本文目录一览：
- 1、肝不好不能吃什么食物
- 2、肝损伤不能吃什么
- 3、肝脏不好的人应忌吃什么食物
- 4、一旦查出“转氨酶”高，哪些食物宁愿不吃也别碰？
- 5、转氨酶高最好少吃什么？
- 6、肝脏不好忌吃什么
- 7、肝不好不能吃什么食物
- 8、肝脏不好有哪些饮食禁忌？肝脏不好有什么养肝方法？
- 9、如果肝不好，最好少吃哪些食物？
肝不好不能吃什么食物
1、不要吃胆固醇含量过高和脂肪含量过高的食物，如红烧肉、肥肠、鱿鱼等。
2、不能饮用含酒精的饮料。
3、不能吃过于辛辣的食物，例如辣椒、麻辣火锅等。
4、不能吃动物内脏，包括肝肾等，因为这些会加重肝脏和肾脏的负担，导致肝脏淤血，使酶学升高和肾功能异常。
5、不要吃脂肪含量过高和糖含量过高的食物，例如奶油蛋糕等。
6、减少食用容易形成硬结便的食物，如干菜、干蘑菇、干豆角等。
7、不要吃腌制的食品如腌菜、有霉变的大豆等，这些含有黄曲霉素，容易诱发肝脏恶性肿瘤。
肝损伤不能吃什么
肝损伤不能吃什么
肝损伤不能吃什么，肝功能正常是身体健康的基本保障，现代人经常熬夜加班、缺乏运动，部分压力大的人甚至抽烟酗酒，从而致使肝脏疾病多发！以下了解肝损伤不能吃什么。
肝损伤不能吃什么1 肝损伤不能吃油腻的食物、腌制的食物、刺激性的食物、霉变的食物等，具体如下：
1、油腻的食物
油腻的食物比如肥肉、油炸食品、猪板油等，如果患者大量进食，则会增加肝脏负担，不利于身体健康。
2、腌制的食物
腌制的食物包括腊肉、火腿等，此类食物中含有亚硝酸盐，会加重肝损伤。
3、刺激性的食物
刺激性的食物比如辣椒、大蒜、酒精等，其中辣椒含有辣椒素，大蒜含有大蒜素，均会对消化道造成一定刺激;而肝损伤的患者本身消化功能会有所减弱，此时进食过多辣椒、大蒜等食物会加重消化道不适症状。此外，酒精需要肝脏代谢，因此喝酒也会伤肝。
4、霉变的食物
肝损伤的患者应该避免食用霉变的食物。霉变的食物比如发霉的花生、霉变的土豆等，其中含有黄曲霉毒素，具有致癌的作用，是肝癌主要的诱发因素之一。
肝损伤不能吃什么2 肝损伤吃什么食物好？肝损伤吃哪些食物比较好？
1、护肝食物
多吃含纤维素高的食物，例如：蔬菜、水果、鼓舞、枸杞；多食高蛋白质低脂肪的食物，例如：鱼虾、兔肉、鸡鸭肉；多吃；适量补充低糖类食物，例如：蜂蜜、果汁；多食膳食纤维类食物，例如：豆芽、芹菜、韭菜等。
2、红花山楂饮
食材：红花10g，山楂50g，橘皮12g
制法：将红花、山楂、橘皮煮水成汁，去渣后即可食用，每次一碗，早晚各一次。
功效：红花入心、肝经，主要用于活血通经、祛瘀止痛；山楂入脾、胃、肝经，主要用于三淤血、驱绦虫；橘皮入肺、肝、脾经，可以理气、挑中、燥湿化痰。红花山楂饮对于治疗酒精肝有一定的疗效。
3、丹参黄豆汤
食材：丹参10g，黄豆50g，蜂蜜适量
制法：将黄豆洗净浸泡1小时和丹参一起放入砂锅中煲汤，至黄豆煮烂即可。煮熟后加入蜂蜜即可食用。
功效：丹参黄豆汤有补肾养肝、活血祛瘀、清热解毒的作用，适用于肝脾受损伤的人群。
4、杞枣鸡蛋汤
食材：枸杞30g，红枣10枚，鸡蛋2个
制法：将去核的红枣和枸杞一起放入砂锅中加适量清水煮开后，加入拌匀的鸡蛋即可食用，每日一碗。
功效：杞枣鸡蛋汤有滋补肝肾、益精明目、养血安神等功效，适合于肝损伤之人。
5、黄芪山药汤
食材：黄芪30g，鲜山药150g
制法：将洗净的黄芪放入砂锅中煮半小时左右，再加入去皮切成片的山药煮15-20分钟加入调味料即可食用，每日一碗。
功效：黄芪山药汤可以保肝养肝、益气补血、健脾补肾等功效，使用于肝损伤之人。
6、猪肝绿豆粥
食材：鲜猪肝100g，绿豆60g，大米100g，调味两少许
制法：将淘净的大米和绿豆放入适量的清水煮成粥后，加入鲜猪肝再熬5-10分钟即可食用，每日早晚一碗。
功效：猪肝绿豆粥可以起到补肝养血、清热解毒、养肝护肝的作用，适用于肝损伤之人。
7、薏苡仁粥
食材：薏苡仁30g、枸杞子10g、莲子10g、大米适量
制法：将薏苡仁、莲子大米一起熬成粥样，再加入枸杞子再熬制10分钟左右即可食用。
功效：枸杞子可以滋补肝肾；薏苡仁可以利水渗湿；莲子可以清心醒脾，补脾止泻，薏苡仁粥性平不燥，适用于保肝护肝。
8、乌鸡归参汤
食材：乌鸡一只、当归6-10g、西洋参5g
制法：把乌鸡洗净，加入当归、西洋参放入锅内煲煮20分钟即可食用。
功效：乌鸡可以养血扶正；当归可以养血补血；西洋参养阴清热、益胃生津。乌鸡归参汤对肝脾肾虚者有一定的疗效。
9、养肝注意事项
注意1、吃荤食后不要立即饮茶
有些人吃完肉、鱼等高蛋白、高脂肪的荤食后，为去油腻，习惯饭后立即喝茶，其实这种做法是不健康的'。因为茶叶中含有大量鞣酸，它能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，使肠蠕动减慢，造成便秘。这样就增加了有毒物质和致癌物质停留在身体内的时间，从而对肝脏造成间接的损害。
注意2、给肝脏减肥管住嘴巴
从根本上说，身体的健康与否跟食物之间的关系最是密切。专家认为：喜欢高脂、高糖和高碳水化合物饮食的人最容易患上脂肪肝。食物为我们每天的脑力和体力劳作提供能量，过量摄入或者消耗不足就容易造成脂肪堆积。如果不首先管好自己的嘴巴，丰富的食物选择反而成了健康的敌人。
注意3、多吃益肝食物
世界卫生组织WHO向公众推荐最著名的7种“爱肝食物”：白薯、玉米、海带、苹果、牛奶、洋葱、冬瓜。享受这些食物的同时还能消耗体内多余脂肪，让普遍缺乏运动终日端坐在办公桌旁的过劳模们“被动运动”。每天吃几种爱肝食品，帮助消耗多余的脂肪，不让它有机会附着在健康的肝脏上。
注意4：少喝饮料多喝水
忙碌的我们饮水量普遍不足，而饮水不足也会影响肝脏的正常运转。通常来说，成年人每天需要饮水2000ml，最科学的饮水方式是：平均每3个小时摄入300ml～500ml水；饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水以及清淡的茶水等，不要以各种碳酸饮料、糖水来代替饮水。
注意5、少吃加工零食
饼干、薯片、巧克力、糖果，零食虽小，热量却很高，而且很多小零食往往含有防腐剂、和各种添加剂等对肝脏有害的物质，不但增加肝脏工作量，而且还会损害肝脏，从今天做起，不吃或少吃零食。如果一定要吃，请选择健康的零食。
肝损伤不能吃什么3 肝脏对于人体来说是非常重要的，很多时候，人体堆积的毒素都是有肝脏排除体外的，生活中有些不好的饮食习惯会伤害肝功能，例如喜欢吸烟的人，肝功能发挥的作用就比较差，生活中还有哪些食物会损伤肝功能呢？下面，给大家具体介绍一下会损伤肝功能的蔬菜。
1、伤肝的食物
1、无根豆芽
有的豆芽（特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此，这种无根豆芽不宜食用。
2、久存的老南瓜
含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。
3、腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。
4、秋扁豆和豆荚
这些食物含有一种凝血物质——聚集素，能使血液凝固，是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特别高，人若食后往往会中毒，发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此，对这种蔬菜应高温烧炒，彻底熟透才可食用。
5、新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛，个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此，只有选购干木耳，水发后再食用才安全。
6、新鲜黄花菜
它含有一种秋水仙碱的剧毒物质，若食用，将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴，重者甚至出现昏迷。因此，新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。
现在正值夏季，肯定有一些人特别喜欢生吃西红柿，当然，完全成熟的西红柿是可以直接吃的，不但可以解渴消暑，还可以补充很多维生素。但是，千万不要吃没有成熟的西红柿，因为里面含有龙葵，是一种有毒物质，吃了之后也会损害肝脏健康。
2、伤肝的坏习惯
睡眠不足是很常见伤肝的坏习惯。保健专家指出，每天23点到凌晨1点是肝脏排毒时间，如果在这个时间段还没有睡觉的话，肝脏就无法完成排毒。毒素积累在肝脏中，长久以往便可能诱发肝病。睡眠不足，已经成了严重危害人体健康的“凶手”。专家建议，最好在晚上23点就进入深眠期，让身体更好地排毒。
酒精伤肝已经是众所周知了，酒精会对肝细胞产生伤害，影响肝脏的代谢，使肝细胞膜表面的脂质成分过度氧化，从而破坏了肝细胞膜。进一步发展，会使肝细胞内的微管和线粒体等结构都受到破坏，肝细胞肿胀，坏死，对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积，形成脂肪肝。由此可见，饮酒过量也是常见伤肝的坏习惯。
许多研究都证明，坏心情会影响身体健康。从病理学上和中医学上来看，大怒会导致肝气上逆，血随气而上溢，从而伤肝。所以，大家日常应保持乐观心情，适时疏导坏情绪，千万别让抑郁易动怒成为你常见伤肝的坏习惯。
饮食健康专家告诉我们，在食物当中，油腻是肝脏的头号大敌。油腻食品含脂肪高，脂肪分解后被小肠吸收进入血液，最终经血液循环系统被肝脏吸收，由肝脏转化合成低密度脂蛋白。
所以肝脏不好的人如果再吃大量脂肪含量高的食物，就会加重肝脏的负担：一是直接诱发肝炎的发生；二是难以分解的脂肪在肝内堆积着，就会变成脂肪肝，严重者会引发肝纤维化，继而发展成肝硬化、肝癌。所以说，饮食过油也是常见伤肝的坏习惯。
肝损伤不能吃什么4 孕妇肝功能受损怎么办
因为雌性素不断增加，不少妊妇可出现蜘蛛症，不能就下肝炎或肝硬化的诊断。妊娠后期常可出现血清白蛋白下降，肝脏糖原贮备减少。8%的正常妊娠有胆红质升高，约7.3%有转氨酶升高。
谷丙明显升高，应担采取措施治疗，考虑是孕妇，建议到医院遵循医嘱，不要盲目用药以免影响到宝宝
谷丙明显升高，应担采取措施治疗，考虑是孕妇，建议到医院遵循医嘱，不要盲目用药以免影响到宝宝你好，免疫整合疗法是以基因定量监控，以病毒定量分析技术为基础的，结合参考肝病病毒前S1抗原检测以及肝纤维化四项检测为指南的，结合病人自身的体质进行一个综合性的治疗
谷丙明显升高，应担采取措施治疗，考虑是孕妇，建议到医院遵循医嘱，不要盲目用药以免影响到宝宝你好，免疫整合疗法是以基因定量监控，以病毒定量分析技术为基础的，结合参考肝病病毒前S1抗原检测以及肝纤维化四项检测为指南的，结合病人自身的体质进行一个综合性的治疗妊娠期间，胎儿在母体内生长发育及母体本身变化，需要比平时多的蛋白质，脂肪，碳水化合物及各种维生素。
以上情况说明正常妊娠妇女具有不同程度的潜在性肝损害，特别在妊娠晚期尤为多见。妊娠合并肝损应进行护肝治疗。由于肝脏负担日益增加，妊娠后期可出代偿性肝肿大，及肝功能轻度异常，在妊娠高血压综合症患者，肝损尤为明显。如果原有隐匿性肝病，此时就加重病情。
肝脏不好的人应忌吃什么食物
以下介绍几种对肝脏有益的食品。
豆腐
内含蛋白质、脂肪及维生素b1、b2等多种营养成分，有益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。
食醋
有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。烧菜时加一些，可促进钙、铁、磷等成分的溶解，易被机体吸收。胃溃疡及胃酸多者不宜食用。田螺有清热利水、除湿解毒功效，对于急慢性肝炎、肝硬化、黄疸、风湿痹痛等有一定的疗效。脾胃虚寒者忌用。
猪肉
有补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。
蜂蜜
具有养肝和保护肝脏的功能。蜂蜜中不但含有肝细胞易于吸收的葡萄糖，而且还能促进组织的新陈代谢，增加肝糖的储存，因而可提高机体的抗感染能力。注意痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。
蜂乳
有滋补、强壮、益肝及健脾作用，能加强人体抵抗力及促进蛋白质合成、促进新陈代谢、调节血压、提高造血机能等功能。
酸奶
酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。肝炎病人如果食入过量蛋白，会使衰弱的肝脏负担加重，而且蛋白质在肠道内经细菌分解后会产生氨及其它有毒物质，可诱发肝昏迷。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。
猪胆
有清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功效。胆盐可刺激胆汁的分泌，增加肠蠕动，促进脂肪的消化及吸收。
以上食品对肝脏虽有好处，但不可一味食用，适量而用，才能达到治疗目的。
日常生活中要注意。
1.
保持乐观，切忌生气、急躁、焦虑，以免伤肝。
2.
睡眠充足，有利护肝。
3.
避免过度疲劳，以免增加肝脏的负荷。
4.
过度饮酒伤肝，尽量避免。
5.
避免滥用药物。
6.
农药、化学气体、化学药剂等容易累积在肝脏中，影响健康，使用时避免直接接触，最好戴口罩、手套。
7.
注意饮食卫生，少吃生食、隔夜或不新鲜的食物。
8.
适当补充对肝脏有益的食物，如韭菜、葱、胡萝卜、豆类、薏仁、枣、芝麻、桑椹、牡蛎、鲈鱼、蚬、鲭鱼、瘦猪肉、猪肝、牛肝、蜂乳等。
9.
避免不必要的打针、输血或针刺（纹眉、针灸），容易因器具污染而传染肝病。
10.
定期做肝功能检查；肝功能异常的人定期以超音波检查来检查肝脏。
肝不好尽量不吃高盐、高脂、辛辣食物、合成食物，不要饮酒。尽量低盐低脂高维生素、优质蛋白饮食。
1、尽可能少吃高胆固醇及高脂肪含量的食物，比如心、肝，脑，肾、肠等动物内脏、肥肉、动物油、猪皮及其皮下脂肪、过多摄入蛋黄、蟹黄、奶油等。
2、尽可能少吃猪牛羊肉等“红肉”及肉肠、熏肉等加工肉类。以鸡肉、鱼肉等“白肉”为主。
3、尽可能少吃煎炸烧烤食物，特别是反复油炸及过度烧烤类食物。
4、减少主食、甜食、饮料等碳水化合物的摄入。因为此类物质会在体内合成甘油三酯，造成血脂升高。
5、不能饮酒。
6、少吃辛辣刺激食物。
7、处于肝硬化状态的病人尽量优质蛋白饮食，避免进食过硬食物，防止出现肝性脑病及食管胃底静脉曲张破裂等。
一旦查出“转氨酶”高，哪些食物宁愿不吃也别碰？
随着社会经济的发展，越来越多的人已经增加了健康团队并认识到身体健康的重要性。对于一些年轻人来说，这可能不会太深，但对于很多中年和老年人来说，健康是一个话题。在早上和晚上有一天，这三个时间部分是什么？我应该如何保持健康？没有三个主要活动必须是健康的。许多人可能不知道所有人，我可以认真理解。
早上肚子：在早上7-9点，身体中的血液移动到胃部。这个时间段是当天最活跃的时间，这就是一些事情可以做到的，或者你可以保持你的胃。部门有利于胃的健康。喝了一杯温暖的水。经过一晚睡眠，身体更短。大多数人正在醒来，他们会口渴。这是一杯饮料，让我们喝酒，帮助你的胃肠道洗澡，没有刺激，也没有刺激，也让胃恢复到正常的工作条件下，胃中的垃圾和毒素可以及时清除。
饮用水，身体中的血液循环和新陈代谢也加速了，而整个人的活力已被激活，并且必须吃早餐。一顿饭不仅有助于保护胃，这对你的生命和工作产生了非常积极的影响，但不建议吃太“好”，就像一个特别的油腻的寒冷，它不适合早餐，最好是最好的吃一些鸡蛋，蔬菜和牛奶，营养丰富，更好地保持胃。
中午养哪里好：就下午而言，它实际上适合提升心脏。此时，太阳是最强烈的，心脏适合攻丝。保持良好的午睡是非常重要的。通过小睡，可以更好地调整身体，使身体处于最佳状态。许多人可能仍然忙于中午忙，事实上，没有必要，这样的行动会加剧身体不适，最好休息，更好地改善身体。在午后的饮食中，你实际上可以吃红食物，如红豆，非常好，不断托儿所，保持健康。
晚上养哪里好：至于晚上，最好提高百脉冲。此时，这是增加身体的最佳时间。一些不明显的东西也可以改善身体不适。例如，瑜伽练习在晚上，在这个过程中，可以减轻身体的疲劳，当冥想时，让你的身体调整更好。在上床睡觉之前，养成鞋子的良好习惯，这也很有帮助。通过你的脚，你可以改善你的身体，舒缓神经，这也有助于改善你的身体新陈代谢，不断改善睡眠质量，让你的身体更好。
尖端
要抓住健康的黄金时间，您可以在睡觉前进行适当的攻丝，促进全身血液，提高睡眠质量。我必须在晚上11点之前深入睡眠状态，不要熬夜。
转氨酶高通常反应肝功能有损伤。当转氨酶升高时，不能食用过于油腻的食物以及含胆固醇过高食物，例如动物内脏等。不能吃发霉变质的食物，同时，也最好不要吃腌制的食物，另外肝功能损伤不宜乱吃中草药，应戒烟，因为烟草里的有毒物质会进一步加重肝损伤。不可饮酒，因为酒精的代谢主要在肝脏。肝脏是人体重要的化工厂，肝脏可分泌及排泄胆汁以及具有解毒功能。因此我们要保护好肝脏，特别是肝功能受损时，要清淡饮食。多吃新鲜水果蔬菜，多食用高蛋白低热量食物
油炸食物、动物肝脏、奶茶这些食物是不能碰的，因为这些食物含有非常高的油脂，非常高的糖分，是对于我们的肝脏没有好处的。
白酒 、啤酒、腌制的泡菜、发霉的豆子，烧烤食品，这些食物都会加重肝脏负担，会让转氨酶持续升高，所以那些转氨酶高的人应该远离这些食物。
转氨酶高说明肝脏出现了问题，不要喝酒和食用含酒精的食物，不要吃会造成肝损伤的药物，高糖高脂肪的食物，加工过含添加剂的食物。
转氨酶升高是很多人都会遇到的一种情况，有些人只是暂时性升高，有些人则是由肝病导致，后者需要采取治疗措施。无论哪种原因导致的转氨酶升高，在明确病因后祛除，患者还需要注意饮食：
对于转氨酶高的人，要避免吃这六种食物：
1. 不能吃辛辣刺激性食物，如辣椒、葱、胡椒、酒等，不仅易引起消化道生湿化热、而且会加重肝脏负担，酗酒严重可导致肝细胞的变性、坏死，转氨酶高的患者在饮食上应以清淡饮食为宜。
2. 不能吃油炸、高脂食物，油炸及油脂成分高的食品最好不要吃，不仅不易的机体的消化、吸收而且会加重肝脏的代谢负担，不利于疾病的治疗与恢复。
3. 不能吃高糖的食物，高糖食物易加重胃肠道症状，易转化为肝内及皮下脂肪，导致肝脏脂肪化，进而加重肝脏负担，不利于转氨酶的降低与肝脏的修复。
4. 不能吃高胆固醇食物，胆固醇需要在肝脏内进行解毒、分解、代谢，对于转氨酶升高的患者食用高胆固醇食物，会使肝脏负担加重，因此对于动物肝脏、蛋黄、海产品等高胆固醇的食物，建议转氨酶高的患者慎食。
转氨酶高可以吃哪些食物：1. 新鲜的水果蔬菜富含多种维生素及氨基酸等成分，及时补充机体所需，还可以提高自身免疫力。
2. 菌类食物，日常饮食中可食用一些香菇、蘑菇、黑木耳、猴头菇等食物。都能不同程度的促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加，增强吞噬功能，促进体内抗体生成等，调动机体免疫系统，提高免疫力，对降酶起到积极作用。
3. 优质蛋白食物，可适当食用含有优质蛋白的食物，如鱼类、豆制品、奶类含有丰富的蛋白质且易消化吸收，提高人体抗感染能力。
但也不能吃过多高蛋白食物，进食过多高蛋白食物，但肝脏无能力将生产的血氨及时转变为尿素时，对机体会造成肝毒甚至诱发肝昏迷。
转氨酶升高要重视自己的身体啊。管住自己的嘴。严禁喝：各种酒、各种饮料、咖啡、没有过滤和净化的自来水。严禁吃：腌制食品、烟熏食品、腊味食品、油炸食品、烧烤食品、辛辣食品、油腻食品、发霉变质食品、合成食品、生冷饭菜、滚烫饭菜、麻辣火锅、洋食品、保健品、补药、罐头、奶油食品、隔夜的剩菜剩饭、水发食品、垃圾清油、肥肉、狗肉、鱿鱼、动物家禽和鱼的杂碎。严禁：抽烟、闻二手烟、闻抄菜烟、吸雾霾天的空气。少吃：药、卤制品、酒店饭馆的饭菜、肉、盐、糖、味精、鸡精、酱油、各种调味料、各种酱。
肝损伤，特别是轻度肝损伤，不痛不痒，平常身体是没有多大异样的，随着病情的加深一些异样症状才会慢慢显现，标志性的症状一般有厌油、恶心、呕吐、乏力、食欲不振、肝区疼痛等，部分还会出现黄疸、发热、荨麻疹、关节痛或上呼吸道症状等。
如果发现身体有这些异样症状的人就需要警惕是否有肝损伤了，肝损伤的诊断方式之一是进行肝功能检测，查看转氨酶值的变化。转氨酶是反映肝功能状态的一个重要指标，一般转氨酶升高往往提示有肝损伤的可能。
看转氨酶值的变化，测肝损伤的轻重，转氨酶正常值通常为0—40U/L。由于检测方法、仪器等的不同，各实验室检测值有所不同。健康人群中约2.5％的血转氨酶轻度升高，而且在同一天不同时间检查，结果都可能不一样。比如剧烈运动、过度劳累或检查前吃过油腻食物、服用某些药物等，都可能使转氨酶暂时轻度偏高。这些情况下，好好休息，过一段时间后再做检查，可能转氨酶水平就正常了。但是如果转氨酶持续升高，就得引起重视了，可能你已经步入肝损伤患者行列，需要及时治疗和调理。
我们通常把转氨酶升高大致分为三档：
转氨酶正常值：0-40 IU/L
1、小于120 IU/L的称为轻度转氨酶升高;
2、120-400 IU/L之间的称为中度转氨酶升高;
3、大于400 IU/L的称为重度转氨酶升高。
转氨酶是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”，主要存在于肝细胞内。转氨酶的指数直接跟肝脏的功能指数挂钩，所以它的健康与否直接影响肝脏的功能。当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等，造成肝细胞受损时，转氨酶便会释放到血液里，使血清转氨酶升高。因此，转氨酶高一般提示有肝损伤。
转氨酶升高的原因有很多，以下4种食物碰都不能碰，吃一次能飙升200！
第1种：含有垃圾油的食物
用垃圾油制作的食物，大多含有苯并芘，苯并芘是一种较强的致癌物，进入肝脏后会导致肝脏炎症及肝纤维化的演变。很多小饭馆、路边小吃大排档，为了节省开支，常常会多次使用像高温植物油等垃圾油，以及反复上桌烤焦了的、油炸过火的食物，这些都含有苯并芘。
第2种：霉变的花生、玉米等食物
霉变的花生、玉米等会产生一种叫黄曲霉素的物质，这是被世界卫生组织认定的强致癌物，20毫克就会引起一个成年人的肝脏发生癌变。对于本身有肝病的人而言，一丁点的黄曲霉都是致命的。虽然我们极少食用霉变的食物，但一些面粉、米粉、植物油等加工厂，为降低生产成本，可能使用被黄曲霉毒素污染的粮食作为原料，制成的成品中潜藏的毒素肉眼根本分辨不出来，进食后可损伤肝脏。
第3种：咸鱼等腌制食品
现代人吃腻大鱼大肉，很多人会偏爱于比较能开胃的研制食品，像咸鱼、泡菜等。诸不知食盐与食物放在一起腌制，会产生一种叫亚硝酸盐的物质，也是一种致癌物。这种物质肝脏无法全部分解，会把它存在肝脏里面，如果长期食用腌制食物，会对肝脏十分不利。
第4种：罐头等深加工食品
忙碌的工作让很多人无暇好好制作美食，方便面等便成为他们常吃的填充剂。而方便面和香肠、罐头等各种深加工食品为了便于保存，加入了大量的色素和防腐剂。虽然单个的食品是符合有关规定的，没有超标，但如果经常吃，或一次性摄入过多，肯定会超标的。这些东西都会加重肝脏的负担，让肝脏受损伤。
农村一把野果子，这样泡水喝，转氨酶降100，肝损伤全歇菜
让转氨酶下降到正常值、修复肝损伤，恢复肝功能的正常，办法有很多种，除了听医嘱选择最佳的治疗方案和药物外，自身的调理也很重要。只有内外兼之、相辅相成，才能达到彻底治愈和预防的目的。
在这里推荐一种从农村带出来的肝病调理“土中药”：五味子——增强解毒能力、修复肝损伤、恢复肝功能
在我们农村，虽然是穷山僻壤，但野生资源却是相当丰富，野生水果和野生中药材特别多，一些野生水果还既是水果也是药材，就好比山上到处可见的五味子。记得儿时每年8、9月放暑假的时候，我就会和小伙伴们满山的去收罗五味子，一部分留着自家晒着泡茶喝，记得父亲那时候常说“五味子不离口，百病不会有”，另一部分会拿去街上药房卖了换点小钱花。
那时药房的刘医生就常跟我们说，别小瞧了这些酸果儿，五味子可是保肝护肝的传统中药，经常泡水喝，转氨酶高不起来。五味子通常的食用方法不是泡茶喝，就是和粳米熬成粥吃。五味子茶放了冰糖，酸酸甜甜，适合所有人群饮用，是传统的降酶保肝茶饮，但是纯五味子植物直接饮用效果不佳，而且毒性也不好把控，现在不太有人喝了。而加入了红枣、枸杞等补药一起熬成的五味子粥，兼具敛肺、滋肾、止汗、止渴等功效，成了现在不少脂肪肝及慢性肝炎等肝损伤患者调理的常喝粥，就是五味子粥熬制比较麻烦，需要有时间和耐心。
五味子对肝好是有文献记载的，《本草纲目》称：五味子中的酯乙、醇乙的降酶活性最强。而五味子的降酶机理主要是对肝细胞的保护作用，能促进损伤的肝细胞的修复或抑制肝细胞病变，使细胞膜发生某种机能性改变，通透性降低，从而使漏到血浆中的转氨酶减少。
现代医疗动物实验也证明，除了酯乙、醇乙外，五味子的七种有效成分都能对肝脏毒物四氯化碳引起的微粒体脂质过氧化有抑制作用，其中以丙素、乙素作用最强，对四氯化碳与微粒体脂质的共价结合有明显抑制作用，部分地保护了内质网结构功能的完整性，肝细胞损伤因而得以减轻。
所以，现在不管是中医还是保健食品都喜欢用五味子做为辅助治疗肝损伤的调理药方之一，像五味子养肝片，还添加了肝脏必需的微量元素硒，经过现代高科技提取了它们的有效成分，规避了五味子的毒性，保留了其生物活性，使得肝损伤的调理功效得以加强，对肝损伤的修复和改善起到很好的作用，还能再生肝细胞。坚持食用转氨酶稳稳的升不上。
转氨酶高最好少吃什么？
转氨酶偏高意味着肝细胞受到损伤，造成肝损伤既包括脂肪肝，也有可能是药物性的损伤，甚至肝炎。转氨酶增高尽量避免吃以下几种食物：
1、高热量食物：比如含糖食物，如甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油、面包，以及糯米类的黏食尽量少吃；
2、高油脂食物：比如动物内脏、各种坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎的食物、肥肉、排骨、浓肉汤、烧烤、麻辣烫等尽量避免食用；
3、酱类产品：比如蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱；
4、饮酒：饮酒会影响肝脏，在转氨酶高的时候尽量不喝酒；
5、损伤肝脏的药物：由于肝脏是化工厂，属于解毒器官，应尽量避免加重肝负担，因此要避免服用各种有可能损伤肝脏的西药和中药。
转氨酶高的人，避免吃这4种食物，常做3事，养肝降酶癌不扰 我们在体检的时候，一般会检查转氨酶的情况，有些人就被检查出转氨酶偏高的情况，超过了正常值（0-40 IU/L）于是就有点紧张。
因为转氨酶与肝脏 健康 是息息相关的，有很多人认为转氨酶偏高就是肝脏出现问题了，因此变得惶恐不安。
那么转氨酶高就是肝不好吗？
首先，转氨酶是反应肝脏 健康 的一个重要指标，主要存在于肝细胞当中。然后，当肝脏细胞出现问题，如坏死、中毒、炎症等，那么转氨酶就会被释放到血液当中。
但即便是如此，转氨酶高并不能简单地与肝脏不好等同起来。因为转氨酶是比较敏感的，很多因素会影响转氨酶的数值，如长期熬夜、酗酒、乱服药等等。
因此，转氨酶偏高不要过于的惊慌，如果能够排除非病所致的因素，那么在平时调养一下就能够恢复的。
不过值得注意的是，如果转氨酶偏高，且伴有乏力、失眠、低烧、厌恶油腻、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肝区不适等症状，那么就有可能是肝脏出现问题了，需要提高警惕，及时检查治疗。
对于转氨酶高的人，要避免吃这四种食物：
1. 不能吃辛辣刺激性食物， 如辣椒、葱、胡椒、酒等，不仅易引起消化道生湿化热、而且会加重肝脏负担，酗酒严重可导致肝细胞的变性、坏死，转氨酶高的患者在饮食上应以清淡饮食为宜。
2. 不能吃油炸、高脂食物， 油炸及油脂成分高的食品最好不要吃，不仅不易的机体的消化、吸收而且会加重肝脏的代谢负担，不利于疾病的治疗与恢复。
3. 不能吃高糖的食物， 高糖食物易加重胃肠道症状，易转化为肝内及皮下脂肪，导致肝脏脂肪化，进而加重肝脏负担，不利于转氨酶的降低与肝脏的修复。
4. 不能吃高胆固醇食物， 胆固醇需要在肝脏内进行解毒、分解、代谢，对于转氨酶升高的患者食用高胆固醇食物，会使肝脏负担加重，因此对于动物肝脏、蛋黄、海产品等高胆固醇的食物，建议转氨酶高的患者慎食。
转氨酶高的人，常做3事，养肝降酶癌不扰
1、常喝护肝茶，降酶、护肝
《神农本草经》载:“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶乃解。”养成喝茶习惯，尤其是护肝茶，有利于日常保护肝脏。
多喝茶水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。加点下面这几种护肝小东西，一起泡水喝，护肝排毒效果更佳！
建议：藏须参3克、黄芪2克、元芦草根2克；开水冲泡5分钟后饮用即可。（ 针对肝病，从肝病毒的源头出发修复肝脏细胞达到转阴的目的 ）
藏须参是中医降酶保肝的常用药，能阻抗自由基，稳定肝细胞膜，抑制线粒体中转氨酶释放，进而促进肝细胞修复和再生，阻断肝炎病毒对肝脏伤害。
其特有的硒元素对人体有保护的重要作用，可以清除人体有害自由基，加快肝脏排毒，抑制肝病毒复制，能提升损伤肝脏的修复时间，对于脂肪肝、肝炎、肝硬化等有很好的抑制作用。
2、增加运动，促进身体排毒
运动，是调理身体的良药，能促进体内毒素排出，还可提高免疫力。最好的运动就是有氧运动，日常可选择走路、慢跑、太极拳等运动。对肝脏有问题的人来说，散步比慢跑更安全，不会增加机体的代谢，加重肝脏的负担。
3、穴位按摩养肝
患者俯卧位，医师立其侧，用拇指分别按揉肝俞、胆俞、胃俞、膈俞各一分钟。再让患者变仰卧位，先在胃脘部揉10分钟，然后用一指禅推法推中脘穴1分钟，再分别按揉足三里和胆囊穴各1分钟。
转氨酶是反映肝细胞损伤的敏感标志。遇到转氨酶升高，需要尽快查找肝细胞损伤的病因是什么，然后结合查找到的病因和肝脏基础，再评估饮食方案的选择。
转氨酶异常提示肝脏出现炎症，常见病毒性肝炎，酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝、药物性肝炎等等。肝脏出现炎症，肝细胞的消化、转运、代谢功能都会出现下降。所以在饮食的选择上，我们要做到：
1.避免进食高脂油炸食物
进食高油脂食物，会加重肝脏的负担，影响肝细胞的修复和再生。因为人体的脂质代谢是在肝脏的场所中进行。现在转氨酶升高，就是需要休息和恢复的时候，进食不易消化的油腻食物，不利于病情的及时恢复。
2.避免进食含有食品添加剂的食物
食品添加剂含有防腐剂、色素、人工甜味剂等，这些物质在肝内很难分解、代谢，增加肝脏的负担。
3.如果是肝硬化活动导致的转氨酶异常，避免进食粗糙、坚硬的食物。
肝硬化中后期患者较易出现食管胃底静脉曲张、门静脉高压性胃病等并发症，进食粗糙、坚硬食物，易磨损胃底、食管，导致上消化道出血。如果属失代偿期肝硬化、肝衰竭患者，需控制蛋白质的摄入，预防肝性脑病。
总之，转氨酶升高会出现肝炎活动，查找病因最重要。饮食上的选择既要避免进食增加肝脏负荷的食物，又要兼顾对原发病的饮食预防。
转氨酶的偏高提示肝细胞的损伤，肝细胞的损伤的话，在饮食上面是绝对不能喝酒，不要吃过分辛辣的食物，不能吃过分油腻的食物，饮食要清淡，如果转氨酶明显的偏高，胆红素也明显的偏高，那么这种情况的话是需要限制蛋白的摄入，以避免肝性脑病的形成，如果仅仅是轻度的升高，那么没有关系，是需要针对病因进行治疗的，需要加强一些保肝降酶的治疗。
我们在体检的时候，有些人会出现转氨酶升高，那么什么是转氨酶？转氨酶高能吃什么，应该少吃什么？这里一次性和大家说清楚，我们平时所说的转氨酶就是指谷丙转氨酶和谷草转氨酶，它们主要存在于肝脏细胞里面，有它们的存在肝脏才能正常工作，当肝脏细胞受到损害的时候，肝细胞膜发生破裂，那么转氨酶就会释放到血液里，在抽血化验的时候，就会出现转氨酶升高，所以我们用转氨酶的高低来判断肝脏是否受到影响，想要快速降低转氨酶要牢记以下几点！
首先要明白是什么原因导致的转氨酶升高，如果是病毒性肝炎引起的，需要在保肝降酶的同时进行抗病毒的治疗，如果是药物性肝损伤引起的，首先需要停用可疑药物，在同时以保肝降酶的药物治疗，如果是酒精性脂肪肝引起的，需要戒酒保护肝，如果是因为生活饮食方面引起的，需要尽快调整生活习惯，停止熬夜、戒烟戒酒、饮食清淡，少吃高脂高糖的食物，可以多吃新鲜的水果蔬菜，多吃菌类的食品，如香菇、黑木耳、猴头菇、草菇等等，多吃富含优质蛋白的食物，比如五谷杂粮、海带紫菜等，但转氨酶只是肝功能的一个显示数据，不能仅以转氨酶数据降下来了来判断肝功能的正常，所以一定要查明原因，针对性解决！
1、高盐类的食物：比如加工的牛肉、狗肉，火腿肠、腊肉、腌肉、腌蛋、腌菜等相关的食物，这些食物的含盐量也是非常高的。
如果转氨酶高的人摄入了这些食物，或许就会导致患者体内的水、钠及逆行潴留，引起患者的水肿，同时也会引起患者肝脏细胞的肿胀、受损的或许也会越来越严重，转氨酶也会越来越高，所以说，转氨酶高的人最好是少吃这些食物。
2、高油类的食物：比如油炸鸡翅、油炸鱼、油条、油糕以及油饼的食物，这些食物的含油量真的非常高，脂肪含量也非常的高。
如果转氨酶高的人摄入了这些食物，患者本来肝脏功能不好，分解脂肪和转化能量的功能肯定就会差，脂肪堆积在身体肝脏之中，肝细胞受损越来越严重，转氨酶也就会异常的升高，所以说，转氨酶高的人最好是可以少吃这些食物。
3、高糖类的食物：比如饮料、月饼、蛋糕、粽子、甘蔗、红糖、冰糖等相关的食物，这些食物的含糖量本来就比较的高。
如果转氨酶高的人摄入这些食物，非常容易刺激身体胃肠粘膜受损，出现胃肠消化不良，从而引起的腹胀、腹痛、恶心、呕吐等相关的症状。
从而引起身体肝细胞的受损越来越严重，转氨酶升高肯定也就会越来越高，所以说，转氨酶高的人最好要少吃这些食物。
4、高脂肪、高胆固醇类的食物：比如肥猪肉、肥牛肉、全脂奶粉、奶油、猪油、猪肝、牛肝、狗肾等相关的食物，它们之中含脂肪和胆固醇非常的高。
如果转氨酶高的人摄入这些食物，或许就会引起自身的消化不良，刺激胃肠粘膜受损，胆汁分泌有所减少，胆汁淤积，从而导致肝脏功能受损越来越严重，转氨酶升高也会愈加的严重，所以说，转氨酶高的人最好少吃这些食物。
5、辛辣刺激性的食物：比如烟酒类食物、葱、姜、蒜、生洋葱、胡椒、生、冷、硬的食物，咖啡、浓茶等相关的食物。
1.少吃或尽量不吃辛辣刺激性食物，如辣椒、葱、胡椒、酒等，会加重肝脏负担。
2.少吃或尽量不吃油炸、高脂肪的食物，比如方便面、汉堡包、烤串、炸鸡块、炸薯条等。
3.不能吃高糖的食物，比如蜂蜜、面粉、地瓜、大枣等。
4.不能吃高胆固醇的食物，比如鸡蛋、牛排、蛋糕、羊肝、鱿鱼、猪脑等。
肝脏不好忌吃什么
肝脏不好忌吃什么
肝脏不好忌吃什么，肝脏是人体非常重要的器官，人的内脏一旦出了问题，身体一般都会有警示的，所以我们平时要多加注意我们的身体，定期做检查，下面就和大家说说肝脏不好忌吃什么。
肝脏不好忌吃什么1
1、甜食
大部分人只知道，常吃甜食容易让我们的体重增加。其实，它还会影响肝脏健康，诱发一些肝脏疾病。食糖过多，剩余部分会转化为脂肪贮藏在肝脏中，造成肝脏的代谢负担。
2、松花蛋
因为皮蛋含丰富的蛋白质，分解后产生大量氨基酸，肝病患者多食后可造成氨中毒和肝昏迷。肝昏迷可以引起脑水肿，甚至死亡。尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。
3、过量味精
每人每天味精摄入不应超过6毫克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的钙和镁的利用。
4、辛辣食物
中医讲，辛多伤肝。过食的辣的东西会引起肺气偏胜，克伐肝脏。由于肝藏血，主筋，辣的东西吃多了，会导致筋的弹性降低，血到不了指甲，就会易脆、易裂。因此，常出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚症状者，应少吃点辣。
5、烧烤
很多食物经过烟熏烘烤之后，的确很香，那股焦香味吸引着很多人。但是中医讲，辛多伤肝。香辛调味料加在食物里的量虽然只有一点点，但是对于肝脏而言，它也算是毒的一种。因为一旦有刺激物进来，就必需肝脏加以解毒不可。
6、方便面
方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素于防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
7、酒
因为酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为乙醛，他们对于肝脏都有直接的损害作用，使肝细胞发生变性和坏死。尤其是转氨酶升高的急性或慢性活动期肝炎患者，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
肝脏不好忌吃什么2 肝脏不好怎么调理
首先、肝脏不好的患者要保持一个乐观的心态。对于肝炎患者来说，保持一个乐观的心态是很重要的。肝炎患者应调整好自己的情绪，正确对待疾病。保持乐观、平常、健康的心情，坚定战胜疾病的信心，积极治疗才有利于身体康复。
其次、在饮食方面，肝脏不好的患者应该遵循“三高一低”的.饮食原则，即高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪。要有充足的营养保护肝脏，促进肝脏的修复、再生和肝功能的恢复，合理调配营养以减轻肝脏的负担，提供适当的热量，减少蛋白质消耗。
最后、肝脏不好的患者要做适当的运动。可选择在清晨时散散步，做做放松操、举哑铃、打太极等轻体力活动，原则上是以不感到疲劳为宜。运动时间一般控制在一个小时之内。
肝脏不好吃什么？
荔枝
经常食用荔枝具有很好的强肝、健胰的功效，对于一些肝脏功能不全的人在日常生活中应该多吃些荔枝来起到滋补的功效。因此在日常生活中肝脏功能受损的人群在平时应该多吃些荔枝，以此来增强肝脏功能。
柠檬
柠檬相信大家都极为熟知，它是一种属于天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。
乌梅
酸味具有补肝敛肝的功效，在所有酸味食物中乌梅最具有养肝补肝的功效，我国中医指出乌梅具有很好的“和肝气，养肝血”等功效。
木瓜
专家提醒，肝脏功能受损的人群在日常生活中应该适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用，除此之外还可以有效的增强肝脏的抗病能力。木瓜之所以对肝脏有益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜。
肝不好不能吃什么食物
肝脏是人体的解毒器官，肝功能不好，身体容易出毛病，肝不好要少吃甜少喝酒等等。
1、甜食。巧克力、糖及各种甜食，一日之内不宜多吃，吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。
2、葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。
3、酒。酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物—乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
4、松花蛋。尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。
5、过量味精。味精是调味佳品，肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。
6、高蛋白质食物。这是因为过多的蛋白质，反而会增加患者的肝脏负担，尤其对于病情严重的肝病患者来说，由于消化功能不好，如果吃过多的高蛋白食物，会引起患者消化不良和腹胀等病症。
7、方便面。方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素于防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
8、动物肝脏。这是因为动物肝脏内含有铜维护中枢神经系统健康的金属元素，肝病患者由于肝脏功能不正常，无法协调地调节体内铜离子的平衡。过多的铜积聚于肝脏会造成贫血。
9、高脂食物。首先，肝功能不好的人对于脂肪的代谢能力就比较差，其次，高脂饮食可能会诱发脂肪肝风险，因而日常饮食需避免肥肉以及油炸食品等可能增加风险的食物。
10、甲鱼。肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，乙肝病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
11、腌制食品。各种腌腊食品盐分太高，正常人都应该少吃，肝脏有毛病的人更应远离，吃多了会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入。
12、油腻的食物。这是因为肝病患者的肝脏受损后，肝细胞肿胀破坏，导致胆汁在肝内淤积，从而使胆汁分泌减少，导致对脂肪的消化吸收能力下降。因此，不能吃太过油腻的食物。
肝脏不好有哪些饮食禁忌？肝脏不好有什么养肝方法？
肝脏是我们身体最大的消化器官，我们吃的很多食物都需要肝脏的消化才可以吸收，另外，我们吃的药物以及其他的一些有毒产品，都需要肝脏进行解毒，所以肝脏其实会很容易生病。那么，肝脏不好有哪些饮食禁忌？肝脏不好有什么养肝方法？1、肝脏不好饮食禁忌(1)烟熏烘烤食物研究发现烟熏、烘烤后的食物，含有具有致癌作用的苯并芘，所以大家应少食烟薰、烘烤食物。(2)霉变食物食物发霉后会产生具有强烈毒性作用的黄曲霉毒素，从而诱发肝癌，所以大家应避免食用霉变食物。(3)高糖食物食用过多高糖食物，不仅易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝;而且还会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲，加重胃肠胀气，所以大家应少食高糖食物，如巧克力、甜品等。(4)辛辣刺激食物辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，特别肝炎患者食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血，所以大家应少食辛辣、刺激食物，如辣椒、麻油、芥末等。(5)加工食品因为加工食品中含有防腐剂和食品添加剂，大量食用后会加重肝脏解毒、代谢能力，从而加重肝脏负担、诱发肝损伤，所以大家应少食加工食品，如方便面、罐头等。(6)含亚硝酸盐的食物研究发现亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种强烈的化学致癌物，而诱发肝癌，所以大家应少食含亚硝酸盐的食物，如泡菜、腌菜、咸鱼等。(7)酒酒精的中间代谢产物乙醛可直接损伤肝脏，从而诱发酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。(8)高脂肪食物大量食用高脂肪食物，不但会加重肝脏负担，而且还会导致血脂(胆固醇和甘油三酯)升高，从而诱发脂肪肝，所以大家应尽量少食高脂肪食物，如肥肉、动物内脏(肝、脑、肠等)、葵花籽等。2、养肝的方法有这些一：调整睡姿侧身睡是很多人通常采取的睡姿，在仰卧时很容易转为侧卧。因为肝经在人体两侧，侧卧的时候，不管是左侧卧还是右侧卧，都能养肝气。因为人在侧卧的时候，血自然就归到肝经里去了，“肝主藏血”，血一归到肝经，人体就能安静入睡并且开始一天的造血功能了。二：均衡营养夏季养肝，营养师的饮食第一建议就是“均衡”，每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。5种颜色的蔬果各有优点，比如绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素;花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐时可多选择、多替换。三：适当运动每天保持适量运动，并根据个人的肝功能的不同情况逐渐控制运动量。运动初期，可在不影响身体舒适度的情形下慢跑，以疲劳度控制慢跑时间。养肝绝非一日之功，任何事情都贵在坚持，养肝也是如此。健康食品藏在大自然中，我们应该在大自然中寻找养生保健的食物，改善日常饮食习惯，合理膳食，最终护理好自己的肝脏。四：吃草莓对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑。不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。3、肝病饮食原则1、注意烹调方法，以增进患者食欲，食品应易于消化吸收，一般不用油炸、油煎食品。2、补充微量元素，肝病患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。3、供给高碳水化合物、优质蛋白质、低脂肪、高维生素的清淡饮食。4、食物要富含优质蛋白质。蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，慢性乙肝患者一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。5、根据病情与患者饮食习惯适当调理，采用少量多餐的半流质饮食为主，食欲极差时用流质，可用米汤、豆浆、蛋汤、果汁、藕粉、面包、稀饭、面条等。急性肝炎一般在黄疸出现后，恶心、呕吐次数减少，食欲开始好转，可逐步进行饮食治疗。
如果肝不好，最好少吃哪些食物？
不能吃过于刺激性的食品，
像辣椒、辣根、榴莲等等。
不能饮酒，
因为常年饮酒容易导致肝功能异常，
很容易继发出现酒精性肝病，
甚至肝硬化的出现；
也不能吃油腻的食品、高胆固醇的食物，
像肥肉、油炸的食物以及霉变的食品，
不利于肝脏病情的恢复。
也不能吃隔夜的食品，
因为这种食物含有大量的亚硝酸盐。
肝不好的人一下几类食物尽量少吃，最好不要吃：
1、辛热刺激之物
辛辣之物如辣椒、胡椒粉、咖喱粉、芥末能助火，损害肝细胞，加重炎症。酒及刺激性饮料，如咖啡、可可、浓茶也都咖啡因，这类物质有兴奋性作用，而肝病患者的肝功能低下，解毒作用减弱，同时需要修复破坏的细胞，这些食物经常吃对肝病恢复不利。
2、油腻食物
肝脏受损后，肝细胞肿胀破坏，导致胆汁在肝内淤积，从而使胆汁分泌减少，导致对脂肪的消化吸收能力下降，脂肪在肝脏内沉积，加重肝脏负担，容易形成脂肪肝。而这类食物中的油分过多，对于肝脏害处很大，因此肝不好的人最好不要吃。
3、烧烤、油炸食物
炎热的夏季，一边撸串，一边喝冰镇啤酒，想想就是一件惬意的事。但是对于肝不好的人来说，这却是一种灾难。这种经过烟熏烧烤的食物高温下会产生一种叫苯并芘的东西，经血循环至肝脏，刺激肝脏细胞，还会影响胆汁分泌，不利于肝脏代谢分解，加重肝脏的负担。另外，这类食物一般味道非常重，对肝脏的刺激也比较大。
4、动物肝脏
许多肝病患者都会存在这样一个误区：吃动物肝脏能“补”，好处多。其实这样是不对的，动物肝脏进入人的体内不能将毒素完全排出，所以保留积累下来的毒素就会变多。而且它含有的铜金属元素，对肝病患者而言是无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血
5、酒精
很多人都喜欢饮酒,尤其现在的一些人，在外应酬避免不了要经常喝酒。但酒精可以直接刺激肝脏，影响肝脏的代谢，加重肝脏负担。长期喝酒的人,会形成酒精性脂肪肝,造成肝脏损伤，如果不及时治疗，很容易发展成肝硬化，甚至肝癌。
6、罐头类食物
很多人都觉着罐头类食物可以长时间的存放，食用起来也比较方便，而购买很多以方便食用，不过，罐头虽好，也不要常吃，因为罐头类食物里面含有很多的食品添加剂，常吃会损伤肝脏，尤其是肝不好的患者，更是会加重病情的发展。
7、高蛋白食物
肝病患者如果食用过多的蛋白质，会增加患者的肝脏负担。特别是对于病情严重的患者，由于他们的消化功能不好，吃了过多的高蛋白食物，会引起患者消化不良和腹胀。
8、各种腌制食物
对于患有肝病的人来说，各种腌制食物要尽量避免，因为腌制食物中所含的盐过高，摄取过多的盐也是会导致肝脏负担加重。
肝脏不好的人，最好是少吃一些脂肪类的食物，或者是特别油腻的食物，辛辣的食物要少吃，酒更要少喝，因为酒伤肝，影响肝的正常代谢功能，一般的动物内脏也尽量少吃，减少肝的负担
要想养肝护肝，平时多吃一些新鲜的蔬菜和水果，而且还要养成一个不熬夜的好习惯，平时可以喝一些菊花茶，或者是决明子之类的茶饮，有助于疏肝
肝脏不好的病人在平时不能吃过于刺激性的食品，像辣椒、辣根、榴莲等等。另外也不能饮酒，因为常年饮酒容易导致肝功能异常，很容易继发出现酒精性肝病，甚至肝硬化的出现；也不能吃油腻的食品、高胆固醇的食物，像肥肉、油炸的食物以及霉变的食品，不利于肝脏病情的恢复。肝病最常见的就是慢性病毒性肝炎，会有反复发作的肝区疼痛和不适。平时应该多吃一些清淡、容易消化的食物，也不能吃隔夜的食品，因为这种食物含有大量的亚硝酸盐，对于病情的恢复没有益处。应该注意监测肝功能指标的变化，必要时静脉保肝治疗。
肝不少，那么肝的代谢能力和分泌消化液的能力就低，所以应少吃辛热刺激的食物和过于油腻的食物。辛辣之物如辣椒、胡椒粉、咖喱粉、芥末能助火，损害肝细胞，加重炎症。酒及刺激性饮料，如咖啡、可可、浓茶也都咖啡因，这类物质有兴奋性作用，也不利于肝脏代谢。
肝不好的人，这类食物尽量少吃，最好不要吃，否则的话，吃的越多肝病越难治愈。
1、辛热刺激之物
辛辣之物如辣椒、胡椒粉、咖喱粉、芥末能助火，损害肝细胞，加重炎症。酒及刺激性饮料，如咖啡、可可、浓茶也都咖啡因，这类物质有兴奋性作用，而肝病患者的肝功能低下，解毒作用减弱，同时需要修复破坏的细胞，这些食物经常吃对肝病恢复不利。
2、油腻食物
肝脏受损后，肝细胞肿胀破坏，导致胆汁在肝内淤积，从而使胆汁分泌减少，导致对脂肪的消化吸收能力下降，脂肪在肝脏内沉积，加重肝脏负担，容易形成脂肪肝。而这类食物中的油分过多，对于肝脏害处很大，因此肝不好的人最好不要吃。
3、烧烤、油炸食物
炎热的夏季，一边撸串，一边喝冰镇啤酒，想想就是一件惬意的事。但是对于肝不好的人来说，这却是一种灾难。这种经过烟熏烧烤的食物高温下会产生一种叫苯并芘的东西，经血循环至肝脏，刺激肝脏细胞，还会影响胆汁分泌，不利于肝脏代谢分解，加重肝脏的负担。另外，这类食物一般味道非常重，对肝脏的刺激也比较大。
4、动物肝脏
许多肝病患者都会存在这样一个误区:吃动物肝脏能“补”，好处多。其实这样是不对的，动物肝脏进入人的体内不能将毒素完全排出，所以保留积累下来的毒素就会变多。而且它含有的铜金属元素，对肝病患者而言是无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血
5、酒精
很多人都喜欢饮酒,尤其现在的一些人，在外应酬避免不了要经常喝酒。但酒精可以直接刺激肝脏，影响肝脏的代谢，加重肝脏负担。长期喝酒的人,会形成酒精性脂肪肝,造成肝脏损伤，如果不及时治疗，很容易发展成肝硬化，甚至肝癌。