本文目录一览：
- 1、品丽珠葡萄品种特点
- 2、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这3种红酒有什么异同？
- 3、品丽珠的简介
- 4、黑葡萄有哪些品种，黑色葡萄品种名字大全及图片
- 5、如何辨别品丽珠葡萄的成熟度？
- 6、说解百纳总提到“三珠”，到底是哪“三珠”啊？
- 7、阿根廷葡萄品种大全
- 8、波尔多的葡萄品种
- 9、这葡萄叫什么名字？粉色的，好看！
品丽珠葡萄品种特点
叶子特征，果实特征。1、叶子特征：嫩梢绿色，密被绒毛，幼枝上有浅红色条纹。幼叶绿色，叶表面有光泽，附有浅红色，叶缘酒红色，叶背有绒毛。2、果实特征：果穗中等大小，圆锥形，果穗长15厘米，宽10厘米，平均穗重200克，果粒紧密，成熟不一致。
赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这3种红酒有什么异同？
赤霞珠：中晚熟品种，所酿之酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰满，具典型性。
蛇龙珠：所酿之酒呈宝石红色，酒质细腻爽口。
品丽珠：是优良红葡萄酒品种。
赤霞珠（CabernetSauvignon）品种简介赤霞珠是欧亚种。原产法国。果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3％～17.4％，含酸量0.56％。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。在华北、西北和东北南部均可栽培。
品丽珠别：卡门耐特
原文名称：CabernetFranc品种来源：欧亚种。原产法国，是法国波尔多三大红葡萄品种之一（另两种为cabernetsauvignon和merlot）。我国引种较早，在胶东、冀北及甘肃河西走廊地区均有栽培。典型香气：巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子植物学特征：嫩梢绿色，密被绒毛，幼枝上有浅红色条纹；幼叶绿色，叶表面有光泽，附有浅红色，叶缘酒红色，叶背有绒毛；成龄叶片中大，心脏形，5裂，裂刻深，叶缘锯齿锐，叶片上表面粗糙呈小泡状，叶背面有绒毛，叶缘明显向下翻卷，秋叶暗红色，叶柄洼矢形。两性花。果实特征：果穗中等大小，圆锥形，果穗长约15cm，宽10cm，平均穗重约200克，果粒着生紧密，成熟不大一致，有小青粒；果粒小，单粒重2.0克，圆形，紫黑色，果粉厚，果汁多，含糖量19%，含酸量0.78%，出汁率70%，单宁含量低，每果粒内有种子1—2粒，种子小。生长结果习性：植株生长中庸，芽眼萌发力中等，每个结果枝平均有1.4个花序，付梢结实力一般，产量偏低，抗寒性较差，单株间一致性较差。在山东烟台地区4月中旬萌芽，5月底至6月初开花，9月中旬成熟，从萌芽至果实成熟平均需150天左右，有效积温3400℃。晚熟品种。栽培要点：品丽珠是一古老的优良酿造品种，植株生长中庸，喜肥沃土壤，宜篱架栽培，中短梢混合修剪。该品种株间变异明显，成熟期、果实色泽株间差异较大，栽培时应注意选用一致性较好的优良营养系类型。品丽珠对病毒较为敏感，易感染各种葡萄病毒，而且症状十分明显，有条件的地区应采用无毒苗木。
蛇龙珠CabernetGernischt属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引人中国。现在山东烟台地区有较多栽培。嫩梢底色黄绿，具暗紫红附加色，绒毛稀疏。叶片小，薄，边缘下卷，圆形或心脏形，五裂，上侧裂刻深，闭合，下侧裂刻浅，开张，叶面有皱纹，但不粗糙，叶背有稀疏绒毛，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼开张，为具尖底竖琴形。花两性。果穗中等大，平均穗重232g，圆锥形。果粒着生中等紧密，平均粒重2．01g，圆形，紫黑色，出汁率76％，可溶性固形物含量20％，含酸量0．61％。由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，具解百纳酒的典型性，酒质上等。植株生长势较强。结果枝占芽眼总数的70％，每一结果枝上的平均果穗数为1.23～1．6个，产量中等。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为138天，活动积温为3267.6℃，在北京8月下旬成熟，为中晚熟品种。适应性较强，抗旱，抗炭疽病和黑痘病，对白腐病、霜霉病的抗性中等，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中、短梢修剪。蛇龙珠是酿制红葡萄酒的世界名种。宜在山东、东北南部、华北、西北地区栽培。
品丽珠的简介
种名称：品丽珠别 名：卡门耐特，卡伯纳弗朗英文别名：Aceria, Acheria, Arrouya, Bordo, Bouchet, Bouchy, Breton, Burdeas Tinto, Cabernet, Cabernet Aunis, Cabernet Franco, Capbreton Rouge, Carmenet, Fer Servandou, Gamput, Grosse Vidure, Hartling, Kaberne F 原名称：Cabernet Franc。品丽珠（Cabernet Franc）是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。所以波尔多右岸的产区，比如圣爱美隆（Saint Emilion）的葡萄酒中品丽珠的含量都比较高，比如著名的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）的葡萄酒中品丽珠的比例能达到60%以上。因为较早熟，品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植，在波尔多左岸的梅多克、格拉夫产区也种有一些，以防赤霞珠万一没有成熟时酒可以上阵。与赤霞珠相比，品丽珠单宁含量更少，也更为细腻，颜色比较浅，拥有微妙的红色水果（覆盆子，草莓）和香料的味道，卢瓦尔河谷产区有时也会带有很有特色的青椒香气。品丽珠单独酿酒不太常见（卢瓦尔河谷产区有单酿），通常与赤霞珠和梅洛混酿，赋予葡萄酒更复杂的结构和更丰富的香气，使得我们既可以在好年份耐心等待葡萄酒陈年后带来的复杂变化的惊喜，也可以在平常时享受它年轻状态下美好的果味。 品丽珠比赤霞珠更容易成熟，因此在北半球可以种植在更偏北的地方，比如在法国从波尔多一直往北到卢瓦尔河谷（Val de la Loire），都能发现品丽珠的身影。在卢瓦尔河谷的安茹（Anjou）产区，它也被用来酿造甜桃红酒。目前品丽珠在全世界20多个国家都有种植。在新西兰、纽约长岛和华盛顿州可以酿出相当可口的红葡萄酒。
黑葡萄有哪些品种，黑色葡萄品种名字大全及图片
黑葡萄品种有品丽珠、佳丽酿、神索、古诺日、歌海娜、美乐、慕合怀特、西拉等。黑葡萄的果皮颜色是深黑的，里面含有较多的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，有很强的抗氧化性，和普通的浅色葡萄对比，黑葡萄富含维生素C，可以增加人体的抵抗力。在生活中相信很多的人都很喜欢吃水果，葡萄也更是受很多人的喜欢，葡萄的品种有很多，很多人对黑葡萄情有独钟，它是一种美味且富含营养的水果。黑葡萄种类黑葡萄的果皮颜色是深黑的，里面含有较多的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，有很强的抗氧化性，和普通的浅色葡萄对比，黑葡萄富含维生素C，可以增加人体的抵抗力。黑葡萄品种有品丽珠、佳丽酿、神索、古诺日、歌海娜、美乐、慕合怀特、西拉等。1、品丽珠这种黑葡萄在一般情况下会被用来酿制葡萄酒，并且在酿制的时候会与赤霞珠和美乐一起来酿制，它们混合酿造的葡萄酒会带有十分奇特的辛辣味。当然如果单独的用它来做葡萄酒的话，味道也是十分的不错的。2、佳丽酿佳丽酿大多生长在法国的南部地区，法国南部朗格多鲁西地区主要就是出产这种黑葡萄。这种葡萄适合生长在那些比较暖和的地方，用佳丽酿做出的葡萄酒会有一种淡淡的樱桃、紫罗兰以及早没的气味在里面。3、神索这种黑葡萄广泛的种植在法国南部和科西嘉岛，它的皮很薄而且有着一种很柔和的香气，它用来酿造桃红葡萄是非常的适合的。4、美乐单独的使用美乐可以有很好的味道，同时也可以与品丽珠和赤霞珠一起来进行酿造。在世界上，这种黑葡萄的种植地有很多，但是它的原产地是在波尔多和吉伦特河右岸。5、慕合怀特慕合怀特在种植的时候需要种植在比较温暖的地区，它是属于法国南部和西班牙的一种黑葡萄品种，用它酿出的葡萄酒的酒精浓度会比较高，但是有些时候会有一些狐臭味。
如何辨别品丽珠葡萄的成熟度？
品丽珠葡萄（Cabernet Sauvignon）是一种非常受欢迎的红葡萄品种，原产于法国波尔多地区。它以其浓郁的果香、丰富的单宁和良好的陈年潜力而闻名。辨别品丽珠葡萄的成熟度是葡萄酒酿造过程中的一个关键步骤，因为葡萄的成熟度直接影响到最终酒款的风味、色泽和口感。以下是一些判断品丽珠葡萄成熟度的方法：
观察葡萄皮的颜色：品丽珠葡萄在成熟过程中，其皮色会从绿色逐渐转变为深紫色或蓝黑色。完全成熟的葡萄皮颜色通常呈现出深蓝色或紫色，且颜色均匀。如果葡萄皮上还有绿色，可能意味着葡萄尚未完全成熟。
品尝葡萄果实：直接品尝葡萄是判断成熟度的最直接方法。成熟的品丽珠葡萄应该具有浓郁的果香，如黑加仑、黑醋栗等，同时甜味和酸味之间应该有良好的平衡。如果葡萄过于酸涩，可能还未成熟；如果葡萄过于甜腻，则可能已经过熟。
测量糖分含量：葡萄的糖分含量是判断成熟度的重要指标。通常使用折光计或糖度计来测量葡萄汁中的糖分含量。对于品丽珠葡萄，理想的糖分含量通常在23-25°Brix（布里克斯度数）之间，但这也取决于酿酒师想要达到的最终酒精度。
检查葡萄籽的颜色：随着葡萄的成熟，葡萄籽也会从绿色变为棕色或黑色。如果葡萄籽仍然是绿色的，那么葡萄可能还没有完全成熟。
观察葡萄簇的状态：成熟的葡萄簇通常较为松散，葡萄果实容易脱落。如果葡萄簇仍然紧密，葡萄可能还未成熟。
测定总酸度和pH值：通过化学分析可以测定葡萄汁的总酸度和pH值。成熟的品丽珠葡萄的总酸度通常在5-8克/升之间，pH值在3.0-3.6之间。这些数值可以帮助酿酒师判断葡萄的成熟程度。
使用光谱分析仪器：现代酿酒技术中，可以使用光谱分析仪器来非破坏性地检测葡萄的成熟度。这些仪器可以测量葡萄皮中特定化合物的含量，从而推断出葡萄的成熟程度。
经验判断：经验丰富的酿酒师或葡萄种植者可以通过观察葡萄园的整体状况、天气条件和葡萄生长周期来判断葡萄的成熟度。
总之，辨别品丽珠葡萄的成熟度需要综合考虑多种因素，包括葡萄的外观、风味、化学指标和生长环境。通过这些方法，酿酒师可以确定最佳的采收时间，以确保酿造出高品质的葡萄酒。
说解百纳总提到“三珠”，到底是哪“三珠”啊？
三珠指的是：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠。它们是世界著名的红葡萄酒酿酒品种，粒小皮厚，做出来的红酒色深厚重。好的葡萄酒，七分葡萄，三分酿造。好的葡萄酒是种出来的，工艺只是占一小部分。。而要种出好的葡萄品种很关键还和地理气候及葡萄树的年龄都有很大的关键。能种出好的酿酒葡萄的大多是地中海气候，要求葡萄长果到上色期间雨量小，阳光要充足，还有昼夜温差要大。因此只有好的葡萄品种和合理的工艺才能出好的葡萄酒。其中三珠就是世界著名的葡萄酿酒品种，栽培历史最悠久。拿赤霞珠来说，该品种酿出来的酒酚类物质含量高，颜色深，丹宁强，酒体强健浑厚，须经过数年才适合饮用，有的酒还需要陈放上十年才能成熟，能经得起这样降放的酒必是好酒。
赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠。
赤霞珠:Cabernet Sauvignon
品丽珠：Cabernet Franc
蛇龙珠：Cabernet Gernischt
三者都与原始品种Cabernet 有亲缘关系，Cabernet 也就是解百纳的中文译名。
解百纳”不是某一具体葡萄品种的正式名称。“解百纳”一词是法文‘Cabernet’一词的音译，其正确发音为“嘎百纳”（“嘎”与“解”这两个字在南方口音中是相似的）。
在我国葡萄、葡萄酒界，有时将“解百纳”作为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的别名，也有将品丽珠（Cabernet Franc）、蛇龙珠（Cabernet Shelongzhu , 原名称为Cabernet Gernischt）称为“解百纳”的，或将“解百纳”作为这三个品种的通称。它们是我国目前酿制干红葡萄酒的重要原料。
赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒具有相似的特点，故可称为“解百纳”型葡萄酒。
是葡萄品种！
有将赤霞珠的别名称为“解百纳”的，也有将品丽珠别名称为“解百纳”的，也有将蛇龙珠别名称为“解百纳”的，也有称三珠的总称，
赤霞珠 品丽珠 蛇龙珠
赤霞珠 品丽珠 蛇龙珠
赤霞珠:Cabernet Sauvignon，加本力 苏维翁，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
品丽珠:Cabernet Franc。这是比较没有那么强劲、比较柔和的赤霞珠版本。因为较早熟，品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植，也可在较冷而土壤也较潮湿的圣达美浓产区（常常和Merlot混酿）。
蛇龙珠:
Cabernet Gernischt 属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引人中国。现在山东烟台地区有较多栽培。
1892年，张裕从国外引入124个葡萄品种，经过成功嫁接后，衍生出很多新品种，蛇龙珠就是其中之一。解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠，这种名贵的葡萄酒原料在中国也只有烟台才大规模种植。而且，蛇龙珠只到80年代的末期才在全国范围内推广种植。
阿根廷葡萄品种大全
阿根廷是一个葡萄酒产量大国，主要种植葡萄品种有：1.马尔贝克（Malbec）：阿根廷的国宝葡萄品种，是阿根廷最主要的红葡萄品种，产出的葡萄酒酒体饱满，红果香浓郁，带有较高的单宁。2.卡本内苏维翁（CabernetSauvignon）：产出葡萄酒呈现出明显的黑果香气，酒体坚实，单宁结实，适合长时间陈年。3.赤霞珠（Chardonnay）：阿根廷也是赤霞珠的主要产地之一，产出的葡萄酒入口柔滑，口感饱满，热带水果香气较为突出。4.梅洛（Merlot）：与马尔贝克齐名的葡萄品种，产出的葡萄酒香气浓郁，酸度适中，适合与其它葡萄品种混酿。5.西拉（Syrah）：又称为希腊诺，产出的葡萄酒香气较为复杂，呈现出黑莓、黑胡椒等香气，口感厚重。6.品丽珠（PinotNoir）：阿根廷也开始尝试种植这种葡萄品种，产出的葡萄酒酒体较为柔和，酒香清新，有时带有果酱的味道。7.托兰（Torrontes）：阿根廷特有的白葡萄品种，产出的葡萄酒呈现出花香果香，口感鲜爽，适合搭配海鲜等清淡菜肴。
波尔多的葡萄品种
波尔多地区栽培的主要葡萄品种包括：1.梅洛（Merlot）：是波尔多最常见的品种之一，广泛栽培于左岸和右岸的红酒产区。它带有鲜明的果香和柔和的口感。2.赤霞珠（CabernetSauvignon）：是波尔多第二常见的品种，主要栽培于左岸产区的混酿中。赤霞珠是一种理想的品种，因为它具有浓郁的水果香味和坚实的单宁味。3.品丽珠（CabernetFranc）：这种葡萄品种被用于生产左岸和右岸的混酿，以提供口感的复杂度和柔和度。4.马尔贝克（Malbec）：在左岸的生产区培育较少，而在右岸和波尔多以外的地区，如阿根廷中部，它更为流行。5.佳丽酿（Sémillon）：佳丽酿是波尔多地区广泛用于生产甜白葡萄酒的品种，尤其是索旺产区的。它通常在和索丹宁和慕合利混酿中使用。6.琼瑶浆（Muscat）：琼瑶浆是另一种波尔多地区广泛用于生产甜白葡萄酒的品种之一，常出现在索旺和贝尔纳产区内的混酿中。
这葡萄叫什么名字？粉色的，好看！
这不是葡萄，应该是新疆提子，水少肉多不过好吃
菩提
1、名字：巴贝拉（Barbera）
原产地：意大利。
特点：有着樱桃、李子、黑莓和玫瑰的风味。大多种植在意大利，其酒体饱满，酸度高，单宁低，是大部分用来混酿葡萄酒的主要葡萄品种。
2、名字：布鲁奈罗（Brunello）
原产地：意大利。
特点：是桑娇维塞在意大利的一种传统称呼，它在意大利托斯卡纳产区的蒙塔希诺（Montalcino）葡萄园表现十分出色，用它酿制的蒙塔希诺布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）葡萄酒尤为著名。
3、名字：品丽珠（Cabernet Franc）
原产地：法国。
特点：品丽珠大部分作为混酿葡萄酒的葡萄品种，大部分生长在法国的卢瓦尔河谷。但是，它在加利福尼亚、纽约和世界其他产区也有种植。品丽珠葡萄酒酒体处于轻盈和适中之间，其香气明显，常被描述为带有铅笔芯味，果香味比赤霞珠更直接，有时还带有一些草本植物气息。
4、名字：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
原产地：法国。
特点：颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重，通常有青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲。
5、名字：多姿桃（Dolcetto）
原产地：意大利。
特点：这是一种早熟且低酸的红葡萄品种，该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）产区内的库内奥（Cuneo）省和亚历山德里亚（Alessandria）省。用多姿桃酿制出的葡萄酒口感柔顺而圆润，果味浓郁，芳香四溢，常带有甘草和杏仁的风味。它比巴贝拉和内比奥罗陈酿的年数要少。
6、名字：佳美（Gamay）
原产地：法国。
特点：采用佳美葡萄酿造的葡萄酒，酒液一般会呈现出迷人的紫罗兰色或是紫粉色，其单宁含量极低，酒体轻盈，果香异常浓郁，清新自然，适宜及早饮用。它是酿制风格独特的博若莱（Beaujolais）葡萄酒的唯一红葡萄品种。
7、名字：歌海娜（Grenache）
原产地：西班牙。
特点：散发着红醋栗、蓝莓、樱桃和李子的风味。用它酿成的葡萄酒清爽柔顺，果香浓郁，陈年之后能发展出太妃奶糖和皮革风味。该品种在西班牙和加利福尼亚地区都有种植，但最显著的是法国的罗讷河谷，它常与慕合怀特或是西拉混合酿酒。
8、名字：马尔贝克（Malbec）
原产地：法国。
特点：有着红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、丁香和烟熏的风味。曾经非常流行于波尔多（Bordeaux）的一种红葡萄品种。但当其在波尔多渐渐失宠时，它在阿根廷（Argentina）的出色表现又为它带来了再次发展的生机。
9、名字：梅洛（Merlot）
原产地：法国。
特点：通常带有红色水果风味（草莓、红李子、樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中。用有些过于成熟的梅洛所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力的风味。
10、名字：慕合怀特（Mourvedre）
原产地：西班牙。
特点：散发着覆盆子、蓝莓、桑椹、李子干、松露、松树的风味。起源于法国罗讷河谷，现在在加州和美国其他地区都很出名。一般与西拉和歌海娜混合酿造，被称为歌海娜—西拉—慕合怀特（GSM）。
11、名字：内比奥罗（Nebbiolo）
原产地：意大利。
特点：覆盆子、红醋栗、蓝莓、樱桃、玫瑰、紫罗兰、松露、烟熏、巧克力和胡椒的风味。
12、名字：黑皮诺（Pinot Noir）
原产地：法国。
特点：颜色比较浅，单宁含量适中偏低，通常带有红色水果风味（草莓、覆盆子、樱桃等），一般应该在年轻时饮用，不然果香会很快褪尽。
13、名字：桑娇维塞（Sangiovese）
原产地：意大利。
特点：散发着草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等风味。主要在意大利种植。
14、名字：西拉（Syrah or Shiraz）
原产地：法国。
特点：西拉颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常带有黑色水果（如黑莓、黑加仑）和黑巧克力的风味。在气候比较温和的地区，西拉葡萄酒则带有更多的巧克力风味，而不仅仅是胡椒味和香料味。在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则更多地显现出香甜成熟的口感。
15、名字：丹魄（Tempranillo）
原产地：西班牙。
特点：带有覆盆子、蓝莓、桑椹、樱桃、李子干、松树、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和烟熏等风味。它为西班牙最著名的红葡萄品种。
16、名字：仙粉黛（Zinfandel）
原产地：克罗地亚。
特点：用仙粉黛酿成的葡萄酒酒精含量高，单宁柔和，口感甜润，带有浆果香味。其典型香气包括草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖、黑巧克力等。现主要种植在美国加利福尼亚州。