本文目录一览：
- 1、中国酒文化是什么意思
- 2、中国酒文化是什么？
- 3、中国的酒文化有哪些？
- 4、中国有哪些酒文化？
- 5、中国的酒文化是什么？
- 6、什么是中国酒文化？
- 7、中国的酒文化都有哪些呢？
- 8、酒有酒文化，酒文化的精髓是什么内容？
- 9、中国的酒文化？
中国酒文化是什么意思
中国酒文化
以酒为载体所表现的各种中国文化现象的总和 。它是商品文化的组成部分，中华民族传统文化系统中的亚文化 。酒文化是中华民族在征服自然、利用微生物、创造物质文明的过程中积累的有关酒的知识、经验和方法。包括酒类常识、酒具、酒的体系特征和酿酒科技。是酒行为方式以及行为准则和制度约束。包括酒政、酒令、酒仪、酒俗。是饮酒心态、饮酒者的文化性格、以及酒在民族精神生活中的作用。包括酒礼、酒德、酒趣、酒功、酒文学艺术、酒文化的价值体系。
酿酒科技文化 中国是世界酒文化发源地之一 。早在新石器时代晚期农业文明的同时就有了初步的酒文化。尧舜禹时期，农业发展，酿酒量有所增加，酿酒技术有了进步。夏商时期，由于人工曲蘖的发明和应用，酿酒技术出现了质的飞跃，酒的品质更加醇美，风味更加浓烈。周朝酒生产发展迅速，酿出了千古名酒杜康酒。此时已经建立了发酵的阶段性认识，并在此基础上总结出酿酒工艺的操作要法，被后人奉为“古遗六法”，成为中国传统酿酒技术的不二法典。酒是祭祀鬼神时的用品，也广泛用于出征、祝捷、迎宾、送别、婚丧嫁娶、疗病医疾。汉朝酒生产呈现空前的规模。制曲技术发展了，出现了饼曲。酿酒工艺新创了多投法，用多次投曲加饭发酵而成的九酝酒名盛一时。酒的分类更细，用途更广。张骞通西域，还带回了葡萄酒。魏晋南北朝，在北方沿着麦曲高浓度的方向发展，出现了白堕春酒；在南方形成了适合地方气候特点的药曲陈酿工艺，出现了女酒。从而奠定了中国大曲和小曲的传统酒类体系的基础。唐宋是中国封建经济上升时期，酒文化发展十分迅速。表现在科技文化上 ，制曲工艺更加进步，曲的品种增加了，形成风曲、罨曲、曝曲三大类几十个品种。酿酒过程中注意酸浆的运用，用加热灭菌的方法保存酒液。红曲的发明和应用，成为世界酒文化史上的一件大事。元明清时期，固态蒸馏工艺广泛应用于酿酒，蒸馏酒生产遍及全国，新工艺不断被研究和应用。药酒的研制、开发成为一时之盛。清末，随着中西方文化的交融，葡萄酒、啤酒工业也发展了起来。
中华人民共和国建立后，新技术、新工艺、新材料、新设备不断在酿酒工业推广应用。麸曲法、液态发酵、串香法、勾兑调味法等新工艺的应用，提高了酒的质量，开拓了原材料，增加了品种。20世纪60年代以来，对白酒香型的研究命名和香味成分的分析，使人工控制酒的质量和设计酒的风格成为现实。酒的体系更加完备，形成白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、药酒、配制酒的中国酒类体系大格局。
饮酒风俗 中国有多种饮酒习俗 ：①祭奠饮酒。夏商时期就用酒来祭祀天地、山川、神灵、先祖。中国封建社会等级森严，祭祀用酒也有严格的等级规定。这种祭奠饮酒之风，迄今仍然盛行，但摒弃了封建迷信色彩，成为人们表达对死者、前辈、英雄、先烈的缅怀、思念的重要方式。②节日饮酒。正月初一饮屠苏酒、椒花酒、柏叶酒。饮酒时先长后幼，晚辈举杯向长者祝寿，这种风俗一直延续到清朝。正月十五元宵节，饮酒、吃元宵、看花灯之风俗，自汉以来相沿不变。三月则有上巳节、寒食节、清明节，人们禳灾祈福、悼念故人、郊游踏青之风，自周朝以来，历代相传。此时无论宫中、官府、江曲、月下，花前、墓旁、市肆酒店，到处都有人饮酒。五月初五端午节，自夏商以来，就流行悬艾，沐兰汤 ，饮菖蒲酒、雄黄酒之风俗。八月十五中秋节，西周末年就有赏月饮酒的习俗。唐宋以后，中秋饮酒赏月、欢庆团圆之风更盛。九月九日重阳节，登高饮酒之风始于汉朝。人们多于此时饮菊花酒，消灾增阳延寿。自战国以来，人们就用酒肉祭祀神灵、供奠祖先，祈求来年幸福。除夕之夜，举家守岁饮酒，自唐宋以来千年不衰。③婚嫁饮酒。婚嫁喜庆之日 ，饮酒是各民族的通例。男女媒聘有定亲酒、认亲酒，嫁娶之日饮婚礼酒，男女双方对饮交杯酒，称合卺。至今人们仍习惯把婚礼叫“吃喜酒”。④生育饮酒。中国过去有多子多福的传统思想，生育饮酒祝贺自古相沿。早在春秋时期，越国就实行过用酒奖励生育的政策。此外，生日祝寿、迎亲送别、出征告捷、喜庆丰收祈福、谈判会盟、中举登第得官等都有饮酒的习俗。
酒令 饮酒有令 ，滥觞于周。周朝的酒正、酒监、酒史就是监督饮酒者执行酒礼的酒令官。周末礼崩乐坏、酗饮成风，酒令官也由督 饮 变 为劝饮 。酒令一词，最早见于刘向《说苑》，而饮酒行令，则始自春秋。唐朝把酒令官叫明府，把行酒令叫觞政，把所行酒令叫斛律。经过历代饮酒者的创造，中国酒令内容越来越丰富。举凡诗歌、投壶、射覆、跳舞、谜语、对联、下棋、笑话、危语、书名、人名、游戏 、拇战、报数、掷骰、弹琴，都可作酒令。清人俞敦培《酒令丛钞》，将古今酒令分为四大类，为古令、雅令、通令、筹令。现今流行的酒令有猜拳令、虎棒鸡虫令、汤匙令、击鼓传花令、数字令、酒牌令等。酒令是中国酒文化的重要表现形式之一，行令可以调节气氛，增添乐趣，陶冶情性，增进智力。情调高雅的酒令既助兴取乐，又表达了酒礼。
酒礼、酒德 早在西周时 ，就设有专门掌管酒礼的官 ，饮酒活动被纳入礼制规定之中。周礼从饮酒的等级类别，酒具的式样质地、容量大小，至饮酒的顺序姿势，规定严格而具体。这种酒礼概括为时、序、数、令。这套酒礼、酒德被以后历代统治阶级逐渐完善，繁文缛节极其详细，目的不过是想借饮酒之礼来规范人们的行动，维护封建统治。但通过历史沉淀积累下来的酒礼酒德，却是中国传统文化的具体体现，是众多饮酒者文化性格的共同特征。这包括饮酒时要先长后幼、先宾后主，听从酒令官指挥，饮酒不过量。
酒文学艺术 文人饮酒是中国酒文化的重要现象 。酒助文思，乘兴吟咏，就诞生了中国酒文学艺术。其文学体裁有酒诗、酒歌、酒赋、酒词、酒对联、酒戏曲；其艺术形式有酒书法、酒绘画、酒舞蹈。中国酒文学的早期形式枣酒诗歌，起源于周朝。《诗经》中有大量对饮酒欢乐场面的铺陈和丰收后设酒庆贺的描写，《楚辞》里有对楚地名酒的记载。酒词源于隋唐，盛于宋，其中有对宴饮之乐的描写，也有对人生世事的感慨，有报国无门的不平抒发，也有壮志未酬的哀叹。元、明、清代是酒文学继承遗产，缓慢发展时期。这一时期酒戏曲形式的崛起，丰富了酒文学创作的内容。酒书法的代表作家有东汉的蔡邕、东晋的王羲之、唐朝的张旭 、宋代的苏轼和苏舜钦、明朝的朱耷、清朝的梁同书和傅青 。酒绘画有汉代画像砖，对当时酿酒饮宴情景的刻画，五代时顾闳中《韩熙载夜宴图》，明仇英《春夜宴图》，宋张择端《清明上河图》。酒舞蹈最早见于文献者，有《诗经》对酒舞的描写。后世以舞侑酒，也是酒舞的一种形式。
中国酒文化是什么？
酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。
中国酒文化研究的主要内容：酒的起源和发展”、“酒与古代中国政治”、“酒与社会生活”、“酒与中国诗词”、“酒与中国书画”、“中国酒令”、“酒的科学”、“酒与健康”、“酒谋、酒计、名士与酒”、“名酒荟萃”。
起源：
从最早的中华五千年文明之前——史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化。
在原始社会，我国酿酒已很盛行，远古时期的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质，对于这种酒，不适于饮用，而是食用，故食用的酒具一般是食具，如碗，钵等大口器皿。
中国酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。
作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。
酒神精神：
酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。
庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。
世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华。
中国的酒文化有哪些？
中国的酒文化有：
中国酒文化的特点：
1、历史源远流长根据可靠的历史文献和大量出土的文物证明，我们祖先在新石器时代的中期（甚至早期），也就是距今七八千年（甚至万年）左右，就已经学会饮酒，并有了较成熟的酿酒知识。约三四千年前熟练掌握了“酒曲”酿酒技术。
例如，1973年考古工作者在河北省藁城西台村的商代遗址中，发现距今3400年左右的酵子残壳，这是中国劳动人民发现和利用微生物的一大成就，是独步世界之先的伟大创造，也是对世界酿造技术的一个特殊的贡献。
2、讲求色、香、味中国酒讲究个性的完美，要求酒中各种成分相互协调，追求色、香和味的平衡。酒色，是酒液的颜色作用于人的视觉而给人以赏心悦目的感觉。白酒透明无色，例如贵州茅台酒、四川五粮液和广西桂林三花酒，有如琼浆玉液，美得清淡质朴。色酒则五彩斑斓，美得浓艳纤巧。
中国有哪些酒文化？
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。“杯小乾坤大，壶中日月长”，无论怎样，人在社会生活中都要直接或间接地与酒搭上关系。这种关系的物化表现就是酒趣。酒趣富于酒令之中，酒令则纯是以文化入酒的，是酒文化中的文化精粹。
早在两千多年前的春秋战国时代，酒令就在黄河流域的宴席上出现了。酒令分俗令和雅令。猜拳是俗令的代表，雅令即文字令，通常是在具有较丰富文化知识的人士间流行。白居易曰：“闲徵雅令穷经吏，醉听新吟胜管弦。”认为酒宴中的雅令要比乐曲佐酒更有意趣。文字令又包括字词令、谜语令、筹令等。
中华酒文化起源于酒的酿造，而民间对酒的起源有很多说法，例如仪狄酿酒，相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒，《战国策》中有这样的记载"昔者帝女令仪狄作酒而美进之禹。禹饮而甘之遂疏仪狄绝旨酒曰后世必有以酒亡其国者';杜康酿酒，《说文解字·巾部》中也有记载"古者少康初作箕帚、秫酒。少康杜康也"，这个说法在民间广为流行;酿酒始于黄帝时期，《黄帝内经·素问》中记载黄帝与岐伯讨论酿酒，《神农本草》载有酒的性味;酿酒与天地同时，带有神话色彩的说法，"天有酒星，酒之作也，其与天地并矣"。然而无论那种说法都能说明我国的酿酒历史距今起码在四千年以上当今的许多考古发现也都证明了这一点。
不过现代观点认为酒是谷物自然发酵的产物，晋代江统《酒诰》:"酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，或云杜康。有饭不尽，委馀空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方";果酒和乳酒是第一代饮料酒，旧石器时代人们以采集狩猎为生。水果中含有较多糖分，易自然发酵生成果酒;动物乳汁中含有蛋白质和乳糖，也易发酵成酒。商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术;先秦时期，出现了活性微生物或其酶类的直接酿酒法；汉代发展了制曲技术并从西域引进了葡萄酒的生产;唐宋开始酿造果酒和药酒;元代出现了蒸馏法酿制的烧酒技术;明清时期，伴随着造酒业的进一步发展，酒度较高的蒸馏白酒迅速普及。经过几千年的积累形成了具有中华特色的酒文化。中国酒文化博大精深，酒文化是中国传统文化和物质文化的结晶。
（1）斟酒
通常，酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。
在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致谢。
主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封。斟酒时要注意三点，其一，是要面面俱到，一视同仁，而且无油有挑有拣，只为个人别人斟酒。
其二，要注意顺序。可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒。
其三，斟酒需要适量。白酒与啤酒均可斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
（2）敬酒
敬酒，亦称祝酒。它具体所指的是，在正式宴会上，由男主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒。在敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福之言。在正式的宴会上，主人与主宾还会郑重其词地发表一篇专门的祝酒词。因此，敬酒往往是酒宴必不可少的一项程序。
敬酒，可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒，会使现场氛围热烈而欢快。不过，要是致正式的祝酒词的话，则应在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。
（3）干杯
干杯，指的通常是在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。有的时候，干杯者互相之间还要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。
在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。在干杯时，应手举酒杯，至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还需手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。
中国酒文化：1.中国酒类的酿造起源与变革革。2.文人墨客与酒的渊源。3.历史长河中借酒发生的一些重大事务。
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
酒文化
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。
酒神精神
酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。
我国的酒文化源远流长。如今，饭桌上饭局中似乎都离不开酒。
我国的酒文化可以追溯到原始社会。原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化。夏朝酒文化十分盛行，夏人善饮酒，夏朝有一种叫爵的酒器，是我国已知最早的青铜器，在中华历史上具有重要地位。秦朝经济的繁荣，酿酒业自然也就兴旺起来。秦汉年间出现"酒政文化"，统治者站在"讲政治"的高度屡次禁酒，提倡戒酒，在东汉名医张仲景用酒疗病，于是酒还有调和人伦、献谀神灵和祭祀祖先的作用。三国时期的酒风极"盛"，酒风剽悍、嗜酒如命，陶元珍先生评价三国酒风时曾引用这样一段话:"三国时饮酒之风颇盛，南荆有三雅之爵，河朔有避暑之饮。"三国劝酒之风也颇盛，喝酒手段也比较激烈。魏晋南北朝时出现了"曲水流觞"的习俗，把酒道向前推进了一步。唐宋时期的酒文化是酒与文人墨客大结缘。唐朝诗词的繁荣，出现了辉煌的"酒章文化"，唐代是中国酒文化的高度发达时期，唐代酒文化底蕴深厚，多姿多彩，辉煌璀璨。"酒催诗兴"是唐朝文化最凝炼最高度的体现，酒催发了诗人的诗兴，从而内化在其诗作里，酒也就从物质层面上升到精神层面，酒文化在唐诗中酝酿充分，品醇味久。宋代发明了蒸馏法，从此白酒成为中国人饮用的主要酒类，明清两代可以说是中国历代行酒道的又一个高峰，饮酒特别讲究"陈"之字，以陈作酒之姓，"酒以陈者为上，愈陈愈妙"。此外，酒道推向了一个修身养性的境界。中国古人将酒的作用归纳为三类:酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用远不限于此三条，起码还包括:酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。
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2013年3月，外媒评出了世界十大最爱喝酒的国家，排在第一位的是英国，中国排名第二。客从远方来，无酒不足以表达深情厚意;良辰佳节，无酒不足以显示欢快惬意;丧葬忌日，无酒不足以致其哀伤肠断;蹉跎困顿，无酒不足以消除寂寥忧伤;春风得意，无酒不足以抒发豪情壮志。
在中国，酒经常被当做一种工具。酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具，所以在中国的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评，更在意饮用之后带来的美妙作用。
你好
中国酒文化：1.中国酒类的酿造起源与变革革。2.文人墨客与酒的渊源。3.历史长河中借酒发生的一些重大事务。
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
酒文化
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。
中国的酒文化是什么？
中国的酒文化源远流长，酒文化在古代许多典籍之中均有记载，酒文化深入中国人的血脉之中，影响深远，酒已然成为中国文化的重要元素之一。
酒文化渗透在神州大地的每一个角落，酒文化多是一种待客之道，突出人与人之间的情感交流和表达，在古代时期酒文化是附庸风雅的行为，但随着社会的进步与发展，如今的酒文化却演变成一种糟粕文化，这样的“酒局”性质已然从本质上发生了转变。
有一些酒局从一开始就攒局带有特殊目的，酒局之中掺杂不良动机，酒桌之上演权钱色交易，使得一部分人得利，而更多的人是受到伤害。如今的酒桌文化更多的是酒桌规则，具有一定的强制性。
不喝酒就是不给面子，不喝酒就办不成事情，不喝酒就是没有感情，这些话很多人都在酒桌上听过，这些毫无根据的逻辑，扭曲的关系价值的背后是对权力的渴望。
如今随着00后步入职场后，逐渐呈现出就“酒桌文化”对抗的局面，为什么00后开始拒绝“酒桌文化”了呢？
随着社会的进步与发展，00后是新时代的新鲜血液，他们所接受的教育使其更崇尚自由平等，在工作之中更注重自身能力的展现，对于酒桌上的那种假客气的糟粕文化十分鄙夷。
对于00后来说更愿意因为喜欢而去喝酒，享受自由的喝酒氛围，而非胁迫。
越来越多的00后正在成为酒桌文化的粉碎者，他们敢于对抗职场不公，用勇敢的方式与不良风气作斗争。
希望未来的00后能够消灭“酒桌文化”，还给酒桌文化一片“净土”！
什么是中国酒文化？
酒是一种饮料，属于物质层面，但是它又融于人们的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能，铸就中国特色的酒文化，在中国几千年的文明史中，酒文化几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。酒文化与政治：《左传》有言：“国之大事，在祀与戎。”敬神祭祖，历来就是中华民族普遍遵行的礼法习俗。在一些重要的节日，都要祭祀祖先，以表达对死者的思念和敬仰。酒是祭祀时的必备用品之一，祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给神灵和祖先享用。《周礼》中对祭祀用酒有明确的规定。战争决定一个部落或国家的生死存亡，勇士出征，要用酒来激励斗志;战士凯旋，要用酒来洗尘庆功。酒与国家大事的关系由此可见一斑。由于酒特有的诱惑力，使人上瘾，饮多致醉，不能自制，惹事生非，伤身败体，被认为是引起祸乱的根源。所以，饮酒不仅仅是饮酒者个人的事情，而且是一种社会行为。特别是贵族阶层耽湎于酒，成为严重的社会问题，历史上还有不少国君因耽湎于酒，引来亡国之祸。最高统治者从维护自身利益出发，不得不对酒的生产和消费制定了严格的管理制度，直至禁酒。《战国策》记载：“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。曰，后世必有以酒亡其国者。”实践证明夏禹的预言是正确的。夏商两代的末君都是因为耽湎于酒而引来杀身之祸并导致亡国的。西周统治者在取得天下之后，周公总结借鉴夏商两代亡国的历史教训，制定和发布了中国最早的禁酒令《酒诰》。《酒诰》中认为酒是丧德亡国的根源，这构成了中国历史上某些时代禁酒的主导思想之一，成为后世人们引经据典的范例。酒文化与教育：中国酒文化的核心要素是“礼”和“德”。酒礼突出体现在古代酒宴上，其中一些礼仪、礼节延续至今。如中国大部分地区还保留“三巡”的习惯，无论待客还是朋友相聚，首先要通喝三杯;酒宴上晚辈或下级要主动敬长辈或上级酒，敬酒时，晚辈或下级在碰杯的时候，酒杯要低于对方，以示尊敬;又如酒桌新上的每一道菜都要首先转到主位等。这些其实都体现了中国酒文化的礼仪要素，这是一种不成文但力量强大的礼仪。这些礼仪要素的重复、强化最终会对人在生活中的思维和行为产生影响，发挥潜移默化的教化作用。酒桌上的长幼有序、尊老爱幼、以敬为礼、谦和礼让既是中国文化的体现，反过来也是对中国文化的强化。中国是一个礼仪之邦，礼在中国社会生活中占有相当重要的地位。它不但是等级秩序的标志，为人处世、人际交往的行为规范，中国的礼其实已经成为一种不成文的道德规范，是一个具有国家管理功能的体系，并表现在社会的各个方面。酒文化折射、演绎和传播着现实社会的道德风尚和文化规则，酒文化所传播的不是单纯的礼，而是通过礼来传播“德”——这是中国酒文化核心中的核心。中国酒文化既是“德”的完整体现，也同时起到对“德”的强大传播作用。从某种意义上讲，中国酒其实已经成为中国人道德、思想、文化独一无二的综合载体。“德”和“礼”是儒家哲学的核心要素，自然万物的运行规则为“道”，人类社会的运行规则为“德”，而孔子把“德”的推行又具体化为“礼”，这是一脉相承的儒家哲学，也是中国酒文化的“基因”。酒文化与社会生活：随着社会的发展和酿酒业的普遍兴起，酒逐渐深入人们日常活动的各个领域，酒事活动也随之广泛，并逐渐程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。在中国各族人民的日常生产、生活、社交活动中，酒与民风民俗保持着血肉相连的密切关系。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生日寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动，酒都成为必备物品。农事节庆时的祭拜庆典借酒缅怀先祖、寄托追求丰收富裕的情感和意愿;村中乡饮时，乡里邻居间的欢乐融洽、亲密友好气氛，因为酒的兴奋作用和亲和作用而达到极致。男婚女嫁是人生终身大事，在隆重的婚礼中，喜庆的婚宴充满着民间特有的欢乐情趣。丧葬之酒，表后人忠孝之心;生日寿庆之酒，显人生之乐趣;亲友相聚之酒，叙手足之情谊。总之，无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无以举行，悲喜情感便无所依托。酒文化是中国文化百花园中的一朵奇葩，但也只有符合以上的几点要求，才能被称之为真正意义上的中国酒文化。
所谓文化，是指在一定环境中经过长时间地积累所形成的一种固定下来的习惯。酒是一种饮料，属于物质层面，但是它又融于人们的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能，铸就中国特色的酒文化，在中国几千年的文明史中，酒文化几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。酒文化与政治：《左传》有言：“国之大事，在祀与戎。”敬神祭祖，历来就是中华民族普遍遵行的礼法习俗。在一些重要的节日，都要祭祀祖先，以表达对死者的思念和敬仰。酒是祭祀时的必备用品之一，祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给神灵和祖先享用。《周礼》中对祭祀用酒有明确的规定。战争决定一个部落或国家的生死存亡，勇士出征，要用酒来激励斗志;战士凯旋，要用酒来洗尘庆功。酒与国家大事的关系由此可见一斑。由于酒特有的诱惑力，使人上瘾，饮多致醉，不能自制，惹事生非，伤身败体，被认为是引起祸乱的根源。所以，饮酒不仅仅是饮酒者个人的事情，而且是一种社会行为。特别是贵族阶层耽湎于酒，成为严重的社会问题，历史上还有不少国君因耽湎于酒，引来亡国之祸。最高统治者从维护自身利益出发，不得不对酒的生产和消费制定了严格的管理制度，直至禁酒。《战国策》记载：“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。曰，后世必有以酒亡其国者。”实践证明夏禹的预言是正确的。夏商两代的末君都是因为耽湎于酒而引来杀身之祸并导致亡国的。西周统治者在取得天下之后，周公总结借鉴夏商两代亡国的历史教训，制定和发布了中国最早的禁酒令《酒诰》。《酒诰》中认为酒是丧德亡国的根源，这构成了中国历史上某些时代禁酒的主导思想之一，成为后世人们引经据典的范例。酒文化与教育：中国酒文化的核心要素是“礼”和“德”。酒礼突出体现在古代酒宴上，其中一些礼仪、礼节延续至今。如中国大部分地区还保留“三巡”的习惯，无论待客还是朋友相聚，首先要通喝三杯;酒宴上晚辈或下级要主动敬长辈或上级酒，敬酒时，晚辈或下级在碰杯的时候，酒杯要低于对方，以示尊敬;又如酒桌新上的每一道菜都要首先转到主位等。这些其实都体现了中国酒文化的礼仪要素，这是一种不成文但力量强大的礼仪。这些礼仪要素的重复、强化最终会对人在生活中的思维和行为产生影响，发挥潜移默化的教化作用。酒桌上的长幼有序、尊老爱幼、以敬为礼、谦和礼让既是中国文化的体现，反过来也是对中国文化的强化。中国是一个礼仪之邦，礼在中国社会生活中占有相当重要的地位。它不但是等级秩序的标志，为人处世、人际交往的行为规范，中国的礼其实已经成为一种不成文的道德规范，是一个具有国家管理功能的体系，并表现在社会的各个方面。酒文化折射、演绎和传播着现实社会的道德风尚和文化规则，酒文化所传播的不是单纯的礼，而是通过礼来传播“德”——这是中国酒文化核心中的核心。中国酒文化既是“德”的完整体现，也同时起到对“德”的强大传播作用。从某种意义上讲，中国酒其实已经成为中国人道德、思想、文化独一无二的综合载体。“德”和“礼”是儒家哲学的核心要素，自然万物的运行规则为“道”，人类社会的运行规则为“德”，而孔子把“德”的推行又具体化为“礼”，这是一脉相承的儒家哲学，也是中国酒文化的“基因”。酒文化与社会生活：随着社会的发展和酿酒业的普遍兴起，酒逐渐深入人们日常活动的各个领域，酒事活动也随之广泛，并逐渐程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。在中国各族人民的日常生产、生活、社交活动中，酒与民风民俗保持着血肉相连的密切关系。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生日寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动，酒都成为必备物品。农事节庆时的祭拜庆典借酒缅怀先祖、寄托追求丰收富裕的情感和意愿;村中乡饮时，乡里邻居间的欢乐融洽、亲密友好气氛，因为酒的兴奋作用和亲和作用而达到极致。男婚女嫁是人生终身大事，在隆重的婚礼中，喜庆的婚宴充满着民间特有的欢乐情趣。丧葬之酒，表后人忠孝之心;生日寿庆之酒，显人生之乐趣;亲友相聚之酒，叙手足之情谊。总之，无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无以举行，悲喜情感便无所依托。酒文化是中国文化百花园中的一朵奇葩，但也只有符合以上的几点要求，才能被称之为真正意义上的中国酒文化。
酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。
这个问题，你首先要知道什么是文化！然后再知道什么是酒。后面再结合二者就是了。
首先，文化是由我们群众创造并且认同传承和发展的精神产物。他的表现形式大都是显性的。比如说，诗歌，音乐，书法，语言等等。不同的区域会有不同的区域文化。或者说，不同的人又不同的文化积累。比如说中国人和英国人。二者是不同的。这里讲中国酒文化，那么确定区域文化为中国文化。中国文化不是一成不变的。他也是不断的在发展中的。不过，在发展中也形成了一些比较突出的文化性格，比如说最具代表性的汉文化。它是由先秦的文化糅合后的产物，当然，并不是全部的先秦文化。那个时期的人作风豪爽，大方，后来被孔子影响成比较具体的仁义礼智信。由豪爽引向温婉，由酒坛子引向小杯子。当然了，普通大众还是有保留了豪爽的性格，不然时代早就垮了。时至今日，中国文化也变得更加包容也更加沉重。因为西方外来文化的影响，中国文化走向开放，虽然她一直是开放的。这种开放有的是盲目的，比如说吸收了比较多的物质文化，社会有些浮夸。当然，这也造就了她越来越包容的形象。为什么有沉重呢？那是因为，至三国以后，文化转移。由显性走向隐性。由创造外在转向内心。什么问道求神，什么我佛慈悲，更痛苦的是修炼心术，各种勾心斗角，各种尔虞我诈。汉奸出来了，还盛产。人变得麻木，躯体的麻木不打紧，要命的是精神的麻木。元清时期的奴化政策。这也应征了佛里边的因果报应吧！问题是代价太大了。从建国以后，中国文化被引导成自强，自尊，谨慎，等中性的文化状态。虽然现在有所改进，却还是摆脱不了奴性的影响，不自信，好面子。。不过，我相信，随着社会的进步，我们会好起来的！因为我们的文化的源头，注定孕育出强大的灵魂。
那么什么是酒呢？我们知道，酒是用粮食造的。也知道，酒在我国源远流长。酒有什么特性呢？色香味俱全。这也是为什么有人会作出如此佳句，葡萄美酒夜光杯！在我们的历史中，酒是个美的事物。为什么美呢？我认为，有这么些好处。喝酒后，人有种飘飘然的感觉，古人对于神秘事物往往非常热衷，这玩意正中下怀。喝酒可以缓解疲劳，在辛苦的劳动之后来杯美酒，那是多么惬意的事情！喝酒可以助兴，解放灵感，想李白，喝酒后，灵感迸发，如银河之水天上来。喝酒可以玩却忧愁，所谓今朝有酒今朝醉，当然，这里有些逃避的意味。酒可以交到真朋友，酒后吐真言，它不让你说谎。酒的好处被现在的很多人抹杀了！现在的酒，大都演变成交际酒，少了几分内涵。
那么什么是中国酒文化呢？偏偏不知君子味，饮罢还需解真言。豪饮千杯如何醉？各怀心思躺上床。真情有时终须有，明儿提酒坐吾庄。莫要惺惺复仁义，小杯砸尽酒换缸。
什么是中国酒文化？酒文化折射、演绎和传播着现实社会的道德风尚和文化规则，酒文化所传播的不是单纯的礼，而是通过礼来传播“德”——这是中国酒文化核心中的核心。中国酒文化既是“德”的完整体现，也同时起到对“德”的强大传播作用。从某种意义上讲，中国酒其实已经成为中国人道德、思想、文化独一无二的综合载体。“德”和“礼”是儒家哲学的核心要素，自然万物的运行规则为“道”，人类社会的运行规则为“德”，而孔子把“德”的推行又具体化为“礼”，这是一脉相承的儒家哲学，也是中国酒文化的“基因”。
酒是一种饮料，属于物质层面，但是它又融于人们的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能，铸就中国特色的酒文化，在中国几千年的文明史中，酒文化几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。
酒文化与政治：
《左传》有言：“国之大事，在祀与戎。”敬神祭祖，历来就是中华民族普遍遵行的礼法习俗。在一些重要的节日，都要祭祀祖先，以表达对死者的思念和敬仰。酒是祭祀时的必备用品之一，祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给神灵和祖先享用。《周礼》中对祭祀用酒有明确的规定。战争决定一个部落或国家的生死存亡，勇士出征，要用酒来激励斗志;战士凯旋，要用酒来洗尘庆功。酒与国家大事的关系由此可见一斑。
由于酒特有的诱惑力，使人上瘾，饮多致醉，不能自制，惹事生非，伤身败体，被认为是引起祸乱的根源。所以，饮酒不仅仅是饮酒者个人的事情，而且是一种社会行为。特别是贵族阶层耽湎于酒，成为严重的社会问题，历史上还有不少国君因耽湎于酒，引来亡国之祸。最高统治者从维护自身利益出发，不得不对酒的生产和消费制定了严格的管理制度，直至禁酒。
《战国策》记载：“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。曰，后世必有以酒亡其国者。”实践证明夏禹的预言是正确的。夏商两代的末君都是因为耽湎于酒而引来杀身之祸并导致亡国的。西周统治者在取得天下之后，周公总结借鉴夏商两代亡国的历史教训，制定和发布了中国最早的禁酒令《酒诰》。《酒诰》中认为酒是丧德亡国的根源，这构成了中国历史上某些时代禁酒的主导思想之一，成为后世人们引经据典的范例。
酒文化与教育：
中国酒文化的核心要素是“礼”和“德”。
酒礼突出体现在古代酒宴上，其中一些礼仪、礼节延续至今。如中国大部分地区还保留“三巡”的习惯，无论待客还是朋友相聚，首先要通喝三杯;酒宴上晚辈或下级要主动敬长辈或上级酒，敬酒时，晚辈或下级在碰杯的时候，酒杯要低于对方，以示尊敬;又如酒桌新上的每一道菜都要首先转到主位等。这些其实都体现了中国酒文化的礼仪要素，这是一种不成文但力量强大的礼仪。这些礼仪要素的重复、强化最终会对人在生活中的思维和行为产生影响，发挥潜移默化的教化作用。酒桌上的长幼有序、尊老爱幼、以敬为礼、谦和礼让既是中国文化的体现，反过来也是对中国文化的强化。
中国是一个礼仪之邦，礼在中国社会生活中占有相当重要的地位。它不但是等级秩序的标志，为人处世、人际交往的行为规范，中国的礼其实已经成为一种不成文的道德规范，是一个具有国家管理功能的体系，并表现在社会的各个方面。酒文化折射、演绎和传播着现实社会的道德风尚和文化规则，酒文化所传播的不是单纯的礼，而是通过礼来传播“德”——这是中国酒文化核心中的核心。中国酒文化既是“德”的完整体现，也同时起到对“德”的强大传播作用。从某种意义上讲，中国酒其实已经成为中国人道德、思想、文化独一无二的综合载体。“德”和“礼”是儒家哲学的核心要素，自然万物的运行规则为“道”，人类社会的运行规则为“德”，而孔子把“德”的推行又具体化为“礼”，这是一脉相承的儒家哲学，也是中国酒文化的“基因”。
酒文化与社会生活：
随着社会的发展和酿酒业的普遍兴起，酒逐渐深入人们日常活动的各个领域，酒事活动也随之广泛，并逐渐程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。
在中国各族人民的日常生产、生活、社交活动中，酒与民风民俗保持着血肉相连的密切关系。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生日寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动，酒都成为必备物品。农事节庆时的祭拜庆典借酒缅怀先祖、寄托追求丰收富裕的情感和意愿;村中乡饮时，乡里邻居间的欢乐融洽、亲密友好气氛，因为酒的兴奋作用和亲和作用而达到极致。男婚女嫁是人生终身大事，在隆重的婚礼中，喜庆的婚宴充满着民间特有的欢乐情趣。丧葬之酒，表后人忠孝之心;生日寿庆之酒，显人生之乐趣;亲友相聚之酒，叙手足之情谊。总之，无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无以举行，悲喜情感便无所依托。
酒文化是中国文化百花园中的一朵奇葩，但也只有符合以上的几点要求，才能被称之为真正意义上的中国酒文化。
中国的酒文化都有哪些呢？
酒有酒文化，酒文化的精髓是什么内容？
精髓那肯定就是酒是可以借酒消愁的，也可以寄托情感，古人有非常多的旧文化，把酒当成一种意象。
酒文化的精髓往往就是人的情绪在里面流露，因为古代所有的人，无论是开心还是忧愁，亦或者是思念都会喝酒。
就是喝酒划拳也喜欢吟诗作赋，在古代一般都是喝着小酒，然后开始比赛说出自己的诗句。
酒文化的精髓是礼与情的精神共鸣，是我们国家五千年来传承下来的文化，酒文化的精髓包含了中国的文化，礼仪，思想等等精神文化的集聚。
酒文化的精髓和意义是什么？
酒文化的精髓是仪式和情感。酒文化中的仪式主要体现在祭祀和宴会上。在夏、商、周两代，黄铜制成的饮酒器属于西周青铜器，可分为严格的长者和儿童。祭祀在祠堂举行。由于祭祀者的真实身份和位置不同，他们持有不同的饮酒器。在用餐仪式上，肉类菜肴和酒浆应放在一定的位置，并有左边的酒和右边的酒浆的要求。如今，在宴会上，一双筷子和盘子仍然需要摆放整齐。顾客总是在主人家敬酒，主人家敬酒后经常先干一杯。这也可以看出千年酒文化的魅力。
酒文化是指酒在生产加工、市场销售和交易条件下所产生的物质文明和精神文化的总称。酒文化包括酒的生产方法、产品方法、功效、历史时间等酒文化条件。它不仅具有酒本身的基本特征，而且具有酒鉴定所建立的精神内涵。它是在酒生产和饮酒的主题活动下产生的一种特殊的文化和艺术形式。酒文化在中国广泛而深刻。许多学者和学者写了关于品尝和欣赏美丽的酒的作品，酒作为一种特殊的文化载体，在人们的爱情中占有不同的影响。酒文化长期以来已经渗透到人类社会生活的各个行业，对文学创作、医疗服务、工业和农业生产制造、政治经济等各个方面都有很大的危害和影响。
酒文化为什么在中国盛行？
酒是人类生活中的关键饮料之一。中国的酒博大精深，种类繁多。中国名酒在国内外都很有名。黄酒是世界上最古老的酒之一。大约3000年前在夏、商、周时期，中国人创造了酵母小复式发酵，酿造了大量黄酒。大约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法。从那时起，纯谷物和酒成为中国人的主要饮料。酒已经渗透到中国五千年的古代文明中，从文艺创作、文化艺术到饮食烹饪、保健等方面，在中国人的日常生活中占有重要的地位。
中国的酒文化？
中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和有失面子。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“罚敬”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用。
“文敬”，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。
酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。
“回敬”：这是客人向主人敬酒。
“互敬”：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。
“代饮”：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大。
为了劝酒，酒席上有许多趣话，如“感情深，一口闷、感情厚，喝个够”，“感情浅，舔一舔。”
“罚酒”：这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。
藏族人好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，故在享用酒之前，要先敬神灵。在喝酒时，藏族人民的约定风俗是：先喝一口，主人马上倒酒斟满杯子，再喝第二口，再斟满，接着喝第三口，然后再斟满。往后，就得把满杯酒一口喝干了。这样做，主人才觉得客人看得起他，客人喝得越多，主人就越高兴。说明主人的酒酿得好。藏民族敬酒时，对男客用大杯或大碗，敬女客则用小杯或小碗。
壮族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙，相互交饮。主人这时还会唱起敬酒歌：“锡壶装酒白连连，酒到面前你莫嫌，我有真心敬贵客，敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯，酒到成前你莫推，酒虽不好人情酿，你是神仙饮半杯。
西北裕固族待客敬酒时，都是敬双杯。主人不论客人多少，只拿出两只酒杯，在场的主人轮番给客人敬双杯。
交际的:
一、握手
1、握手时力度要适中，大家可以练练。太轻给人以轻视。太重，也不好。
时间：在心里默数1,2,3,4,5后才紧开手。
二、迎接礼仪
1、要先介绍最高领导，依次介绍。你好！这位是我们公司的姚主席，这位是张副主席。
2、把男士介绍给女士。"你好，这是王先生"。
3、把小的介绍给老的。"刘总，你好，这是小王"。千万别调换了。
4、飞机场接人时，拿行李，安排住宿。"你好！辛苦了！旅程怎么样？"
三、接待礼仪
1、引导，要走在客人前面。上楼、下楼都走在客人前面距离为一、两个台阶，不要走的太快。一步走两、三个台阶，有的客人尤其是女的，穿着小裙子，走不动，你一下迈两、三个台阶，她要在后面跑，才能跟上你，会累坏人家的。
2、要让客人走楼梯的内侧。主人走外侧。所谓内侧是绕着中心的一侧。
四、乘车礼仪
进乘电梯时主人要先进去，按按钮，再请客人进来。出电梯时要请客人先出去。
一般的商务车是小骄车。当坐小骄车时，大家说司机旁边、司机后排的左、中、右，哪个是第一重要位置、第二....第四重要位置呢？
答案是：后排的右，左，中，前排的司机旁。
如果开车的是主人呢？ 答案是：前排的司机旁、后排的右、左、中。因为是以右为尊。这是礼仪方面。当然安全方面就要另有别论了。
五、西餐礼仪
左手拿刀，右手拿叉。美国人有时累的时候可以换过来用。而欧洲人不可以换着用。
当吃完不要把刀叉一起放到盘中，这时服务员会来帮你收起来的，即使还有许多好吃的你都没有吃，你也不能说："我还没吃完"，会很丢面子的。把刀、叉放到左右两边表示你吃完了，所以服务员要来收的。
那么要怎么做呢？要把刀和叉分别放到盘的两边。
记得有一次一个中国人到美国，刚下飞机就去赴晏。服务员们在每个人的旁边都上了一碗水，这时由于这位中国人刚下飞机特别的口渴，所以就拿起碗就咕噜咕噜地喝了下去，这时大家都在惊讶地盯着他。他的导师是其中权位最高的，为了挽回这个尴尬的场面，也顺手地拿起碗喝了下去，大家看导师喝了也都喝了下去。后来，饭后，别人告诉他那碗水是饭前用来洗手的，这时他觉得很内疚，要是早知道多好呀！就不会让导师跟着他一起喝这碗水了。
西方上菜一般是按开胃菜、汤、主食、萨拉、水果。你可不要一上来猛吃，后面的还没有吃到呢？你就已经吃不进去了。
吃饭时不要高谈阔论。
六、送礼礼仪
要以礼轻情意重。
从前有一个人，他的朋友特别喜欢钩鱼，常常把钩的鱼送给他。有一天他就想我该送他什么呢？他特别有钱，穿的、用的都是名牌，而且他还很挑剔的，后来他就去跟他的朋友说，我陪你去钩鱼吧。他说：好呀，我明天开车来接你。结果呢？这天他们很不走运一条鱼也没有钩到。这时，他们旁边有一个小伙子运气特别好，一个接一个的，可是他每次钩上来大鱼后又把它放回去。这时这个人觉得特别奇怪，想想他们今天来挺辛苦的，一条也没有钩到就买一条回去吧。正在拿钱时，突然这个小伙子一下钩上来一个小鱼，小伙子很高兴的说，这下终于钩到了。这个人觉得特别奇怪地问?quot;你为什么把几次钩上来的这么大的鱼都放了，钩了一条小鱼就这么高兴"。他说："你想知道吗？这还不简单，我家的锅只有这么小呀？"