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泡茶流程
正确的泡茶方法如下:
1、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
2、温杯:用烫壶热水倒入茶盅内,再行温杯。
3、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
4、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫,之后盖上壶盖静置稍许。
6、低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。这样不会起泡沫,也不会溅出。
7、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
8、品饮:正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾少许茶汤入口,含汤在舌尖回旋细品,顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚,鼻口生香,咽喉生“两腋生风”,回味无穷。
泡茶顺序10个流程
流程如下:
1、备具备水:准备好需要的茶具,如茶杯、茶壶等,然后用热水壶煮好沸水备用。如果是使用茶具套装泡茶,还要依次排放好茶具。
2、赏茶:用茶荷量取适量的茶叶,并把茶荷呈给宾客,邀请大家欣赏茶叶的外形和色泽,嗅闻茶叶的浓郁清香。
3、润杯:泡茶的第三步,逐个倒入少许沸水到茶具里,稍微转动茶具,促使每个茶具内壁湿润。然后把开水倒掉。
4、置茶:根据茶水1:50的比例,把茶荷中的茶叶分别投入各个茶杯或茶壶里。然后往茶具里倒入少许开水,水量以没过茶叶为宜。使茶叶充分浸润,更好的促发茶香和析出茶味。
5、冲泡:使用高冲法,右手提壶,把沸水注入茶壶或茶杯子里。若是使用茶杯直接冲泡,水量则以七八分满为宜。俗语说:七分茶三分情,茶满欺客。
6、奉茶:根据茶叶的种类、紧结程度等各种因素,决定冲泡的时间。泡好后,双手把茶依次端给客人,并伸出手掌行礼,邀请宾客品茶。
7、品饮:品饮茶汤前,不妨邀请宾客和自己一起先闻香、赏茶,感受芬芳怡人的茶香,欣赏茶叶在茶杯中沉浮飘舞的优美姿态。再细细品尝,小口品缀,感受茶汤醇厚回甘的滋味。
8、续水:泡茶的第八步为续水,在品饮过程中,时刻留心宾客们的茶杯。当他们茶杯里的茶汤只剩三分之一时,就要及时为其续水。续水温度以80度左右为佳。
9、收具:这一步骤,也可在提前在奉茶后进行。整理收好泡茶的茶具,按先用后收回的顺序把不需要用的茶具收回。
10、净具:每次泡完茶,都要养成及时清洗茶具的好习惯。先冲洗干净茶渣,然后用清水反复清洗。最后再用热水冲烫,进行消毒处理,放到通风干燥的地方,以备下次之用。
如何泡茶?
我记得最早是跟着爷爷一起喝茶,品茶的,当时只觉得特别苦,没有饮料好喝。长大之后,才懂得泡茶也是一品艺术。苦中带甜,其实就是品人的一生。好了,现在我来教一教大家怎么正确的泡茶
一、玻璃杯泡法
用玻璃杯泡茶最简单,只需要准备茶叶、水壶、装废水的水盂以及玻璃杯,如果没有水盂可以用水盆或废水桶代替。
首先温杯,倒入1/4的热水,拿起玻璃杯微侧,然后轻轻旋转杯身,让热水将玻璃杯内壁浸湿,再倒入水盂中,既可提高杯温,又可以清洁玻璃杯。
接着投茶,一般200ml左右的玻璃杯,投茶量在3g左右。
下一步醒茶,即摇香,倒入1/4的热水使它没过茶叶。轻轻摇晃杯身,让茶叶被充分浸润,这时候可以进行闻茶香。
最后注水,初学者不需要进行“凤凰三点头”,直接拉高水线高冲就可以。注水至七分满,这时可以欣赏茶叶在水中舒展的姿态,等水温稍降,就可以品茶了。
二、紫砂壶泡法
紫砂壶的器型有非常多种,一般200ml以下的小型壶单手操作,200ml以上的大型壶可以双手操作。
准备一把紫砂壶、一个可以储水的壶承、公道杯、品茗杯以及茶叶
同样地也需要先注水温壶、公道杯、品茗杯。结束后投入茶叶,注水,出汤就可以了。
从以上二种泡茶流程可以看到,我们不管用什么茶具泡茶,在投茶前都要进行温器。茶具使用前用热水冲洗一遍不仅是出于对客人的礼貌,更是为了提高茶具的温度,让茶叶的香气更容易散发。
茶道泡茶12步骤
茶道是日本传统文化之一,被誉为“禅的艺术”。茶道泡茶12步骤是茶道中的核心步骤,被认为是泡制出优质茶的关键。下面就让我们来了解一下茶道泡茶的12个步骤吧!
第一步:洗手
泡茶前需要先洗手,以确保茶叶和器具的卫生,体现出对客人的尊重。
第二步:收拾茶具
收拾茶具需要按照一定的次序进行,以保证泡茶的顺利进行。具体包括:将茶碗、茶筅、茶杓等放在指定位置,清洗茶碗等器具。
第三步:装水
茶道用于泡茶的水被称为“侍水”,应该使用清水,并且在准备阶段提前准备好。
第四步:烧水
烧开侍水应该使用井口或者固定的火炉等特殊设备进行,烧开过程中需要掌握火候和温度,以便保证热水的适宜度。
第五步:洗茶碗
将预备好的茶碗用手洗净并且擦干。
第六步:点茶道炉
点燃茶道炉,灰烬需要清整。
第七步:泡茶
将茶叶装入茶托或茶袋中,根据茶的种类和品质选择适合的茶温、茶量和冲泡时间。
第八步:搅茶
用茶筅将茶渣搅匀。
第九步:倒茶
将泡好的茶用茶杓倒入茶碗中。
第十步:拭茶碗
用湿布对茶碗进行外部的清洁,体现出对制茶流程的尊重。
第十一步:品茶
品尝茶汤滋味,根据茶质的差异选择不同的口感和品味。
第十二步:敬茶
用两手托碗向客人递出,客人接受茶碗后行颜以示感谢。
茶道泡茶的每个步骤都非常注重细节和礼仪,旨在提高茶艺的完美体验。茶道泡茶12步骤是茶道的核心,有一定的难度和复杂度,但是每一步都是非常重要的,体现出了日本人对于茶艺的独特的热情和追求。
泡茶流程介绍
泡茶流程可以分为以下几个步骤:1.准备茶具:选择合适的茶具,如茶壶、茶杯、茶盘、茶筅等。2.水温控制:不同种类的茶叶需要不同温度的水来冲泡,一般绿茶要用80-90摄氏度的水,红茶要用100摄氏度的水,白茶和黄茶要用70-80摄氏度的水,黑茶和普洱茶要用滚水。3.茶叶准备:根据茶壶大小和个人口味,选取适量茶叶,将茶叶放到茶壶中。4.冲泡茶叶:根据不同的茶叶种类,控制泡茶时间,通常2至5分钟,可以反复泡制几次,直至茶叶的品味不再沉淀。5.倒茶:泡好的茶倒入茶杯中,按个人口味加适量热水或者加冰,根据不同品类的茶叶、水温、冲泡时间可以决定喝后茶叶是否要撒掉。6.享受香茶:端起茶杯,闻茶香,品味其中的甘醇滋味,感受茶香所带来的身心愉悦。
泡茶的流程八步
泡茶的流程八步:备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶、收具。
1、备具
准备好泡茶需要的一系列茶具,具体为壶承、盖碗/紫砂壶、公道杯、过滤网、茶巾、茶夹、茶针、茶则、盖托、品茗杯、壶承。
2、洁具
对准备好的茶具进行清洗,大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗,而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗。
3、赏茶
将备好的茶叶先放进茶荷中,让客人欣赏茶的外形、色泽,嗅闻茶叶的浓郁清香。
4、投茶
使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗/紫砂壶中,注意这时候的动作要尽量轻,切忌把茶叶给拨到盖碗/紫砂壶的外边。
5、洗茶
投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中,然后把过滤网架在公道杯上,片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。
6、泡茶
洗完茶后就是正式的泡茶了。
7、奉茶
在茶泡完后,泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水,然后用双手端给客人,而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢。
8、收具
最后一步,在喝完茶后,需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好。
泡茶的流程八步
8个步骤,分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具。
1、需要准备的茶具有壶承、盖碗/紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。
2、清洗盖碗/紫砂壶、公道杯和品茗杯,盖碗和公道杯可以直接用沸水冲洗,品茗杯则用茶夹协助来用沸水冲洗。
3、将茶叶倒入茶荷中,供客人欣赏干茶外形。
4、用茶刮轻轻把茶荷中的茶叶拨至盖碗/紫砂壶中,动作要轻,不要把茶叶拨到盖碗/紫砂壶外。
5、沸水倒入装有干茶的盖碗/紫砂壶中,然后把过滤网架在公道杯陪源上,把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。这里需要注意的是,洗茶要即泡即出,不要闷泡,否则会影响茶汤的口感。
6、洗完茶后就开始正式泡茶了。
7、泡好茶后,泡茶者需要往品茗杯里倒入七分满的茶水,然后双手端给客人,而客人也需要行叩手礼以表示感谢。
8、完梁告成泡茶和品茶之后,就需要把茶具收好并橡乱明且清洗擦干。
泡茶的正确步骤是什么?
以下是正确泡茶的步骤:
1. 准备好茶具:茶杯、茶壶、茶盘、热水壶、过滤网等。
2. 清洗茶具:先用热水清洗所有茶具,然后在泡茶之前再用开水进行一遍冲洗,以去除杂质。
3. 准备好干茶叶:这个过程要特别注意,不同类型的茶叶需要不同的泡茶时间和温度,因此一定要根据茶叶种类选择正确的泡茶方法。
4. 加适量热开水:茶叶准备好后,对于不同茶叶的泡法,需要掌握不同的水温和时间,具体可以根据茶叶包装上注明的时间和温度来参考。
5. 浸泡茶叶:如果使用的是茶袋,可以直接在茶杯中浸泡,但如果使用的是散茶叶,则要先将茶叶倒入茶壶中,然后在茶壶里加入适量的热水,让茶叶通过水温的冲泡,释放出茶汁。
6. 倒出茶水:等待一段时间,根据不同茶叶的泡茶时间,冲泡足够的时间后就可以倒出茶水了,倒出时可以用云南普洱及青竹叶的方法,即先快速倒出第一杯茶水,再慢慢的倒出第二杯茶水,这样可以保证每杯茶水口感均匀。
7. 品尝效果:最后,用清水过清嘴,鉴受泡出的劣质茶汤及次品,辨别泡出茶汤的口味是否正常,是不是有单味异味。
这是一个大致流程,茶叶类别多,如果想要做好一种茶,要进行更深入的调研。