本文目录一览：
- 1、金酒调制的鸡尾酒有哪些
- 2、金酒可以调什么鸡尾酒好喝(金酒能调什么鸡尾酒)
- 3、金酒兑什么好喝 金酒是什么酒
- 4、鸡尾酒配方大全
- 5、鸡尾酒配方大全
- 6、干马天尼鸡尾酒配方
- 7、那些酒是由gin为基酒调成的
- 8、调酒方法步骤解答
金酒调制的鸡尾酒有哪些
金酒调制的鸡尾酒有：马提尼、吉普森、红粉佳人。
一、马提尼
制作材料：
1、探戈雷干金酒50ml。
2、若丽·普拉味干味美思酒10ml。
3、带核橄榄1颗。
制作方法：
1、将探戈雷金酒、干味美思酒、冰块放入混酒杯，用调和法混合搅拌。
2、放置滤冰器，将混合好的酒液滤入鸡尾酒杯中。
3、将橄榄插在鸡尾酒签上，放入鸡尾酒杯中。
二、吉普森
制作材料：
1、干金酒60ml。
2、干味美思酒1ml。
3、小洋葱两颗。
4、柠檬皮。
制作方法：
1、将干金酒，干味美思酒和冰块放入混酒杯中轻轻搅拌。
2、将1倒入鸡尾酒杯中，滴入柠檬皮汁，将小洋葱插在鸡尾酒签上，放入杯中。
三、红粉佳人
制作材料：
1、干金酒40ml。
2、红石榴糖浆5ml。
3、柠檬汁10ml。
4、蛋清1/2个。
5、牛奶1茶匙。
制作方法：
1、将鸡蛋打碎，把蛋清和蛋黄分开（只使用蛋清）。
2、将上述材料全部放入摇酒壶中，上下用力摇动。
3、将2的酒液倒入鸡尾酒杯中。
金酒分类
1、英国金酒
又称干金酒，是用玉米、大麦芽和其他谷物搅碎、加热、发酵、蒸馏二次而得。英国金酒物色透明，气味清香，口感醇美爽适。既可纯饮，又可作为鸡尾酒的基酒。常见的品牌有哥顿金酒、必富达金酒等。
2、荷兰金酒
荷式金酒产于荷兰，主要的产区集中在斯希丹（Schiedam）一带，是荷兰人的国酒。荷式金酒被称为杜松子酒（Geneva），是以大麦芽与稞麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒。
3、美国金酒
美国金酒为淡金黄色，因为与其它金酒相比，它要在橡木桶中陈年一段时间。美国金酒主要有蒸馏金酒（Distiledgin）和混合金酒（Mixedgin）两大类。
金酒可以调什么鸡尾酒好喝(金酒能调什么鸡尾酒)
1.金酒可以调巴比伦海岸、长岛冰茶、金马天尼等鸡尾酒。
2.金酒是用杜松子或大麦芽等谷物发酵蒸馏而成的烈酒。
3.一般会往金酒中加入苦艾酒或者汤力水、柠檬片和苏打水勾兑成鸡尾酒，口感顺口，伴有柠檬的清香。
4.BarbaryCoast巴比伦海岸材料：1oz（盎司）金酒、1oz可可利口酒、1oz苏格兰威士忌、1oz糖浆。
5.调法：将上述材料用碎冰摇好后，倒入栽杯中。
6.载杯：古典杯。
7.LongislandIceTea长岛冰茶材料：1/2oz伏特加（Vodka）、1/2oz朗姆酒（Rum）、1/2oz龙舌兰（Tequila）、1/2oz橙皮酒（Triplesec）、1/2oz野莓香甜酒（SloeGin）、1/2oz柠檬酒（Lemonjuice）、1/2糖水、冰块、可乐适量。
8.调法：将所有材料放入Shake壶中，摇晃后倒入酒杯中，再加入8分满的可乐。
金酒兑什么好喝 金酒是什么酒
1 金酒兑什么好喝 1、金酒＋酸橙汁＋苏打水，是一种较清凉的鸡尾酒，首先将冰块放入玻璃杯中，将酸橙汁挤入杯中，然后加入金酒，最后加苏打水制成，口味稍甜，后劲较辣。
2、金酒＋柠檬汁＋薄荷叶，将金酒、酸橙、柠檬、糖浆和薄荷叶放进调酒器中，剧烈摇晃几秒钟，然后倒入加了冰的玻璃杯中，顶部再加苏打水制成，味道像加了薄荷的金酒柠檬水，口味较清新。
3、金酒＋葡萄柚汁＋盐，将葡萄柚汁和金酒放进调酒器中，加入冰块，摇匀后倒入杯中，然后加入少许食盐，有较浓郁的葡萄柚的味道，还会有一点咸味。
2 金酒是什么酒 金酒又叫杜松子酒或琴酒，是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基酒，增加杜松子为主的多种药材与香料后，制造出来的一种蒸馏酒，是世界的第一大类烈酒，金酒按口味可以分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒，根据不同的产地有英国金酒、荷兰金酒、美国金酒等其他国家的金酒。
3 金酒什么口感 金酒按口味可分为辣味金酒、老汤姆金酒，荷兰金酒和果味金酒四种。
辣味金酒质地较淡，清凉爽口，如同其名字会略带辣味；而老汤姆金酒是加甜金酒，是在辣味金酒中加了2%的糖分，具有一定的甜辣味；荷兰金酒具有中加了杜松子，具有浓烈的杜松子气味，还有一点麦芽的香味；果味金酒的话，是在辣味金酒中加了水果和香料，如柠檬、柑等，有一定的果香。
4 金酒可以单独喝吗 金酒可以单独喝，但是一般不单独喝。
金酒一般是无色透明、气味奇异清香、口感醇美的，既可以单独饮用，也能与其他酒或是饮料混合制成鸡尾酒，金酒是鸡尾酒中不可缺少的基酒，但是金酒也是可以单独喝的。
鸡尾酒配方大全
推荐答案 金汤力（GinTonic）
晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。
配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例）
容器：高波杯
饰物：柠檬片
调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。
梦幻勒曼湖（FantasticLeman）
这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。
配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5
容器：高脚玻璃杯
调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。
新加坡司令（SingaporeSling）
口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。
配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3
容器：平底杯
饰物：红樱桃、柳橙各一
调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。
金马颈(Horse’sNeck)
“马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。
配料：金酒1/4，干姜水3/4
容器：高杯
饰物：柠檬皮
调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。
秀兰邓波儿
鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。
配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余
容器：高波杯
饰物：柠檬片
调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。
http://wenku.baidu.com/view/adf040a6b0717fd5360cdc13.html
调酒师酒谱记忆法，电子书。应该是最强的调酒配方表记忆书籍了
金酒（GIN）40毫升（ml）、薄荷糖浆10毫升（ml）、橙汁60毫升（ml）、青柠檬1个、碎冰半壶1、将碎冰放入摇酒壶（shaker）中2 倒入金酒
3、倒入薄荷糖浆
4、倒入橙汁
5、柠檬切对半，将一半柠檬汁挤入摇酒壶中
6、盖上摇酒壶，充分摇动后，倒入鸡尾酒杯中，用青柠檬片做装饰
金酒又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
鸡尾酒配方大全
GIN BASE COCKTAIL（金酒类）
GIN FIZZ 金菲斯
金酒 45ML 黄柠檬汁 20ML 苏打水 适量 （长杯）
把金酒和黄柠檬汁放入摇酒器中，摇，最后加入苏打水。
AROUND THE WORLD 环游世界
金酒 30ML 菠萝汁 20ML 绿薄荷 10ML（鸡尾酒杯）
GIN BACK 金别克
金酒 45ML 干姜水 适量 青柠檬 1角（长杯）
BLUE MONDAY 蓝色星期一
金酒 45ML 蓝橙 7ML 青柠檬皮长条放入杯中（鸡尾酒杯）
AMERICAN FIZZ
金酒 20ML 樱桃白兰地 20ML 黄柠檬汁 20ML 石榴汁 20ML 苏打 适量（长杯）
GIN RICKY 金力奇
金酒 45ML 苏打水 适量 青柠檬 1角（长杯）
KANASIMIYOSAYONARA 再见了，悲伤
金酒 15ML 杏仁酒 15ML 黄柠檬汁 15ML 橙汁 15ML（鸡尾酒杯）
GIN TONIC 金汤力
金酒 45ML 汤力水 适量 青柠檬 1角（长杯）
CRANGE BLOSSUM 橙花
金酒 45ML 橙汁 适量（长杯）
THE LADIES 窈窕淑女
金酒 30ML 君度 15ML 菠萝汁 15ML（鸡尾酒杯）
RYUHYO 流冰
金酒 30ML 蓝橙 10ML 西柚汁 20ML 黄柠檬汁 10ML（碎冰杯）
WHITE LADY 雪白佳人
金酒 30ML 君度15ML 黄柠檬汁15ML（鸡尾酒杯）
GIN LET 金蕾
金酒 30ML 白橙力娇 10ML 青柠檬汁 20ML（鸡尾酒杯）
GIN DAIQUIRI金戴可丽（大吉利）
金酒 30ML 白朗姆 15ML 黄柠檬汁 15ML（鸡尾酒杯）
PINK LADY 红粉佳人
金酒 30ML 红糖水7ML 蛋白 1个（鸡尾酒杯）
NAKED GIRL 裸女郎
金酒 30ML 杏仁力娇 15ML 青柠檬汁 10ML 樱桃白兰地 5ML（鸡尾酒杯）
BLUE LAGOON 蓝色珊瑚
金酒 45ML 蓝橙 20ML 青柠檬汁 15ML 苏打水 适量（长杯）
先将前三种酒摇，摇后加入苏打水
GIMLET 占列
金酒 45ML 青柠檬汁 15ML(鸡尾酒杯)
SIMGAPORE SLING 新加坡司令
金酒 30ML 樱桃酒 10ML 菠萝汁 15ML 黄柠檬汁 10ML 红糖水 10ML 苏打水 适量（长杯）
LEAP YEAR 跳跃的年代
金酒 30ML 马天尼白 15ML 白橙力娇 10ML 黄柠檬汁 5ML（鸡尾酒杯）
MARTINI 马天尼
金酒 45ML 马天尼白 15ML 油橄榄 1个（鸡尾酒杯）
酒摇好后，加入油橄榄，后用黄柠檬皮过火
脏马天尼
金酒 50ML 马天尼白 10ML 橄榄汁 3勺（鸡尾酒杯）
DESERT HEALER
金酒 30ML 樱桃白兰地 15ML 橙汁 30ML 干姜 适量（长杯）
TOM COLLIS
金酒 30ML 黄柠檬汁 10ML 糖水 3勺 苏打 适量（鸡尾酒杯）
NEGRONT
金酒 30ML 马天尼红 20ML 金巴利 10ML （威士忌杯）
当然，除了金酒类的，我这里还有伏特加、白朗姆、威士忌、烧酒、特基拉（龙舌兰）、金马利、马利宝等以此为基酒调制出的鸡尾酒配方。
干马天尼鸡尾酒配方
做干马天尼鸡尾酒需要准备材料：金酒、干味美思、橄榄。共分为3个步骤。以下是做干马天尼鸡尾酒详细操作： 操作/步骤 1 倒入冰块和干味美思杯中加满冰块，倒入干味美思。 2 倒入金酒搅拌
倒入金酒，搅拌均匀。 3 放入橄榄装饰
将酒倒入鸡尾酒杯中，加上橄榄即可。 END 总结：以上就是关于干马天尼鸡尾酒配方的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
那些酒是由gin为基酒调成的
马天尼（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王,马天尼酒的原型是杜松子酒（GIN)加某种酒，最早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料.
金菲士
材料:金酒 1.5盎司
鲜柠檬汁 2/3盎司
糖粉 2茶匙
苏打水 适量
装饰物:柠檬片.
阿拉斯加 Alaska，干杜松子酒45毫升、修道院黄酒15毫升。
新加坡司令，，金酒1.5盎司，樱桃白兰地1盎司，柠檬汁1盎司，糖浆1茶匙，苏打水适量，柠檬皮条几根，樱桃几颗。
蓝色星期一鸡尾酒，主要材 料：金酒20毫升、君度酒40毫升、苏打水少许、蓝橙香甜酒10毫升。
长岛冰茶（鸡尾酒名称），长岛冰茶（Long Island Iced Tea），是一类调和鸡尾酒的通称，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。
琴费士，配料：50毫升琴酒、20毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰镇苏打水。
红粉佳人（Pink lady），
金酒 1盎司
石榴糖浆 1茶匙
牛奶 1盎司
蛋清 1个
冰块 4-6块 。
狗鼻子鸡尾酒，干杜松子酒（干金酒）45毫升、啤酒适量。
夏威夷酷乐（Hawaiian Cooler）这款鸡尾酒是用琴酒加苏打水、柠檬汁、白柑橘香甜酒调制而成，HawaiianCooler之名即为夏威夷人用来降温避暑的饮料，最初是人们在暑夏的夏威夷引用这款鸡尾酒解渴。
银费士（Silver Fizz）此款鸡尾酒的名字是苏打水泡沫爆响的谐音，原料中基酒为金酒故名，又称“杜松子汽酒”。
吉普生（Gibson）是世界十大经典鸡尾酒之一，
金酒 45毫升
不甜苦艾酒 22.5毫升
小洋葱 适量 。
琴姜汁（Gin Ginger），是由琴酒和姜汁汽水八制成的一款由该酒的配料命名的鸡尾酒。
此款鸡尾酒并不是以六大基酒中的任何一款为基酒，而是以原料琴酒、姜汁汽水等制作而成的一款琴蕾（Gimlet）是一款不为人知却又美味的鸡尾酒。它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷纭。据说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来不少美国人喜欢把琴酒换成伏特加。
琴汤力（Gin Tonic），此款鸡尾酒是以琴酒加入汤力水配制而成，并以其配料命名的一款不含基酒的鸡尾酒。
此款鸡尾酒是以琴酒、汤力水等原料制作而成的一款口感微酸辛辣的鸡尾酒。
汤姆可林，一款以干金酒为基酒加入柠檬汁、糖浆等配料制作而成的一款鸡尾酒。
地震（Earthquake），该款鸡尾酒是由琴酒、威士忌和法国大茴香酒调制而成。本款鸡尾酒酒精度较高，摇摇晃晃的就像是在地震的感觉，故名。
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调酒方法步骤解答
如何调酒
如何配置你的酒吧并没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具应取决于你的个人需要、品味、你和你的朋友需要什么以及你的预算。这里将给你一些建议，这些建成议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。
基本原料
最基本的家庭酒吧可以是一个收集两三种你和你的家人或朋友所喜欢的调液和烈酒的小酒橱。
基洒
以下是作为一个初级酒吧的最基本配置：
波旁威士忌加拿大威士忌白兰地
杜松子酒淡色朗姆酒白龙舌兰酒
伏特加勾兑苏格兰威士忌
利口酒
即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利白酒。其中包括：
淡味甜酒薄荷酒可可甜酒
意大利苦杏酒卡路华（Kahlua）
苏格兰威士忌利口酒本尼迪特甜酒
君度橘味白酒金万利（GrandMarnier）
葡萄酒和啤酒
对于一个初酒吧来说至少应具备下列品种：
干苦艾酒甜苦艾酒白葡萄酒红葡萄酒
香槟或其他起泡沫的葡萄酒啤酒/淡啤酒
调酒液（mixers)
你需要配备至少5种碳酸饮料：
可乐。节食可乐。奎宁水。
这些调液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。对于味道较浓的酒来说，比如苏格兰威士忌和波旁酒，应该使用以下饮料：苏打水。干姜水。七喜（或类似饮料）
你还需要5种基本的果汁。如果可能的话在使用前购买，以保持新鲜。
橘子汁。葡萄汁。
菠萝汁。越橘汁。西红柿汁
若想使你的初级酒吧更加完备还应配置：
1小瓶罗氏酸橙汁。冰糖块。
粗盐（非普通食盐，用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗）
石榴糖浆。糖浆（普通糖水即可）
如果以上的基本部分不能满足你的需要，这里我们将介绍下一个步骤。对于一个初级酒吧来说，可以加入以下基酒：
荷兰杜松子酒。英国杜松子酒。
斯的纳维亚伏特加和俄罗斯伏特加。
黑麦威士忌。爱尔兰威士忌。
单麦芽苏格兰威士忌。波旁酒或田纳西威士忌。
黑朗姆酒（牙买加朗姆酒）。
金龙舌兰（墨西哥龙舌兰酒）。
此外还有范围很广的比较奇特的利口酒。你可以考虑以下品种：
黑茶蔍子甜酒。萨姆布卡酒。
薄荷味荷兰烈酒。桃味荷兰烈酒。
加里昂诺（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico）
你可以将任何的好葡萄酒和啤酒纳入你的收藏，可以考虑：
开胃葡萄酒（其中最受欢迎的有杜博尼酒，利莱酒，堪培利开胃酒）。
奶油雪莉酒。波尔图葡萄酒。
马德拉白葡萄酒（马德拉岛产的一种烈性甜酒）。蒙蒂拉
知识性的问题，直接去学校学难道不好麽，像地平线调酒学校之类的都是非常专业的，花一点时间一点钱就可以掌握的很好。在这里提问题，看了估计也跟没看差别不大，没啥实质性的意义啊。
调制红粉佳人（Pink Lady）
配方：30mL Gin（金酒）、15mL Lemon Juice（柠檬汁）、7.5mL Grenadine Syrup（红石榴糖浆）、One Albumen（蛋白）
器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。
材料：金酒、蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆。
操作步骤：
第一步，洗净双手并擦干；
第二步，在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；
第三步，将调酒器分三段放于操作台面上；
第四步，取适量冰块（方冰3～5块）放入调酒器底杯内；
第五步，将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；
第六步，量入柠檬汁和红石榴糖浆；
第七步，用量酒杯量入金酒30 mL，倒人调酒器底杯内；
第八步，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；
第九步，将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒；
第十步，用吧匙将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上；
第十一步，将调制好的鸡尾酒置于杯垫上；
第十二步清理工作台。
成品特点：色泽艳丽，美味芬芳，酒度为中度，属酸甜类的餐前短饮，是传统的标准鸡尾酒，深受女性喜欢。
操作要点及注意事项：
由于蛋白较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要摇充分。从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。因为这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。摇混时，手掌绝对不可紧贴调酒器，否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解，导致鸡尾酒酒味变淡。调制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量，用量少了，酒的颜色呈粉红；用量多了，酒的颜色又呈深红。口味也会有变化。由于量酒杯容量较大，很难准确地量出7.5mL ，因此建议使用吧匙，2吧匙的量大约为7.5mL。
蓝色玛格丽特
材料
1. 1.5Oz的龙舌兰。
2. 0.5Oz的
蓝色柑香酒
3 0.5Oz糖浆(白砂糖和水1：3煮开）
3. 新鲜的柠檬汁0.5Oz（不是所有人会喝新鲜的柠檬汁，有点辣，所以，也可以用浓缩的柠檬汁代替，和水1比1化开。
做法
1.用柠檬片搽下玛格丽特杯子的边缘，，杯子倒立，在盐中转几下，抖动几下下。
2.将所有的材料，倒入SHARK壶中，加入4到5块冰，立马摇晃，过滤冰，倒入杯中就可以了。装饰一片柠檬角。
如果想酸甜平衡（蓝色李娇酒过甜非常抢味）
我平时会选择 用金豪帅龙舌兰 45ML 君度 10ML 蓝李娇10ML 浓缩青柠汁20ML
主要还是以酒味突出 甜酸为辅