本文目录一览：
- 1、珠茶属于什么茶
- 2、珠茶属于什么茶
- 3、珠茶是什么茶 珠茶相关介绍
- 4、珠茶属于哪儿的特产
- 5、平水珠茶属什么茶
- 6、平水珠茶特点
- 7、珠茶的介绍
- 8、简单介绍平水珠茶
- 9、珠茶与铁观音区别
- 10、平水珠茶加工工艺
珠茶属于什么茶
珠茶其实就是“圆炒青”的一种，又被称为“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，等到出口时就被叫做珠茶了，珠茶主要是产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县，这些地区土壤肥沃，气候温湿，为珠茶的生长提供了得天独厚的条件。珠茶其实就是“圆炒青”的一种，又被称为“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，等到出口时就被叫做珠茶了，珠茶主要是产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县，这些地区土壤肥沃，气候温湿，为珠茶的生长提供了得天独厚的条件。珠茶的功效与作用1、珠茶具有兴奋的作用：因为茶叶本身的咖啡碱就能使中枢神经系统产生兴奋，而珠茶中的咖啡碱含量能够帮助人们精神变得振奋同时还能提高日常的工作效率等。2、利尿作用：珠茶中含有丰富的茶碱，而茶碱具有利尿的作用，所以可以用珠茶来治疗水肿等疾病，珠茶还可以加快人体的新陈代谢。3、减肥作用：珠茶中具有咖啡碱、叶酸和泛酸等多种化合物，这些化合物能调节人体的脂肪代谢和降低胆固醇等作用，所以经常饮用珠茶能既能减肥又能养生。珠茶茶怎么喝首先需要在杯中加入适量的开水，然后稍微的摇动几下，这样做是为了使热水均匀的加热杯身，然后在杯中注入三分之一的开水后，再加入适量的茶叶，这时需要轻轻地晃动杯子，使茶叶进行充分的浸泡，等到茶汤温度不烫、不凉的时候，就可以饮用茶水了。
珠茶属于什么茶
珠茶是指“圆炒青”，同时也称为“平炒青”，它起源于浙江省绍兴县平水镇，因味道独特出名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。它做好以后的干茶形似珍珠，色泽绿润，而且它加工的过程中也没有经过发酵，是一种纯天然茶叶，从加工工艺上看它应该是绿茶的一种。
珠茶是什么茶 珠茶相关介绍
1、珠茶属于绿茶的一种。
2、珠茶因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。平水是浙江绍兴东南的一个著名集镇，历史上很早就是茶叶加工贸易的集散地，各县所产珠茶，过去多集中在平水进行精制加工、转运出口。因此，浙江所产的珠茶在国际贸易中逐渐以“平水珠茶”称著。
珠茶属于哪儿的特产
嵊州产茶叶以珠茶为主要品类。珠茶又叫“圆茶”、“圆炒青”。珠茶外形颗粒细圆紧结，宛如珍珠，色泽绿润，汤色黄绿明亮，香纯味浓，叶底匀嫩，黄绿明亮。珠茶是嵊州市的大宗出口产品。市内三界茶厂生产的天坛牌特级珠茶，1981年荣获国家银质奖，1984年在西班牙马德里举办的第23届世界优质食品评选大会上获得金奖(嵊州)
平水珠茶属什么茶
平水珠茶也称圆茶，属于绿茶类，茶性偏寒，主产于浙江省绍兴市会稽山平水茶区，其外形浑圆紧结，色泽绿润，身骨重实， 冲泡后，茶汤香高味浓，且经久耐泡。
珠茶是绍兴茶农首创的一种炒青绿茶，亦称圆茶。它的外形圆紧，呈颗粒状，色泽绿润、身骨重实、宛如珍珠，内质香高味浓，经久耐泡。此茶以“珠”命名，最为恰当。
因圆如珍珠而得名。御茶制作工艺极为精致。有“杀”“烂”“甩”“焙”“筛”等工序。首先是“杀”青，即采摘限于农历谷雨前刚有一芽二叶的嫩尖青叶，用猛火炒，炒时要用手在镬中不断搅动，把青叶炒干；接着是“烂”青，把炒干的茶叶揉捻成细长的条状。
再“甩”烂青，就是用文火炒，一边甩，一面把茶叶老片、茶茎拣去，待细长条的茶叶甩成卷曲略呈圆形后，用双手把茶叶向镬底翻，翻上来往两边揿，把茶叶揿成圆形；再“焙”，火力不宜旺，要小火，使茶叶呈珍珠般滚圆状，色泽墨绿而油亮，油光闪闪；最后“筛”，分等级。头等珠茶，浑如珠，润如玉，乌绿油亮，表面有霜雪般的光泽，开水冲泡，碧绿澄清，香味浓郁。
平水珠茶特点
平水珠茶是一种绿茶，其主要特点包括：1.外形：扁平圆形，色泽翠绿，叶芽嫩绿。2.香气：清香高爽，有一定的花香和果香。3.味道：清爽甘醇，口感鲜活。4.叶底：匀齐整齐，叶质柔嫩。5.泡发次数：能泡出多次，每次味道清爽。6.茶汤：清澈明亮，有一定的清甜感。7.营养成分：含有丰富的茶多酚和氨基酸，有助于降低血脂、减肥和增强免疫力。总体来说，平水珠茶具有清香、甜润、鲜活、滋味持久等特点，是一款口感独特的名优绿茶。
珠茶的介绍
珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。产区境内山岭盘结，林木益翠，土壤肥沃，气候温湿，自然条件得天独厚。珠茶被誉为“绿色的珍珠”，主销西北非，美国、法国也有一定的市场。出口的“天坛牌珠茶”曾于1984年在西班牙马德里第23届世界优质食品评选会上荣获金质奖。“雨茶”是从珠茶精制过程中筛分出来的长形茶，条短肥实，又称“平绿珍眉”。
简单介绍平水珠茶
平水珠茶是中国的一种传统名茶，产于江苏省苏州市平江区、吴中区和昆山市等地。平水珠茶是以茶芽和嫩叶为原料，经过“摊青、揉捻、烘干、包装”等加工工序而成的。平水珠茶的外形像珠子，在沸水中泡开后，茶叶自然展开，呈黄绿色，茶汤清澈，滋味鲜爽，香气怡人，是茶中的佳品。据传，平水珠茶源于清代，得名于苏州平水桥。在清代时，许多游人在平水桥旁休憩，享受当地推崇的“平水八景”之一——平江折梅。人们很快发现当地的珠茶也同样值得一品。于是，店家会将茶叶装在小白瓷碗中，再倒入沸水，小心翼翼地为游客呈上。平水珠茶因这样的方式而广受欢迎。如今，平水珠茶已经成为中国茶文化的一部分，其清新的香气和鲜爽的滋味深受消费者的喜爱。
珠茶与铁观音区别
珠茶与铁观音的主要区别是，产地不同、制作工艺不同、特点不同，具体如下：
一、产地不同
1、珠茶
珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，主要产于绍兴、余姚、磐安、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。
2、铁观音
铁观音茶，属于青茶类，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，主要产于白濑、感德、龙涓、祥华、长坑等。
二、制作工艺不同
1、珠茶
杀青、揉捻、干燥。
2、铁观音
采摘、凉青、做青、炒青、簸拣。
三、特点不同
1、珠茶
外形圆紧，呈颗粒状，色泽绿润，身骨重实，如同珍珠。香高味浓，经久耐泡，叶衣黄绿明亮，芽叶完整。
2、铁观音
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
①、清香型铁观音：清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。
②、浓香型铁观音：浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
③、陈香型铁观音：陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。
以上内容参考 百度百科-珠茶、百度百科-铁观音
平水珠茶加工工艺
平水珠茶是一种非常独特的绿茶，采用特殊的加工工艺，具有独特的口感和香气。下面是平水珠茶的加工工艺：1.采摘：选用第二月份嫩芽为原料，仅取一芽一叶，并控制在5公斤/亩以内的茶园里采摘。2.杀青：将采摘好的嫩芽放入杀青锅中，通过高温烘焙的方式杀青，使茶叶保持新鲜。3.揉捻：将杀青好的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻，这个环节将会破坏掉茶叶细胞壁的脆弱层，让茶汁流出来并均匀覆盖在茶叶表面。4.发酵：将揉捻好的茶叶发酵取得成茶的特殊香气和口感。5.干燥：将发酵好的茶叶放入烘干房中进行炒干，防止茶叶发黑变质，同时也要控制干燥温度，使茶叶保持新鲜。6.细心修整：手工处理茶叶，调整每一群茶叶的大小、形状，保证每一颗茶叶完美无瑕。7.整形：将修整好的茶叶在加工机器上进行整形，使其成为茶叶的珠状。8.干燥二次：利用阴晴温差，在通风良好或院子里进行室外晾晒，使水分完全挥发掉，这样做出来的茶就非常新鲜有香了。9.包装：最后把珠茶按规格和质量分拣好，放入包装盒中，妥善存放。