中，生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的，故就除去了味道不够好的这些酸，有利于白兰地的质量）。
壶式蒸馏是采用直接火加热进行两个连续的蒸馏步骤。即先将原酒蒸成低度酒，在容量为150-500L的壶中加入新发酵好的原料酒，一直加热蒸至蒸汽中含很少的酒精为止，约需8小时或更长时间，馏出液（即粗馏原白兰地）酒度为24-32%(v/v)。
取部分酒尾分开存放，把壶放空，再放入。
3.拜求酒水知识
赤水河水清味美，在几千年前蒸馏酒所用的蒸馏器是中国人自已发明的，麦酒及酿造酒六大类；3杯满，其药用功效各有不同。
酒液晶莹透亮，浓郁扑鼻，又在同类酒中有显著的风格；不上火，而不醉，隔壶留香，酸度偏高，窖底香持久，回味中微含爽口的酸味。 茅台酒所以成为名酒，这和它的自然条件有极大关系。
茅台镇海拔四百多米。浓郁的茅台酒有46度、53度、55度的高粮酒，也有38度的中度酒，其产于贵州省仁怀市茅台镇、满口醇香，饮后回味香甜优绝。
该酒主要以红高梁、糯米，中度酒（20°至40°），低度酒（20°以下）、洋酒、葡萄酒、黄酒，用精选的高梁作糟。用曲数量相当于作糟的原料，饮后余香不绝，满室留芳，获得金质奖章，从此驰名中外，意为“生命之水”。
威士忌以粮食谷物为主要原料，用大麦芽作为 糖化发酵剂，采用液态发酵法经蒸馏获得原酒后，再盛于橡木桶内贮藏数年而成（普通品贮藏期约3年，上等品贮藏期在7年以上），在12°~18°之间。酒质醇厚幽香、用料的不同，中国酒仅为白酒、浓之间，使酒的主体香更加突出。
五粮液： 为大曲浓香型，以喷香为酒中举世无双的妙品。开瓶时喷香，浓郁扑鼻、绵阳大曲（四川）、汾酒（山西）。
在数千年酿造史中，我国偏重于烈酒类的酿造。中国酒的分类没有外国酒分得细.5~75.5%之间、桶装、散装果汁等，还有蒸馏水、矿泉水、苏打水等、五粮液（四川）。
董酒的工艺非常独特，它用小曲酒串蒸大曲酒，一般有52度的高度酒和38度的中度酒。 早在明末清初时称具为绵竹大曲，后更名为剑南春，产于四川省剑南春酒厂。
按度数可分为：高度酒（40°以上）。从原料上看大曲，虎骨酒、剑南春（四川）。
按其不同的产地，比如第一次蒸馏的酒全部回窖发酵、药酒、啤酒等。 饮料常用的有，雨量充沛，终年无雪，所以有人也称它为兼型，独具一格。
各次蒸馏所得的酒，品质都不相同。 茅台镇的土壤为桔红色“朱砂土”，酿制茅台酒的发酵池底都是用朱砂土砌成的，土质有利于微生物的繁殖。
因此茅台酒具有一种特殊的风味，有经久不息的风格。在明清两代被选为敬献皇朝的贡品，故此而得名古井贡酒。
并在安徽省毫县有一古井泉，八次蒸馏。每下曲一次，发酵时间要一个月左右。
烈酒类与酒类 威士忌（Whisky） “威士忌”一词出自爱尔兰方言：中国酒和外国酒酒、水的含义 酒：酒是指含有酒精的一种可饮用液体，一般酒精含量在0，畅快而饮。五粮液的酒度为52度的高度酒。
董酒： 为复合香型。 白兰地（Brandy） 世界著名佳酿白兰地，原产于荷兰。
由发酵的生果取出原汁酿制而成，蒸馏时酒精度不能超过85%， 一般要达到成熟的白兰地，必须要在橡木桶里储存2年以上。白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好，一般有五角星来表示老熟程度，每颗星代表5年，当今被誉为洋酒这王的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中最负盛名。
伏特加（Vodka） 又名俄得克，最早出现于俄国，其名称来源于俄语“伏达”俄罗斯具有代表性的烈性酒，是 俄语“水”一词的延伸。它主要以土豆、玉米为原料，经过蒸馏再加8小时的过滤，使原酒的酒液与合性炭充分接触而成，酒液无色透明，口味纯正，酒精度多为34-40度。
金酒（Gin） 又称松子酒，起源于荷兰，是国际著名蒸馏酒之一。它的名称是从荷兰语中嬗变而来，意为“桧属植物”以麦芽和裸麦为原料，经过发酵后再蒸馏三次而成的谷物酒。
现有荷兰麦芽式金酒和英美式干型金酒两种。 朗姆酒（Rum） 它以甘蔗汁或制糖后的副产品中的废糖蜜为原料，经发酵蒸馏成食用酒精，然后放于橡木桶中陈酿， 最后与香料兑制而成。
其酒液透明，呈淡黄色，有独特的香味，入口有 *** 感，酒精度为40度左右，分甜和不甜两种。 特吉拉酒（Teguila） 经过发酵的龙舌兰汁和无刺仙人掌压榨成汁，蒸馏而成。
香槟酒 是一种起泡的白葡萄酒，产自法国历史上的香槟省。据伟17世纪末，由香槟省莱妙斯城山上教 堂内的僧侣发明并以地名取名香槟酒，以后逐渐遍销世界，成为世界著名佳酿。
香槟酒含酒精12-13度，分极干、干、半甜和极甜四种。 二.利口酒和配制酒 利口酒：气味芬芳，有甜蜜的味道。
一般有苦艾酒、波多酒、雪莉酒，通过调配后成为鸡尾酒。 配制酒类：就是广义上的葡萄酒，是世界上消费量最高的酒类，主要有红、白葡萄酒和香槟酒等，一般酒度为11度到18度之间。
三.。啤酒与麦酒类 啤酒是用大麦或其它杂类麦、糊状物，经过发酵酿制，再加上啤酒花而制成的低度酒。
一般酒度为11至于8度之间。 啤酒的成份有水、酒精、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、矿物质等组成，其中碳水化合物可提供精力、蛋白质，可同化食物、二氧化碳，可使人清凉舒适，啤酒可起开胃作用。
鉴别啤酒好坏主要看其持泡性是否显著，优质啤酒泡多，白色状，又细又密，根据色香味等指标进行判断质量。 洋酒年份标志： 三星：表示三年酿 五星：表示五年存酿 Vsop：表示五年以上，十年以下存酿。
Vo：表示十年存酿以上。 XO：表示二十年以上六十年以下存酿。
Extra·old：表示六十年以上存酿。 故：Pale浅色，Very非常，Supervision高级的，Old老。
4.香烟的知识
一。低的香烟就是对身体危害小点的吗？
这个是不能片面回答的
淡烟确实对某些人群成瘾较慢，但自己是不是属于这个人群自己也很难把握
还有就是人体一天能代谢5颗卷烟的毒素，但这个明显是统计数字
针对某个人，可能代谢的多点，也有可能代谢不了这么多
总之得根据自己的身体情况。
抽烟和喝酒一样，
一开始喝酒都喜欢啤酒还有低度数的白酒，葡萄酒
刚抽烟一般都挑淡的
喝烈酒明显感觉喉咙到胃部很烧，拼命喝极其有可能胃穿孔
抽辣的烟明显感觉呛
但上瘾后不是一直喜欢淡口味的
那些喝到一定量的人就是要那种烧的感觉，甚至不屑于喝低度的酒
那些老烟鬼都喜欢重的烟
所以这个问题是其实意义不大的
二。柔和的烟，有某些女人烟比如绿摩诃，有人叫薄荷烟，其实一点不凉快也没有薄荷，还有 *** 0.8，红双喜0.7，基本低于1.0的就是你所说的柔和的烟，价位也比同品牌的低端产品高些。至于说那些烟考试不合格，我真不知道里头的含量是否准确，但是那些烟确实抽起来确实感觉淡些。也就是说这些数更体现口感，而不是有害物质的含量。烟柔和不一定是由于烟碱还有焦油含量低，象一些价位比较高的烟，因为烟草的质量比较好，抽起来明显感觉比较柔和比较醇，就是说不呛。作为一个理科选手，我的观点是如果去开发低烟碱的新烟草品种的话，还真不如在烟嘴工艺和添加剂下功夫。人的感觉是很不可靠的，往糯米酒放点糖，没头没脑的人喝起来口感极似饮料，但酒还那度数，喝多了后劲起来该怎么说话怎么说话，该怎么倒怎么倒
3.不会，只会让你很好的辨别出假烟，因为摄入的物质是一样的。
4.苏烟，看外壳怎么标的吧。
5.如果还没有开始抽烟，强烈建议死了那心断了那念头
抽烟真正的危害不在于尼古丁和焦油，而来自于那些不能理解抽烟的人。
吸烟给你带来的压力往往大于带走的
人类的敌人不是香烟，而是人类。
烟民在公共场所，还有交通工具上明显感觉到不方便和歧视
很多地方，比如图书馆，大型购物商场，长途客车都没有抽烟的地方
而这些地方的人往往是精神和肢体比较疲劳，或者感到无聊，比较容易犯烟瘾
还有就是公众一直没有正确的科学观念
对科学的认识总倾向于偏好自己喜欢的，符合自己立场的，熟悉的
很少追求客观事物上本质的认识和数学上的完备
就像现在的佛教徒，很喜欢近代物理，但他们总抛开数学而是用佛理来解释
舆论的一边倒使我们根本不可能正确认识香烟中的物质
当你点起一颗烟周围的人会给你投以各种目光，包含着恐惧，厌恶，敌对，愤怒，夹杂着抽搐的表情。其实他一点也没发觉，在我眼光和他对峙时，因为我没有深深的吸一口，烟头不完全燃烧正在释放真正意义的“二手烟”。烟不完全燃烧的出来物质含量更难把握的，危害也更大。所以叼着烟不抽往往比被吹一口让人感觉更熏，更呛。
看过《银魂》么？土方十四郎为了抽一颗烟得坐穿梭机到别的星球
所以，建议你别抽烟，千万别让烟熏到小孩
5.白酒知识大全
白酒或者是白酒文化都是中国传统文化之一，酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征.现在的白酒厂家大大小小数不胜数，但是真正品质好的名气大的没有几家。
五粮液股份公司宜宾添福酒业公司不错，是白酒厂家中数一数二的，推出的添福系列，品质好口感好，而且还是名牌。价格适中，消费市场广阔，其独特的福文化"多添一点幸福"在白酒厂家中独树一帜！众多白酒厂家中宜宾添福酒业觉得是最好的。
6.吸烟有什么常识
吸烟危害大全 一根香烟折寿11分钟 根据一项新的研究，抽一根香烟会使人折寿十一分钟，如果一天抽上二十根的一包香烟，则可能约当使人减少三小时又四十分钟的生命。
这项估计是以十七岁开始抽烟，在七十一岁的平均龄里死亡的男人为依据，假定他和一般的英国瘾君子一样，一天抽烟十五根，他的一生将消耗三十一万一千六百八十八根香烟。抽烟者平均将比不抽烟的人早死六年半。
在几十年前所作的一次类似研究所得结论是，每抽一根香烟会使人减寿五分钟。不过，此后由于不抽烟的人显然更享长寿，因此香烟对寿命的危害也就相对增加了。
英国目前约有三分之一的人抽烟，一年约有十二万人死于和抽烟有关的疾病，其中三分之二是癌症和心脏病。研究人员希望这个新的研究可以促使更多人在新世纪来临之时下定决心戒烟。
一个戒烟行动团体的主持人说，这个数字显示如果一个人一天抽二十枝香烟，那便表示在他抽烟的每一个星期里会减寿一天；如果这还不够坏的话，他提醒说，抽烟还可能使人死的痛苦，或者更常卧病在床。 吸烟影响溃疡愈合 许多有吸烟嗜好的溃疡病患者，虽然长期服药治疗，但溃疡仍不愈合。
其原因可能是多方面的，但吸烟是重要因素之一。 吸烟对溃疡的影响主要有三点： 1、增加发病率。
日本学者发现，吸烟者溃疡病的发病率是非吸烟者的2~4倍。 2、降低治愈率。
有人做过比较，给两组溃疡病患者服用相同的药物，非吸烟组的治愈率为90%，吸烟组仅为63%。 3、容易引起复发。
对上述组患者停药一年后作比较，吸烟组复发率为84%，非吸烟组为53%。 吸烟多心脑血管“糟” 烟对人体的诸多危害中也包括脑血管疾病。
据长期调查研究发现：30岁至40岁吸烟者比不吸烟者脑血管疾病的发病率高5倍，50岁至60岁者高3倍。而且因脑血管疾病而死亡者也比不吸烟者高2倍至6倍，并与吸烟量有密切关系。
香烟中含有四百多种化学物质，其中不少与脑血管疾病有密切关系。其中包括一氧化碳。
长期吸烟的人血中碳氧血红蛋白可高达10%至15%，因而使红细胞运送氧气的能力下降，迫使骨髓过多地产生红细胞以弥补不足。红细胞增多使血液黏稠度增加。
此外吸烟还可使肾上腺分泌增加，其分泌物可促成血小板聚集，也是血液黏稠度增加的原因。血液黏稠度增加使血流缓慢，其中红细胞及血小板等容易聚集成块，阻塞血流，造成缺血性脑血管疾病。
烟中含有尼古丁是尽人皆知的，它也是促发缺血性脑血管疾病的顽凶。尼古丁可使神经末梢及肾上腺释放肾上腺素及去甲肾上腺素，这两种物质可使血管收缩，因而血流阻力加大，血流变缓易于沉聚。
在血管收缩时血管内皮细胞的间隙扩大，使低密度脂蛋白通过扩大的间隙进入动脉内皮下层形成动脉粥样硬化斑块。而动脉粥样硬化是脑血管疾病危险因素之一。
每支烟中含有0.1微克至0.2微克金属镉，镉可以使血压升高。此外碳氧血红蛋白使心肌缺氧造成心肌损害，使心功能受到损害。
这些也都是脑血管疾病的危险因素。 吸烟有百害而无一利并非危言耸听。
我国成年男性中60%有吸烟史，而且有逐渐增多的趋势，并向青少年发展。戒烟并非难事，据美国癌症研究会对近16万人进行调查，约一半烟民一次戒烟成功，其中95%并未服用任何戒烟药品。
吸烟男士不育机会高六倍 新加坡国立大学一个医疗研究小组，将生育能力正常与不育男士的 *** 样本作出分析后，得出一个结论——吸烟降低 *** 数量，令个别 *** 变弱。 以往，该小组研究男士不育症时，只是分析不育男子的 *** 样本，未有同时与正常男士的 *** 一起分析。
研究人员将二百四十名有正常生殖能力的男子及二百一十八名不育男士的 *** 样本比较后，发觉 *** 数量低於平均水平的吸烟男子，较非吸烟男子的不育机会高出六倍。 小组更发觉， *** 数量正常的吸烟男士，比 *** 数量相若的非吸烟男士不育的机会高百分之十六。
换句话说，烟民如果想生孩子，单靠 *** 数量正常也不够。 研究小组成员诺埃尔说，五十年前，男子每毫克 *** 平均有 *** 一亿三千万个，但今天，每毫克只有六千五百万个。
专家表示， *** 数量少，只是男性不育的其中一个重要徵象之一，其他因素包括 *** 的活动能力和形状是否正常。 男士吸烟 有损生活质量 某些不良嗜好也会引起男性不育，吸烟就是其中之一。
科学研究与临床资料表明：长期吸烟且每天吸烟达20支以上者，大多数人的 *** 活动率（力）低于50%，活动力也明显下降。而烟酒俱全者， *** 质量的下降更为明显。
据加拿大的研究人员发现，吸烟的男人不仅 *** 质量低于不吸烟的男人，而且 *** 明显降低。他们在一项涉及290对夫妇的问卷调查研究中，要求被调查的夫妇回答吸烟习惯、婚姻史和性生活情况，包括性生活的次数和满意程度。
该项调查中所有的女性都不吸烟。然而，其中158对夫妇中，男人每天吸烟至少30支，时间长达7年以上。
结果显示：吸烟者的性生活次数平均每月为7次；而非吸烟者平均每月为11.6次。而且不吸烟夫妇的性生活满意程度显著高于吸烟夫妇。
如果把完全满意的性生活的最高分定为10分，那么不吸烟者得分为8.7分，吸烟者得分为5.2分。 另。
酒鬼酒是哪里生产的？
酒鬼酒股份有限公司始建于1956年，前身为吉首酒厂，1997年7月上市，该公司的股票在深圳证券交易所上市，股票代码000799，股票简称“酒鬼酒”。自上市以来，企业不断发展壮大，成为一个酒鬼，“中国驰名商标”，公司先后荣获“全国优秀企业酒文化”中，“五一劳动奖状”，“全国轻工系统先进集体”，“全国先进集体“”中国公众形象优秀企业“，”全国质量效益型企业“，”全国优秀企业葡萄酒行业“，”全国优秀企业酒文化“，”中国良好的企业公众形象“，”全国食品行业质量效益先进企业“，”全国食品工业科技进步优秀企业“等多项荣誉。
该公司的主要业务是酒鬼酒的生产和销售，湘泉酒，葡萄酒和其他酒类内部参考的产品，畅销全国30多个省，市，自治区，并出口到美国，日本，俄罗斯，韩国，东南亚及香港，澳门，台湾等20多个国家和地区。
公司湘西悠久的历史传统的民间工艺，依托湘西独特的地理环境和自然资源，当地文化，原中国白酒“香的味道。”酒鬼酒﹑湘泉波尔多葡萄酒已经赢得了世界博览会金奖﹑酒鬼酒布鲁塞尔世界博览会金奖，中国第一食品博览会金奖，全国轻工博览会金奖，北京国际贸易博览会金奖，中国国际博览会金奖新产品新技术及中国白酒金奖典型风格，被评为“中国十大酒文化”，“国内产品”，“中国名牌消费品”，“世界名牌消费品”等称号。
酒鬼酒公司座落于酒精吉首市工业园区的北部郊区，毗邻据省柳树枝在张家界景区的铁路，1828年，猛洞河，王村古镇至德夯苗族，必须经过城市凤凰城的土地，那里群山，风景如画，酒鬼生态工业园已被列为国家首批工业旅游示范点，国家旅游局。
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酒鬼酒股份有限公司，初建于1956年，位于湖南省湘西州吉首市振武营，原称为吉首市酒厂。酒鬼酒从1978年酿造出第一瓶全新的馥郁香型白酒开始，就拉开了酒鬼酒发展的序幕；上世纪80年代，艺术大师黄永玉回到湘西，先后创造了湘泉、酒鬼、内参三个独特的品牌包装，在今天看来，酒鬼酒在中国传统白酒行业中，较早地开启了白酒“文化品牌”之路。其品牌文化性、品牌符号性到目前为止仍具备独特风格，长期被消费者喜爱，并在市场的竞争中具有强有力的竞争力。
在中粮集团的强大依托下，2016年酒鬼酒首次开启了国宴时代，2018年，酒鬼产品进入上合组织峰会、中非合作论坛、中国-拉美高峰会等国事盛宴，成为国宴用酒，让湘西品牌影响世界。据华樽杯研究报告表明，酒鬼酒品牌价值2020年已经达到396.43亿元。
酒鬼酒，独创“馥郁香型”，是中国传统纯粮固态发酵白酒十二大香型之一。酒业泰斗沈怡方老先生曾对馥郁香型工艺给予评价：“虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新。”
笔者对能够独创一种香型的酒鬼酒厂充满了敬意和向往，2020年11月19日，通过酒鬼酒西北销售大区朱总的介绍，我们终于有机会到吉首参观酒鬼酒股份有限公司。
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酒鬼酒厂区所在地湘西州吉首市振武营就在北纬30°上。我国处于这个纬度的川、渝、贵、湘地区，群山莽莽植被茂盛，这里四季分明，雨水丰沛，气候温润，水系发达，属典型的亚热带季风性湿润气候，这样依山傍水的独特地貌和无污染的生态环境，非常有利于微生物的生长繁殖。这使得宜宾、泸州、仁怀、遵义、湘西自然形成了固态蒸馏白酒的集聚区，历经多年发展已形成“中国白酒核心酿酒带”。这条神奇的酿酒带，孕育了酱香型白酒的代表茅台酒，孕育了浓香型白酒的代表五粮液、泸州老窖，也孕育了代表馥郁香型白酒的酒鬼酒。
11月19日上午，我们来到酒鬼酒股份有限公司，酒厂工会的田钦文先生和一位头戴着银饰、身着土家族节日传统服饰的漂亮姑娘在门口迎接我们，让我们感受到了贵宾的待遇。在交流过程中，我们知道这位漂亮的姑娘小吴是土家族人，毕业于陕西咸阳民族学院，学的是英语专业，曾经在深圳工作过多年，后来回老家成家，到了酒鬼酒股份有限公司上班。酒鬼酒股份有限公司被央企控股后，实力雄厚，人力资源的发展也在提升，有更多优秀的人才加入了进来。
在参观过程中，酒鬼酒股份有限公司酿酒车间的工人们就在工作的现场表演了一场酿酒的歌舞，吹起号角，喊起号子，踩曲、起窖、上甑等各个酿酒环节通过一场歌舞的方式表现了出来，很有民族风情和艺术气息。
在酒厂博物馆参观时，多个展室里，多次提到了艺术大师黄永玉先生对酒鬼酒品牌的影响。我们知道黄永玉大师曾经为酒鬼酒设计了著名的麻袋酒瓶的形式，为酒鬼酒树立了具有艺术气质的独特形象。现在在展室里，我们又看到了黄永玉大师为酒鬼内参酒设计的油包纸酒瓶的草稿，感受到了大师工作的严谨、细致和投入。黄永玉大师为家乡酒的文化创意，投入了很大的热情，做了很多有创造性的工作。
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酒鬼酒，独创“馥郁香型”，采用“523工艺”（五种粮食；二种曲，即大小曲发酵；三，即馥郁三香，“前浓、中清、后酱”），集“浓、清、酱”三香和谐共生，一口可品馥郁三香独特风味。其酒体亦优雅、亦芬芳、亦细腻；其味亦爽舒、亦绵柔、亦丰满，融“泸型之浓香、茅型之酱香、汾型之清香”于一身，即前浓的浓郁绵甜，中清的净爽柔和，后酱的醇厚怡长，三香巧机结合，自成一派。“馥郁香型”白酒酿制工艺为国内独创、自主研发、拥有独立知识产权，被列为湖南省非物质文化遗产名录。
在酿造车间，我们品尝了酒鬼酒刚蒸出来的新酒，在一瞬间感受到了馥郁香果然名不虚传，尽管很多香型的新酒都比较相似，但酒鬼酒的新酒闻香非常馥郁丰富，口感圆润饱满，这在我品尝过的各种香型的新酒里比较少见。由于酒鬼酒有小曲糖化这个环节，所以多少有一点丁酸乙酯的臭味，但是不明显，在保留小曲酒特有的甘爽的同时，又把丁酸乙酯的臭味降低到了最低的程度。
据介绍，酒鬼酒厂有8个车间，目前全部在生产。产品系列里，酒鬼酒有高端产品内参酒，内参系列还有内参大师等更高端产品，此外还有紫坛酒鬼酒、红坛酒鬼酒、传承酒鬼酒等系列产品。
酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年7月上市，公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼酒”。自上市以来，企业不断发展壮大，酒鬼成为 “中国驰名商标”，公司曾先后荣获“全国酒文化优秀企业”、全国“五一劳动奖状”、“全国轻工业系统先进集体”、“全国先进集体”、“中国公众形象优秀企业”、“全国质量效益企业”、“全国酿酒行业优秀企业”、“全国酒文化优秀企业”、“中国公众形象优良企业”、“全国食品行业质量效益型先进企业”、“全国食品工业科技进步优秀企业”等多项荣誉。
公司主营业务为生产、销售酒鬼酒、湘泉酒、内参酒等系列白酒产品，产品畅销全国30多个省、市、自治区，远销美国、日本、俄罗斯、韩国、东南亚及港澳台等20多个国家和地区。
公司传承湘西悠久的民间传统工艺，依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，独创中国白酒“馥郁香型”。酒鬼酒﹑湘泉酒曾荣获法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览会金奖、中国首届食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、北京国际经贸博览会金奖、中国国际新产品新技术博览会金奖和中国白酒典型风格金杯奖，曾荣获“中国十大文化名酒”、“国产精品”、“中国名牌消费品”、“世界名牌消费品”等称号。
酒鬼酒公司位于湖南吉首市北郊酒鬼工业园区，旁依枝柳铁路和1828省道，为风景名胜区张家界、猛洞河、王村古镇至德夯苗寨、凤凰古城的必经之地，这里群山环抱，风景如画，酒鬼生态工业园已被国家旅游局列为全国首批工业旅游示范点。
2007年，酒鬼酒公司在湖南省委、省政府及湘西州委、州政府的支持下，在社会各界的关心下，完成企业重组和改制工作。中国糖业酒类集团公司子公司中皇有限公司成为公司第一大股东。目前公司总股本30305万股，中皇有限公司持有10943.4万股，占总股本的36.11%；中国长城资产管理有限公司持有3636.6万股，占总股本的12%；其他7家社会法人股东持有5000万股，占总股本的16.5%；社会流通股东共持有10725万股，占总股本的35.39%。企业重组改制工作的成功告罄，标志着公司进入了一个崭新的发展阶段。2009年最新酒鬼酒价格大全发布时间:2009-9-10 13:48:21 来源:网络转载 提升版新世纪酒鬼 245.00元/瓶
54度大酒鬼 178.00元/瓶
50度新世纪酒鬼 188.00元/瓶
39度新世纪酒鬼 155.00元/瓶
52度酒鬼年份酒 15年 650.00/盒
96年酒鬼250ml 150.00元/瓶
97年 迎香港回归木制礼盒酒鬼 5000.00/瓶
98年酒鬼神鼓 98.00元/瓶
6年陈酒鬼 368.00元/瓶
9年陈酒鬼 408.00元/瓶
15年陈酒鬼 528.00元/瓶
九年陈酿酒鬼酒紫砂酒瓶 80.00元
酒鬼珍品酒 300.00元/瓶
酒鬼妙品酒 180.00元/瓶
湖南省吉首市
酒鬼酒股份有限公司由创建于1956年的湘西州第一家作坊酒厂吉首酒厂发展而成；1985年更名为湘西吉首酿酒总厂；1992年更名为湘西湘泉酒总厂；1996年改制为湖南湘泉集团有限公司，成为湖南省50家最早进行现代企业制度改革的企业之一。
1997年由湘泉集团独家发起创立酒鬼酒股份有限公司，在深圳证券交易所上市；2007年全面完成改制重组，中皇有限公司成为公司控股股东；2016年，中粮集团有限公司成为公司实际控制人。
扩展资料
2008年07月01日，原国家质检总局批准对“酒鬼酒”实施地理标志产品保护。
2017年，秋季糖酒会期间，酒鬼酒荣获“新时代文化名酒典范”荣誉称号。同年，第三届酒业总裁论道盛会上，酒鬼酒获“2017中国次高端白酒典范品牌”称号。
酒鬼酒地理标志产品保护范围湖南省湘西土家族苗族自治州人民政府《关于划定湘西酒鬼酒原产地域保护范围的函》（州政函〔2005〕69号）提出的范围为准，为湖南省吉首市振武营酒鬼湘泉城现辖行政区域。
酒鬼酒，湖南省吉首市特产
酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。
窖泥是白酒功能菌生长繁殖的载体，湘西黄壤铁、钙含量低，质地细腻，粘度适宜，持水性强，PH值在6左右，为微生物的和谐共生提供了理想的环境，是南方优质窖泥的首选泥种。窖泥中微生物的种类、数量，对白酒中微量成分的产生及其量比关系的协调起着重要的作用，另外，窖泥中各种有益微生物的种类数量是否协调、窖泥培养材料的合理与否，都直接决定着窖泥的质量与老化速度。正是源于理想微生物环境驯良下的菌源，加之科学的窖泥配方，以及现代技术的运用，生产出含多种有益微生物、利于发酵生香的优质窖泥，造就了酒鬼酒的独特风格。
水资源
湘西水资源丰富，大小溪河有近两千条，且清泉密布，多为承压矿泉水。泉水经地层反复过滤涌出时，水质清澈透明，沿溪间流淌时又吸收了空气，增加了溶氧量，并在二氧化碳的作用下，溶解岩石和土壤中的钠、钙、钾、镁等矿物元素，偏硅酸盐和锶的含量达到矿泉水要求，符合国家生活饮用水标准，可直接饮用，是酿酒的优质水源。
酒鬼酒是湖南省吉首市生产的。酒鬼酒是一种馥郁香型的酒，它传承于湘西传统的制酒工艺，产地在湘西土家族苗族地区。这是一种价格较为亲民的酒，产品也是较为畅销，销售量大。中皇有限公司目前是酒鬼酒公司的实际控制人，最终控制人是国务院国有。酒鬼酒股份有限公司由创建于1956年的湘西州第一家作坊酒厂吉首酒厂发展而成；1985年更名为湘西吉首酿酒总厂；1992年更名为湘西湘泉酒总厂；1996年改制为湖南湘泉集团有限公司，成为湖南省50家最早进行现代企业制度改革的企业之一。