本文目录一览：
- 1、白茶和绿茶有什么区别？
- 2、白茶和绿茶有什么区别
- 3、白茶与绿茶有什么区别
- 4、白茶与绿茶有什么区别
- 5、白茶和绿茶有什么区别
- 6、白茶和绿茶有什么区别
- 7、白茶与绿茶有什么区别
- 8、绿茶和白茶的区别
- 9、白茶和绿茶的区别在哪
白茶和绿茶有什么区别？
茶文化在我国盛行已久，我们每一个人对于茶叶都有着或多或少的了解，大家基本都知道，我国的茶叶可以分为六大类，每一类都有其独特的一面。不过大家熟悉的可能都是红茶、绿茶等比较常见的茶类，说起白茶，大概很多人脑子里都是一片空白，这其实也不奇怪，不管是从产量和市场影响力等因素来说，白茶都比不过这些茶叶。甚至很多人经常把白茶误认为是绿茶，那是因为这两类茶有着很大相似的地方，今天叶掌柜就和大家介绍一下白茶与绿茶的区别，防止大家以后还犯这种错误。
首先我们谈一下制作工艺方面的区别，大家都知道，绿茶在制作方面比较复杂。需要杀青，揉捻等操作，但是白茶不需要这样。相比于绿茶，白茶的制作工艺显得更加自然，虽然说白茶制作工艺看似简单，但是也不是这样，在萎凋工艺中对于茶叶的失水程度要求是非常高的，这就要求制作人员要有熟练的技术，不然茶叶很容易做坏。
第二个区别可能就是大家比较关心的地方了，大家在买茶的时候都会考虑茶叶的存放时间，因为很多人平时并不怎么喝茶，所以害怕茶叶放久了会坏掉，那么白茶和绿茶到底谁更适合久藏呢？其实对于这两类茶叶都有接触的朋友都知道，绿茶的存放时间很短，因为对于绿茶来说可谓是以新为贵，顾名思义绿茶一般都是新茶更好，如果绿茶放久了的话就会失去本来的鲜爽，对于茶叶有着很不好的影响。
但是白茶却并不这样，前面和大家说过了，白茶的制作工艺很天然，不需要揉捻和炒制，所以可以说在很大程度上能够保持茶叶的活性，即使久藏茶叶也不会有多大影响，因为其中能够发生品质转化，并且后来白茶经过研究把茶叶压制成了饼状，这样对于久藏更是有益。所以如果想要把茶叶久藏的话，白茶相比较于绿茶更值得选择。
最后一点值得说的就是这两款茶的口感问题了，因为我们大多数人喝茶更看重的是口感，口感能够决定我们是否能够继续品下去。首先我们谈谈白茶，白茶的口感不仅甘甜醇厚而且鲜爽滑口，并且茶汤闻起来有鲜香味，并且这种香味是持久的，给人的感觉很舒服。绿茶的口感相比于白茶来说更刺激一些，那是因为绿茶中的茶多酚含量明显高于白茶，不过白茶有一大特点，就是在冲泡的时候，如果我们使用的是透明容器，那么就会发现绿茶的芽叶在杯中翻滚，可以说是一大奇景。
1.发酵程度不同
白茶属微发酵茶，主产于福建省政和、福鼎等地。白茶指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过萎凋、干燥加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
绿茶是未经发酵制成的茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
2.制作工艺不同
白茶的制作工艺简单而纯粹，根据时令要求采摘下白茶树的鲜叶，按照白茶的品类决定采摘的茶叶的芽叶数量。只采摘芽头的是白毫银针，一芽一叶或二叶的是白牡丹，一芽三叶或四叶的则是寿眉。整个制作过程不炒不糅，要让茶青充分吸收太阳光，全凭制茶师傅的手艺，过程中是不能有任何马虎的，出了岔子就没法弥补。
绿茶将新采摘的茶树的新叶或嫩芽，在未经发酵时，通过杀青、整形、烘干等工艺制作而成。在这些过程中所丢失的营养物质有些可惜，但绿茶属于不发酵茶，这个特性较多地保留了绿茶内的天然物质，有得有失。
制作工艺不同：白茶先将鲜叶采摘下来，放在适度的阳光下，经过日晒萎凋至八九成干再烘干，绿茶制作过程经过采摘，炒青等工序，作用功效不同：白茶中含有高倍茶氨酸，而绿茶的茶氨酸含量不如白茶。
白茶是绿茶的一种，主要是由于白茶颜色更淡，浸泡之后如白而得名。
白茶颜色更淡，基本就是开水一泡就能喝，是一种清香的感觉！
1.发酵程度不同
白茶属微发酵茶，主产于福建省政和、福鼎等地。白茶指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过萎凋、干燥加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
绿茶是未经发酵制成的茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
2.制作工艺不同
白茶的制作工艺简单而纯粹，根据时令要求采摘下白茶树的鲜叶，按照白茶的品类决定采摘的茶叶的芽叶数量。只采摘芽头的是白毫银针，一芽一叶或二叶的是白牡丹，一芽三叶或四叶的则是寿眉。整个制作过程不炒不糅，要让茶青充分吸收太阳光，全凭制茶师傅的手艺，过程中是不能有任何马虎的，出了岔子就没法弥补。
绿茶将新采摘的茶树的新叶或嫩芽，在未经发酵时，通过杀青、整形、烘干等工艺制作而成。在这些过程中所丢失的营养物质有些可惜，但绿茶属于不发酵茶，这个特性较多地保留了绿茶内的天然物质，有得有失。
3.外形不同
白茶叶给人最强烈的视觉感受便是“绿妆素裹”，大多数呈现灰绿色，覆盖着银白色的白毫，芽头肥壮，颇为娇媚秀丽。
绿茶纤细卷曲型，以碧螺春为代表，浑身布满纤毛，茸毫满披，条索紧细结实，呈螺旋形卷紧。颗粒卷曲型，干茶呈现卷曲状，成颗，不带绒毛，滚圆紧实，宛如珍珠，颜色灰白或者老绿，往往是较为成熟的叶片制成，代表品种是平水珠茶。
4.口感不同
白茶茶汤口感甘醇爽滑，最主要特点在于它的鲜、嫩、清香。只是嗅闻茶汤，便能发觉有浓郁的花香盘旋在茶杯上方，久久不散，花香清冽，与带来的香甜滋味形成了巨大反差。
绿茶内的茶多酚含量高于白茶，给人的感觉便更激烈一些。若以玻璃杯冲泡绿茶，尤其是芽头细嫩的绿茶，便能观赏到一番奇景，仿佛仙子在水中舞着长袖轻盈流转，藏而内敛，馥郁流长。
白茶和绿茶有什么区别
1 制作方法不同 绿茶：绿茶是指采取茶树的新芽或叶，未经发酵，经过杀青、整形、烘干等工艺制作而成的茶叶。常见的绿茶品种有碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等。
白茶：白茶相比绿茶在制作方法上更为简单。白茶在采摘后，不经过杀青或揉捻，只经过晒或是文火干燥后加工的茶叶。常见的白茶品种有白毫银针，白牡丹，寿眉等。
2 外观特点不同 绿茶：绿茶是因其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
白茶：白茶是因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
3 口感不同 绿茶：绿茶的特点是保留了很多的鲜叶内的天然物质，叶绿素也可以保留一半，茶叶中的维生素的损失也比较少，绿茶具有清汤绿叶、滋味收敛的特点。
白茶：白茶冲泡后，汤色黄亮、滋味鲜醇。
4 功效不同 绿茶：绿茶具有一般茶的功效，有提神清心、清热解暑、消食化痰、解酒醒酒、降火明目、抗衰老、减肥瘦身、美容等等功效。
白茶：白茶除了具有其他茶叶固有的营养成分和功效外，还含有人体所必需的活性酶，可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效的控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶与绿茶有什么区别
1、制作工艺：白茶是先将鲜叶采摘下来，放在适度的阳光下，经过日晒萎凋至八九成干，再烘至全干。绿茶相对来说制作方法比白茶要复杂。它没有发酵，制作过程要经过采摘、炒青、揉捻、烘干等一系列工序。
2、营养成分：白茶由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。因此白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。和绿茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂。
3、外形颜色：白茶分为白毫银针，白牡丹，贡眉寿眉这几类，颜色大多呈灰绿色，表面上附着一层白毫，灰绿又带有微白。绿茶的外观有这几种：条索状、扁平状（片状）、螺状、两头尖状。绿茶色泽鲜绿、有光泽，泡出来的茶汤也是碧绿，叶底以绿色为主调。
4、口感香气：白茶的茶汤多数是鲜醇爽口，它最显著的地方在于其鲜、嫩，冲泡一杯，或花香、或枣香、或药香，细品一口，唇齿生香，回甘无穷。绿茶的茶汤入口是浓烈、强劲、有冲击力，滋味甘醇爽口，回味带甘，汤色清翠碧绿而透明清澈，带兰花香、板栗香、浓郁茶清香。
白茶与绿茶有什么区别
白茶与绿茶的区别在于茶青的采摘标准不同、发酵程度不同、特点不同、产地分布不同、滋味不同等。
1、茶青的采摘标准不同
绿茶对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、发酵程度不同
绿茶为不发酵茶，绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
3、特点不同
清汤绿叶是绿茶的品质特点。该茶成品茶条索纤细，白毫显盛，色泽翠绿；汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇、厚爽。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
4、产地分布不同
中国生产绿茶的范围极为广泛，其中河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建等地，是我国的绿茶主产省份。白茶主要产区在福建福鼎、政和等地。
5、滋味不同
白茶的茶汤多数是鲜醇爽口，它最显著的地方在于其鲜、嫩、清香。绿茶与白茶截然不同，由于它茶多酚含量高于白茶，它的茶汤入口是浓烈、强劲、有冲击力。
白茶和绿茶有什么区别
白茶和绿茶的区别是：外观不同、工艺不同、香气不同、滋味不同、储存要求不同。
1、外观不同：在我国各茶产区内都有不少优绿茶的出产，西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等，不同产区品种的绿茶，在外观特征上也形态各异！福鼎白茶，以原料采摘等级为划分标准，总得来说划分为三类白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。
2、工艺不同：绿茶属0发酵茶，鲜叶从树梢上采摘下来后，经杀青、揉捻、干燥三个基本步骤，制作而成。白茶属微发酵茶，是中国六大茶类中唯一不经过茶青环节的茶。其制作工艺天然至简主要经过萎凋、干燥两道基本步骤，制作过程人工干预少，不炒不揉，最大程度的保留了白茶天然的形态及内质。
3、香气不同：绿茶由于品种的不同，其香气也有所区别，信阳毛尖的板栗香、西湖龙井的豆花香、洞庭碧螺春的花果香还有兰花香、绿茶的基础清香等等。福鼎白茶由于品种与存放年限的不同，香气也各有特色，新茶时期的白毫银针以毫香、天然植物混合的清香为主，白牡丹以馥郁清新、层次多变的花香为主，细嗅之有兰花香、洋槐花香、栀子花香等等。
4、滋味不同：绿茶成茶色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，茶香馥郁高扬，口感鲜爽纯净，清香扑鼻。白茶的口感滋味则以绵、甘、鲜、爽、醇、润为主。新白茶与绿茶在滋味上有相似之处，那便是鲜爽，清新，但新白茶的茶汤口感在鲜爽的基础上较绿茶而言更多了一层柔润、醇和之感。
5、储存要求不同：在储存的要求上，绿茶和白茶都讲究密封、避光、气味、温度等几大条件，但二者在储存细节上却不尽相同。绿茶越新鲜滋味越好，讲究低温储存。白茶不可放入冰箱储存的，冰箱内水汽大，一旦被白茶吸收极易受潮变质，另外冰箱中食物众多，气味杂乱，在冰箱中存放也容易受异味干扰。
白茶和绿茶有什么区别
1、外形不同。
白茶最主要的特点是毫色银白，芽毫完整，芽头肥壮，汤色黄绿清澈，叶底嫩匀。
绿茶的外形多样，村姑陈择三类说明。
（1）扁形绿茶：扁平、挺直的茶，在干燥过程中一边炒一边压扁，茶的条索就被固定成这个形状。龙井茶、千岛玉叶、雀舌茶都是扁形绿茶。
（2）螺形绿茶：像螺一样，茶条卷曲紧抱，茶上多毫，碧螺春、翠螺均为螺形绿茶。
（3）卷曲形绿茶：茶条在揉捻中抓、揉，使得茶条细紧卷曲成纤细的茶条，茶条上有毫。都匀毛尖、高桥银峰为卷曲形绿茶。
同样，白茶也有外形的不同。
（1）白毫银针：白毫银针没有叶子，最显著的特征就是芽头肥壮，遍身白毫十分显露。远远看去就像着一件羽纱衣的仙子，很是美丽。虽说银针的白毫银白，但还是有着芽头的鲜绿，二者相映成趣，协调又相衬。
（2）白牡丹：外形为一芽一叶或者一芽二叶，在白毫银针之后采摘。白牡丹的叶片多为绿色，芽头十分肥壮，但是体态较小，芽头和叶片背面都有丰富的白毫。
（3）寿眉：寿眉，其采摘标准为一芽三、四叶，带有茶梗，茶身附有白毫。寿眉在白茶中属茶梗粗的一类，叶片也很大，芽头很娇小。
2、汤色不同。
白茶和绿茶，在汤色上也时有着很大的差别。
（1）白茶。白毫银针冲泡后出来的汤水多呈牙色，清澈明亮；白牡丹冲泡后先为芽色，后随着内含物质的析出，逐渐转化为赤金色；寿眉采摘的时间久，冲泡出来的茶汤是明艳透亮的橙黄色。
（2）当年的新茶，绿茶茶汤呈清亮的绿色，随着在杯中时间的延长，会略带嫩黄色。绿茶在常温下保存，极其容易被氧化使颜色变深，茶汤则会从淡黄色再变为深黄色。
3、口感不同。
白茶茶汤口感甘醇爽口，最主要特点在于它的鲜、嫩、清香；而绿茶则是不同。由于绿茶的茶多酚含量高于白茶，茶汤入口则是浓烈、强劲，有较强的冲击力。
白茶就像一个还未褪去稚气的学生，新鲜活泼，非常具有青春活力；而绿茶就是一个老练有力量的男人。性格刚烈，具有野性和挑战性。
4、制作工艺不同。
白茶的制作工艺纯粹而自然，把新采下的茶叶均匀地铺在干净的水筛上，置于适宜的阳光下，或是放置在通风透光条件良好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。制作过程简单自然。
绿茶则是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。相对于白茶，绿茶的制作工艺更繁杂，在制作过程中也不可避免地失去了一些营养物质例如氧化酶。
5、功效不同。
提到茶叶中的物质，一定要提的就是：茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素A、黄酮类物质。白茶是富含茶氨酸最多的茶类，这归功于白茶不经过高温杀青这道工序，茶氨酸被保留了下来。而绿茶经过了杀青，一部分在杀青的过程中消失，一部分被蒸发。
在绿茶和白茶中，都存在着咖啡碱，不过白茶中含有的高倍茶氨酸能够中和咖啡碱，减少咖啡碱对身体的刺激。而绿茶的茶氨酸含量不如白茶，故而抑制咖啡碱的能力也弱了许多。所以喝多了绿茶，会导致失眠。
而在白茶中，含有的维生素A和黄酮类物质是大大超过绿茶的。黄酮类物质是天然的抗氧化剂，在六大类茶叶中白茶是含量最多。
参考资料：百度百科-绿茶
参考资料：百度百科-白茶
白茶与绿茶有什么区别
绿茶特征;清汤绿叶。白茶特征:白汤白叶、白毫满身、汤色浅谈。
白茶属于轻微发酵茶。为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
白茶和绿茶区别一：工艺
工艺，是白茶和绿茶最大的差别。白茶加工，不揉捻、不炒青，不破坏茶叶外形，保持白茶原状。
绿茶加工，需要炒青，甚至会制作成不同的形状，扁平、圆条、尖削、卷曲、直针、平片……形状各异。
白茶和绿茶区别二：发酵程度
白茶，从发酵程度上来看，属于轻微发酵茶。
绿茶，则属于不发酵茶，其杀青的主要目的就是为了防止茶多酚氧化，避免茶叶发酵，以保持清汤绿叶的特点。
白茶和绿茶区别三：香气、滋味
白茶的香气和滋味比较独特，会受到年份因素的影响。
新白茶，它的香气和口感整体的特点：鲜、香、甘、淳。香气清新、鲜爽、花香张扬，香气舒服。滋味鲜甜、清爽、清冽、淳和、莹润。
老白茶，它的香气表现为陈香、药香、稻谷香，整体香气比较沉郁，成熟，稳重。汤水顺滑、柔和、细腻、熨帖，入口醇厚，回甘清甜带着药香。
绿茶品种繁多，简单列举几种常见品种的香气和滋味。
如西湖龙井，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹；黄山毛峰，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇；太平猴魁，花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。
白茶和绿茶的区别四：可保存时间不同
白茶，可长期保存，只要白茶本身含量水量达标，保存措施到位，存放个十年八年不是问题。
而绿茶，它的可饮用期比较短，一般要在一年内喝完，要是存放时间太长，茶叶中的茶多酚被氧化，失去鲜爽口感， 不再具有饮用价值。
绿茶和白茶的区别
1、制作工艺
白茶是先将鲜叶采摘下来，放在适度的阳光下，经过日晒萎凋至八九成干，再烘至全干。白茶属于微发酵的茶，它工艺简单，所以尽可能的保留了茶叶中的茶氨酸及茶多酚、黄酮素以及其他物质的营养成分。
绿茶相对来说制作方法比白茶要复杂。它没有发酵，制作过程要经过采摘、炒青、揉捻、烘干等一系列工序。绿茶有助消化、润肠胃以及下火等功能，但是它属于寒性茶叶，并且由于没有经过发酵，茶多酚含量较高，虚寒体质和肠胃不太好的人群不适合经常喝。
2、营养成分
白茶由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。因此白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。和绿茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
3、外形颜色
白茶分为白毫银针，白牡丹，贡眉寿眉这几类，颜色大多呈灰绿色，表面上附着一层白毫，灰绿又带有微白。
绿茶的外观有这几种：条索状、扁平状（片状）、螺状、两头尖状。绿茶色泽鲜绿、有光泽，泡出来的茶汤也是碧绿，叶底以绿色为主调。
4、口感香气
白茶的茶汤多数是鲜醇爽口，它最显著的地方在于其鲜、嫩，冲泡一杯，或花香、或枣香、或药香，细品一口，唇齿生香，回甘无穷。
绿茶的茶汤入口是浓烈、强劲、有冲击力，滋味甘醇爽口，回味带甘，汤色清翠碧绿而透明清澈，带兰花香、板栗香、浓郁茶清香。
说起绿茶，大家一定对它都很熟悉，不过，要是说到白茶，可能很少人称得上足够了解它，甚至有的人都没听说过这种茶，自然也就不清楚白茶的功效作用及喝法了。绿茶是一个不发酵茶，而白茶则是经过微发酵后制成的茶，除此外，它们两者还有很多的不同之处，让我们赶紧一同来看看吧。一、白茶与绿茶的区别1.白茶与绿茶特点对比白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
白茶是先将鲜叶采摘下来，放在适度的阳光下，经过日晒萎凋至八九成干，再烘至全干。白茶属于微发酵的茶，它工艺简单，所以尽可能的保留了茶叶中的茶氨酸及茶多酚、黄酮素以及其他物质的营养成分。
绿茶相对来说制作方法比白茶要复杂。它没有发酵，制作过程要经过采摘、炒青、揉捻、烘干等一系列工序。由于没有经过发酵，茶多酚含量较高，虚寒体质和肠胃不太好的人群不适合经常喝。
1、制作工艺
白茶是先将鲜叶采摘下来，放在适度的阳光下，经过日晒萎凋至八九成干，再烘至全干。白茶属于微发酵的茶，它工艺简单，所以尽可能的保留了茶叶中的茶氨酸及茶多酚、黄酮素以及其他物质的营养成分。
绿茶相对来说制作方法比白茶要复杂。它没有发酵，制作过程要经过采摘、炒青、揉捻、烘干等一系列工序。绿茶有助消化、润肠胃以及下火等功能，但是它属于寒性茶叶，并且由于没有经过发酵，茶多酚含量较高，虚寒体质和肠胃不太好的人群不适合经常喝。
2、营养成分
白茶由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。因此白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。和绿茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
3、外形颜色
白茶分为白毫银针，白牡丹，贡眉寿眉这几类，颜色大多呈灰绿色，表面上附着一层白毫，灰绿又带有微白。
绿茶的外观有这几种：条索状、扁平状（片状）、螺状、两头尖状。绿茶色泽鲜绿、有光泽，泡出来的茶汤也是碧绿，叶底以绿色为主调。
4、口感香气
白茶的茶汤多数是鲜醇爽口，它最显著的地方在于其鲜、嫩，冲泡一杯，或花香、或枣香、或药香，细品一口，唇齿生香，回甘无穷。
绿茶的茶汤入口是浓烈、强劲、有冲击力，滋味甘醇爽口，回味带甘，汤色清翠碧绿而透明清澈，带兰花香、板栗香、浓郁茶清香。
白茶和绿茶的区别在哪
一、制作工艺
白茶是先将鲜叶采摘下来，放在适度的阳光下，经过日晒 萎凋至八九成干，再烘至全干，绿茶相对来说制作方法比白茶要复杂，制作过程要经过采摘 炒青，揉捻、烘干等一系列工序。
二、作用功效
白茶中含有的高倍茶氨酸能够中和咖啡碱，减少咖啡碱对身体的刺激，而绿茶的茶氨酸含量不如白茶，故而抑制咖啡碱的能力也弱了许多。
三、外形颜色
白茶分为白毫银针、白牡丹，贡眉寿眉这几类，颜色大多呈灰绿色，表面上附着一层白毫，灰绿又带有微白，绿茶的外观有这几种，条索状 扁平状(也就是片状)，螺状，两头尖状，绿茶色泽鲜绿，有光泽，泡出来的茶汤也是碧绿，叶底以绿色为主调。
四、口感香气
白茶茶汤口感甘醇爽口，最主要特点在于它的鲜、嫩、清香，而绿茶则是不同，茶汤入口则是浓烈，强劲，有较强的冲击力，不管是白茶还是绿茶，都有各自独特的魅力，不妨买来试试。